Kvass từ bánh mì đen ở nhà

Bánh mì kvass đã bắt đầu từ nhiều thế kỷ trước. Tuy nhiên, hiện nay món ăn Nga xưa cũng không kém phần phổ biến. Thức uống đậm đà giúp làm dịu cơn khát trong thời tiết nóng bức và cũng có thể được dùng làm nguyên liệu cho món okroshka tự làm. Để tự chuẩn bị sản phẩm, hãy sử dụng 7 công thức đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước.

Kvass tự làm từ bánh mì đen cho bình 3 lít

Làm kvass tự chế trên bình ba lít khá đơn giản. Đồ uống có ga làm mát sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho các loại đồ uống giải khát mua ở cửa hàng.

1. 
   Cách làm kvass từ bánh mì đen tại nhà? Chúng tôi rửa sạch bình ba lít và lau khô. Ngâm men hop vào thùng chứa.
2. 
   Cắt lát bánh mì lúa mạch đen thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cũng gửi chúng vào lọ.
3. 
   Rửa và làm khô nho khô. Thêm nó vào phần còn lại của các thành phần.
4. 
   Tiếp theo, thêm lượng đường cần thiết.
5. 
   Đun sôi nước, để nguội đến nhiệt độ phòng và đổ vào tổng khối lượng.
6. 
   Đóng lọ bằng nắp nylon. Đặt phôi ở nơi ấm áp trong 1-2 ngày.
7. 
   Lọc đồ uống lên men qua rây mịn.
8. 
   Làm nguội đồ uống và rót vào cốc!

Cách làm kvass ngon từ bánh mì không có men?

Để đảm bảo bánh mì kvass tự làm không quá đậm đà, hãy chuẩn bị bánh mì mà không cần thêm men. Thưởng thức một công thức đơn giản với một bộ nguyên liệu tối thiểu. Đồ uống thành phẩm sẽ sẵn sàng để tiêu thụ trong ba ngày. Nó cũng có thể được thêm vào okroshka.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian chuẩn bị: 3 ngày

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Bánh mì đen - 300 g.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt lát bánh mì đen thành từng miếng nhỏ và sấy khô trong lò. Khoảng 10 phút ở 180 độ.

2. Cho sản phẩm vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng cùng với đường. Đổ đầy thức ăn bằng nước đun sôi ấm.

3. Đậy bình chứa bằng gạc và đặt ở nơi ấm áp trong 3-4 ngày.

4. Sau thời gian này, sản phẩm sẽ lên men. Sau đó, nó có thể được lọc qua vải thưa hoặc rây. Sau đó, chúng tôi gửi đồ uống để nguội trong tủ lạnh.

5. Bánh mì kvass tự làm mà không cần thêm men đã sẵn sàng. Đổ vào ly và tự giúp mình.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món kvass từ bánh mì với men

Kvass tự làm giàu và có ga có thể được chế biến với bánh mì và men khô. Chỉ trong ba ngày, bạn sẽ nhận được một thức uống tươi mát, sảng khoái. Giải pháp lý tưởng cho thời tiết nắng nóng!

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian chuẩn bị: 3 ngày

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh mì – 200 gr.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Nho khô - 1 muỗng canh.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia bánh mì lúa mạch đen thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi làm khô chúng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.

2.Đặt bánh quy giòn vào một cái chảo lớn. Thêm nho khô, đường và men khô vào đây.

3. Đun sôi nước và để nguội đến khoảng 40 độ. Đổ chất lỏng vào chảo cùng với nội dung.

4. Ngâm chế phẩm trong 3 ngày trong phòng ấm.

5. Sau ba ngày, thành phẩm phải được lọc và để nguội. Bạn có thể tự điều trị!

Kvass từ bánh mì đen với nho khô ở nhà

Kvass tự chế phong phú được làm từ bánh mì đen và nho khô. Thành phẩm không ngọt, bạn có thể dùng nó để chế biến món okroshka và các món ăn khác. Hãy thử một công thức đơn giản và nhanh chóng!

Thời gian nấu: 16 giờ

Thời gian nấu: 12 giờ

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Bánh mì lúa mạch đen - 200 gr.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Nho khô - 1 muỗng canh.
• Men Kvass - 150 gr.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì đen thành những khối nhỏ, sau đó sấy khô trong lò làm nóng trước trong 10 phút.

2. Nhúng bánh quy vào chảo sâu lòng.

3. Thêm một thìa đường và một lít nước sôi vào sản phẩm bánh mì.

4. Sau 15 phút, đổ 2 lít nước đun sôi để nguội vào và thêm một nửa tổng lượng nho khô vào. Thêm men kvass.

5. Giữ phôi trong 12 giờ ở nơi ấm áp.

6. Tiếp theo, lọc sản phẩm thu được qua rây hoặc vải thưa.

7. Thêm thìa đường còn lại vào thức uống sạch. Khuấy.

8. Chúng tôi cũng gửi số nho khô còn lại đến đây.

9. Sản phẩm có thể được phân phối vào chai. Tiếp theo, nên cho vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.

10. Sản phẩm ướp lạnh đã sẵn sàng để ăn!

Công thức từng bước để làm kvass từ bánh mì đen

Cách đơn giản để làm kvass tại nhà là dùng vụn bánh mì đen và men khô. Đồ uống có ga và tươi sáng sẽ sẵn sàng sau 24 giờ. Nó có thể được thêm vào okroshka hoặc phục vụ trong cốc.

Thời gian nấu: 1 ngày

Thời gian chuẩn bị: 1 ngày

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh mì lúa mạch đen - 3 lát.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 2 l.
• Lá trà - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi hai lít nước với đường. Khuấy sản phẩm và để nguội đến nhiệt độ phòng.

2. Cắt ba lát bánh mì đen dày vừa phải.

3. Tiếp theo, cắt các lát thành khối vuông và sấy khô trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 10 phút.

4. Pha trà lá đen với nước sôi rồi ủ.

5. Nhúng bánh quy vào nước ngọt đã nguội rồi đổ lá trà đã lọc vào.

6. Để toàn bộ khối lượng nguội và khuấy men khô vào đó. Nếu ngâm sản phẩm vào nước nóng thì quá trình lên men sẽ không xảy ra.

7. Để yên chế phẩm trong 24 giờ ở nơi ấm áp.

8. Sau một lúc, lọc hỗn hợp qua vải thưa.

9. Làm nguội đồ uống đã hoàn thành trong tủ lạnh, sau đó rót vào ly và nếm thử.

Kvass từ bánh mì Borodino ở nhà

Một trong những lựa chọn để làm kvass tự làm tươi sáng là làm bánh mì Borodino. Ngay cả những người mới bắt đầu nấu nướng cũng sẽ có được một thức uống ngon miệng. Hãy thử sản phẩm có ga ban đầu!

Thời gian nấu: 2 ngày

Thời gian chuẩn bị: 1 ngày

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Bánh mì Borodino - 300 gr.
• Đường - 5 muỗng canh.
• nho khô - 0,5 muỗng canh.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt lát bánh mì Borodino thành từng miếng nhỏ và lau khô. Bạn có thể đặt trước sản phẩm lên bậu cửa sổ hoặc cho vào lò nướng trong 5-10 phút.

2. Đun sôi nước và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng ta ngâm bánh mì đen vào lọ và đổ ngay nước vào.

3. Tiếp theo, thêm lượng đường cần thiết.

4. Tiếp theo, đổ men khô vào.

5.Thêm một ít nho khô để quá trình lên men tốt hơn.

6. Để phôi ở nơi ấm áp trong 1-2 ngày.

7. Sau đó, sản phẩm phải được lọc và phần cùi còn lại có thể được sử dụng để chế biến nhiều lần.

8. Phục vụ đồ uống ướp lạnh tại nhà!

Kvass đậm đà làm từ bánh mì đen và mạch nha

Kvass, có hương vị và màu sắc tươi sáng, có thể được làm từ những miếng bánh mì đen và mạch nha. Thức uống đậm đà này sẽ đặc biệt làm hài lòng bạn và những người thân yêu trong thời tiết nắng nóng. Hãy lưu ý công thức tự chế đơn giản này!

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian chuẩn bị: 3 ngày

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Bánh mì lúa mạch đen - 200 gr.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Mạch nha lúa mạch đen -1,5 muỗng canh.
• Nước – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì đen thành lát hoặc khối nhỏ. Tiếp theo, đặt sản phẩm lên khay nướng và sấy khô trong lò càng nóng càng tốt trong 10 phút.

2. Tiếp theo, cho bánh mì vào lọ thủy tinh sạch và khô. Thêm đường và mạch nha lúa mạch đen vào đây. Nó không cần phải được ngâm trước.

3. Đổ đầy nước đun sôi để nguội vào lọ. Che cổ bằng gạc. Đặt thùng chứa ở dạng này ở nơi ấm áp trong 3-4 ngày.

4. Sau một vài ngày, chế phẩm sẽ lên men tốt, sau đó cần phải lọc. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một cái rây mịn hoặc vải mỏng.

5. Kvass sáng đã sẵn sàng trước tiên phải được làm mát hoàn toàn. Sau đó bạn có thể rót vào ly và chiêu đãi những người thân yêu của mình!