Kvass không có men ở nhà

Để làm kvass tự chế mềm hơn và mềm hơn, hãy chuẩn bị nó mà không cần thêm men. Ngay cả khi không có thành phần cần thiết như vậy, bạn vẫn có thể có được một thức uống ngon và chất lượng cao. Sản phẩm này rất phù hợp để làm món okroshka mùa hè. Nhận 7 ý tưởng ẩm thực khác nhau và dễ thực hiện với mô tả từng bước về quy trình!

Kvass tự làm từ bánh mì đen không có men

Kvass tự làm, là thức uống mùa hè ngon nhất được làm từ bánh mì đen không men, cần nhiều thời gian lên men hơn so với kvass có men, nhưng nó có hương vị đậm đà, hương vị đậm đà và màu sắc đẹp mắt. Đối với kvass, bạn phải thêm nho khô chưa rửa, có chứa men dại trên bề mặt và bánh mì đen đã sấy khô trong lò hoặc trong chảo rán.

1. Cắt một miếng bánh mì lúa mạch đen thành từng khối nhỏ và sấy khô trong lò trong 15 phút ở 180°C. Bánh mì phải chín vàng nhưng không bị cháy.
2. Đun sôi nước sạch cho kvass trong nồi. Hòa tan đường vào đó rồi để nguội cho đến khi ấm (khoảng 30°C).
3. Đổ bánh mì đen khô vào lọ sạch, thêm nho khô chưa rửa sạch và đổ dung dịch đường ấm vào, không đổ đầy lọ.
4. Đậy bình bằng khăn ăn gạc, buộc chặt bằng dây thun. Sau đó đặt nó trong 2-3 ngày ở bất kỳ nơi ấm áp nào, chẳng hạn như trên bậu cửa sổ đầy nắng.
5. Trong thời gian này, men nho khô sẽ bắt đầu “hoạt động”, được bao phủ bởi những bọt khí nhỏ và những miếng bánh mì đen sẽ bắt đầu nổi lên trên. Sau khi bắt đầu lên men, hãy để kvass ở vị trí cũ trong 2 ngày nữa.
6. Sau khi hết thời gian lên men (4-5 ngày), lọc kvass qua gạc gấp thành nhiều lớp. Phần bánh mì đen còn lại có thể được bảo quản trong tủ lạnh và dùng làm món khai vị để chuẩn bị mẻ kvass tiếp theo nhanh hơn.
7. Đổ kvass vào chai, thêm 5-6 quả nho khô chưa rửa vào mỗi chai, đậy nắp chai và để ở nơi ấm áp trong 6 giờ nữa để tạo ra nhiều ga hơn.
8. Làm nguội kvass tự chế đã chuẩn bị từ bánh mì đen không men trong một giờ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Kvass bột chua tự làm không có men cho mỗi lọ 3 lít

Thật thuận tiện khi chuẩn bị kvass chất lượng cao tại nhà bằng bột chua làm sẵn. Hãy lưu ý công thức đã được chứng minh cho một lọ ba lít. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một thức uống lạnh đậm đà.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian chuẩn bị: 2 ngày

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh mì đen - 300 g.
• Bột lúa mạch đen - 200 g.
• Đường - 150 g.
• Nước – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt một miếng bánh mì đen thành từng miếng nhỏ. Phân bố đều chúng trên khay nướng và nướng trong lò nóng nhất trong khoảng 10 phút. Chúng tôi đảm bảo rằng sản phẩm được sấy khô và không bị cháy.

2. Đặt những miếng bánh quy giòn vào đáy lọ lớn sạch sẽ.Chúng tôi cũng đặt đường ở đây. Đổ đầy sản phẩm bằng nước đun sôi ấm và để chế phẩm trong một ngày ở nơi ấm áp.

3. Sau một thời gian, chúng tôi bổ sung chế phẩm bằng bột chua lúa mạch đen với số lượng quy định. Khuấy kỹ và để nguyên tại chỗ trong 1-2 ngày nữa.

4. Sau những ngày này, đồ uống sẽ lên men tốt, việc còn lại là lọc qua vải thưa hoặc rây mịn rồi để nguội hoàn toàn.

5. Kvass lạnh không có men trên bột chua đã sẵn sàng. Bạn có thể đổ nó vào ly và nếm thử!

Công thức từng bước để làm kvass từ bột lúa mạch đen

Kvass trắng ngon và đẹp mắt được làm từ bột lúa mạch đen. Thức uống này chắc chắn sẽ khiến mọi người ngạc nhiên với vẻ ngoài của nó. Hãy thử công thức tự chế này để giải nhiệt mùa hè.

Thời gian nấu: 5 ngày

Thời gian chuẩn bị: 2 ngày

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 1 muỗng canh.
• Đường - 80 g.
• Nho khô - 1 muỗng canh.
• Nước - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết để làm kvass bằng bột mì.

2. Đổ bột lúa mạch đen vào tô lớn và khuấy với nước cho đến khi thành kem chua đặc. Hòa tan lượng đường cần thiết trong cùng một hỗn hợp.

3. Đặt nho khô ở đây. Không cần phải rửa nó. Đậy hỗn hợp bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong vài ngày. Khoảng 2-3.

4. Món khai vị đã hoàn thành có vị hơi chua. Nó cần được đổ vào bình ba lít, loại bỏ hết nho khô và đổ đầy nước lạnh. Thêm chút đường cho vừa ăn.

5. Ngâm kvass thêm 2 ngày nữa ở nơi ấm áp. Sau thủ tục này, đồ uống thành phẩm có thể được lọc, làm nguội và phục vụ. Thử nó!

Kvass ngon với nho khô không men tại nhà

Chuẩn bị kvass không có men sẽ làm cho nó mềm hơn. Để quá trình lên men diễn ra và thu được sản phẩm chất lượng cao, tốt nhất nên thêm nho khô vào chế phẩm.Hãy tham khảo công thức tự làm thơm ngon này nhé!

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian chuẩn bị: 2 ngày

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh mì đen - 300 g.
• Đường - 40 g.
• Nho khô - 2 muỗng canh.
• Nước – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì đen thành từng miếng nhỏ. Đặt chúng vào lò nướng trong 10 phút, làm nóng trước ở nhiệt độ tối đa.

2. Đặt bánh quy vào lọ sạch và khô. Chúng tôi cũng thêm đường vào chúng.

3. Không rửa nho khô vì trên bề mặt của chúng có vi khuẩn lên men. Chúng tôi gửi nó vào bình.

4. Đổ đầy nước đun sôi ấm vào bên trong, đóng nắp và để ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày.

5. Sau khi lên men, lọc thành phẩm theo cách thuận tiện, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn rồi nếm thử. Để lưu trữ, đồ uống có thể được đóng chai.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món kvass yến mạch không men

Kvass, có hương vị thú vị và chế biến nhanh chóng, có thể được chế biến mà không cần men với việc bổ sung yến mạch. Thức uống tươi sáng này sẽ làm dịu cơn khát của bạn một cách lý tưởng trong thời tiết nóng bức và thay thế các loại nước trái cây và nước chanh mua ở cửa hàng.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian chuẩn bị: 3 ngày

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Yến mạch - 2 muỗng canh.
• Đường - 40 g.
• Nho khô - 30 gr.
• Quả chà là – 20 gr.
• Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ yến mạch đã rửa sạch và khô vào đáy lọ thủy tinh.

2. Chúng tôi cũng thêm ngày đọ sức ở đây. 2-3 miếng là đủ.

3. Rửa sạch và lau khô nho khô. Thêm nó vào phần còn lại của các thành phần.

4. Rắc đường vào thức ăn.

. Đổ nước đun sôi để nguội vào thùng chứa. Đậy hộp bằng gạc và để trong phòng ấm trong 3 ngày.

6. Sau một thời gian, đồ uống sẽ lên men, điều này cho thấy đồ uống đã sẵn sàng hoàn toàn. Căng phôi.

7. Kvass sáng làm từ yến mạch không có men có thể để nguội trong tủ lạnh và rót vào cốc. Thử nó!

Kvass tự làm từ bánh mì trắng không có men

Màu sắc của kvass tự chế phần lớn phụ thuộc vào sản phẩm được sử dụng. Sử dụng bánh mì Borodino bạn có thể có được một thức uống đậm đà. Vì vậy, nếu bạn muốn chế biến một sản phẩm nhẹ nhàng, tinh tế, hãy chú ý đến công thức làm sản phẩm màu trắng.

Thời gian nấu: 16 giờ

Thời gian nấu: 12 giờ

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh mì trắng - 300 gr.
• Đường - 40 g.
• Nho khô - 1 muỗng canh.
• Nước – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi 2,5 lít nước trong nồi. Sau khi đun sôi, thêm đường vào, khuấy đều và nấu hỗn hợp cho đến khi tan hoàn toàn.

2. Cắt lát bánh mì trắng thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi ngâm chúng trong chất lỏng nóng ngọt và để chúng nổi lên trong 4 giờ. Giữ phôi ở nơi ấm áp.

3. Sau 4 giờ, thêm một ít nho khô vào bên trong. Đậy nắp chảo và để ở nơi ấm áp trong 12 giờ nữa.

4. Sau khi thời gian này trôi qua, sản phẩm phải được lọc qua vải mỏng nhiều lần. Đặt chất lỏng thu được vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.

5. Đổ đồ uống đã hoàn thành vào ly và dùng kèm với các món ngon yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Cách làm kvass ngon với mạch nha tại nhà?

Bạn có thể tự chuẩn bị kvass phong phú trong vài ngày. Sử dụng một công thức đơn giản cho việc này bằng cách sử dụng mạch nha và không cần thêm men. Thưởng thức hương vị của thức uống mùa hè đã hoàn thành.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian chuẩn bị: 3 ngày

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Mạch nha lúa mạch đen - 50 gr.
• Đường - 40 g.
• Bánh mì đen - 150 gr.
• Nước – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì đen thành lát mỏng. Làm khô sản phẩm trong lò càng nóng càng tốt trong khoảng 10 phút. Bánh mì không bị cháy nên hãy đặt bánh lên giấy nướng.

2.Tiếp theo, bẻ vụn bánh mì và cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Chúng tôi cũng gửi đường và mạch nha lúa mạch đen tới đây. Đổ đầy thức ăn bằng nước đun sôi ấm.

3. Dùng gạc che cổ hộp đựng. Đặt phôi ở nơi ấm áp trong 3 ngày.

4. Sau ba ngày, đồ uống đã lên men đủ, cần được lọc và để nguội hoàn toàn.

5. Xong! Đổ kvass sáng vào ly và thưởng thức!