Kurnik với thịt gà và khoai tây

Kurnik với thịt gà và khoai tây

Kurnik với thịt gà và khoai tây là một món ăn cổ xưa của ẩm thực Nga. Nó đã được chuẩn bị cho đám cưới và các lễ kỷ niệm khác. Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị nó. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy 10 món trong số đó, dễ chế biến và rất ngon.

Công thức cổ điển cho món kurnik với thịt gà và khoai tây

Thịt gà có thể là một lựa chọn thay thế tốt cho món thịt trong thực đơn bữa trưa của bạn. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và hóa ra rất đầy đủ.

Kurnik với thịt gà và khoai tây

Thành phần
+6 (khẩu phần)
  • Bột mì 350 (gram)
  • 150 (gram)
  • Kem chua 150 (gram)
  • baking soda ½ (thìa cà phê)
  • Muối ½ (thìa cà phê)
  • Trứng gà 1 (đồ đạc)
  • Để làm đầy:
  • Phi lê gà 350 (gram)
  • Khoai tây 2 (đồ đạc)
  • củ hành tây 1 (đồ đạc)
  • Gia vị  nếm
  • Muối  nếm
  • 20 (gram)
Mỗi khẩu phần
Lượng calo: 220 kcal
Protein: 9.2 G
Chất béo: 10.1 G
Carbohydrate: 23.2 G
bước
60 phút.
  1. Để chuẩn bị kurnik với thịt gà và khoai tây, trộn bột mì, bơ mềm, muối, kem chua, soda và trứng vào tô.Khi bột trở nên rất dày, hãy chuyển nó sang một bề mặt phẳng và tiếp tục nhào bằng tay. Đặt bột đã hoàn thành vào một cái bát và bọc lại bằng màng dính.
    Để chuẩn bị kurnik với thịt gà và khoai tây, trộn bột mì, bơ mềm, muối, kem chua, soda và trứng vào tô. Khi bột trở nên rất dày, hãy chuyển nó sang một bề mặt phẳng và tiếp tục nhào bằng tay. Đặt bột đã hoàn thành vào một cái bát và bọc lại bằng màng dính.
  2. Rửa phi lê gà và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cũng thái nhỏ. Chúng tôi rửa khoai tây, gọt vỏ và xay trên một máy xay thô.
    Rửa phi lê gà và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cũng thái nhỏ. Chúng tôi rửa khoai tây, gọt vỏ và xay trên một máy xay thô.
  3. Mỡ đĩa nướng bằng dầu. Chia bột thành hai phần không đều nhau từ 1 đến 3. Cán mỏng phần bột và đặt xuống đáy khuôn, tạo thành các cạnh cao.
    Mỡ đĩa nướng bằng dầu. Chia bột thành hai phần không đều nhau từ 1 đến 3. Cán mỏng phần bột và đặt xuống đáy khuôn, tạo thành các cạnh cao.
  4. Đặt khoai tây lên bột, muối và nêm. Sau đó cho thịt gà và hành tây vào, rắc muối và gia vị lên lớp này. Đặt những miếng bơ nhỏ lên trên miếng gà để phần nhân ngon ngọt hơn. Phủ phần bột thứ hai lên mặt trên của chiếc bánh. Chúng tôi véo các cạnh.
    Đặt khoai tây lên bột, muối và nêm. Sau đó cho thịt gà và hành tây vào, rắc muối và gia vị lên lớp này. Đặt những miếng bơ nhỏ lên trên miếng gà để phần nhân ngon ngọt hơn. Phủ phần bột thứ hai lên mặt trên của chiếc bánh. Chúng tôi véo các cạnh.
  5. Chúng ta tạo một lỗ nhỏ ở giữa bề mặt bánh, phết lòng đỏ lên gà rồi cho vào lò nướng. Nướng bánh trong 1 giờ ở nhiệt độ 190-200 độ. Lấy chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Kurnik thậm chí có thể được phục vụ với nước dùng và súp.
    Chúng ta tạo một lỗ nhỏ ở giữa bề mặt bánh, phết lòng đỏ lên gà rồi cho vào lò nướng. Nướng bánh trong 1 giờ ở nhiệt độ 190-200 độ. Lấy chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Kurnik thậm chí có thể được phục vụ với nước dùng và súp.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món kurnik ngon với thịt gà và khoai tây bằng kefir?

Loại bánh này là một món ăn ngon nhưng đơn giản. Các thành phần cần thiết có thể được tìm thấy trong bất kỳ tủ lạnh nào. Theo công thức cổ điển, kurnik được chế biến với thịt gà và khoai tây, dưới đây bạn sẽ tìm thấy công thức chi tiết cho món ăn này.

Thành phần:

  • Bột mì cao cấp – 550-600 gr.
  • Muối - 0,5 muỗng cà phê.
  • Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
  • Kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ - 250 ml.
  • Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
  • Bơ – 150-180 gr.

Để làm đầy:

  • Khoai tây nhỏ - 2-3 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Phi lê gà - 350-400 gr.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào tô. Đổ muối và soda vôi sống vào kefir và trộn.

2. Cắt bơ thành từng miếng, đun chảy ở lửa nhỏ, để nguội rồi đổ vào kefir, khuấy đều.

3. Đổ bột vào kefir theo từng phần nhỏ, bạn có thể rây ngay qua rây. Nhào bột trong tô, khi bột đủ đặc thì chuyển bột ra mặt phẳng đã rắc sẵn bột áo rồi tiếp tục nhào bằng tay. Ngừng nhào bột khi bột không còn dính tay.

4. Thịt gà rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

5. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

6. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng nhỏ để có thời gian nướng.

7. Trộn tất cả nguyên liệu làm nhân, thêm muối và nêm gia vị.

8. Đối với gà nướng, tốt hơn nên dùng đĩa nướng hình tròn. Mỡ khuôn bằng một lượng nhỏ dầu. Chia bột thành hai phần không đều nhau từ 1 đến 3. Cán mỏng phần bột và đặt xuống đáy khuôn, tạo thành các cạnh cao. Đặt tất cả phần nhân vào bột. Phủ phần bột thứ hai lên mặt trên của chiếc bánh. Chúng tôi véo các cạnh.

9. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa bánh để hơi nước thoát ra ngoài. Đánh lòng đỏ với một thìa nước và phết lên mặt bánh. Nướng gà ở 180 độ trong 50-60 phút. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành, cắt và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Kurnik với thịt gà và khoai tây bánh phồng

Không cần thiết phải tự mình chuẩn bị bột cho gà. Bạn có thể sử dụng bánh phồng đông lạnh làm sẵn trong công thức này. Tất cả bạn phải làm là chuẩn bị điền.

Thành phần:

  • Trứng gà - 2 chiếc.
  • Bột mì cao cấp – 400-450 gr.
  • Đường - 1 muỗng cà phê.
  • Bơ – 150-200 gr.
  • Nước - 200 ml.
  • Giấm 9% – 1 muỗng canh.

Để làm đầy:

  • Phi lê gà - 350-400 gr.
  • Khoai tây - 2-3 chiếc.
  • Hành lá - 50 g.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan đường và muối vào cốc nước ấm, đổ nước vào tô, đập một quả trứng vào rồi trộn đều. Đổ vào một muỗng canh giấm. Thêm bột mì đã rây vào từng phần nhỏ và nhào bột. Bột phải mềm và không dính vào tay.

2. Chia bơ đã làm mềm thành 4 phần.

3. Chia bột thành 4 phần. Cán từng miếng có độ dày 3-4 mm. Đối với mỗi lớp bột, một miếng bơ. Dùng cọ phết dầu lên bề mặt bột. Đặt các lớp bột chồng lên nhau.

4. Cán bột lên một cây cán bột, cắt bột theo chiều dọc, tháo cây cán bột và cán bột theo chiều ngang một lần nữa.

5. Luộc phi lê gà trong nước muối, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.

6. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Ép khoai tây ra khỏi chất lỏng.

7. Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá.

8. Chia bột thành hai phần không đều nhau. Bôi dầu vào khuôn. Cán mỏng phần bột rồi đặt xuống đáy khuôn, tạo thành các cạnh để cho nhân vào bánh. Đặt một lớp khoai tây lên bột, muối và hạt tiêu, trộn thịt gà và hành tây lên trên. Phủ miếng bột thứ hai lên nhân, kẹp mép của lớp bột trên và dưới lại với nhau.

9. Trong một bát riêng, đánh một quả trứng với một chút muối, bôi hỗn hợp này lên bề mặt bánh. Chúng tôi tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài. Đặt khuôn có gà vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30-40 phút. Để bánh nguội một chút và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Gà phồng với thịt gà và khoai tây trên bột men

Bột men thoáng mát rất thích hợp để nướng bánh; thêm nhân gà và khoai tây thơm ngon vào đó là bạn sẽ có một chiếc bánh trà tuyệt vời. Kurnik tốt cả nóng và lạnh.

Thành phần:

  • Bột mì cao cấp - 4 muỗng canh.
  • Đường - 2 muỗng canh.
  • Nước - 1,5 muỗng canh.
  • Nấm men - 50 gr.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Dầu hướng dương - 100 ml.
  • Muối - một nhúm.

Để làm đầy:

  • Phi lê gà - 350-400 gr.
  • Khoai tây - 2-3 chiếc.
  • Hành tây - 1-2 chiếc.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Muối - để nếm thử.
  • Bơ - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ men bằng nước ấm. Thêm đường, muối và 5 thìa bột mì vào men, trộn đều và để ở nơi ấm áp trong 15-20 phút.

2. Rây phần bột còn lại. Thêm bột mì và dầu hướng dương vào bột. Bột phải dày và đàn hồi, nhào cho đến khi hết dính vào bát. Che bột bằng một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp.

3. Khi bột đã nở lên một chút, nhào lại và để ở nơi ấm áp.

4. Thịt gà rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát mỏng. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Tất cả nguyên liệu làm nhân đã sẵn sàng.

5. Thoa dầu vào đĩa nướng. Chia bột thành hai phần không bằng nhau. Cán mỏng hầu hết thành độ dày 1,5-2 cm. Chúng ta đặt lớp vào khuôn sao cho các cạnh của nó nhô ra ngoài khuôn. Đặt khoai tây lên bột làm lớp đầu tiên, muối và rắc gia vị. Đặt thịt gà và hành tây lên khoai tây, rắc gia vị và muối. Đặt bơ thái hạt lựu lên trên phần nhân.

6.Cán mỏng phần thứ hai của bột, phủ lên bánh, kẹp các mép và phết lòng đỏ đã đánh bông lên bề mặt.

7. Đặt chảo có gà vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 50-60 phút.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món gà nướng vỏ ngắn

Bánh kurnik truyền thống của Nga có thể được chế biến bằng nhiều loại bột khác nhau, nhưng lựa chọn đơn giản nhất, ngon nhất và nhanh nhất là kurnik làm từ bột bánh mì ngắn. Trong công thức này, chúng tôi nhào bột bánh mì ngắn với bột mì, bơ thực vật, soda và trứng, và để bột có độ dẻo cao hơn, hãy thêm một ít kefir. Phần nhân của kurnik sẽ rất cổ điển - gà với khoai tây và hành tây.

Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

  • Bột mì - 4 muỗng canh.
  • Bơ thực vật - 180 gr.
  • Trứng - 2 chiếc.
  • Kefir – ¾ muỗng canh.
  • Soda - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - để nếm thử.

Để làm đầy:

  • Phi lê gà - 500 gr.
  • Khoai tây - 500 g.
  • Hành tây - 100 g.
  • Bơ - 50 g.
  • Tiêu đen xay - để nếm thử.
  • Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, theo công thức, hãy chuẩn bị nguyên liệu làm nhân và bột, nguyên liệu sau phải ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Đổ bột mì qua rây dày vào tô để nhào bột.

Bước 3. Đổ kefir vào bột mì, thêm muối và soda, đập một quả trứng gà và thêm bơ thực vật đã làm mềm.

Bước 4. Dùng tay nhào bột cho đến khi mịn và đồng nhất, vo thành khúc và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Bước 5. Trong thời gian này, chuẩn bị phần nhân cho gà. Rửa sạch phi lê gà, lau khô bằng khăn ăn, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên một chút trong bơ đun nóng (một nửa lượng quy định trong công thức).Muối phi lê chiên.

Bước 6. Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa sạch thành dải hoặc khối nhỏ.

Bước 7. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành khối nhỏ và thêm vào các lát khoai tây.

Bước 8. Cho miếng phi lê đã chiên vào rau, thêm chút muối và tiêu đen tùy khẩu vị. Trộn đều nhân và thêm một vài lá nguyệt quế.

Bước 9. Sau thời gian ủ chín, chia bánh ngọt thành hai phần không bằng nhau. Cán phần lớn thành từng lớp tùy theo kích thước và hình dạng để nướng. Bôi bơ vào khuôn, đặt khối bột đã cán mỏng vào, tạo thành các cạnh cao dọc theo mép. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên bột thành một lớp đều.

Bước 10. Cán phần thứ hai của bột và phủ phần nhân lên. Bịt kín các cạnh của nồi gà. Tạo một lỗ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài. Bôi trơn bề mặt gà bằng lòng trắng trứng hoặc lòng đỏ.

Bước 11. Làm nóng lò ở 200°C. Nướng gà trong 60-80 phút, tùy theo độ cao của bánh và đặc điểm của lò. Đặt gà nướng lên đĩa, dùng khăn ăn đậy lại và để trong 15 phút cho “nghỉ ngơi”.

Bước 12. Món gà nướng vỏ ngắn đơn giản và ngon miệng đã được chuẩn bị sẵn có thể được cắt thành nhiều phần và phục vụ tại bàn. Làm bánh ngon và thành công!

Gà nhỏ với thịt gà và khoai tây

Cách chế biến món gà mini dựa trên công thức làm một chiếc bánh lớn thông thường, điểm khác biệt duy nhất là kích thước. Với kích thước nhỏ, chúng thuận tiện hơn để phục vụ.

Thành phần:

  • Bột mì cao cấp – 350-400 gr.
  • Bơ – 150-180 gr.
  • Kem chua - 150 g.
  • Muối - 0,5 muỗng cà phê.
  • Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.

Để làm đầy:

  • Phi lê gà - 350-400 gr.
  • Khoai tây - 2-3 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Muối - để nếm thử.
  • Bơ - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột mì, bơ đã làm mềm, muối, kem chua và trứng vào hộp sâu. Đầu tiên, nhào bột trong tô, sau đó chuyển bột ra mặt phẳng và tiếp tục nhào bằng tay. Đặt bột đã hoàn thành vào tô và phủ màng dính hoặc khăn tắm.

2. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Rửa phi lê gà và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cũng thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần, thêm muối, thêm gia vị và trộn.

3. Để thuận tiện cho việc cán bột, hãy chia bột thành bốn phần, cuộn “xúc xích” từ mỗi phần, cắt thành từng miếng nhỏ hơn. Cán các miếng bánh thành một chiếc bánh dẹt dày 1-1,5 cm. Chúng tôi cho nhân vào bánh mì dẹt và bọc gà theo hình chiếc túi.

4. Phủ giấy nến lên khay nướng, phết dầu thực vật và rắc bột mì. Xếp gà mini lên khay nướng, cho vào lò nướng khoảng 35-40 phút, đặt nhiệt độ 200-220 độ. Xếp gà nhỏ vào đĩa chung và dùng nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm gà với khoai tây và kem chua

Mặc dù có rất nhiều quán cà phê và cửa hàng với vô số món nướng cho mọi sở thích, nhưng không có gì ngon hơn một chiếc bánh tự làm, được chế biến bằng tình yêu và sự quan tâm. Từ một bộ nguyên liệu hoàn toàn bình thường, bạn có thể chế biến món kurnik thơm ngon với thịt gà và khoai tây.

Thành phần:

  • Bột mì cao cấp - 3-4 muỗng canh.
  • Bơ – 200-250 gr.
  • Kem chua - 1 muỗng canh.
  • Muối - một nhúm.
  • Baking soda - 0,5-1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

  • Phi lê gà - 350-400 gr.
  • Khoai tây - 2-3 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Muối - để nếm thử.
  • Bơ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm muối, soda và kem chua. Đun chảy bơ, để nguội và thêm vào bột. Nhào bột, bọc trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30-50 phút.

2. Phi lê gà rửa sạch và cắt thành từng miếng.

3. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và xay trên máy xay thô.

4. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

5. Trộn tất cả nguyên liệu, muối và nêm gia vị.

6. Thoa dầu vào khuôn. Chia bột thành hai phần không bằng nhau, kích thước khoảng 1 đến 3. Cán phần lớn bột có độ dày 1-1,5 cm rồi đặt xuống đáy khuôn, tạo thành các cạnh cao.

7. Đặt nhân lên trên bột. Đặt những miếng bơ nhỏ lên trên phần nhân. Phủ phần bột thứ hai lên mặt trên của chiếc bánh. Chúng tôi véo các cạnh của bột.

8. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa bề mặt bánh, phết lòng đỏ lên gà rồi cho khay vào lò nướng.

9. Nướng bánh trong 50-60 phút ở nhiệt độ 190-200 độ. Rắc nước lên bánh đã hoàn thành và để nguội dưới một chiếc khăn.

Chúc ngon miệng!

Món gà tam giác thơm ngon với thịt gà và khoai tây

Bánh nướng nhỏ làm một món ăn nhẹ tuyệt vời. Sử dụng công thức này, bạn có thể chế biến món gà tam giác và khoai tây để thuận tiện mang theo đi làm, đi dạo hoặc dã ngoại.

Thành phần:

  • Bột mì cao cấp - 10 muỗng canh.
  • Bơ - 100 g.
  • Kem chua - 1 muỗng canh.
  • Sữa – 100 ml.
  • Mayonnaise - 1 muỗng canh.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Lòng đỏ - 1 chiếc.
  • Muối - 0,5 muỗng cà phê.
  • Soda - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

  • Phi lê gà - 300-350 gr.
  • Khoai tây - 2-3 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Rau mùi tây - 1 bó.
  • Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bơ thành từng miếng rồi đun chảy trên lửa nhỏ, để nguội.Trộn bơ với sữa, trứng, sốt mayonnaise và kem chua.

2. Trộn bột mì với nửa thìa muối, soda, trộn với hỗn hợp lỏng, nhào bột, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.

3. Cắt thịt gà thành khối vuông. Chúng tôi rửa khoai tây, gọt vỏ và xay trên một máy xay thô. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cắt nhỏ rau xanh. Trộn tất cả nguyên liệu làm nhân, muối và rắc gia vị.

4. Chia bột thành 8-10 phần và cán mỏng. Độ dày của bột là 0,5-1 cm. Đặt một ít nhân vào giữa mỗi chiếc bánh mỳ dẹt. Chúng ta bọc phần nhân lại và tạo thành một hình tam giác từ bột, chừa một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài.

5. Lót giấy nến vào khay nướng, rắc bột mì lên, đặt những chiếc bánh lên khay nướng, phết lòng đỏ lên rồi cho vào lò nướng. Đặt nhiệt độ lò ở 180 độ và nướng trong 40-50 phút. Bánh có thể ăn nóng hoặc để lạnh.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món gà thạch với khoai tây

Bánh nướng có thể được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Ví dụ, theo công thức làm thạch gà và khoai tây.

Thành phần:

  • Trứng gà - 3-4 chiếc.
  • Mayonnaise - 10 muỗng canh.
  • Bột mì cao cấp – 180-250 gr.
  • Kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ - 10 muỗng canh.
  • Muối mịn - 0,5 muỗng cà phê.
  • Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
  • Soda - 0,5 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

  • Thịt gà - 400-450 gr.
  • Củ khoai tây - 2-3 chiếc.
  • Hành tây – 0,5-1 chiếc.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì, thêm baking soda vào rồi trộn đều.

2. Trộn trứng, muối, kem chua và sốt mayonnaise. Sau đó thêm bột mì vào, trộn đều, độ đặc của bột sẽ giống như kem chua rất đặc.

3. Cắt thịt gà thành khối vuông.

4.Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát mỏng hoặc xay. Cắt nhỏ hành tây.

5. Dùng giấy nến đậy chảo sâu lòng, phết dầu, đổ một nửa khối bột vào, đặt một lớp khoai tây lên trên và thêm một chút muối. Sau đó xếp một lớp thịt gà, rắc muối và gia vị rồi cho hành tây lên trên. Đổ nửa bột còn lại vào khuôn.

6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, đặt bánh trong 55-60 phút. Chúng ta kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng xiên gỗ đâm vào, nếu thấy bánh khô là bánh đã chín. Phục vụ bánh ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!

Kurnik với khoai tây, thịt gà và nấm tại nhà

Cơ sở để làm nhân kurnik là thịt gà, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào tùy theo sở thích của mình. Chúng tôi sẽ chuẩn bị kurnik nhồi thịt gà, khoai tây và nấm.

Thành phần:

  • Bột mì cao cấp - 3 muỗng canh.
  • Kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ - 1 muỗng canh.
  • Baking soda - 1 muỗng cà phê.
  • Bơ hoặc bơ thực vật – 150-180 gr.
  • Lòng đỏ - 1 chiếc.
  • Muối - 0,5 muỗng cà phê.
  • Trứng - 1 chiếc.

Để làm đầy:

  • Phi lê gà - 300-350 gr.
  • Nấm – 200-250 gr.
  • Cà rốt cỡ vừa - 0,5-1 chiếc.
  • Củ khoai tây - 2-3 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Muối - để nếm thử.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ soda vào kefir. Làm mềm bơ và trộn với kefir, thêm một quả trứng, sau đó thêm bột mì và nhào bột. Nếu cần, bạn có thể thêm nhiều bột mì hơn, bột phải cứng.

2. Rửa sạch rau, cắt khoai tây thành từng dải mỏng, nấm thành từng lát, hành tây thành nửa khoanh, cà rốt bào sợi.

3. Chiên hành tây, khoai tây, cà rốt và nấm trong chảo rán. Thêm gia vị và muối cho vừa ăn.

4. Rửa phi lê gà và cắt thành khối nhỏ.

5.Chia bột thành hai phần, một phần nhiều hơn, phần còn lại ít hơn.

6. Cán mỏng hầu hết và đặt nó lên một khuôn đã bôi mỡ. Chúng ta trải toàn bộ phần nhân lên trên miếng bột, phủ một lớp bột thứ hai lên trên, ghim các mép lại với nhau. Quét bề mặt bằng lòng đỏ đã đánh bông. Chúng tôi tạo ra một số vết thủng trên bề mặt.

7. Đặt bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40-50 phút. Làm nguội bánh và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

( 244 điểm, trung bình 5 từ 5 )
culinary-vi.techinfus.com

Thịt

Món tráng miệng