Kvass là một thức uống tuyệt vời đặc biệt tốt trong mùa hè. Nó có thể được chuẩn bị dễ dàng và đơn giản tại nhà từ kvass wort. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức làm kvass từ kvass wort cô đặc, không có men, với men khô, với nho khô, với vụn bánh mì và bột chua.
- Kvass từ kvass wort cô đặc trên 3 lít
- Kvass từ kvass wort không có men ở nhà
- Làm thế nào để làm kvass từ kvass wort và men khô?
- Bánh mì kvass ngon từ kvass wort cho 5 lít
- Công thức từng bước để làm kvass từ kvass wort với nho khô
- Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món kvass từ rong và bánh quy giòn
- Kvass tự làm từ bột chua và lúa mạch đen
Kvass từ kvass wort cô đặc trên 3 lít
Để chuẩn bị đồ uống, chúng ta cần cô đặc kvass wort, đường, men khô, nho khô và nước. Tất cả các thành phần được trộn trong bình ba lít và lên men trong 24 giờ. Sau đó, kvass được lọc và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ, sau đó để nguội.
- Nước ép Kvass cô đặc 10 (thìa canh)
- Đường cát 250 (gram)
- Nấm men khô 6 (gram)
- Nho khô 1 một số ít
- Nước đun sôi 3 (lít)
-
Cách làm kvass từ kvass wort tại nhà? Đầu tiên, đun nóng nước, nhiệt độ của nó phải ở khoảng 30 độ. Ở nhiệt độ cao, men sẽ không bắt đầu hoạt động. Tiếp theo, rửa sạch nho khô và để khô trên khăn giấy. -
Đổ nước ấm vào lọ thủy tinh ba lít, thêm đường cát, nước kvass, men, nho khô và trộn đều mọi thứ cho đến khi đường và men tan hoàn toàn. Chúng ta đóng lọ bằng nắp nhựa và để trên bàn để lên men trong một ngày. -
Trong vòng một tiếng rưỡi, kvass sẽ bắt đầu lên men, nho khô sẽ nổi lên trên và các bong bóng nhỏ sẽ xuất hiện ở đáy. Điều này cho thấy tính đúng đắn của quá trình lên men. -
Sau 24 giờ, lọc kvass qua nhiều lớp gạc. Nếu muốn, thêm nhiều đường. Đổ đồ uống vào các hộp đựng riêng biệt và để yên trong 2-3 giờ nữa ở nhiệt độ phòng. -
Bây giờ chúng ta cho kvass đã hoàn thành vào tủ lạnh và để nguội hoàn toàn. Đổ vào ly và dùng trong mùa nóng.
Chúc ngon miệng!
Kvass từ kvass wort không có men ở nhà
Để chuẩn bị thức uống giải khát này, chúng ta cần nước kvass, đường cát, bột chua lúa mạch đen và nước. Để bắt đầu, người ta đổ đầy nước vào bộ khởi động, sau đó thêm nước hèm vào và mọi thứ được phủ bằng gạc. Sau đó, đường được thêm vào, kvass được lọc và ủ thêm 12 giờ nữa.
Thời gian nấu: 1 ngày.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 12.
Thành phần:
- Kvass wort - 100 gr.
- Đường cát - 3 muỗng canh.
- Bột lúa mạch đen - 10 g.
- Nước đun sôi - 3 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Đặt bột lúa mạch đen vào một hộp nhỏ.
2. Thêm một lượng nhỏ nước đun sôi ở nhiệt độ phòng vào đó và trộn đều mọi thứ.
3. Đổ phần nước còn lại vào nồi sâu lòng và cho bột lúa mạch đen vào.
4. Bây giờ thêm 100 gram rong biển kvass và trộn kỹ mọi thứ. Để yên chất cô đặc đã hoàn thành một thời gian ở nhiệt độ phòng.Đậy chảo bằng nhiều lớp gạc hoặc khăn để ngăn không cho bất cứ thứ gì lọt vào đó.
5. Sau một thời gian, bong bóng sẽ xuất hiện trên bề mặt. Thêm 3 thìa đường cát và trộn kỹ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Che lại bằng gạc và để trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng.
6. Sau thời gian này, lọc kvass qua vải thưa vào một hộp đựng riêng và để chín ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ nữa. Kvass đã sẵn sàng. Để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh, rót ra ly và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để làm kvass từ kvass wort và men khô?
Để chuẩn bị đồ uống, chúng ta cần nước, đường, nước kvass, men khô và nho khô. Tất cả các thành phần lên men cùng nhau trong lọ thủy tinh ở nơi ấm áp và tối trong 12 giờ, sau đó kvass được làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 10 giờ.
Thời gian nấu: 20 giờ.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Kvass wort - 5 muỗng canh.
- Men khô - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 200 g.
- Nho khô - 1 muỗng cà phê.
- Nước đun sôi - 3 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ 250 ml nước uống vào nồi, đun trên lửa đến nhiệt độ 40ồC. Tiếp theo, thêm nước kvass, men khô và đường. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi đường và men hòa tan hoàn toàn.
2. Đổ chất lỏng vào lọ thủy tinh ba lít.
3. Thêm nho khô, trộn và đổ đầy nước còn lại ở nhiệt độ phòng.
4. Ta đậy nắp lỏng lẻo để khí có cơ hội thoát ra ngoài, nếu không lọ có thể nổ. Chúng tôi gửi đồ uống lên men trong 10-12 giờ ở nơi ấm áp và tối.
5.Bây giờ chúng ta có thể đóng chai kvass hoặc lọc qua rây và đổ lại vào lọ. Để đồ uống trong tủ lạnh trong 8-10 giờ. Trong thời gian này, nó sẽ nguội tốt và tất cả cặn sẽ ở dưới đáy.
6. Kvass đã sẵn sàng. Chúng ta có thể rót nó vào ly và phục vụ tại bàn. Nó đặc biệt thích hợp để tiêu thụ trong mùa nóng. Chúc ngon miệng!
Bánh mì kvass ngon từ kvass wort cho 5 lít
Để chuẩn bị món kvass này, chúng ta cần nước kvass, đường, men khô, nho khô và nước. Tất cả các thành phần được trộn trong một cái chảo năm lít. Đồ uống lên men trong 24 giờ và sau đó nguội trong 5 giờ.
Thời gian nấu: 1 ngày.
Thời gian nấu: 25 phút.
Khẩu phần – 20.
Thành phần:
- Kvass wort cô đặc – 8-10 muỗng canh.
- Đường cát - 1,5 muỗng canh.
- Men khô - 1 muỗng canh.
- Nho khô - 1 nắm tay.
- Nước đun sôi - 5 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ 5 lít nước uống ở nhiệt độ phòng vào nồi sâu lòng.
2. Tiếp theo, thêm 8-10 thìa nước kvass và trộn đều mọi thứ.
3. Không ngừng khuấy, thêm một cốc rưỡi đường cát. Khuấy cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn.
4. Sau đó thêm một thìa men khô vào và trộn kỹ cho đến khi tan hoàn toàn.
5. Đậy nắp chảo và đặt ở nơi ấm áp và tối trong một ngày để lên men.
6. Trong thời gian này, vi khuẩn hình thành trong quá trình lên men sẽ xuất hiện trên bề mặt.
7. Đổ kvass đã hoàn thành vào các thùng chứa riêng biệt và thêm một ít nho khô vào mỗi thùng.
8. Đậy nắp hộp và để trong tủ lạnh trong 4-5 giờ. Ở đó đồ uống sẽ nguội và tăng thêm sức mạnh. Đổ vào ly và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm kvass từ kvass wort với nho khô
Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần nước, men tươi, nước kvass, đường cát và nho khô, nhờ đó kvass sẽ trở nên thơm ngon. Quá trình lên men sẽ mất khoảng 20 giờ.
Thời gian nấu: 20 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần – 12.
Thành phần:
- Kvass wort - 1 muỗng canh.
- Đường cát - 3 muỗng canh.
- Men tươi - 10 gr.
- Nước đun sôi - 3 l.
- Nho khô - 1 nắm tay.
Quá trình nấu ăn:
1. Đun sôi nước uống và để nguội cho đến khi ấm. Đổ nó vào lọ thủy tinh ba lít.
2. Bây giờ thêm 3 thìa đường cát và một thìa nước kvass. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Điều này được thực hiện tốt nhất với một thìa gỗ.
3. Dùng dao băm nhuyễn men tươi rồi cho vào bình nước. Nhẹ nhàng trộn mọi thứ cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn. Bạn cũng có thể sử dụng men khô.
4. Thêm nho khô vào, trộn nhẹ. Chúng ta đóng lọ bằng nắp nylon và gửi đến nơi ấm áp trong 12-20 giờ. Điều chính là không đặt nó dưới ánh mặt trời. Sau thời gian này, bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt đồ uống. Điều này có nghĩa là kvass đã sẵn sàng.
5. Đặt đồ uống đã hoàn thành vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn trong vài giờ. Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị lại kvass từ phần khởi động vẫn ở phía dưới. Đổ vào ly và dùng trong mùa nóng. Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món kvass từ rong và bánh quy giòn
Công thức này sử dụng kvass wort, đường, men khô, nước và bánh mì lúa mạch đen. Nó có độ ngọt vừa phải, rất phù hợp cho mùa nóng.
Thời gian nấu: 1 ngày.
Thời gian nấu: 25 phút.
Khẩu phần – 12.
Thành phần:
- Kvass wort - 60 gr.
- Đường cát - 150 g.
- Men khô - 10 g.
- Bánh mì lúa mạch đen - 1 nắm.
- Nước đun sôi - 3 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Lấy một lọ thủy tinh ba lít và đổ ít hơn 3 lít nước ấm vào đó. Thêm đường cát và trộn đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
2. Bây giờ thêm nước kvass và lắc mọi thứ bằng thìa gỗ.
3. Sau đó đổ một ít bánh mì lúa mạch đen và men khô vào. Không cần khuấy. Đậy lọ bằng một chiếc khăn bông mỏng hoặc vài lớp gạc, cố định lại và để trên bàn trong một ngày. Bình không nên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
4. Một ngày sau, lọc kvass qua vải thưa và đóng chai bằng phễu. Đặt đồ uống vào tủ lạnh trong vài giờ để nguội hoàn toàn.
5. Kvass của chúng tôi đã sẵn sàng. Đổ vào ly và phục vụ. Thức uống này được tiêu thụ tốt nhất trong mùa nóng. Chúc ngon miệng!
Kvass tự làm từ bột chua và lúa mạch đen
Trong công thức này, chúng ta sẽ cần nước kvass, bột chua lúa mạch đen, đường và nước. Bạn có thể tự làm bộ khởi động hoặc mua ở cửa hàng. Tất cả các thành phần được trộn và lên men trong hai ngày. Đồ uống được phục vụ ướp lạnh.
Thời gian nấu: 2 ngày.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 12.
Thành phần:
- Kvass wort - 0,5 muỗng canh.
- Bột lúa mạch đen - 1 muỗng canh.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Nước đun sôi - 3 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Trước khi bắt đầu chuẩn bị kvass, bạn nên làm món khai vị lúa mạch đen. Bạn có thể tự chuẩn bị hoặc mua ở cửa hàng. Nó phải chín và có bong bóng.
2. Lấy một lọ thủy tinh ba lít và đổ một cốc bột lúa mạch đen vào đó.
3. Tiếp theo, thêm nửa ly nước kvass.
4.Tiếp theo, rắc mọi thứ với đường. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều đường cát, nhưng điều này sẽ làm cho kvass rất ngọt.
5. Không khuấy lượng chứa trong bình, đổ nguyên liệu bằng nước đun sôi ấm. Điều quan trọng là nó không nóng.
6. Đậy hộp lên trên bằng nhiều lớp gạc hoặc khăn bông mỏng và đặt ở nơi ấm áp, nơi quá trình lên men sẽ bắt đầu. Nếu trời nắng thì chúng ta đặt lọ lên bậu cửa sổ.
7. Để kvass trong 2 ngày. Trên đầu phải có một lớp bọt dày. Sau đó, chúng tôi lọc qua vải thưa và đóng chai. Để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh trong vài giờ.
8. Đồ uống của chúng ta đã sẵn sàng. Đổ vào ly và phục vụ. Chúc ngon miệng!
