Gà sốt kem

Gà sốt kem là món ăn mềm và bổ dưỡng. Với một bộ nguyên liệu tối thiểu và một khoản đầu tư nhỏ về thời gian, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời có thể phục vụ vào các ngày trong tuần và ngày lễ. Thịt trắng của gà kết hợp hoàn hảo với hương vị kem. Để chuẩn bị nước sốt, bạn không chỉ có thể sử dụng kem mà còn có thể sử dụng kem chua. Bài viết chứa tất cả các loại biến thể cho bất kỳ dịp và ngân sách nào.

Gà sốt kem trong chảo rán

Gà sốt kem trong chảo rán là một trong những món ăn dễ dàng nhất mà bạn có thể tự tay nấu. Bất chấp sự đơn giản và bình dân của sản phẩm, hương vị vẫn tuyệt vời, thịt tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen. Bạn có thể phục vụ thịt gà với bất kỳ món ăn phụ nào.

1. 
   Thịt gà sốt kem rất dễ chế biến. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và xay trên máy xay mịn nhất. Trộn khối tỏi với muối và hạt tiêu xay.Cắt phi lê gà thành những khối vuông khá lớn, cạnh 1 cm rưỡi, so với thớ. Sau đó lăn thịt gà vào hỗn hợp tỏi và để trong 5-10 phút.
2. 
   Đặt chảo rán trên lửa vừa, đun nóng và làm tan bơ. Khi dầu bắt đầu sủi bọt, cho thịt vào chiên trong 2 phút.
3. 
   Trong một bát riêng, trộn bột ngô và một thìa kem. Lắc lòng đỏ với một chút muối và phần kem còn lại.
4. 
   Cho gà vào chảo và chiên thêm một phút nữa. Đổ kem và lòng đỏ vào, tăng lửa lên cao và đun nhỏ lửa trong một phút.
5. 
   Sau đó, đổ tinh bột đã pha loãng vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm một phút nữa.
6. 
   Bạn có thể nấu mì ống hoặc cơm như một món ăn phụ. Phục vụ gà trong nước sốt kem ấm. Chúc ngon miệng!

Mì ống với thịt gà sốt kem trong chảo rán

Mì ống với thịt gà sốt kem trong chảo rán là một món ăn kiểu Ý khiến bạn không thể rời mắt khỏi món này theo đúng nghĩa đen. Nhưng hương vị tuyệt vời không phải là ưu điểm quan trọng nhất của món ăn này. Nấu mì ống với thịt gà trong chảo khoảng nửa giờ.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Mì ống (bún) – 250 gr.
• Phi lê gà - 1 chiếc.
• Thịt xông khói – 50 gr.
• Hành tây nhỏ - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Húng quế - để nếm thử.
• Kem 15-20% – 300ml.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Bột mì - 1 muỗng cà phê.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.
• Tỏi – 1 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng để nấu mì ống và một chiếc chảo có đáy dày để chuẩn bị nước sốt. Đổ khoảng 3 lít nước vào nồi rồi đặt lên bếp.Đặt trên bàn tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món ăn.

Bước 2. Phi lê gà rửa sạch và cắt thành khối vuông.

Bước 3. Cắt thịt xông khói thành khối hoặc dải. Dùng dao thái nhỏ hành tây đã bóc vỏ. Và chuyển một tép tỏi qua máy ép.

Bước 4. Đổ khoảng một thìa dầu thực vật vào chảo rán. Đầu tiên, chiên phi lê gà trong 1-2 phút. Xếp thịt đã chiên ra đĩa.

Bước 5. Sau khi thả thịt gà vào, cho thịt xông khói vào chảo chiên cho đến khi chín vàng. Nếu một lượng lớn chất béo thoát ra trong quá trình chiên, nó phải được loại bỏ bằng thìa. Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt xông khói và chiên mọi thứ cùng nhau trong 1 phút. Hành tây sẽ trở nên trong suốt.

Bước 6: Cho gà vào chảo rồi trộn với thịt xông khói và hành tây. Thêm bột mì, khuấy đều và nấu trong một phút.

Bước 7. Tiếp theo, đổ kem vào, khuấy đều và nấu nước sốt cho đến khi đặc lại.

Bước 8. Bào phô mai cứng trên máy xay mịn và thêm các mảnh vụn vào sốt kem. Một số pho mát có thể được để lại để phục vụ. Ngoài ra, thêm muối và nêm nước sốt với hạt tiêu và tỏi.

Bước 9. Khi nước trong chảo sôi, thêm muối và thêm mì ống vào. Nấu chúng theo hướng dẫn trên bao bì. Điều quan trọng là không nấu mì ống quá chín.

Bước 10. Dùng thìa có rãnh vớt mì ra hoặc để ráo nước trong một cái chao. Đặt mì ống vào chảo cùng với thịt và sốt kem. Nếu nước sốt kem trở nên rất đặc, bạn có thể thêm một ít nước từ chảo vào.

Bước 11. Trước khi dùng, rắc lá húng quế tươi lên mì gà. Chúc ngon miệng!

Ức gà sốt kem nấm

Ức gà sốt kem là một món ăn cực kỳ thơm và ngon.Tất nhiên, sự kết hợp giữa thịt gà, kem và nấm có thể được gọi là lý tưởng, đó là lý do tại sao nó thường được tìm thấy trong tất cả các loại biến thể ẩm thực. Chúng tôi cũng không bỏ qua sự kết hợp này.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 2 chiếc.
• Kem 10% – 200ml.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Bột mì/tinh bột – 2 muỗng canh.
• Bơ – để chiên.
• Champignons - 9 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phi lê gà, loại bỏ da và màng còn sót lại. Cắt thịt thành khối. Chiên phi lê trong bơ trong 5 phút.

Bước 2. Trong khi chiên gà, cắt nấm thành từng lát. Cho nấm vào gà, thêm muối cho vừa ăn rồi xào mọi thứ với nhau trong 10 phút.

Bước 3. Khi tất cả chất lỏng dư thừa đã bay hơi, đổ kem vào chiên. Để làm cho nước sốt kem đặc hơn, hãy thêm một vài thìa bột mì. Khuấy cho đến khi không còn vón cục.

Bước 4. Phục vụ ức gà với nấm trong nước sốt kem với món ăn kèm là mì ống, kiều mạch hoặc khoai tây. Nếu muốn, bạn có thể rắc món ăn đã hoàn thành với phô mai bào hoặc rau xanh cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Gà sốt kem tỏi

Gà sốt kem tỏi là món ăn xứng đáng cho những dịp đặc biệt nhất. Thông thường, thịt gà khô ở đây mềm và mềm đến mức tan chảy trong miệng. Cộng với mùi thơm huyền diệu mà tỏi mang lại cho nước sốt.

Giờ nấu ăn – 70 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 kg.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Kem 30-35% – 250ml.
• Tỏi – 4 – 6 răng.
• Rau xanh - 70 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rửa sạch gà và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nó thành nhiều phần và đập nhẹ bằng búa nhà bếp. Tiếp theo, chà xát các phôi với muối và hạt tiêu xay rồi cho vào khay nướng.

Bước 2. Đổ kem vào tô có thể tích thích hợp, thêm tỏi băm nhỏ vào, trộn đều. Lượng tỏi có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bước 3. Rửa sạch các loại thảo mộc tươi, dùng dao thái nhỏ rồi cho vào kem. Nêm nước sốt với một chút muối và hạt tiêu. Hãy nhớ rằng bạn đã muối gà.

Bước 4. Đổ nước sốt kem vào chảo cùng với thịt gà. Đậy hộp bằng nắp hoặc đậy bằng giấy bạc. Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 45-50 phút. 10 phút trước khi nấu, mở nắp hoặc giấy bạc để gà có màu hơi nâu.

Bước 5. Gà sốt kem tỏi phù hợp với nhiều món ăn kèm, bạn có thể thử nghiệm tùy theo khẩu vị của mình. Chúc ngon miệng!

Gà với khoai tây sốt kem

Gà sốt kem khoai tây là món ăn hai trong một. Trong một bước nấu ăn, bạn sẽ có được món thịt thơm ngon và một món ăn kèm là khoai tây vụn. Tất cả điều này dưới nước sốt kem tinh tế. Ngay cả sau khi đọc mô tả, bạn vẫn vô tình nuốt nước bọt phải không?

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Khoai tây - 500 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Kem chua 20% – 40 gr.
• Hành trắng - 200 g.
• Kem 10% – 100ml.
• Tiêu đen mới xay - 1 nhúm.
• Muối ăn - 1 muỗng cà phê.
• Húng tây khô - 0,5 muỗng canh.
• Nước nóng - 400ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phi lê gà rửa sạch, gọt vỏ khoai tây, hành tây và sơ chế các sản phẩm khác.

Bước 2. Cắt hành tây thành khối nhỏ.

Bước 3. Cắt phi lê gà thành từng miếng có cạnh khoảng 2 cm.

Bước 4. Đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày, khi chảo nóng thì cho hành tây cắt lát vào. Xào hành tây cho đến khi mềm trong 5 phút.

Bước 5. Cho gà vào xào hành, xào khoảng 7 phút.

Bước 6. Cắt khoai tây thành khối vuông rồi cho thịt và hành vào chảo. Đổ nước nóng vào bên trong và đun nhỏ lửa, đậy nắp, ở lửa nhỏ trong 15-20 phút.

Bước 7. Muối món ăn và nêm hạt tiêu mới xay.

Bước 8. Trong tô, trộn kem với kem chua, thêm húng tây khô vào hỗn hợp, trộn đều.

Bước 9. Đổ nước sốt kem vào chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 7-10 phút nữa.

Bước 10. Ăn gà nóng với khoai tây sốt kem. Chúc ngon miệng!

Gà sốt kem bông cải xanh

Gà sốt kem với bông cải xanh là món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng. Có một số lựa chọn để chế biến món này: nướng trong lò hoặc hầm trong chảo rán. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu bằng chảo rán - thật đơn giản và tiện lợi.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Dầu thực vật - để chiên.
• Phi lê gà - 460 gr.
• Kem 10% – 200ml.
• Bông cải xanh tươi/đông lạnh - 200 gr.
• Tinh bột ngô - 15 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc khô của Ý - để nếm thử.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bông cải xanh có thể tươi hoặc đông lạnh. Luộc trước những quả tươi trong nước sôi vài phút. Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước.

Bước 2.Cắt phi lê gà thành miếng phẳng mỏng hơi chéo.

Bước 3. Muối và nêm từng miếng thịt.

Bước 4. Sau đó chiên các miếng phi lê gà trong dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nhạt. Quá trình này sẽ mất khoảng 6-8 phút.

Bước 5. Trộn bột ngô với một lượng nhỏ kem lạnh. Sau đó, khi khối lượng đồng nhất, thêm phần kem còn lại.

Bước 6. Cho bông cải xanh vào chảo cùng thịt gà.

Bước 7. Tiếp theo, đổ kem và tinh bột vào chảo, thêm muối, tiêu xay, nhục đậu khấu, tỏi băm nhỏ và rau thơm Ý. Đun sôi nước sốt trên lửa vừa, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 8. Gà sốt bông cải xanh nấu rất nhanh và món ăn có hương vị thơm ngon. Chúc ngon miệng!

Món gà rán sốt kem

Món gà rán sốt kem là món ăn tuyệt vời mà không mất nhiều thời gian chế biến. Chúng tôi khuyên bạn nên chế biến thịt trắng mềm theo công thức cổ điển. Những người thân yêu và khách của bạn sẽ hoàn toàn vui mừng. Và bạn vẫn sẽ còn rất nhiều năng lượng sau khi nấu nướng.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 0,5 kg.
• Bột mì - 4 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Kem – 300 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bộ sản phẩm cần thiết đang ở ngay trước mặt bạn. Thịt gà rửa sạch, loại bỏ màng và lau khô bằng khăn giấy. Gọt vỏ hành tây.

Bước 2. Cắt hành tây thành từng khoanh và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 3. Cắt phi lê gà thành khối vuông vừa.Chiên nó trong một chảo rán khác với bơ, muối và nêm cho vừa ăn.

Bước 4. Cho thịt đã chiên vào chảo cùng hành tây, đảo đều.

Bước 5. Đổ kem vào hành và thịt, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó, thêm bột mì vào và trộn đều để không còn vón cục.

Bước 6. Sau 20 phút, món fricassee sẽ sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó với món salad rau hoặc món ăn phụ gồm khoai tây hoặc mì ống. Chúc ngon miệng!

Risotto gà sốt kem

Risotto gà sốt kem là một món ăn nguyên bản hơi giống món thịt hầm. Nó đến với chúng tôi từ ẩm thực Ý, vì vậy bạn có thể yên tâm chuẩn bị nó cho một dịp đặc biệt và phục vụ nó với một ly rượu vang trắng. Chúng tôi sẽ giải thích cách đạt được kết cấu kem mịn trong công thức.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Gạo Arborio - 250 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Bơ - 50 g.
• Nước luộc gà - 500ml.
• Kem 10-20% – 150ml.
• Nghệ tây - 1 nhúm.
• Phô mai Parmesan - 80 gr.
• Dầu ô liu - 50ml.
• Hành tây - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Đổ dầu ô liu vào chảo và thêm bơ. Chiên hành tây trong hỗn hợp dầu cho đến khi mềm.

Bước 2. Cắt phi lê gà thành miếng nhỏ rồi cho hành tây vào. Tiếp tục đun sôi trong 5 phút.

Bước 3. Rửa sạch nấm, cắt thành từng lát rồi cho vào chảo rán. Khuấy và nấu trong 2-3 phút.

Bước 4. Cho cơm vào chảo, đảo đều và để ngấm dầu trong vài phút.Trộn nước dùng với kem, đổ một vài muôi hỗn hợp vào chảo, thêm nghệ tây và nấu risotto trên lửa nhỏ.

Bước 5. Bí quyết làm món risotto là thêm chất lỏng dần dần khi gạo hấp thụ. Điều này làm cho ngũ cốc rất mềm. Thêm hỗn hợp kem và nước dùng vào trong 5-6 lần thêm. Khi cơm chín, cơm risotto sẽ mịn và béo ngậy. Rắc nó với Parmesan bào và khuấy đều.

Bước 6. Muối risotto ở cuối để không làm món ăn quá mặn. Trang trí món risotto gà với các loại thảo mộc cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Gà sốt kem trong lò

Gà sốt kem trong lò là một món ăn ngon, nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng. Thịt gà đã được coi là món ăn kiêng và với phương pháp chế biến này, bạn sẽ tránh được lượng chất béo và calo dư thừa. Hương vị của món ăn rất tinh tế và dễ chịu.

Giờ nấu ăn – 1,5 giờ

Giờ nấu ăn – 20-30 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Ức gà - 1,2 kg.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Kem 10-15% – 250ml.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Cây anh túc - 1 muỗng canh.
• Hỗn hợp tiêu xay (trắng, xanh, đỏ, đen) - tùy theo khẩu vị.
• Muối ăn - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch ức gà, tách riêng phần lớn và phần nhỏ của phi lê. Xát thịt với muối và gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể để thịt ướp trong vòng một giờ.

Bước 2. Sau đó chiên phi lê trong chảo rán trên lửa cao với một lượng nhỏ dầu thực vật trong vài phút cho mỗi mặt.

Bước 3. Bạn có thể để nguyên miếng phi lê hoặc cắt thành từng miếng nhỏ hơn rồi cho vào hộp chịu nhiệt.

Bước 4. Nướng phô mai cứng trên máy xay mịn nhất.

Bước 5. Cho kem và phô mai bào vào nồi nhỏ.Đặt hộp chứa trên lửa nhỏ và đun sôi lượng chứa trong đó, sau đó đun nhỏ lửa trong 3-4 phút, khuấy đều.

Bước 6. Thêm hạt anh túc vào nước sốt, khuấy đều rồi đổ lên phi lê gà đã cho vào khuôn.

Bước 7. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nướng gà trong 25-30 phút.

Bước 8. Đây là một món ăn rất ngon và ấn tượng. Phục vụ món gà sốt kem cùng với món ăn nhẹ mà bạn chọn. Chúc ngon miệng!

Chân gà sốt kem

Chân gà sốt kem cực kỳ ngon, chắc chắn sẽ là món đầu tiên bay khỏi bàn ăn ngày lễ. Thịt mềm, ngon ngọt và rơi ra khỏi xương theo đúng nghĩa đen. Và nước sốt kem bổ sung hài hòa hương vị gà tinh tế.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Chân gà - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bột mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Kem – 250 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Danh sách nguyên liệu không dài, hãy chuẩn bị sản phẩm ngay để mọi thứ bạn cần đều có trong tay.

Bước 2. Rửa chân và lau khô. Để thuận tiện, hãy cắt chúng làm đôi ở khớp. Chiên nhanh thịt trong dầu thực vật cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 3. Đổ kem vào tô, thêm ớt bột, muối và bột mù tạt. Sau đó đổ hỗn hợp thu được vào chảo rán cùng với thịt gà.

Bước 4. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Khi nấu xong, nêm gà cho vừa ăn.

Bước 5. Phục vụ chân gà sốt kem ngay sau khi nấu với món ăn kèm gồm khoai tây luộc và rau thơm tươi. Chúc ngon miệng!