Chicory kvass là một thức uống bản địa đơn giản và tươi mát của Nga. Kvass được chế biến bằng quá trình lên men tự nhiên, đó là lý do tại sao nó tạo ra vị mạnh và hơi chua như vậy. Hơn nữa, kvass làm từ rau diếp xoăn được coi là tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với phiên bản cổ điển. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nó ở nhà trong vài giờ. Đối với kvass, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau diếp xoăn ăn liền nào mà không có chất phụ gia thơm.
3 lít kvass rau diếp xoăn tại nhà
Bất cứ ai cũng có thể làm 3 lít kvass rau diếp xoăn tại nhà. Một sự thật không thể chối cãi là thức uống tự làm có thành phần tự nhiên và hương vị đậm đà mà không cần bất kỳ chất bảo quản nào.
- Axit chanh 1 (thìa cà phê)
- Nước 2.8 (lít)
- Nho khô 10 (đồ đạc)
- Rau diếp xoăn 1 (thìa canh)
- Đường cát 130 (gram)
- Bạc hà tươi 1 chi nhánh
- Nấm men khô 1.5 (thìa cà phê)
-
Cách làm kvass rau diếp xoăn tại nhà? Từ lượng nguyên liệu quy định, bạn sẽ có được 3 lít đồ uống đậm đà của Nga. Bạn có thể chuẩn bị kvass trong một lọ hoặc trong nhiều lọ nhỏ hơn. Chuẩn bị hộp đựng: rửa sạch và lau khô. Đổ đường, axit xitric và rau diếp xoăn vào lọ. -
Đun sôi nước trong ấm. Đổ nước sôi vào thùng chứa.Thêm lá bạc hà và nho khô vào đó. Để thùng chứa phôi ở nhiệt độ phòng để chất lỏng nguội đi. -
Khi nước trong bình nguội thì cho men vào và khuấy đều cho men tan. Bạn cũng có thể đổ một ít hỗn hợp vào một hộp đựng nhỏ hơn, pha loãng men trong đó, sau đó đổ lại vào hộp đựng chung. -
Sau những thao tác này, bạn sẽ thu được một chất lỏng sẫm màu hơi đục trong lọ. Đặt hộp vào tủ lạnh qua đêm. -
Sáng hôm sau bạn sẽ thấy rất nhiều bong bóng trên bề mặt kvass. Điều này có nghĩa là quá trình đã diễn ra chính xác. -
Rau diếp xoăn kvass có thể được tiêu thụ ngay lập tức. Phục vụ nó ướp lạnh, căng thẳng nếu cần thiết. Chúc ngon miệng!
Kvass rau diếp xoăn với men khô
Rau diếp xoăn kvass với men khô là một thức uống ngon, có ga nhẹ mà bạn có thể dễ dàng làm bằng tay của mình. Vào mùa hè, kvass tự nhiên như vậy sẽ làm dịu cơn khát và sảng khoái một cách hoàn hảo. Hương vị của kvass rau diếp xoăn rất giống với kvass bánh mì thùng.
Thời gian nấu: 6 giờ.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Khẩu phần – 7.
Thành phần:
- Men khô - 4 g.
- Nước – 2,5 l.
- Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
- Rau diếp xoăn ăn liền - 1 muỗng canh.
- Đường cát - 200 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trên thực tế, để chuẩn bị kvass rau diếp xoăn làm sẵn, trên thực tế, bạn sẽ cần rau diếp xoăn hòa tan, đường, axit xitric, men và nước lọc.
Bước 2. Đổ nước vào chảo, thêm 200 gam đường, một thìa rau diếp xoăn hòa tan và nửa thìa axit xitric. Khuấy hỗn hợp bằng thìa và đặt chảo lên lửa. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa phải. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và làm nguội kvass xuống khoảng 30 độ.
Bước 3.Thêm men khô vào hỗn hợp rau diếp xoăn ấm và khuấy cho đến khi tan trong chất lỏng ấm.
Bước 4. Sau đó, đổ kvass vào một hộp đựng tiện lợi hơn, chẳng hạn như lọ thủy tinh. Đậy nắp lại và đặt ở nơi ấm áp trong 4 - 6 giờ.
Bước 5. Khi kvass rau diếp xoăn đã sẵn sàng, hãy làm nguội nó bằng cách cho vào tủ lạnh một lúc. Sau đó bạn có thể uống nó. Chúc ngon miệng!
Kvass rau diếp xoăn với axit xitric
Kvass rau diếp xoăn với axit xitric là một thức uống tự chế tuyệt vời. Vào mùa hè, nó mang lại cảm giác sảng khoái tuyệt vời, còn vào mùa đông, nó tiếp thêm sinh lực và cải thiện tông màu. Hơn nữa, một thức uống ngon có thể được tạo ra từ các sản phẩm hoàn toàn khác nhau, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên làm nó từ rau diếp xoăn với việc bổ sung axit xitric.
Thời gian nấu: 7 giờ.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Khẩu phần – 2-3.
Thành phần:
- Nước – 2,5 l.
- Đường cát - 150 g.
- Rau diếp xoăn ăn liền - 1 muỗng canh.
- Men khô ngay lập tức - 1 muỗng cà phê.
- Nho khô - 8 chiếc.
- Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ 2,5 lít nước vào chảo. Đặt nó trên lửa và đun sôi nước. Đổ một thìa rau diếp xoăn ăn liền vào nước sôi.
Bước 2. Tiếp theo, cho 150 gam đường và nửa thìa cà phê axit citric vào nồi cùng rau diếp xoăn hòa tan trong nước. Khuấy lượng trong chảo và để chất lỏng nguội đến 34-37 độ. Để quá trình nhanh hơn, bạn có thể đặt chảo vào một bát nước lạnh.
Bước 3: Khi chất lỏng đã nguội thì đổ vào lọ thủy tinh rồi cho men instant vào, khuấy đều cho tan. Đậy nắp lọ và để trong 3-4 giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 4. Sau 3-4 giờ, bề mặt kvass sẽ xuất hiện bọt. Nếu muốn, thêm nho khô đã rửa sạch vào đó.Đậy nắp lọ và cho vào tủ lạnh thêm 2-3 giờ nữa.
Bước 5. Sẵn sàng, phục vụ kvass rau diếp xoăn với axit citric ướp lạnh. Chúc ngon miệng!
Kvass nhanh từ rau diếp xoăn 1,5 lít
Quick kvass rau diếp xoăn 1,5 lít là thức uống tự chế nguyên bản có thể thay thế các loại nước chanh và nước trái cây thông thường mà chúng ta thường chọn vào mùa hè để giải khát và giải khát. Nó có hương vị tuyệt vời, tươi sáng và được thưởng thức tốt nhất khi ướp lạnh.
Thời gian nấu: 8-10 giờ.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Khẩu phần – 3-5.
Thành phần:
- Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
- Run rẩy khô - 0,5 muỗng cà phê.
- Nước đun sôi - 1400 ml.
- Đường cát - 5 muỗng canh.
- Rau diếp xoăn ăn liền - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Kvass đã và vẫn là một thức uống rất phổ biến. Để chuẩn bị tại nhà, bạn sẽ cần nước, rau diếp xoăn ăn liền, đường, men khô và axit xitric.
Bước 2. Để kết hợp tất cả các thành phần tạo nên nền kvass, hãy thêm một thìa rau diếp xoăn ăn liền, 5 thìa đường và nửa thìa nhỏ axit citric vào thùng chứa và đổ khoảng 150 ml nước sôi. Trộn đều mọi thứ và để hỗn hợp nguội một chút.
Bước 3. Để thêm men, chất lỏng không được quá 35-40 độ. Đổ khối lượng đã nguội vào chai một lít rưỡi. Thêm nước đun sôi ấm vào nó. Thêm nửa thìa cà phê men instant vào và khuấy đều. Đậy nắp lọ lại.
Bước 4. Đậy kín lọ rau diếp xoăn kvass ở nơi ấm áp trong 8-10 giờ.
Bước 5. Sau 8-10 giờ, khi kvass rau diếp xoăn đã sẵn sàng, hãy để nguội, đổ vào bình và đặt lên bàn. Chúc ngon miệng!
Kvass rau diếp xoăn tự làm với nho khô
Kvass rau diếp xoăn tự chế với nho khô được chế biến đơn giản nhất có thể, không cần bất kỳ loại men ban đầu đặc biệt nào. Vì vậy, bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị thức uống bổ dưỡng và tuyệt vời này tại nhà. Nho khô không chỉ có tác động tích cực đến hương vị của thức uống mà còn thúc đẩy quá trình lên men tự nhiên.
Thời gian nấu: 5 giờ.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Axit citric - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 250 gr.
- Men khô - 1 muỗng cà phê.
- Nho khô - để nếm thử.
- Rau diếp xoăn ngay lập tức - 4,5 muỗng cà phê.
- Nước – 3 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Công nghệ làm kvass khá đơn giản nên bạn có thể tự pha chế đồ uống. Đổ 3 lít nước vào chảo và đun sôi chất lỏng.
Bước 2. Thêm 250 gam đường, một thìa cà phê axit xitric và 4,5 thìa cà phê rau diếp xoăn hòa tan vào nước nóng. Trộn đều mọi thứ và để chảo ở nhiệt độ phòng cho đến khi hỗn hợp nguội đến 40 độ.
Bước 3. Đổ hỗn hợp rau diếp xoăn, đường và axit xitric đã nguội vào lọ, thêm men khô tác dụng nhanh vào và trộn đều.
Bước 4. Dùng màng dính bọc cổ lọ, dùng tăm chọc vài lỗ trên lọ và để hộp ở nơi ấm áp trong 4 giờ. Sau thời gian này, bạn sẽ thấy bọt nổi trên bề mặt kvass, điều đó có nghĩa là đồ uống gần như đã sẵn sàng. Đặt nho khô vào lọ kvass; chúng sẽ tăng cường quá trình lên men và làm cho đồ uống có ga.
Bước 5: Đậy kín lọ và cho vào tủ lạnh. Phục vụ kvass rau diếp xoăn với nho khô ướp lạnh. Chúc ngon miệng!
Kvass rau diếp xoăn rất ngon, 5 lít
Kvass rau diếp xoăn 5 lít rất ngon là một công thức cho phép bạn chuẩn bị một thức uống thơm ngon cho một bữa tiệc lớn hoặc buổi dã ngoại mùa hè. Kvass hóa ra cực kỳ ngon, hơi có ga, có màu đậm đẹp mắt. Nó được phục vụ tốt nhất ướp lạnh.
Thời gian nấu: 2-3 giờ.
Thời gian nấu: 15-25 phút.
Khẩu phần – 20.
Thành phần:
- Axit citric - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 400 g.
- Nước lạnh - 5 l.
- Men khô - 11 g.
- Rau diếp xoăn ăn liền – 40 gr.
- Cồn bạc hà - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để chuẩn bị đồ uống với số lượng lớn như vậy, bạn sẽ cần một cái chảo lớn. Đổ nước lạnh vào bình rồi cho rau diếp xoăn vào, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.
Bước 2. Tiếp theo, cho 400 gam đường và một thìa cà phê axit xitric vào, trộn đều lại.
Bước 3: Cuối cùng thêm một muỗng cà phê cồn bạc hà. Trộn đều một lần nữa cho đến khi tất cả các thành phần bắt đầu hòa tan trong nước lạnh.
Bước 4. Đặt chảo lên lửa, đun sôi dần dần hỗn hợp. Ngay khi chất lỏng sôi, tắt bếp.
Bước 5. Tiếp theo, bạn cần đợi cho đến khi dung dịch rau diếp xoăn nguội đến 33-35 độ. Bây giờ bạn có thể thêm men khô, khuấy kvass cho đến khi tan.
Bước 6. Sau đó đóng chai kvass rau diếp xoăn và bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác không quá 4 ngày.
Bước 7. Phục vụ kvass ướp lạnh. Chúc ngon miệng!
Kvass rau diếp xoăn không có men
Kvass rau diếp xoăn không có men là một thức uống tự làm ngon và tốt cho sức khỏe. Tốt nhất nên chọn rau diếp xoăn không có chất phụ gia, hương liệu. Kvass làm từ rau diếp xoăn không quá đậm đà và ngọt vừa phải. Khi ướp lạnh, nó dễ dàng làm dịu cơn khát.
Thời gian nấu: 7-8 giờ.
Thời gian nấu: 20-25 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Mật ong tự nhiên - 15 gr.
- Nước – 1 l.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
- Saccharomycetes (enterol) – 1 viên
- Nho khô - 8 chiếc.
- Rau diếp xoăn ăn liền - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, trong một hộp nhỏ, trộn khoảng 15 gam mật ong tự nhiên, đây là một thìa đầy đủ và một thìa rau diếp xoăn đầy đủ. Đổ 150 ml nguyên liệu. nước sôi, khuấy đều cho đến khi mọi thứ tan hết. Sau đó đặt hỗn hợp sang một bên để nguội đến nhiệt độ ấm.
Bước 2. Đun sôi phần nước còn lại và để nguội ở nhiệt độ 33-35 độ. Đổ nước vào lọ, thêm hỗn hợp rau diếp xoăn và mật ong. Vắt một thìa nước cốt chanh vào hộp và thêm nho khô đã rửa sạch vào.
Bước 3. Tiếp theo, uống một viên Saccharomyces, chất này được bán ở hiệu thuốc với tên “enterol”. Thêm viên nang vào hỗn hợp thu được và trộn đều.
Bước 4. Đậy bình bằng màng dính hoặc đóng nắp lại. Để kvass trong 7-8 giờ ở nơi ấm áp. Nếu sau 8 giờ bạn thấy nho khô nổi lên thì kvass rau diếp xoăn đã sẵn sàng.
Bước 5. Làm nguội kvass đã hoàn thành trong tủ lạnh và sau đó bạn có thể thử thức uống tuyệt vời này. Chúc ngon miệng!
Kvass rau diếp xoăn với bạc hà
Kvass rau diếp xoăn với bạc hà là một thức uống tuyệt vời với hương vị tươi mát, sẽ rất hữu ích trong cái nóng mùa hè. Sẽ rất hữu ích khi biết rằng rễ rau diếp xoăn có chứa insulin polysaccharide tự nhiên. Nó bình thường hóa lượng đường trong máu. Vì vậy, kvass không chỉ làm dịu cơn khát mà còn rất hữu ích cho hoạt động của cơ thể.
Thời gian nấu: 7-8 giờ.
Thời gian nấu: 20-25 phút.
Khẩu phần – 12.
Thành phần:
- Đường cát - 500 g.
- Nước – 6 l.
- Axit citric - 1 muỗng cà phê.
- Rau diếp xoăn - 4 muỗng canh.
- Bạc hà - 4 nhánh.
- Men khô - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chọn một cái chảo lớn để chuẩn bị một lượng lớn kvass. Đổ 500 gam đường, 4 thìa rau diếp xoăn hòa tan, một thìa cà phê axit xitric vào hộp và thêm nhánh bạc hà đã rửa sạch.
Bước 2. Đổ các nguyên liệu vào nồi cùng một lít nước đun sôi nóng, trộn đều để đường tan.
Bước 3. Đặt hỗn hợp thu được sang một bên để nguội khoảng 35 độ. Sau đó, bạn có thể thêm men khô và đổ phần nước đun sôi ấm còn lại vào.
Bước 4. Để phôi trong 6-8 giờ, bạn có thể để qua đêm. Sau thời gian quy định, bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt của nó. Sau đó, đổ kvass vào hộp đựng thuận tiện cho việc bảo quản và cho vào tủ lạnh.
Bước 5. Kvass từ rau diếp xoăn với bạc hà hóa ra rất ngon. Và theo thời gian, nó càng bộc lộ rõ hơn chất lượng hương vị của mình. Bảo quản đồ uống trong tủ lạnh trong 3-4 ngày. Chúc ngon miệng!
