Một cách thuận tiện để chuẩn bị dưa cải bắp tại nhà là dùng trong lọ ba lít. Hãy thử 6 công thức nấu ăn khác nhau với mô tả từng bước của quy trình. Món ăn đã hoàn thành sẽ ngon ngọt và giòn, nó sẽ là một món khai vị lạnh tuyệt vời trên bàn ăn của bạn. Sản phẩm còn có thể dùng để chế biến các món súp và các món ăn khác.
Dưa cải cổ điển ngâm nước muối trong lọ
Công thức cổ điển cho món dưa cải ngâm nước muối tự làm khá dễ chế biến. Đánh giá cao ý tưởng ẩm thực và thử một món ngon sẽ làm đa dạng bàn ăn của bạn.
- băp cải trăng 2.5 (kg)
- cà rốt 2 (đồ đạc)
- Muối 2 (thìa canh)
- Đường cát 2 (thìa cà phê)
- lá nguyệt quế 1 (đồ đạc)
- hạt tiêu đen 6 (đồ đạc)
- Nước 6 (kính)
-
Làm thế nào để chế biến dưa bắp cải ngon ngọt và giòn trong lọ 3 lít cho mùa đông? Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị nước muối. Đun sôi nước cùng với muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. -
Giữ sản phẩm trên lửa cho đến khi các thành phần khô hòa tan. Tiếp theo, tắt bếp và để chất lỏng nguội. -
Rửa bắp cải và cắt nhỏ. -
Chúng tôi cũng gọt vỏ cà rốt. Nó nên được đưa qua một vắt. -
Đặt rau vào một cái bát chung. -
Trộn đều chúng để giải phóng nước ép. -
Đặt chặt khối lượng vào bình ba lít. -
Tiếp theo, đổ nước muối đã nguội lên tới cổ. Để lại trong ba ngày. Chúng tôi đâm phôi nhiều lần bằng thìa. -
Sau một thời gian, dưa cải bắp sẽ hoàn toàn sẵn sàng!
Dưa cải ngon ngọt với cà rốt cho mùa đông trong lọ
Dưa bắp cải giòn nhất có được khi cho thêm cà rốt. Chuẩn bị một sản phẩm tự chế ngon ngọt trong bình ba lít. Phục vụ món ăn này cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Thời gian nấu: 3 ngày
Thời gian chuẩn bị: 3 ngày
Khẩu phần – 3 l.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1,5 kg.
- Cà rốt - 300 g.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Nước - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó xay chúng trên máy xay thô.
2. Sử dụng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào, cắt bắp cải thành những dải dài mỏng. Bạn có thể sử dụng dao hoặc dụng cụ cắt rau củ đặc biệt.
3. Đặt rau vào bất kỳ hộp đựng thuận tiện nào và khuấy mạnh cho đến khi nước ép chảy ra.
4. Đun sôi riêng 4 ly nước và hòa tan muối và đường trong đó.
5. Đặt chặt bắp cải đã khuấy vào lọ ba lít sạch và khô.
6. Làm nguội nước muối rồi rưới lên bắp cải và cà rốt. Đặt lọ vào đĩa sâu lòng và để trong 3 ngày.
7. Cần có một chiếc đĩa để chứa chất lỏng sẽ thoát ra trong quá trình lên men.
8. Sau một thời gian, dưa cải bắp với cà rốt sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Bảo quản nó ở nơi mát mẻ.
Dưa bắp cải giòn với táo trong lọ
Một món khai vị tươi sáng cho bàn ăn tại nhà của bạn - dưa cải bắp với táo. Thuận tiện nhất là chuẩn bị sản phẩm trong lọ thủy tinh ba lít. Bằng cách này, bạn sẽ có được một lượng lớn món ăn ngon cho cả gia đình.
Thời gian nấu: 3 ngày
Thời gian chuẩn bị: 3 ngày
Khẩu phần – 3 l.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 2 kg.
- Táo – 500 g.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Muối - 60 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên, rửa sạch bắp cải và cắt thành từng sợi mỏng. Không nên sử dụng những lá phía trên.
2. Cà rốt cũng cần được chia thành từng dải mỏng. Bạn có thể sử dụng một vắt cho việc này.
3. Kết hợp cả hai thành phần. Muối chúng và nhào kỹ bằng tay trong vòng 10 - 15 phút. Trong thời gian này, một lượng lớn chất lỏng sẽ được giải phóng.
4. Cắt táo thành từng miếng nhỏ và cho vào lọ ba lít cùng với hỗn hợp rau. Bạn có thể làm điều này trong các lớp. Chúng ta để phôi trong phòng 3 ngày, sau đó đậy nắp lại, trong ba ngày, bạn cần đâm bắp cải nhiều lần trong ngày để thoát khí.
5. Dưa bắp cải với táo ngon ngọt đã sẵn sàng. Bảo quản nó ở nơi mát mẻ.
Dưa chua ngọt với đường cho mùa đông
Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu món dưa bắp cải ngon ngọt với hương vị ngọt ngào. Món ăn độc đáo này sẽ làm đa dạng bàn ăn tối của bạn và phục vụ như một sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn khác.
Thời gian nấu: 24 giờ
Thời gian nấu: 24 giờ
Khẩu phần – 3 l.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 2 kg.
- Đường - 120 g.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Nước - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Để chế biến dưa cải ngọt, trước tiên hãy rửa kỹ sản phẩm dưới nước. Các lá trên cùng có thể được loại bỏ.
2. Tiếp theo, cắt nguyên liệu chính thành từng dải dài và mỏng. Ngay lập tức bóp cẩn thận bằng tay cho đến khi nước ép chảy ra. Chúng tôi rất chú ý đến điểm này, nếu không việc chuẩn bị sẽ không đủ ngon.
3. Đun nóng nước trong nồi hoặc xoong. Hòa tan đường và muối trong đó, sau đó để nguội.
4.Đặt chặt bắp cải đã vắt vào bình ba lít cùng với nước ép. Đổ nước ướp đã nguội lên trên và để trong một ngày ở nhiệt độ phòng.
5. Sau một ngày, nội dung có thể được chọc thủng bằng thìa. Việc đưa không khí vào sẽ loại bỏ vị đắng dư thừa. Tiếp theo, đóng phôi bằng nắp nylon. Xong, bạn có thể cất vào kho.
Dưa bắp cải ngon ngọt và giòn trong lọ với quả nam việt quất
Quả nam việt quất mang lại cho dưa cải bắp một hương vị và mùi thơm đậm đà nguyên bản. Hãy xem công thức tự làm bắp cải với quả mọng này. Việc chuẩn bị lọ ba lít thích hợp để bảo quản lâu dài cho mùa đông.
Thời gian nấu: 4 ngày
Thời gian chuẩn bị: 1 ngày
Khẩu phần – 3 l.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 3 kg.
- Cà rốt - 300 g.
- Quả nam việt quất - 150 gr.
- Đường - 1 muỗng canh.
- muối - 2,5 muỗng canh.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên, chuẩn bị rau để lên men. Gọt vỏ cà rốt rồi xay nhuyễn.
2. Rửa kỹ bắp cải trắng dưới nước để không còn chất bẩn. Tiếp theo, cắt rau thành dải mỏng và dài.
3. Dùng lực nghiền nát bắp cải và cà rốt cho đến khi nước chảy ra. Tiếp theo, khuấy sản phẩm với muối, đường và gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thêm hạt tiêu đen hoặc lá nguyệt quế.
4. Cho rau đã chuẩn bị vào lọ ba lít và bổ sung thêm quả nam việt quất đã rửa sạch trước. Chúng tôi giữ phôi ở nơi ấm áp trong một ngày, và sau đó ở nơi mát mẻ trong hai hoặc ba ngày nữa.
5. Dưa bắp cải với quả nam việt quất đã sẵn sàng. Bạn có thể đóng lại bằng nắp nylon và mang đi bảo quản.
Dưa bắp cải ăn liền trong 3 ngày
Bạn có thể lên men bắp cải một cách nhanh chóng và dễ dàng trong bình ba lít. Sản phẩm ngon ngọt và ngon miệng sẽ sẵn sàng chỉ sau ba ngày. Chúc gia đình bạn vui vẻ với món salad rau củ giòn.
Thời gian nấu: 3 ngày
Thời gian chuẩn bị: 3 ngày
Khẩu phần – 3 l.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 2 kg.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Muối - 60 g.
- Nước - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị rau và muối. Bạn có thể loại bỏ những lá phía trên ở đầu bắp cải, chúng thường bị bẩn nhất.
2. Tiếp theo, thái nhỏ bắp cải theo cách thuận tiện nhất.
3. Gọt vỏ cà rốt và xay nhuyễn.
4. Chúng tôi kết nối cả hai sản phẩm với nhau.
5. Cẩn thận nhào rau bằng tay cho đến khi chất lỏng chảy ra.
6. Hòa tan lượng muối cần thiết trong nước đun sôi để nguội.
7. Đặt chặt hỗn hợp rau vào bình ba lít và đổ đầy nước muối.
8. Để chế phẩm trong ba ngày, đậy nhẹ bằng nắp.
9. Sau một lúc, đảo dưa cải, đóng nắp lại và cất vào kho.
