Súp gà với cơm

Cơm gà nấu canh là món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong mỗi gia đình. Nó dựa trên thịt gà và gạo. Nguyên liệu không đổi là cà rốt và hành tây, gia vị được thêm vào với số lượng ít. Đối với món súp, dùng thịt gà có xương. Cơm trắng được sử dụng để súp không bị đục. Khoai tây, rau và phô mai rất phù hợp với món súp này, khiến món súp trở nên đa dạng.

Súp gà với cơm

Súp nước dùng gà với cơm và không có thịt sẽ mang đến cho bạn một món ăn đơn giản, nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe với hàm lượng calo thấp, phù hợp cho cả PP và dinh dưỡng ăn kiêng. Trong công thức này, trước tiên chúng ta chuẩn bị nước luộc gà và sau đó nấu súp với nó. Chúng tôi không chiên rau. Để có cảm giác no, hãy thêm khoai tây và chọn gia vị theo ý thích. Tỷ lệ gạo và nước trung bình để nấu súp là: trên 1 lít nước dùng - 1,5 muỗng canh. cơm

1. 
   Súp cơm gà được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Ngay lập tức chuẩn bị nguyên liệu nấu súp theo công thức. Gọt vỏ và rửa sạch rau.Nấu nước dùng từ đùi gà với bất kỳ gia vị nào được thêm vào và thêm muối vào cuối nấu.
2. 
   Cắt khoai tây gọt vỏ thành từng miếng nhỏ có hình dạng tùy ý.
3. 
   Lấy đùi đã nấu chín ra khỏi chảo, lọc nước dùng qua rây rồi đun sôi lại. Đặt các lát khoai tây vào đó và nấu trong vòng 10 - 15 phút.
4. 
   Nghiền cà rốt trên máy xay thô hoặc cắt thành khối mỏng.
5. 
   Cắt hành tây càng mịn càng tốt.
6. 
   Thêm cà rốt cắt nhỏ vào nước dùng cùng với khoai tây nấu chín một nửa và nấu trong 5 phút.
7. 
   Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào nước dùng.
8. 
   Rửa sạch gạo, tốt nhất là hấp chín, nhiều lần bằng nước lạnh rồi đổ vào nồi cùng với súp. Thêm gia vị và muối vào súp theo sở thích của bạn và nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó tắt lửa và để súp sôi trong vòng 10 - 15 phút, đậy nắp lại.
9. 
   Đổ súp với cơm nấu bằng nước luộc gà vào bát, trang trí với rau thơm và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp gà với cơm và khoai tây

Súp gà với cơm và khoai tây được coi là món đầu tiên cổ điển. Nó được yêu thích vì hương vị thơm ngon, cảm giác no, dễ chế biến và sẵn có của tất cả các nguyên liệu. Trong công thức này, chúng tôi nấu súp bằng chân gà. Loại gạo nào cũng thích hợp để nấu súp, nhưng tốt hơn nên dùng loại luộc, còn khoai tây sẽ khiến món ăn đặc hơn và bổ dưỡng hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Đùi gà - 500 gr.
• Gạo - 150 g.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước – 2,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu nấu súp theo công thức.Nếu đông lạnh, hãy rã đông đùi gà trước. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Cho chúng vào nồi để nấu súp, đổ đầy nước lạnh và nấu trong 15 phút kể từ khi bắt đầu sôi trên lửa nhỏ và đậy nắp lại. Loại bỏ bọt khỏi bề mặt nước dùng.

Bước 3. Vo sạch gạo nhiều lần, tráng qua nước lạnh và để một lúc.

Bước 4: Trong khi luộc gà thì thái rau củ. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Nghiền cà rốt trên máy xay thô.

Bước 5. Cắt khoai tây thành dải mỏng.

Bước 6. Trong dầu thực vật đã đun nóng, xào hành tây và cà rốt một chút cho đến khi mềm và có màu vàng nhạt.

Bước 7. Lấy đùi đã nấu chín ra khỏi nước dùng và tách thịt ra khỏi xương.

Bước 8. Thêm khoai tây cắt nhỏ, rau xào vào nước dùng và thêm muối theo khẩu vị. Nấu súp thêm 10 phút nữa.

Bước 9. Chia thịt đã nấu thành từng miếng nhỏ. Cho cơm và miếng thịt gà vào nước dùng cùng khoai tây, nấu thêm 10 phút nữa, thêm hạt tiêu đen và tắt lửa. Để súp ngấm trong 15 phút và đậy nắp lại.

Bước 10. Đổ súp gà đã chuẩn bị với cơm và khoai tây vào đĩa, thêm bất kỳ loại rau xanh nào và phục vụ món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp gà với cơm và trứng

Một lựa chọn dễ dàng và ngon miệng cho món súp gà với cơm là thêm một quả trứng vì những nguyên liệu này rất ăn ý với nhau. Trứng được thêm vào súp gạo dưới dạng chiên rau, cắt thành miếng hoặc đánh bông, như trong súp Avgolemono của Hy Lạp. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món súp hơi khác một chút. Nấu riêng nước luộc gà và cơm. Chúng tôi múc súp vào tô và bổ sung thêm trứng luộc, đậu xanh và hành lá.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Thịt gà (bất kỳ bộ phận nào) - 300 gr.
• Cơm luộc - 3 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Đậu xanh - 2 muỗng canh.
• Hành lá - để nếm thử.
• Tỏi - 2 tép.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Nhánh húng tây - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc thịt gà cùng xương cho đến khi chín. Tách thịt đã nấu chín ra khỏi xương, tách thành từng miếng rồi lọc lấy nước dùng. Luộc gạo đã vo cho đến khi chín hoặc dùng gạo đã luộc trước đó để làm món ăn.

Bước 2. Xếp miếng thịt gà và cơm luộc vào tô canh.

Bước 3. Cắt hành lá thành từng khoanh rồi cho vào thịt và cơm. Thêm đậu xanh, đông lạnh hoặc đóng hộp vào đĩa của bạn.

Bước 4. Đun sôi nước dùng đã lọc, thêm tép tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế, húng tây và các gia vị khác theo sở thích của bạn. Nấu nước dùng trên lửa nhỏ trong vài phút.

Bước 5. Đập một quả trứng gà vào tô hoặc cốc.

Bước 6. Sau đó, cẩn thận để không làm xáo trộn kết cấu, đổ vào nước dùng đang sôi cùng gia vị. Nấu trứng trong 2-3 phút ở nhiệt độ cao.

Bước 7. Đặt trứng luộc vào đĩa cùng với các nguyên liệu còn lại.

Bước 8. Đổ nước dùng nóng lên tất cả nguyên liệu trong tô.

Bước 9. Thêm bất kỳ loại thảo mộc và ớt cay nào vào súp gà đã chuẩn bị với trứng và cơm. Món ăn có thể được phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Súp gà với cơm và phô mai tan chảy

Súp gà với cơm và phô mai tan chảy, là một biến thể của món đầu tiên phổ biến, có kết cấu kem tinh tế và hương vị kem dễ chịu. Món súp được chế biến đơn giản, nhanh chóng và rất phù hợp với thực đơn PP, thực đơn ăn kiêng và thực đơn dành cho trẻ em.Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị súp với ức gà, cà rốt và hành tây, đồng thời chọn phô mai chất lượng cao để hòa tan trong nước dùng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 2 chiếc.
• Gạo - 150 g.
• Phô mai chế biến - 250 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Ớt cay - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu nấu súp theo công thức. Rửa sạch phi lê gà và đun sôi trong 20 phút kể từ khi bắt đầu sôi.

Bước 2. Trong khi phi lê đang nấu, gọt vỏ và rửa sạch hành tây, cà rốt và khoai tây.

Bước 3. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Nghiền cà rốt trên một vắt mịn.

Bước 4. Cắt khoai tây thành khối nhỏ.

Bước 5. Chuyển phi lê đã nấu chín từ nước dùng ra đĩa và để nguội một chút.

Bước 6. Đun sôi nước dùng và thêm các lát khoai tây vào.

Bước 7. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt bào sợi vào.

Bước 8. Vo gạo nhiều lần bằng nước lạnh rồi đổ vào nước dùng. Nấu súp thêm 15 phút nữa cho đến khi cơm và khoai tây gần như đã sẵn sàng vì chúng có cùng thời gian nấu.

Bước 9. Cắt phi lê luộc theo thớ thành từng miếng nhỏ.

Bước 10. Chuyển thịt sang rau gần chín cùng với cơm.

Bước 11. Đồng thời, cho phô mai đã chế biến vào súp theo từng phần nhỏ rồi khuấy đều ngay để phô mai hòa tan đều. Muối súp theo sở thích của bạn và bạn có thể thêm một chút hạt tiêu nóng.

Bước 12. Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch, cho vào súp và đun trên lửa nhỏ thêm 5 phút nữa.

Bước 13. Dùng nóng súp gà đã chuẩn bị với cơm và phô mai tan chảy. Chúc ngon miệng!

Súp ức gà với cơm

Một phiên bản súp cơm dựa trên ức gà, thay vì thịt có xương, nhẹ hơn và ít calo hơn. Bạn có thể chế biến món súp theo một công thức cổ điển đơn giản, nhưng trong công thức này, chúng tôi sẽ làm cho hương vị của món súp trở nên đậm đà và tinh tế hơn. Nướng phi lê gà trong lò với gia vị trước khi nấu. Thêm rễ mùi tây và chanh vào súp.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Rễ mùi tây - 100 g.
• Gạo - 60 gr.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• chanh - 20 gr.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Nước dùng gà - 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phi lê gà, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn, rắc gia vị theo ý thích, phết dầu thực vật rồi nướng trong lò cho đến khi chín.

Bước 2. Bóc vỏ hành, tỏi rồi băm nhuyễn.

Bước 3. Nghiền cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay thô.

Bước 4. Cắt rễ mùi tây đã gọt vỏ và rửa sạch thành từng lát mỏng. Thành phần này cũng có thể được sử dụng đông lạnh.

Bước 5. Để nấu súp, hãy dùng một chiếc chảo có đáy dày. Đun nóng dầu thực vật trong đó và xào nhẹ rau đã cắt nhỏ.

Bước 6. Cắt phi lê gà nướng ngang thớ thành dải hoặc hình khối.

Bước 7. Thêm phi lê cắt nhỏ vào rau xào và rưới nước luộc gà lên trên mọi thứ. Thêm gạo đã vo sạch vào chảo. Nấu súp trên lửa nhỏ cho đến khi cơm chín. Khi nấu xong, cho lá nguyệt quế vào súp, đổ nước cốt chanh vào và sau vài phút thì tắt bếp.

Bước 8Đổ súp ức gà đã chuẩn bị với cơm vào bát, thêm rau mùi tây thái nhỏ, một lát chanh và dọn ra đĩa cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp gà với cơm trong nồi nấu chậm

Súp gà với cơm trong nồi nấu chậm, giống như tất cả các món ăn khác, rất dễ chế biến. Công thức nấu món súp này không cần phải nấu trước nước dùng mà tất cả các nguyên liệu đều được cho ngay vào bát. Công thức này cung cấp cho bạn một lựa chọn hơi khác. Đun nhỏ xương gà trong nồi nấu chậm trong 2 giờ, điều này giúp bạn có được nước dùng đậm đà. Cơm được nấu riêng, bày ra đĩa và rưới nước dùng. Hóa ra là ngon.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Xương gà (bộ xương) - 600 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Cơm luộc - vừa ăn.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thân gà đã nguội hoặc đã rã đông trước đó dưới vòi nước.

Bước 2: Chuyển chúng vào tô đa năng. Thêm hành tây gọt vỏ và cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng lớn. Đổ các nguyên liệu này vào 2,5 lít nước sạch. Bật chương trình “Nấu” và nếu không có chương trình này thì “Hầm” trong 1 giờ.

Bước 3. Sau thời gian này, thêm lá nguyệt quế, các loại thảo mộc thái nhỏ, muối và hạt tiêu đen vào nước dùng, đóng nắp và tiếp tục nấu theo chương trình tương tự trong 1 giờ nữa.

Bước 4. Kết thúc chương trình, bạn sẽ có được nước dùng đậm đà, thơm ngon. Thịt sẽ dễ dàng tách ra khỏi xương.

Bước 5. Bỏ cuống và cà rốt ra khỏi nước dùng, bỏ hạt và chia thịt thành từng miếng nhỏ. Cắt cà rốt thành khối nhỏ.Đun sôi bất kỳ loại gạo nào trước cho đến khi chín. Lọc nước dùng qua rây cho đến khi trong rồi đun sôi lại.

Bước 6. Cho cơm luộc, cà rốt thái nhỏ, miếng gà luộc vào tô súp rồi đổ nước luộc gà nóng vào.

Bước 7. Bạn có thể phục vụ súp gà với cơm nấu trong nồi nấu chậm cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp gà kharcho với cơm

Súp kharcho gà với cơm gần giống với phiên bản cổ điển với thịt bò, vì nó bảo toàn đầy đủ các yêu cầu đối với món súp như vậy: độ đặc, vị cay và nhiều cà chua với các loại thảo mộc và gia vị của ẩm thực Georgia. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị súp kharcho với ức gà.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Gạo - 40 g.
• Ức gà - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Bột cà chua - 120 g.
• Khmeli-suneli – 2 nhúm.
• Rau mùi – 1 bó.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Để nộp:

• Tkemali - để nếm thử.
• Lavash Georgia - để nếm thử.
• Rau mùi - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp kharcho theo công thức nhưng có thể thay đổi lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Luộc phi lê gà trong 20 phút, để nguội và cắt thành miếng. Ngâm gạo đã vo trong nước lạnh. Bóc vỏ hành và tỏi rồi thái nhỏ cùng với ngò.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, xào hành tây cho đến khi vàng nâu, cho tương cà chua vào, đổ 3 thìa nước dùng vào, khuấy đều và đậy nắp đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bước 3. Đun sôi lại nước luộc gà, đổ gạo đã ngâm vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.Sau đó cho phi lê gà luộc đã nướng, cắt nhỏ vào nước dùng, thêm gia vị gồm lá nguyệt quế, tỏi băm nhỏ và ngò xắt nhỏ. Khuấy đều súp, nấu trong 2 phút, lấy mẫu, điều chỉnh khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4. Đổ ngay súp kharcho gà đã chuẩn bị với cơm nóng vào đĩa và dùng cho bữa trưa. Phục vụ súp với pita với sốt Tkemali và ngò tươi. Chúc ngon miệng!

Súp gà với rau và cơm

Súp gà với rau và cơm không chỉ sử dụng các nguyên liệu truyền thống như khoai tây với hành tây và cà rốt mà còn thêm bất kỳ loại rau theo mùa hoặc đông lạnh nào, giúp món ăn nhẹ nhàng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Trong công thức này, chúng tôi nấu súp lưng gà và lấy cà tím, ớt ngọt và cà chua. Chuẩn bị súp mà không cần chiên rau.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Lưng gà - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Ớt ngọt - 2 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Cà tím nhỏ - 2 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Gạo - 50 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Kem chua - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món súp theo công thức. Gọt vỏ rau và rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 2. Rửa sạch lưng gà, cho vào nồi nấu súp, thêm 3 lít nước sạch, cho hành tây, cà rốt gọt vỏ vào đun khoảng 25-30 phút kể từ khi bắt đầu sôi. Loại bỏ bọt khỏi nước dùng.

Bước 3. Cắt tất cả các loại rau đã chọn thành những khối nhỏ có cùng kích thước.

Bước 4. Lấy thịt lưng đã nấu chín ra khỏi nước dùng. Tách thịt ra khỏi xương và chia thành từng miếng nhỏ.Hủy bỏ hành tây luộc và cắt cà rốt thành khối. Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi nước luộc theo thứ tự: hành tây xắt nhỏ với gạo vo sạch nấu trong 10 phút; cắt khoai tây với ớt và cà tím rồi nấu trong 10 phút; cắt lát cà chua với cà rốt luộc, miếng thịt gà và nấu trong 10 phút. Sau đó, thêm muối, hạt tiêu đen và rau thơm thái nhỏ vào súp theo sở thích, khuấy đều, lấy mẫu và tắt bếp sau vài phút. Cho súp ngâm 5-10 phút.

Bước 5. Đổ súp gà đã chuẩn bị với rau và cơm vào bát, thêm kem chua và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!