Gà sốt kem nấm

Gà sốt kem là một món ăn rất ngon và dễ chế biến. Tùy thuộc vào các thành phần bổ sung, món ăn có thể mang tính chất hàng ngày hoặc ở đầu bàn lễ hội. Hôm nay chúng tôi đã chọn một số phương án chế biến món gà với nấm và sốt kem.

Gà sốt kem trong chảo rán

Cách nhanh nhất để chuẩn bị một bữa tối ngon miệng cho gia đình là sử dụng bếp nấu. Trong chảo rán, thịt chín nhanh hơn nhiều và hương vị không thua kém gì món nướng trong lò. Công thức này sẽ giúp ích khi bạn không có nhiều thời gian và sức lực để nấu nướng.

1. 
   Gà sốt kem rất dễ chế biến. Đối với nước sốt, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn nhất có thể. Bạn có thể cho nó qua máy ép tỏi.Gọt vỏ hành tây và cắt thành bất kỳ hình dạng nào - hình khối, hình vòng, nửa vòng. Ba pho mát trên một vắt mịn.
2. 
   Nấm cũng cần thiết cho nước sốt. Bạn có thể sử dụng cả nấm và bất kỳ loại nấm hoang dã nào. Bạn chỉ cần tính đến việc sau này sẽ phải được làm sạch và đun sôi trong ít nhất 40 phút. Sau khi chuẩn bị sơ bộ, cắt chúng thành miếng vừa.
3. 
   Hãy chuyển sang con gà. Chúng tôi rửa nó dưới vòi nước chảy và cắt nó thành nhiều phần. Muối và hạt tiêu ở mỗi bên.
4. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho tỏi vào. Chiên, khuấy liên tục cho đến khi có màu vàng nâu rồi chuyển ra đĩa riêng. Thay vì tỏi, hãy thêm thịt gà và chiên cả hai mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ. Đặt phi lê lên thớt, đợi cho đến khi nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa.
5. 
   Ngay khi lấy gà ra khỏi chảo, chúng ta cho ngay hành tây vào đó. Thỉnh thoảng khuấy đều, chiên khoảng 3 phút.
6. 
   Sau đó cho nấm vào hành tây và xào thêm 5 phút nữa.
7. 
   Rắc rau củ nướng với húng tây và cho tỏi vào chảo.
8. 
   Chiên thêm 3-4 phút nữa, đổ kem lên mọi thứ, khuấy đều và đợi nước sốt sôi.
9. 
   Khi nước sốt sôi, cho thịt gà cắt nhỏ vào, trộn đều và nấu trong 3 phút.
10. 
    Tất cả những gì còn lại là thêm phô mai. Chúng ta cũng trộn vào nước sốt, tắt lửa và đậy nắp lại để phô mai tan chảy.
11. 
    Có thể dùng kèm với món ăn kèm là mì ống hoặc khoai tây nghiền.

Làm thế nào để nướng gà với nấm trong sốt kem trong lò?

Thịt gà sẽ ngon ngọt và mềm nếu bạn nấu với nước sốt phù hợp. Ở đây vị ngon ngọt đến từ nước sốt kem, làm mềm và thấm hoàn toàn thịt gia cầm. Và quá trình nướng cũng sẽ bảo toàn được tất cả các đặc tính có lợi của thịt gà.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Số lượng phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt gà - 800 g.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nấm - 350 gr.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Kem – 100 ml.
• Mayonnaise – 100ml.
• Phô mai - 50 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà phải được cắt thành nhiều phần. Bạn có thể lấy bất kỳ bộ phận nào, nhưng chúng tôi thích phần đùi hơn. Bôi trơn chúng bằng dầu thực vật.

2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh và đặt một nửa số lượng thu được lên khay nướng có lót giấy nướng. Đặt gà lên trên.

3. Làm nóng lò ở 180 độ và cho gà vào nướng trong 30 phút. Không cần nướng cho đến khi lớp vỏ cứng; chúng ta đang hướng tới màu nâu nhạt.

4. Hãy chuyển sang chuẩn bị nước sốt. Trộn kem với sốt mayonnaise, thêm muối và hạt tiêu rồi đun trên lửa nhỏ, không đun sôi. Khuấy phô mai bào vào nước sốt ấm.

5. Cắt nấm thành từng miếng và chiên trong dầu thực vật. Cắt cà rốt thành từng lát mỏng và đặt chúng cùng với nấm lên khay nướng cùng với thịt gà. Chúng tôi cũng gửi nửa củ hành còn lại đến đây.

6. Đổ nước sốt lên gà và cho vào lò nướng thêm 35 phút nữa.

7. Thịt gà mềm đã sẵn sàng để ăn. Món gà này không cần món ăn kèm vì nước sốt đã có đủ rau củ. Chúc ngon miệng!

Ức gà sốt kem tỏi

Công thức này cho phép bạn sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của con gà, nhưng phần phi lê có nhiều khả năng ngấm nước sốt nhất. Chúng tôi sẽ chuẩn bị nó với kem và thêm tỏi để tăng thêm vị ngon. Nước sốt sẽ không quá cay, một vài tép sẽ chỉ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món gà thành phẩm.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Số lượng phần ăn – 2.

Thành phần:

• Ức gà - 500 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Rượu trắng khô - 70 g.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Kem 20-25% – 250 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.
• Húng tây - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Sữa – 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà cần được rửa sạch và lau khô. Cắt thành từng miếng nhỏ, muối và hạt tiêu rồi chiên trên lửa cao trong dầu thực vật nóng trong vài phút, khuấy liên tục. Không cần giảm nhiệt trong suốt quá trình nấu. Lấy thịt gà còn nửa sống ra và để yên.

2. Nấm cũng nên được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và cắt thành miếng vừa phải. Cho gà vào chảo đã chiên chín và chiên theo cách tương tự trong 2 phút.

3. Trong khi nấu nấm, tỏi cần được bóc vỏ và băm nhỏ. Thêm nó vào nấm và sau nửa phút đổ rượu vào. Rượu sẽ bay hơi hết, chỉ để lại mùi vị. Việc này sẽ mất khoảng một phút. Sau đó thêm thịt gà và khuấy.

4. Đổ kem và sữa vào chảo. Thêm hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu và húng tây. Loại thứ hai có thể tươi hoặc khô.

5. Để nước sốt đặc lại một chút, bạn cần làm bay hơi kem. Để làm điều này, giảm nhiệt và không đóng nắp hoàn toàn. Sau 5 phút món ăn đã sẵn sàng. Ăn kèm với khoai tây nghiền.

Gà sốt kem phô mai

Sự kết hợp cổ điển giữa thịt gà và nấm có thể được thay đổi bằng cách trình bày thú vị. Chúng tôi sẽ bọc món ăn trong những chiếc phong bì làm từ bánh phồng làm sẵn. Bạn không cần phải lo lắng về độ ngon của món ăn – nước sốt sẽ giúp món ăn thành phẩm không bị khô.

Thời gian nấu: 205 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Số phần ăn – 3-4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 chiếc.
• Kem chua 20% - 200 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Phô mai – 150g.
• Nấm ngâm - 1 lọ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cà ri - để nếm thử.
• Bột men làm sẵn - 500 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn.

2. Ngay lập tức lấy bột ra để rã đông, lúc này chúng ta bắt đầu chuẩn bị nhân.

3. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

4. Làm nóng chảo rán trên bếp, cho dầu thực vật vào và cho hành tây vào. Để hành tây không bị đắng, chúng ta không xào mà xào cho đến khi trong suốt.

5. Cắt phi lê gà thành miếng nhỏ và thêm vào củ hành đã trong suốt.

6. Chuẩn bị gà, khuấy liên tục trên lửa vừa.

7. Nướng phô mai trên máy xay thô và rắc lên phi lê.

8. Tiếp theo, xếp nấm ra. Trộn đều mọi thứ. Chúng tôi đã sử dụng nấm ngâm. Những quả tươi cũng thích hợp cho công thức này, nhưng chúng cần được chiên riêng với một lượng nhỏ dầu và sẵn sàng cho vào gà.

9. Bạn không cần phải sử dụng kem vẫn có được vị kem. Bạn có thể thay thế chúng bằng kem chua đầy đủ chất béo như chúng tôi đã làm. Khuấy kem chua vào hỗn hợp gà thu được và để sôi trong vòng 10 - 15 phút.

10. Đã đến lúc dùng gia vị. Muối, tiêu và nêm cà ri.

11. Sau 5 phút, tắt bếp và để nguội phần nhân đã hoàn thành. Không sử dụng hỗn hợp nóng nếu không bánh phồng sẽ lan ra. Trong điều kiện tự nhiên, quá trình làm mát hoàn toàn sẽ diễn ra sau 2-3 giờ. Nếu đang là mùa đông, bạn có thể mở cửa sổ, khi đó nhân sẽ nguội nhanh hơn.

12. Cán bột và chia thành 4 phần.Số lượng của chúng ta sẽ là 8 ô vuông.

13. Đặt 2-3 thìa nhân vào mỗi hình vuông và kẹp các cạnh. Do nhân nguội nên không bị phồng ra và cho phép bạn làm vỏ bột gọn gàng.

14. Phủ giấy nến lên khay nướng và đặt phong bì lên đó. Chải chúng với lòng đỏ đánh nhẹ.

15. Làm nóng lò ở 180 độ và nấu trong 40 phút. Sau đó bật chế độ nướng trên cùng và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi phong bì chín vàng. Hãy để nó khô một chút và bạn có thể thử!

Pasta với thịt gà và nấm sốt kem

Chúng tôi thường nấu thịt gà và phục vụ mì ống như một món ăn phụ. Ngược lại, ngày nay, mì ống sẽ là món ăn chính, và nước sốt kem gà và nấm sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho nó. Không sử dụng kem nặng, 10% là đủ. Nếu không có người khác, bạn có thể pha loãng chúng với nước hoặc sữa.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Số lượng phần ăn - 4.

Thành phần:

• Mỳ Ý – 250 gr.
• Phi lê gà - 400 g.
• Nấm – 400 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Phô mai - 50 gr.
• Kem 10% - 500ml.
• Tỏi – 4 củ.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Lá oregano khô - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắc ngay nước lên bếp để luộc mì. Khi nước sôi, bạn cần thêm muối và luộc mì ống cho đến khi chín như ghi trên bao bì. Trong khi nước sôi, gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu ô liu. Chúng ta cũng thái nhỏ thịt gà và cho vào hành tây. Chiên trong 2 phút.

2. Trong thời gian này, cắt nấm thành từng lát mỏng.

3. Chúng tôi gửi chúng cho gà trong 5 - 7 phút.

4. Bóc vỏ và băm tỏi. Thêm vào thịt gà và nấm nâu.Rắc muối, hạt tiêu và lá oregano. Trộn kỹ và chiên trong 1 phút.

5. Đã đến giờ ăn kem. Đổ chúng vào chảo và đợi cho đến khi chúng sôi.

6. Tiếp theo, thêm mì ống đã nấu chín và trộn mọi thứ cho đến khi nước sốt được phân bố đều. Để trên bếp trong 30 giây.

7. Đặt lên đĩa và rắc phô mai bào. Tốt hơn nên sử dụng Parmesan. Chúc ngon miệng!

Gà với khoai tây và nấm sốt kem

Khi bạn đã chán món gà nướng, công thức làm thịt sốt kem sẽ ra tay giải cứu. Món ăn phù hợp cho cả bữa tiệc tối và bữa trưa gia đình. Nguyên liệu đều có sẵn và có thể tìm thấy trong căn bếp của mỗi bà nội trợ. Và sẽ mất không quá 40 phút để chuẩn bị, điều này sẽ làm tăng thời gian nghỉ ngơi của bạn.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Số lượng phần ăn - 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Champignons - 200 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ - 50 g.
• Kem – 100 g.
• Bột - 1 muỗng cà phê.
• Kem chua - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng đùi nhưng chúng sẽ cần phải tách rời khỏi xương. Đồng thời đun sôi nấm khoảng 10 phút.

2. Làm nóng chảo rán và làm tan chảy bơ trong đó. Cho gà vào chảo dầu và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Trong thời gian này, chúng ta sẽ có thời gian để thái mỏng nấm. Chúng tôi gửi chúng cho gà và trộn.

3. Nếu trong quá trình nấu, tất cả chất lỏng trong chảo bay hơi thì hãy thêm một chút bơ. Gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ theo ý muốn và cho vào chảo.

4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng dải. Chúng tôi cũng gửi nó cho gà.Để chiên cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.

5. Lúc này hãy chuẩn bị nước sốt. Đổ kem vào một bát riêng rồi trộn với bột mì và kem chua cho đến khi mịn. Kem phải lạnh để nước sốt không bị vón cục. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, đổ nước sốt vào chảo rán và nấu trên lửa nhỏ và đậy nắp trong 5 phút. Sau đó tắt lửa nhưng không mở nắp trong vài phút nữa.

6. Một món ăn độc lập không cần món ăn kèm đã sẵn sàng phục vụ!

Cách nấu gà với cơm và nấm sốt kem?

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một bữa trưa đầy đủ cho cả nhà. Món ăn trở nên ngon ngọt và có vị kem đậm đà nhờ nước sốt đặc biệt, làm mềm ngay cả cơm khô thông thường. Chuẩn bị một món ăn theo công thức này không khó và hương vị của nó sẽ làm hài lòng cả những thành viên gia đình kén chọn nhất.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Số lượng phần ăn - 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Nấm - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem béo vừa - 250 gr.
• Gạo - 350 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị trước tất cả các sản phẩm cần thiết. Nấm có thể dùng ngâm chua, không cần xử lý trước. Nếu nấm còn tươi thì phải luộc trước. Chúng ta sẽ nấu cơm cùng lúc nên đặt ngay một chảo nước lên bếp rồi đổ gạo vào nước sôi có pha chút muối. Nó nên được nấu cùng lúc với nước sốt của chúng tôi.

2. Rửa sạch phi lê gà và loại bỏ những lớp màng không cần thiết. Cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Cắt nấm thành lát mỏng.

4. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

5. Đổ dầu thực vật vào chảo rán, đun nóng và chiên các miếng phi lê. Đừng quên muối gà.

6.Đặt gà vào một bát riêng và thêm nấm vào chảo. Chiên chúng cho đến khi chín vàng nhẹ và thêm hành tây. Muối mọi thứ và nấu cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng.

7. Lúc này, cho gà vào chảo rán, đổ kem lên mọi thứ và để trên lửa thêm 2 phút nữa.

8. Xếp cơm ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Bạn có thể thử món ăn!

Phi lê gà với khoai tây và nấm trong nồi nấu chậm

Một trợ lý xuất sắc của một bà nội trợ trong bếp là một chiếc máy đa năng. Bếp sạch, đồ ăn tốt cho sức khỏe - còn cần gì hơn cho hạnh phúc? Tất nhiên, một công thức tốt. Chúng tôi cung cấp một lựa chọn tốt cho bữa tối gia đình, dựa trên khoai tây và thịt gà, và kem chua sẽ tạo thêm hương vị kem nguyên bản cho món ăn.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Số lượng phần ăn - 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 1,5 kg.
• Phi lê gà - 800 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nấm - 5 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Nước - 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật – để hầm
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và hành tây. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng nấm vì chúng không cần nấu trước. Nếu nấm không lớn thì bạn cần lấy với số lượng lớn hơn một chút.

2. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước.

3. Bật chế độ "Chiên" và đổ dầu sao cho đóng đáy nồi đa năng.

4. Đặt hẹn giờ trong 18 phút.

5. Trong khi nồi đa năng đang nóng lên, hãy cắt khoai tây. Các mảnh nên khá lớn.

6. Bào cà rốt trên máy xay thô. Cắt hành, nấm thành miếng vừa, không cần thái quá.

7. Khi nồi đa năng báo hiệu rằng nó đang nóng lên, hãy thêm hành tây vào và chiên trong 2 phút với nắp mở.Sau đó thêm nấm và cà rốt. Khuấy kỹ mọi thứ, đóng nắp và để yên trong 5 phút tiếp theo của bộ hẹn giờ hiện tại.

8. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ rồi trộn với hỗn hợp rau củ. Còn 8 phút nữa trên đồng hồ, đó là khoảng thời gian chúng ta sẽ nấu gà.

9. Trong thời gian này, đổ nước đun sôi vào một bát riêng và thêm kem chua, muối và hạt tiêu vào, khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau khi hết thời gian, cho khoai tây vào hộp đựng đa năng, đổ nước sốt vào và để ở chế độ “Hầm” trong 1 giờ.

10. Dùng như một món ăn độc lập. Chúng ta có thể trang trí bằng rau củ thái lát.