dưa cải bắp cổ điển

Dưa cải bắp là một trong những món ăn nhẹ phổ biến và tốt cho sức khỏe vào mùa thu đông. Đối với những người không thực sự thích thử nghiệm, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị dưa cải bắp theo công thức cổ điển. Mẹo nấu ăn đã được chứng minh qua nhiều năm sẽ cho phép bạn có được một sản phẩm có vị tươi, giòn và ngon ngọt tại nhà. Lấy 10 ý tưởng kèm theo mô tả chi tiết về quy trình và ảnh từng bước.

Dưa bắp cải ngâm nước muối cổ điển tại nhà

Dưa cải ngon ngọt và ngon miệng có được khi thêm nước muối. Sản phẩm thơm sẽ bổ sung cho nhiều món ăn tự làm và cũng có thể dùng như một món khai vị lạnh riêng biệt.

1. 
   Dưa cải bắp theo công thức cổ điển rất dễ chế biến. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món khai vị.
2. 
   Tiếp theo chúng ta bắt đầu chuẩn bị nước muối.Khuấy muối và đường trong nước cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
3. 
   Đun sôi sản phẩm, để lửa nhỏ trong 3 phút rồi tắt bếp.
4. 
   Lúc này, cắt bắp cải thành dải mỏng và cho cà rốt qua máy xay. Khuấy các loại rau với nhau.
5. 
   Đặt chặt hỗn hợp thu được vào lọ thủy tinh.
6. 
   Tiếp theo, đổ nước muối đã nguội vào sản phẩm. Chúng tôi để việc chuẩn bị trong ba ngày ở nhiệt độ phòng.
7. 
   Sau một thời gian, món dưa bắp cải ngâm nước muối ngon ngọt và giòn sẽ hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể thử nhé!

---

Dưa cải bắp với cà rốt trong chảo - công thức cổ điển

Một cách thuận tiện để chế biến dưa cải bắp với cà rốt là dùng chảo. Món ăn thành phẩm sẽ ngon ngọt và giòn, sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn nóng.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian chuẩn bị: 3 ngày

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - 30 g.
• Đường - 120 g.
• Nước 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau. Đầu tiên, loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải và gọt vỏ cà rốt.

2. Tiếp theo, cắt bắp cải thành từng dải mỏng và dài.

3. Thêm cà rốt bào sợi thô vào bắp cải. Dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi nước cốt chảy ra.

4. Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào nồi. Trộn nó với muối và đổ đầy nước. Để sản phẩm ngấm trong hai ngày, sau đó thêm đường và để thêm 1 ngày ở nơi mát mẻ.

5. Dưa bắp cải ngon ngọt đã sẵn sàng tại nhà. Thử nó!

Dưa cải ngon ngọt và giòn trong xô

Một cách thú vị để chế biến dưa cải bắp là cho vào xô. Thành phẩm thu được vô cùng ngon ngọt và giòn. Nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc với các món thịt.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian chuẩn bị: 4 ngày

Khẩu phần – 7 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 10 kg.
• Cà rốt – 0,5 kg.
• Muối - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải và cắt mỏng theo cách thuận tiện.

2. Đặt các dải bắp cải vào xô. Chúng tôi cũng đặt cà rốt bào ở đây. Khuấy sản phẩm cho đến khi nước ép được tiết ra.

3. Tiếp theo, thêm muối vào sản phẩm, khuấy đều và ấn chặt xuống đáy thùng.

4. Đặt áp lực lên bắp cải và để chế phẩm ở nơi mát mẻ trong 3-4 ngày.

5. Định kỳ loại bỏ áp lực và tạo các lỗ sâu trên khối.

6. Sau một thời gian, sản phẩm tự chế ngon ngọt sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Phục vụ dưa bắp cải giòn ra bàn!

Dưa bắp cải trong lọ 3 lít không có giấm

Cách đơn giản để chế biến bắp cải ngon - không cần thêm giấm. Bạn có thể chuẩn bị món ăn trong bình ba lít. Sau một vài ngày, bạn sẽ nhận được một sản phẩm ngon và mọng nước.

Thời gian nấu: 5 ngày

Thời gian chuẩn bị: 5 ngày

Khẩu phần – 3 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 3 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - 50 g.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau. Chúng tôi cắt bắp cải thành dải mỏng và bào cà rốt. Đặt thức ăn vào một cái bát chung.

2. Rắc hỗn hợp rau củ với muối và thêm hạt tiêu đen.

3. Dùng tay nhào các thứ bên trong để tiết ra một ít nước.

4. Cho sản phẩm vào lọ ba lít và để trong 5 ngày không đậy nắp. Hàng ngày chúng tôi tạo ra những vết thủng nhỏ trên phôi. Sau đó chúng tôi đặt nó vào tủ lạnh.

5. Dưa cải ngon ngọt đựng trong lọ ba lít đã sẵn sàng. Hãy thử một món ăn nhẹ ngon tự làm.

Dưa cải giòn chấm giấm ăn liền

Dưa bắp cải tự làm được nhiều người yêu thích vì vị chua thanh. Chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy không khó chút nào khi thêm giấm. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với độ giòn và ngon ngọt dễ chịu.

Thời gian nấu: 24 giờ

Thời gian nấu: 24 giờ

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước - 4 muỗng canh.
• muối - 3 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa bắp cải dưới vòi nước. Loại bỏ các lá trên cùng và thái nhỏ sản phẩm còn lại. Bạn có thể sử dụng ống hút hoặc miếng nhỏ.

2. Có thể bào cà rốt bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc hoặc dụng cụ bào thông thường với những tép lớn.

3. Tiếp theo, đun sôi nước trên bếp rồi hòa tan muối và đường vào đó. Sau đó tắt lửa, thêm giấm vào chất lỏng và để nguội cho đến khi ấm.

4. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô lớn và đổ nước xốt ấm vào. Chúng tôi đặt phôi dưới tải trong một ngày.

5. Sau một thời gian, bắp cải sẽ thấm đẫm nước xốt và tiết ra nhiều nước hơn. Sẵn sàng!

Công thức cổ điển cho dưa cải bắp với táo

Công thức cổ điển để làm dưa cải bắp với táo nổi tiếng với hương vị thú vị và ngon ngọt. Hãy xem ý tưởng ẩm thực tươi sáng này cho bàn ăn tại nhà của bạn.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian chuẩn bị: 4 ngày

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Táo – 500 g.
• Cà rốt - 500 gr.
• muối - 3 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch bắp cải. Chúng tôi loại bỏ những chiếc lá phía trên vì chúng tích tụ một lượng lớn bụi bẩn. Cắt phần đầu bắp cải còn lại thành dải mỏng.

2. Tiếp theo, gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi cà rốt.

3. Cắt táo thành từng miếng nhỏ. Cẩn thận loại bỏ lõi và hạt khỏi chúng.

4. Trộn cả ba nguyên liệu vào một chiếc bát chung. Chúng tôi nhào chúng bằng tay, khuấy với muối và đường và đặt chúng dưới áp lực trong 4 ngày. Lon đầy có thể được sử dụng như trọng lượng.

5.Sau vài ngày, giảm áp suất và cho dưa bắp cải ngon ngọt vào khuấy đều. Sẵn sàng!

Dưa chua ngọt với đường

Gây ngạc nhiên cho gia đình hoặc khách của bạn với món dưa cải bắp ngọt ngào và vô cùng ngon ngọt. Công thức bao gồm việc thêm một lượng lớn đường, giúp rau có hương vị dễ chịu, độc đáo.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian chuẩn bị: 4 ngày

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2,5 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Muối - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phần đầu bắp cải dưới nước. Chúng tôi loại bỏ những chiếc lá trên cùng và cẩn thận cắt bỏ phần cuống. Cắt phần rau còn lại thành dải nhỏ.

2. Đặt bắp cải vào chảo lớn để dễ nhào. Chúng tôi bổ sung nó bằng cà rốt nghiền.

3. Rắc khối rau với lượng muối và đường cần thiết. Trộn kỹ các sản phẩm. Chúng tôi làm điều này trong một thời gian dài và bằng vũ lực để chất bên trong giải phóng nước trái cây.

4. Chúng ta không đậy hoàn toàn việc chế biến rau bằng đĩa và đặt một vật nặng phù hợp lên trên. Để sản phẩm trong 3-4 ngày.

5. Sau một vài ngày, chuyển bắp cải lên men vào hộp đựng thích hợp có nắp đậy. Bạn có thể thử nó hoặc lưu trữ nó.

Cách làm dưa bắp cải với quả nam việt quất?

Hương vị ban đầu của dưa cải bắp có thể đạt được bằng cách thêm quả nam việt quất ngon ngọt. Vị chua dễ chịu sẽ làm cho các món ăn tự làm sáng sủa hơn nhiều. Hãy tham khảo công thức đơn giản này đã được nhiều bà nội trợ thử nghiệm nhé.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian chuẩn bị: 3 ngày

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Quả nam việt quất - 150 gr.
• muối - 3 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải dưới vòi nước, sau đó cắt thành từng dải mỏng và dài.

2. Đặt rau đã chuẩn bị vào chảo. Chúng tôi bổ sung nó bằng cà rốt gọt vỏ và nghiền.

3. Rắc muối và đường vào thức ăn.

4. Trộn đều hỗn hợp để tạo thành nước ép.

5. Đặt lá bắp cải xuống đáy đĩa khác. Chúng tôi cũng thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.

6. Đặt các loại rau đã trộn lên trên khay gia vị.

7. Tiếp theo, thêm quả nam việt quất đã rửa sạch vào.

8. Đặt phôi dưới áp lực trong 2-3 ngày.

9. Dưa bắp cải ngon ngọt và có vị tươi sáng với quả nam việt quất đã sẵn sàng!

Dưa cải ăn liền với cà rốt

Dưa bắp cải ngon miệng với vị chua dễ chịu có thể được chế biến bằng một công thức nhanh chóng và đơn giản. Bạn không cần phải xem một quá trình dài trong vài ngày. Hãy ghi lại một ý tưởng ẩm thực thú vị.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2,5-3 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch phần đầu bắp cải dưới nước, làm sạch mọi chất bẩn rồi thái nhỏ và mỏng.

2. Gọt vỏ và rửa thật sạch cà rốt. Chúng tôi biết ơn nó.

3. Trong một bát kim loại riêng, đun nóng nước rồi hòa tan muối và đường trong đó. Cuối cùng, đổ giấm vào và để nguội nước xốt thu được.

4. Dùng tay nhào kỹ các loại rau đã cắt nhỏ rồi đặt chặt vào lọ đã chuẩn bị sẵn.

5. Đậy nắp hộp đựng bắp cải trong nước ướp và đặt ở nơi mát mẻ. Đừng quên định kỳ đâm bắp cải bằng que gỗ để giải phóng khí. Rất sớm sản phẩm sẽ lên men và sẵn sàng để sử dụng.

Dưa cải nhanh trong lọ mỗi ngày không cần giấm

Bạn có thể chuẩn bị món dưa cải bắp thơm ngon trong một ngày.Một công thức đơn giản sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian của bạn mà còn khiến bạn ngạc nhiên với kết quả thơm ngon của nó. Phục vụ món lạnh này cùng với các món ăn khác.

Thời gian nấu: 24 giờ

Thời gian nấu: 24 giờ

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Bắp cải trắng – 2,3 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và cắt đầu bắp cải thành nhiều phần cho tiện. Cắt nhỏ sản phẩm, bỏ qua phần cuống. Chúng tôi sẽ không cần nó.

2. Cho cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch qua máy xay có răng lớn.

3. Dùng tay nhào lâu cả hai sản phẩm cho đến khi có nhiều nước. Sau đó trộn muối và đường vào hỗn hợp.

4. Để phôi dưới áp lực trong một ngày. Nó nên được giữ ở một nơi ấm áp.

5. Tiếp theo, dưa cải thành phẩm nên bảo quản ở nơi thoáng mát. Một hầm rượu hoặc tủ lạnh sẽ làm được.