Kutya – 10 công thức nấu ăn

Kutya là một loại ngũ cốc ngon được bổ sung nhiều thành phần khác nhau. “Vai trò” của thành phần chính có thể không chỉ là gạo, như chúng ta vẫn quen, mà còn có thể đánh vần, lúa mì hoặc lúa mạch ngọc trai - tất cả phụ thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn. Và để hương vị của món ăn thêm phong phú, người ta sử dụng kẹo trái cây, trái cây sấy khô, các loại hạt hoặc mật ong tự nhiên. Món ăn này được chuẩn bị cho các ngày lễ khác nhau của Cơ đốc giáo hoặc cho bàn tang lễ.

Cơm kutia cho Giáng sinh

Cơm kutia cho lễ Giáng sinh là món ăn chính của Đêm Thánh, từ đó bữa tiệc bắt đầu, vì trước khi bắt đầu bữa ăn, mọi người phải nếm ít nhất một vài thìa cháo mật ong với quả óc chó, chà là và các loại trái cây sấy khô khác.

1. 
   Chúng tôi rửa kỹ ngũ cốc trong nhiều nước rồi cho vào nồi, đổ ba cốc nước sôi có pha muối vào và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
2. 
   Tiếp theo, bắc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để cơm khoảng 10 phút rồi đảo nhẹ tay để các hạt luộc không bị dính vào nhau.
3. 
   Đổ nước sôi lên trái cây khô trong vài phút, sau đó rửa sạch và để khô. Loại bỏ các hố khỏi ngày tháng.
4. 
   Chiên nhẹ các loại hạt trong chảo rán khô, gọt vỏ mỏng và xay thành vụn thô trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
5. 
   Cho cơm đã luộc vào tô và trộn với nho khô.
6. 
   Cắt chà là và mơ khô thành từng đoạn nhỏ rồi cho vào cháo.
7. 
   Rắc hạt.
8. 
   Trộn kutya và thêm hương vị với mật ong lỏng không đường.
9. 
   Đậy nắp đĩa và để ở nhiệt độ phòng để ngâm.
10. 
    Phục vụ lạnh. Chúc ngon miệng!

---

Kutia tang lễ làm từ gạo với nho khô

Lễ tưởng niệm Kutia làm từ cơm với nho khô là một món tráng miệng được phục vụ trên bàn trong nhiều chiếc bát, đặt ở các đầu khác nhau của bàn. Điều này được thực hiện để tất cả mọi người có mặt đều có thể ăn ít nhất một thìa. Chúng tôi mua sản phẩm theo danh sách và bắt đầu nấu ăn.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Gạo - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Nho khô – 120-150 gr.
• Bơ - 40 g.
• Đường cát - 1-2 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để tăng tốc quá trình và để thuận tiện cho bạn, hãy đặt tất cả các thành phần cần thiết trên màn hình nền.

Bước 2. Đổ nước sôi lên nho khô trong 5 phút rồi rửa sạch. Đun sôi gạo cho đến khi mềm với việc thêm muối.

Bước 3. Đun chảy bơ trong chảo rồi chiên đường cát và nho khô.

Bước 4. Khi đường đã chuyển sang màu caramen thì lấy đĩa chịu nhiệt ra khỏi bếp.

Bước 5. Cho nho ngọt vào cơm cùng với bơ, trộn đều và thưởng thức.

Cơm kutia với nho khô và mật ong

Kutya làm từ gạo với nho khô và mật ong, ăn kèm với hạt anh túc và các loại hạt, là một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng mà bạn có thể tự thưởng cho mình vào bữa sáng. Món ăn này sẽ giúp bạn thoát khỏi cơn đói lâu ngày và giúp bạn tràn đầy năng lượng cho đến tối - đảm bảo!

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Gạo - 160 g.
• Nước - 350 ml.
• Nho khô – 40-50 gr.
• Hạt anh túc - 1,5 muỗng canh.
• Mật ong - 2-3 muỗng canh.
• Các loại hạt - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cẩn thận rửa hạt trong nước cho đến khi trong suốt.

Bước 2. Đổ ngũ cốc vào nồi, thêm nước và đun sôi. Ngay lập tức giảm nhiệt và đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Bước 3. Dùng dao cắt nhỏ bất kỳ loại hạt nào bạn thích, ngâm hạt anh túc trong nước sôi, rửa sạch nho khô bằng nước rồi lau khô.

Bước 4. Đặt nho khô và hạt anh túc lên trên cơm đã nấu chín, không khuấy đều, đun trên lửa nhỏ thêm 15 phút nữa dưới nắp.

Bước 5. Sau một thời gian, nêm cháo với các loại hạt cắt nhỏ và mật ong rồi trộn đều.

Bước 6. Đặt thức ăn vào từng bát và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Kutia từ lúa mì

Kutia lúa mì là một loại cháo ngọt được tất cả các dân tộc Slav chuẩn bị cho bữa ăn Giáng sinh hoặc lễ Phục sinh tại nhà thờ. Tuy nhiên, bạn có thể chế biến món ăn này mà không cần bất kỳ lý do gì, bởi nó có hương vị đặc trưng và mùi thơm dễ chịu mà ngay cả trẻ em cũng không thể cưỡng lại.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Hạt lúa mì - 300 gr.
• Quả óc chó - 200 gr.
• Cây anh túc – 100 gr.
• Mật ong - 5 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đổ lúa mì vào chảo có kích thước phù hợp, đổ nước lạnh vào khuấy đều cho đến khi nước đục - để ráo nước và lặp lại thao tác cho đến khi nước trong.

Bước 2. Rửa xong, xả chất lỏng một lần nữa, đảm bảo rằng tất cả các mảnh vụn và mảnh vụn đã được loại bỏ.

Bước 3. Đổ nước sạch vào ngũ cốc (tỷ lệ 1:2,5), đun sôi rồi giảm lửa, đun cho đến khi mềm và thêm chút muối.

Bước 4. Để cháo đã luộc trên bàn làm việc cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 5. Cho hạt óc chó vào chảo rán khô và đun nóng trong vài phút.

Bước 6. Nghiền hạt anh túc trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên ngâm trước thành phần trong sữa nóng.

Bước 7. Thêm hạt anh túc và mật ong vào lúa mì đã nguội.

Bước 8. Tiếp theo cho hạt thơm vào.

Bước 9. Ở giai đoạn này, chúng ta điều chỉnh độ dày của món ăn: nếu muốn, thêm nước sôi để nguội. Chúc ngon miệng!

Cơm kutia nấu trong nồi nấu chậm

Cơm kutia nấu trong nồi nấu chậm là một món ăn thịnh soạn và rất ngon, thường được chế biến vào đêm Giáng sinh. Cháo thường được bổ sung các nguyên liệu như mật ong và trái cây sấy khô, nhưng hôm nay chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung thêm mứt cam và quế xay.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 5-10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Gạo - 1,5 muỗng canh.
• Nước - 3,5 muỗng canh.
• Mật ong - 2 muỗng canh.
• nho khô - 3 muỗng canh.
• Mứt cam – 50 gr.
• Các loại hạt đã bóc vỏ - 1 nắm.
• quế xay - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho gạo đã vo sạch vào tô đa năng, thêm nước, thêm đường và muối rồi nấu ở chế độ “Cháo” trong 25 phút.

Bước 2. Chuẩn bị các chất phụ gia.

Bước 3. Rửa sạch nho khô và hấp trong nước sôi (5-10 phút).

Bước 4.Trong một cái bát sâu, trộn mật ong với bột quế và hai thìa nước.

Bước 5. Để nguội cơm đã luộc cho đến khi ấm.

Bước 6. Thêm nho khô và mứt vào cơm.

Bước 7. Thêm các loại hạt và khuấy đều.

Bước 8. Dọn món ăn ra và nếm thử. Chúc ngon miệng!

Cơm chay kutia

Lenten kutia làm từ gạo được chế biến theo truyền thống bằng mật ong tự nhiên và nho khô; mọi người sử dụng các nguyên liệu bổ sung khác theo sở thích riêng của mình. Món ăn Slavic này được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, điều chính yếu là nấu ngũ cốc đúng cách.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Gạo - 100 g.
• Nho khô - 100 gr.
• Nước - 400 ml.
• Mật ong - 3 muỗng canh.
• Hạnh nhân - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm.

Bước 2. Vo sạch gạo, thay nước 5-7 lần cho đến khi gạo trong.

Bước 3. Đổ hai cốc nước sôi lên ngũ cốc, thêm một chút muối và đun trên lửa nhỏ cho đến khi ngũ cốc mềm. Nếu cơm luộc dính vào nhau thì rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Bước 4. Cháo để nguội hẳn rồi cho vào bát.

Bước 5. Ngâm nho khô trong nước sôi khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo, cho vào gạo.

Bước 6. Nêm kutya với mật ong và trộn kỹ.

Bước 7. Trang trí món ăn với hạnh nhân và đặt lên bàn.

Kutya với hạt anh túc

Kutia với hạt anh túc là một món ăn ngon và dễ chế biến được chế biến theo truyền thống từ ngũ cốc gạo. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi trình bày cho các bạn chú ý một công thức trong đó thành phần chính được đánh vần và để đa dạng hóa hương vị, chúng tôi sẽ không chỉ sử dụng hạt anh túc mà còn cả trái cây sấy khô.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 5-10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Đánh vần - 100 gr.
• Cây anh túc – 50 gr.
• Trái cây sấy khô - 200 gr.
• Mật ong, nếm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa thật sạch bằng nước mát.

Bước 2. Đổ nước sôi lên trên hạt và đun sôi, đun sôi trong 20-25 phút.

Bước 3. Sau 20 phút, đổ hạt anh túc vào chảo đun thêm 5 phút dưới nắp ở lửa nhỏ, để yên.

Bước 4. Đổ nước sôi lên trái cây khô và sau 15 phút rửa sạch bằng nước.

Bước 5. Xay trái cây sấy khô và kết hợp với đánh vần.

Bước 6. Thêm mật ong vào kutya ấm.

Bước 7. Đợi nguội hoàn toàn và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Kutya với các loại hạt và nho khô

Kutya với các loại hạt và nho khô là một công thức nấu ăn cổ xưa của người dân đã có từ thời Kievan Rus. Cháo lúa mì ngọt có hương vị với các loại hạt cắt nhỏ, mật ong và các nguyên liệu khác không chỉ rất ngon, vừa miệng mà còn tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Lúa mì – 170 g.
• Mật ong - 2-3 muỗng canh.
• Bơ - 30 g.
• Cây anh túc – 30 gr.
• Nho khô - 20 gr.
• Hạt óc chó - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc lúa mì trong nước muối trong 20-30 phút.

Bước 2. Dùng lưỡi dao cắt nhỏ các loại hạt.

Bước 3. Luộc nho khô trong nước sôi rồi rửa sạch.

Bước 4. Cho một miếng bơ và nho khô vào nồi nấu cháo, thêm mật ong, quả óc chó và hạt anh túc.

Bước 5. Trộn kỹ các thành phần để phân bố đều.

Bước 6. Dọn thức ăn và mời cả nhà dùng bữa tối. Chúc ngon miệng!

Kutia ngon với kẹo trái cây

Kutya với kẹo trái cây là vật trang trí thực sự cho bất kỳ bàn lễ hội nào, điều mà du khách luôn đánh giá cao. Kẹo trái cây là sự bổ sung tuyệt vời cho món cháo, đặc biệt khi kết hợp với đường cát và nho khô. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gạo hạt dài - 150 gr.
• Kẹo dứa - 50 gr.
• Nho khô - 50 gr.
• Nước – 100 ml.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vo gạo thật kỹ trong nhiều nước.

Bước 2. Đổ nước vào ngũ cốc và nấu ở lửa nhỏ trong nửa giờ, thêm một chút muối.

Bước 3. Sau khi thời gian trôi qua, đổ gạo vào một cái chao.

Bước 4. Đổ nước sôi lên nho khô trong 15-20 phút, chắt lấy nước.

Bước 5. Hòa tan đường cát vào cốc nước sôi và để nguội hoàn toàn.

Bước 6. Đặt một phần cơm vào đĩa phục vụ và rắc nho khô.

Bước 7. Thêm kẹo trái cây vào cháo.

Bước 8. Đổ si-rô đường lạnh vào.

Bước 9. Nấu ăn và tận hưởng niềm vui!

Kutya từ lúa mạch ngọc trai

Lúa mạch kutia là một món ăn cực kỳ ngon và thơm, có thể được chế biến nhân dịp lễ Chính thống giáo và đơn giản là để đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của gia đình bạn. Mặc dù thực tế là lúa mạch ngọc trai cần phải xử lý nhiệt khá lâu, nhưng kết quả đạt được chắc chắn là xứng đáng.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Ngọc trai lúa mạch - 100 g.
• Nho khô - 30 gr.
• Mơ khô - 30 gr.
• Mận khô - 30 g.
• Cây anh túc – 30 gr.
• Mật ong - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho tất cả trái cây sấy khô vào tô.

Bước 2. Đổ nước sôi lên các nguyên liệu, đậy nắp lại và để trong 10 phút cho mềm.

Bước 3. Sau đó vỗ nhẹ nho khô, mơ khô và mận khô bằng khăn ăn rồi cắt thành từng miếng có kích thước mong muốn.

Bước 4. Cũng ngâm hạt anh túc trong nước sôi trong 10 phút.

Bước 5.Sau khi thời gian trôi qua, đặt hạt anh túc lên một cái rây và đổ nước sôi lên trên một lần nữa, lặp lại thao tác thêm hai lần nữa, sau đó xay thành phần trong máy xay.

Bước 6. Chúng tôi phân loại ngũ cốc và rửa sạch bằng nước.

Bước 7. Đổ đầy nước vào lúa mạch trân châu và để trong hai giờ.

Bước 8. Sau khi thời gian trôi qua, rửa sạch ngũ cốc và đổ đầy nước (1:3) rồi tiến hành xử lý nhiệt.

Bước 9. Đun sôi cháo và đun nhỏ lửa trong khoảng một tiếng rưỡi.

Bước 10. Thêm hạt anh túc xay vào lúa mạch trân châu đã hoàn thành.

Bước 11. Hương vị với mật ong.

Bước 12. Tiếp theo, thêm trái cây sấy khô vào.

Bước 13. Trộn kỹ kutya.

Bước 14. Và giao bóng. Chúc ngon miệng!