Gà muối trong lò

Gà muối trong lò là một trong những cách nấu thịt trắng ngon nhất. Công nghệ nướng nguyên bản cho phép bạn có được lớp vỏ giòn tuyệt vời và thịt mềm. Cái gọi là "tắm muối" cho phép bạn loại bỏ độ ẩm trên bề mặt thân thịt và nhốt nó vào bên trong con gà. Đồng thời, món ăn sẽ không bị quá mặn, bạn nhất định không nên lo lắng về điều đó.

Gà muối nguyên con trong lò

Gà muối nguyên con trong lò là cách dễ dàng để chế biến thịt gà cho kỳ nghỉ lễ. Không có gì phức tạp trong công thức ngoại trừ cách chuẩn bị thân thịt đúng cách để nướng. Trong khi nướng gà, bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác cho bữa tiệc.

1. 
   Làm thế nào để nấu gà muối trong lò? Nên nướng gà trong chảo rộng có các mặt chứ không nên nướng trên khay nướng. Đổ một kg muối vào đó và tạo thành một lớp dày đều.
2. 
   Thân thịt gà phải được rã đông hoàn toàn, dùng khăn giấy vỗ nhẹ lên bề mặt. Đặt gà lên một lớp muối, úp mặt xuống, dùng dây buộc chân và dùng giấy bạc quấn đầu cánh gà. Muối nhẹ vào vú.
3. 
   Đặt chảo có gà vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 1,5-2 giờ. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của thân thịt và công suất lò nướng của bạn.
4. 
   Kiểm tra độ chín của gà bằng cách xỏ lỗ, nước màu hồng không được chảy ra từ gà mà phải trong suốt.
5. 
   10 phút trước khi kết thúc nướng, quét thân thịt bằng dầu thực vật. Cắt gà nướng thành từng phần hoặc phục vụ toàn bộ. Chúc ngon miệng!

Gà muối vỏ giòn

Gà muối với lớp vỏ giòn là một món ăn tuyệt vời sẽ không bao giờ lỗi mốt hay mất đi sự nổi tiếng. Chi phí chuẩn bị là tối thiểu, nhưng hương vị và độ mềm của thịt trắng sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 45 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Gà - 1,5 kg.
• Muối đá - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bạn có thể bật lò ngay lập tức để lò nóng lên tốt. Rửa sạch thân gà từ trong ra ngoài, loại bỏ lông còn sót lại và những phần da không cần thiết. Loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy.

Bước 2: Tiếp theo, lấy một khay nướng nhỏ hoặc chảo có viền. Đổ toàn bộ muối vào hộp và dùng tay dàn đều thành một lớp dày khoảng 1 cm.

Bước 3. Đặt thân gà lên một lớp muối rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Thời gian nướng được tính dựa trên trọng lượng của con gà: một thân thịt nặng một kg rưỡi sẽ mất một tiếng rưỡi.

Bước 4. Kiểm tra gà đã chín chưa bằng cách dùng tăm đâm vào gà. Nếu nước có màu hồng thì thịt chưa chín.

Bước 5. Dùng gà nướng với lớp vỏ giòn nguyên con và nóng hổi. Bạn có thể bổ sung nó với bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn. Chúc ngon miệng!

Gà muối tỏi

Gà muối tỏi là một món ăn vô cùng thơm, đơn giản và ngon miệng. Nó có thể được chuẩn bị mà không gặp nhiều rắc rối và thời gian nấu tích cực sẽ không quá 15 phút. Công thức này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người thực tế và bận rộn. Gà nướng muối có thể dùng vào các ngày trong tuần và ngày lễ.

Giờ nấu ăn – 110 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Thịt gà nguyên con - 1,5 kg.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - 500 g.
• Gia vị cho gà không có muối - vừa ăn.
• Các loại thảo mộc Provencal khô - để nếm thử.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bạn có thể bật lò ngay lập tức để lò nóng lên khi cho xác gà vào khuôn. Rửa gà và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó chà xát thân thịt với gia vị và hạt tiêu mới xay.

Bước 2. Loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng của đầu tỏi, nhưng không tách chúng thành từng tép. Đổ muối lên khay nướng hoặc đĩa chịu nhiệt khác và trải đều thành một lớp. Đặt thân thịt lên một lớp muối, cho đầu tỏi vào và rắc các loại thảo mộc Provençal.

Bước 3. Cho gà vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ, nướng trong khoảng một giờ, kiểm tra mức độ chín của thịt bằng cách dùng nĩa hoặc dao đâm vào thịt.

Bước 4. Khi thịt gà chảy ra nước trong và da đã chín vàng, bạn có thể lấy đĩa ra. Lấy đầu tỏi ra khỏi thịt gà và bày cùng với thịt trên một đĩa chung. Chúc ngon miệng!

Gà nướng muối chanh trong lò

Gà nướng muối chanh trong lò là loại thịt ăn kiêng mềm, ngon ngọt và thơm. Gà nướng theo cách này có thể phục vụ trong tuần hoặc nấu đặc biệt cho dịp này.Hương vị và mùi thơm của chanh làm cho món thịt trở nên tinh tế và khác thường.

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt gà nguyên con - 1 chiếc.
• Muối - 1 kg.
• chanh - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ba nguyên liệu chính: thịt gà, muối và chanh. Làm tan thịt gà, rửa kỹ từ trong ra ngoài và thấm khô bằng khăn giấy.

Bước 2. Bạn sẽ cần nhiều muối, bạn cần tạo một lớp muối dày trên khay nướng hoặc dạng chịu nhiệt khác. Đừng sợ gà sẽ bị nhiễm quá nhiều muối; lớp vỏ sẽ lấy đủ lượng muối cần thiết.

Bước 3. Đặt thân gà lên lớp muối. Rửa sạch chanh bằng nước nóng và đặt vào bên trong gà.

Bước 4. Đặt chảo có gà vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng trong khoảng 1-1,5 giờ. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách đâm vào thịt bằng vật sắc nhọn. Nếu nước trong thì gà đã sẵn sàng.

Bước 5. Món gà nướng chanh thành phẩm có thể dùng ngay với bất kỳ món ăn kèm hoặc nước sốt nào tùy thích. Chúc ngon miệng!

Gà muối với khoai tây trong lò

Gà muối nướng khoai tây là món ăn hai trong một tuyệt vời. Ngoài ra, khoai tây nướng trong lò cùng với thịt sẽ rất giòn và thơm. Bạn có thể dễ dàng tạo ra một bữa tối thịnh soạn tuyệt vời cho cả gia đình. Sẽ rất ngon nếu bổ sung thịt gà và khoai tây với dưa chua tự làm.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Thịt gà - 2 kg.
• Khoai tây - 1 kg.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen mới xay – ½ muỗng cà phê.
• Muối - 1 kg.
• Gia vị cho gà - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Làm tan hoàn toàn thân thịt gà và rửa sạch dưới vòi nước, cắt bỏ phần đuôi và đầu cánh.

Bước 2. Rửa khoai tây bằng bàn chải hoặc phần cứng của miếng bọt biển. Cắt mỗi củ làm đôi.

Bước 3. Đổ một gói muối lên khay nướng và dùng tay dàn phẳng một lớp dày. Cắt thân gà làm đôi ở giữa ức. Dùng khăn ăn thấm bên trong thân thịt và loại bỏ máu và nội tạng còn sót lại.

Bước 4: Ướp gà với gia vị, nghệ và tiêu tươi xay. Ngoài ra, thêm một vài thìa dầu thực vật và chà xát lên thân thịt.

Bước 5. Rưới nhẹ muối lên thân thịt rồi đặt lên một lớp muối, dùng tay ấn xuống một chút.

Bước 6. Thoa dầu thực vật lên nửa củ khoai tây và đặt chúng thành hình tròn cách xa gà, mặt da hướng xuống dưới.

Bước 7. Nướng gà và khoai tây trong lò nướng với muối ở 180 độ trong 40-50 phút. Nước trong chảy ra khi xiên thịt có nghĩa là gà đã chín. Gà với khoai tây có thể được phục vụ ngay sau khi nấu, bổ sung món ăn bằng dưa chua tự làm. Chúc ngon miệng!

Gà muối mật ong trong lò

Gà muối với mật ong trong lò là một lựa chọn tuyệt vời cho món thịt. Công nghệ nấu không mất nhiều thời gian và không yêu cầu bất kỳ thao tác phức tạp nào với thân thịt. Để làm bánh, tốt nhất nên sử dụng muối ăn thông thường hoặc muối biển, không dùng muối i-ốt.

Giờ nấu ăn – 80 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Thịt gà - 1 chiếc.
• Muối ăn - 1 kg.
• Mật ong tự nhiên - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thân gà từ trong ra ngoài, loại bỏ lông, máu và nội tạng còn sót lại. Cắt thân thịt xuống giữa ức và mở nó ra.

Bước 2.Tiếp theo, dùng khăn giấy thấm khô thân thịt bên trong và bên ngoài.

Bước 3. Để tránh cháy đầu cánh, hãy bọc chúng trong giấy bạc hoặc rạch ở phía sau và dán chúng vào đó.

Bước 4. Đổ một kg muối lên khay nướng và dàn đều lớp muối trên toàn bộ khu vực. Đặt thân thịt gà quay lưng lên trên.

Bước 5. Đặt khay nướng có gà vào lò lạnh và đặt nhiệt độ ở mức gần như cao nhất.

Bước 6. Sau 30-40 phút, lấy gà ra khỏi lò và phết một lớp mật ong lên gà.

Bước 7. Cho chảo trở lại lò nướng thêm 15 phút nữa, mặt gà phải chín vàng vừa phải. Phục vụ gà nướng muối với mật ong trên một đĩa chung với món ăn kèm yêu thích của bạn là khoai tây hoặc ngũ cốc. Chúc ngon miệng!

Gà nướng muối và gia vị

Gà nướng muối và gia vị là món ăn không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Thịt gà được nướng chín đều, thịt mềm, vỏ bánh có màu vàng nâu và giòn. Thịt trắng thơm ngon phù hợp với nhiều món ăn kèm.

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt gà - 2 kg.
• Bơ - 50 g.
• Muối biển thô - 10 gr.
• Tỏi - 1 củ.
• Dầu thực vật - 15ml.
• Ớt cay - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Thì là - 1 muỗng cà phê.
• Hạt cà ri - 1 muỗng cà phê.
• Cà ri - 1 muỗng cà phê.
• Giấm balsamic - 15ml.
• Mù tạt Dijon - 15 gr.
• Đường - 5 gr.
• Muối ăn thô - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt chảo rán trên lửa lớn, lau khô, thêm cỏ cà ri, hạt rau mùi, hạt mù tạt và thì là. Nấu các gia vị, khuấy đều cho đến khi nóng đều.Khi mù tạt bắt đầu nứt nẻ, hãy lấy chảo ra khỏi bếp.

Bước 2. Đổ gia vị đã rang vào cối, thêm lá nguyệt quế và dùng chày xay mọi thứ.

Bước 3. Riêng đổ muối biển vào cối, thêm một quả ớt băm và tép tỏi vào. Nghiền các thành phần này bằng chày cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn.

Bước 4. Trộn gia vị xay với bột nhão nóng, thêm đường, mù tạt Dijon, giấm balsamic và bơ.

Bước 5. Thân gà rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, cắt bỏ phần đuôi, các phần da và mỡ. Dùng dao nhấc các mép da ở ngực và đùi, cẩn thận đưa tay vào các lỗ và tách da ra. Rưới nước xốt vào giữa da và thịt, đồng thời chà xát bên trong thân thịt.

Bước 6. Bên trong thân thịt, đặt ớt và hành tây còn lại vào, cắt thành bốn phần. Buộc hai chân của thân thịt bằng một sợi dây và nhét đôi cánh dưới lưng.

Bước 7. Đặt giấy da đã gấp làm đôi lên một khay nướng nhỏ. Đổ một kg muối ăn lên trên và san bằng lớp.

Bước 8. Đặt phần ức lên trên một lớp muối và đặt ngay vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 185 độ.

Bước 9. Phải mất hơn một giờ để nướng một con gà nặng hai kg. Nếu nước trong thịt chảy ra sau khi đâm thủng thì thịt đã sẵn sàng. Lấy gà nướng hồng hào ra khỏi lớp muối và dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Gà muối sốt tương

Gà muối xì dầu là một món ăn tuyệt vời xứng đáng trên bàn tiệc ngày lễ. Con gà màu hồng này sẽ là vật trang trí thực sự cho lễ kỷ niệm của bạn và sẽ mang đến một bữa ăn thịnh soạn cho các vị khách của bạn. Công thức rất đơn giản, ngay cả một đầu bếp nghiệp dư cũng có thể dễ dàng nấu gà với muối.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt gà/thân gà – 1 kg.
• Tỏi – 4 củ.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối ăn - 1 kg.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Mù tạt - 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen mới xay - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thân gà dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2: Chuẩn bị nước ướp cho gà. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Thêm sốt mayonnaise, mù tạt, tiêu xay và nước tương vào khối tỏi, trộn đều. Xoa thân thịt từ trong ra ngoài bằng nước xốt và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 3. Lấy khay nướng hoặc hình thức phù hợp khác và đổ muối vào đó. Lớp muối phải dày ít nhất một cm rưỡi, chiếc “gối” này sẽ bảo vệ gà khỏi bị cháy.

Bước 4. Nướng gà trong muối trong nửa giờ ở 180 độ.

Bước 5. Dọn gà nướng đã hoàn thành với nước tương và muối ra đĩa đẹp mắt, trang trí theo ý thích của bạn. Chúc ngon miệng!