Kurnik với thịt gà và khoai tây

Kurnik với thịt gà và khoai tây là một món bánh ngọt thịnh soạn mà bạn có thể dễ dàng tự tay chế biến và chiều chuộng các thành viên trong gia đình cũng như bản thân bằng tất cả tình yêu và sự quan tâm của mình. Có rất nhiều biến thể trong cách chế biến món ăn này, và nếu phần nhân hầu hết vẫn giữ nguyên thì bạn có thể dễ dàng thử nghiệm với bột. Cơ sở cho chiếc bánh này được chế biến từ nhiều sản phẩm sữa lên men khác nhau: kefir, kem chua, v.v. Nhiều loại bột khác nhau cũng được sử dụng: bánh mì ngắn, bánh men hoặc bánh phồng. Hãy thử một vài biến thể và chọn biến thể tối ưu nhất cho chính mình!

Kurnik cổ điển với thịt gà và khoai tây trong lò

Món kurnik cổ điển với thịt gà và khoai tây trong lò là món ăn giúp bạn dễ dàng gây bất ngờ cho cả nhà và dễ dàng đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của mình một cách ngon miệng. Sau khi ăn một miếng bánh ngọt này, bạn sẽ quên đi cơn đói và những món ăn nhẹ không lành mạnh trong một thời gian dài - đảm bảo!

1. 
   Làm thế nào để nấu món Kurnik cổ điển với thịt gà và khoai tây trong lò? Làm đông lạnh bơ trước và xay trên máy xay thô cho vào hộp sâu.
2. 
   Thêm bột mì và muối đã rây với bột nở vào rồi xay thành vụn.
3. 
   Đổ kefir, một quả trứng và kem chua.
4. 
   Nhào bột, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và đặt lên kệ tủ lạnh.
5. 
   Để làm nhân, rửa sạch thịt gà, loại bỏ vỏ và vỏ khỏi khoai tây và hành tây.
6. 
   Cắt khoai tây và thịt gia cầm thành khối nhỏ rồi chiên trong dầu thực vật, thêm muối và trộn với rau mùi tây cắt nhỏ.
7. 
   Chia bột làm đôi và cán thành những chiếc bánh mỏng. Chúng tôi chuyển một cái vào đĩa nướng, bôi dầu thực vật lên bột và xếp nhân vào (để nguội trước).
8. 
   Phủ lớp thứ hai và buộc chặt các cạnh, cắt bỏ phần thừa và dùng để trang trí nếu muốn.
9. 
   Mỡ với lòng đỏ và nướng trong 45 phút ở 180-190 độ.
10. 
    Kurnik với thịt gà và khoai tây trong lò đã sẵn sàng! Để bánh nướng nguội một chút và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

---

Kurnik với bột kefir trong lò

Kurnik với bột kefir trong lò là một loại bánh ngọt tự làm thịnh soạn sẽ làm bạn ngạc nhiên với kết cấu mềm, hương vị cân bằng và mùi thơm mê hoặc sẽ tràn ngập khắp ngôi nhà của bạn ngay cả trong quá trình nấu. Hãy chắc chắn để thử nó và bạn sẽ hài lòng!

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Kefir – 250ml.
• Bơ - 200 g.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Để làm đầy:

• Phi lê gà - 600 gr.
• Khoai tây - 300 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu: cho bơ vào đông lạnh rồi cắt thành từng miếng lớn. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và khoai tây, cắt thành khối nhỏ cùng với thịt gà.

Bước 2. Hãy làm bột: trong một thùng chứa rộng, trộn bơ tan chảy và nguội, kefir, bột mì, soda và muối. Nhào bột mềm, cho vào túi và để “nghỉ” ở nhiệt độ phòng trong 1-3 giờ.

Bước 3. Sau thời gian quy định, chúng ta tạo hình chiếc bánh: cán mỏng 2/3 miếng bột và cho vào khuôn đã phết dầu thực vật. Đổ thịt ra, rắc tiêu xay và muối, sau đó xếp hành tây và khoai tây, nêm gia vị vừa đủ, xếp từng miếng bơ và phủ phần bột còn lại, cuộn thành một chiếc bánh dẹt.

Bước 4. Quét trứng đã đánh lên bề mặt và cắt vài chỗ để hơi nước thoát ra ngoài. Nấu trong lò khoảng 35-45 phút, làm nóng trước ở 200 độ.

Bước 5. Cắt thịt gà còn ấm thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Kurnik với thịt gà và khoai tây trên kem chua

Kurnik với thịt gà và khoai tây trên kem chua luôn trở nên cực kỳ mềm và mềm, và tất cả điều này là nhờ sử dụng sản phẩm sữa lên men làm lớp nền. Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh ngọt thơm ngon tự làm và phần nhân đậm đà, ngon ngọt sẽ không khiến bất kỳ người nếm thử nào thờ ơ!

Giờ nấu ăn – 75 phút.

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kem chua - 200 g.
• Bột mì - 450 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Phi lê gà - 500 gr.
• Trứng - để bôi trơn.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn kem chua với trứng, đổ từng khối bơ mềm vào - trộn đều.

Bước 2. Thêm baking soda và một ít bột mì đã rây.

Bước 3. Thêm muối vào hỗn hợp và thêm dần bột mì vào, nhào bột. Chúng tôi thu thập nó thành một quả bóng, bọc trong màng và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Bước 4. Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị nhân bánh: cắt rau đã gọt vỏ và phi lê gà thành từng khối nhỏ.

Bước 5. Đổ nguyên liệu vào tô, thêm muối, tiêu và khuấy đều.

Bước 6. Chia bột đã nguội thành 10-12 phần có kích thước bằng nhau.

Bước 7. Cán các miếng bánh thành những chiếc bánh dẹt rồi cho 2 thìa nhân vào giữa, nhấc mép lên và buộc chặt lại với nhau, chừa một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra.

Bước 8. Chuyển các chế phẩm đã chuẩn bị vào khay nướng có lót giấy nướng và phủ lòng đỏ đã nghiền nát lên trên.

Bước 9. Nấu ở 180 độ trong 35-40 phút.

Bước 10. Dùng nóng hoặc nguội và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Kurnik làm từ bánh phồng với thịt gà và khoai tây

Kurnik làm từ bánh phồng với thịt gà và khoai tây là một phiên bản đơn giản để làm món bánh yêu thích của mọi người với nhân thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy nhớ chú ý đến công thức này nếu bạn không thích làm việc với bột vì nó sử dụng một sản phẩm bán thành phẩm làm sẵn.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bánh phồng - 400 gr.
• Phi lê gà - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử
• Muối - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng ta bắt đầu với phần nhân: cắt rau đã gọt vỏ và thịt rửa sạch thành từng khối nhỏ, thêm muối, tiêu và trộn cho đến khi phân bố đều.

Bước 2. Cán bột đã rã đông và cắt thành hai hình tròn không bằng nhau, chuyển miếng bánh mì dẹt lớn hơn vào chảo chịu nhiệt có lót giấy da.

Bước 3. Phân chia phần nhân, chừa lại một ít khoảng trống ở hai bên.

Bước 4. Đặt một hình tròn nhỏ hơn vào giữa và kẹp chặt các cạnh.

Bước 5. Trang trí bán thành phẩm theo ý thích, bôi mỡ bằng một quả trứng đã nứt và tạo một lỗ ở giữa để hơi nước thoát ra tự do.

Bước 6. Nướng món ăn ở 180 độ trong khoảng 40 phút.

Bước 7. Gắp gà vàng ra đĩa phẳng và mời cả nhà nếm thử. Nấu ăn và vui chơi!

Kurnik trên bánh ngọt với thịt gà và khoai tây

Kurnik trên bánh ngọt vỏ ngắn với thịt gà và khoai tây là một món ăn độc đáo mà mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ đánh giá cao. Để món ăn ngon ngọt nhất có thể, không nên sử dụng phi lê mà nên sử dụng thịt đùi gà, tức là thịt xám.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Phần – 12.

Thành phần:

• Bột - 5,5 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Kem chua - 300 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Đùi gà - 1kg.
• Khoai tây - 1 kg.
• Bơ - 100 g.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho bơ thực vật mềm và kem chua vào hộp đựng.

Bước 2. Trộn bột đã rây với muối và soda, thêm dần vào thành phần chính, nhào cho đến khi mịn. Đánh trứng vào bột và trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp không còn dính vào lòng bàn tay.

Bước 3.Chúng tôi thu thập bột thành một quả bóng và phủ một chiếc khăn lên, cho vào tủ lạnh.

Bước 4. Chuẩn bị nhân: đùi gà bỏ da, tách cùi, băm nhỏ.

Bước 5. Thêm khoai tây cắt khối nhỏ và hành tây cắt nhỏ vào thịt gà. Rắc hạt tiêu xay và muối rồi trộn đều.

Bước 6. Tách 2/3 phần đế đã nguội và cuộn thành từng lớp, đặt lên khay nướng và uốn cong các cạnh. Phân phối điền.

Bước 7. Chúng ta cũng xếp các lát bơ và phủ một lớp bột thứ hai lên, buộc chặt các mép và tạo một lỗ ở giữa, sau đó phủ một lớp bột “búi” lỏng lẻo lên.

Bước 8. Nướng kurnik ở nhiệt độ 180 độ trong 40-45 phút. Chúc ngon miệng!

Kurnik với bột bơ thực vật

Kurnik với bột bơ thực vật có hương vị không khác gì biến thể cổ điển với bơ. Tuy nhiên, bằng cách thay thế thành phần này bằng thành phần khác, giá thành của chiếc bánh sẽ giảm đáng kể. Công thức này hướng dẫn cách làm bánh gà theo khẩu phần, nhưng bạn có thể làm một chiếc bánh lớn.

Giờ nấu ăn – 65 phút.

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir – 320ml.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Bột - 500-550 gr.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phi lê gà - 400 g.
• Khoai tây - 1 kg.
• Hành tây - 250 g.
• Bơ - 150 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan chảy bơ thực vật theo bất kỳ cách thuận tiện nào và kết hợp với kefir, soda và muối.

Bước 2. Cho từng nắm bột mì đã rây vào và nhào thành khối bột mềm, dẻo.

Bước 3. Để làm nhân bánh, cắt thành miếng nhỏ rồi trộn hành tây, thịt và khoai tây. Dựa trên khẩu vị của bạn, thêm muối.

Bước 4. Trộn nhân với bơ tan chảy và nguội.

Bước 5.Chúng tôi tạo thành một kurnik lớn hoặc 6-8 cái nhỏ, đặt chúng lên khay nướng có lót silicon hoặc giấy nướng.

Bước 6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng thức ăn trong 40 phút. Chúc ngon miệng!

Kurnik với thịt gà, khoai tây và nấm

Kurnik với thịt gà, khoai tây và nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, sau đó mọi người trong nhà sẽ no bụng và hài lòng. Bằng cách thêm một lượng nhỏ nấm mà bạn thích, món ăn sẽ ngay lập tức có mùi thơm khó quên.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nấm - 200 g.
• Bơ - 20 g.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Bơ thực vật - 120 gr.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Vừng - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để đẩy nhanh quá trình và để thuận tiện cho bạn, hãy đặt các sản phẩm theo danh sách lên bề mặt làm việc.

Bước 2. Đối với phần bột, cắt bơ thực vật thành khối vuông rồi xay thành vụn cùng với bột mì, soda, kem chua, đường và một chút muối.

Bước 3. Kết hợp các thành phần và bọc chúng trong màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Bước 4. Đồng thời, chúng ta chuẩn bị nhân bánh: cắt thịt gà, hành tây, nấm và khoai tây thành các khối có cùng kích thước. Nêm nguyên liệu, thêm muối và trộn.

Bước 5. Trong một chiếc chảo rán lớn, sâu lòng, làm tan bơ và chiên các nguyên liệu làm nhân cho đến khi chín một nửa.

Bước 6. Tách 2/3 khối bột, cán mỏng rồi cho vào khuôn chống cháy có các cạnh.

Bước 7. Chia nhân và phủ phần bột còn lại, cuộn thành một chiếc bánh dẹt.Chúng tôi buộc chặt các cạnh và bôi mỡ lên trên bằng lòng đỏ, trang trí bằng hạt vừng.

Bước 8. Nướng trong lò khoảng 30-40 phút, làm nóng trước ở 180 độ. Hãy nấu và thưởng thức không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Kurnik làm từ bột men với thịt gà và khoai tây

Kurnik làm từ bột men với thịt gà và khoai tây là một món ăn cân bằng và vô cùng ngon miệng sẽ làm bạn say mê với kết cấu thoáng mát độc đáo và sự kết hợp giữa hương vị và mùi thơm khiến bạn không thể cưỡng lại ngay cả khi bạn từ bỏ việc nướng bánh.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước – 150 ml.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Phi lê gà luộc - 500 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Sữa bò - 3-4 muỗng canh.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Men khô tác dụng nhanh - 8 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây lượng bột quy định vào hộp đựng có thành cao.

Bước 2. Chuẩn bị bột: trộn men với trứng (nhiệt độ phòng) trong cốc, thêm một thìa cà phê đường và muối. Thêm nước vào miệng và để trong 20 phút, sau đó đổ dung dịch men vào bột.

Bước 3. Nhào bột và thêm dầu hướng dương vào cuối quá trình.

Bước 4. Dùng màng dính bọc bát lại và đặt ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi.

Bước 5. Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị nguyên liệu làm nhân: gọt vỏ và rửa sạch củ khoai tây, cắt thành từng khối nhỏ. Trộn khoai tây với sợi gà luộc và muối.

Bước 6. Chia khối bột làm đôi và cán thành từng lớp dày khoảng 1 cm rưỡi. Chúng tôi chuyển các khoảng trống thành hai dạng và tạo thành các mặt, bố trí phần điền.

Bước 7Chúng tôi trang trí từ những mảnh vụn và đổ sữa vào các khoảng trống của bột, phết lòng đỏ và cho vào lò nướng.

Bước 8. Nướng gà trong 40 phút và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó. Chúc ngon miệng!

Kurniks nhỏ với thịt gà và khoai tây

Những chiếc kurnik nhỏ với thịt gà và khoai tây là một loại bánh ngọt tự làm đặc biệt, không mất đi hương vị ngay cả khi đã nguội hoàn toàn, do đó, nó rất phù hợp cho một bữa ăn nhẹ cân bằng và thỏa mãn khi làm việc hoặc học tập.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Kem chua 15% – 200 gr.
• Bơ - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Bột - 400-450 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Bột thịt gà - 400 gr.
• Khoai tây gọt vỏ - 250 g.
• Hành tây bóc vỏ - 120 g.
• Bơ - 30 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng máy trộn trộn các nguyên liệu sau ở nhiệt độ phòng: kem chua, một quả trứng và bơ đã làm mềm.

Bước 2. Thêm muối và một nửa số bột mì đã rây trộn với bột nở - dùng thìa trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3. Cho từng nắm bột còn lại vào và chuyển sang nhào thủ công. Chúng tôi kết hợp các thành phần và thu thập chúng thành một quả bóng, bọc chúng trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Bước 4. Để làm nhân, kết hợp các khối nhỏ thịt gia cầm, khoai tây và hành tây. Đừng quên thêm muối và hạt tiêu.

Bước 5. Cán khối bột đã nguội thành một lớp và cắt những hình tròn có đường kính 12-15 cm.

Bước 6. Trải phần nhân ra mà không chạm vào mép và thêm một ít bơ. Che gà bằng rau theo vòng tròn nhỏ hơn.

Bước 7Chúng tôi buộc chặt các cạnh và đặt các sản phẩm bán thành phẩm lên một tấm nướng bánh, phết trứng hoặc lòng đỏ lên và tạo một vết cắt nhỏ ở giữa.

Bước 8. Nấu ở 180 độ trong 40 phút và ăn. Chúc ngon miệng!

Kurnik với thịt băm và khoai tây trong lò

Gà nướng thịt băm và khoai tây trong lò rất ngon, đơn giản và rất thỏa mãn! Để nấu ăn, chúng ta chỉ cần những nguyên liệu giá cả phải chăng, thường có sẵn trong tay, và kết quả là chúng ta sẽ có được một chiếc bánh hồng hào và thơm với nhiều nhân bổ dưỡng.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 270 g.
• Bơ - 140 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Nước – 50 ml.

Để làm đầy:

• Thịt băm - 300 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử
• Muối - để nếm thử

Ngoài ra:

• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị bột, cắt bơ thành khối vuông và xay với bột mì đã rây, sau đó thêm nước đá, lòng đỏ và muối. Sau khi nhào bột xong, cho bột vào tủ lạnh.

Bước 2. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối nhỏ rồi trộn với thịt băm.

Bước 3. Thêm hành tây xắt nhỏ, muối và các gia vị yêu thích vào hỗn hợp.

Bước 4. Lấy bột ra khỏi chỗ nguội và chia thành hai phần không bằng nhau. Cán đoạn lớn hơn và đặt nó lên khay nướng có lót giấy nướng.

Bước 5. Phân phối phần điền vào một lớp chẵn, để lại khoảng trống ở các cạnh.

Bước 6. Chúng ta cũng cán phần bột thứ hai ra và đặt lên trên phần nhân, bịt kín các mép.

Bước 7. Quét trứng lên trên và tạo một lỗ nhỏ ở giữa.

Bước 8. Nướng gà trong 40-45 phút ở nhiệt độ 180 độ. Chúc ngon miệng!