Gà cuộn

Món gà cuộn là một lựa chọn tuyệt vời cho món thịt nóng hổi cho bàn tiệc ngày lễ. Bất kỳ phần nào của con gà hoặc toàn bộ thân thịt đều thích hợp để cuộn. Để làm nhân, người ta lấy rau, phô mai, nấm, gan và các nguyên liệu khác theo sự lựa chọn của bà chủ. Món nem được luộc hoặc nướng trong lò nhưng phải theo công thức để thịt gà chín và không bị khô quá.

Thịt gà bằm cuộn nhân tự làm

Dựa trên thịt gà băm với bất kỳ nhân, phô mai, rau hoặc hỗn hợp nào, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị cả món nóng cho bữa tối gia đình và món khai vị cho bữa ăn ngày lễ. Trong công thức này, chúng tôi lấy một quả trứng luộc để làm nhân và nướng cuộn trong giấy bạc trong lò.

1. 
   Cách nấu gà cuộn trong lò tại nhà? Trước hết chúng ta hãy làm thịt băm để cuốn.Cắt phi lê gà rửa sạch thành từng miếng. Nghiền nó thành thịt băm bằng máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm. Cùng với thịt gà, chúng ta xoắn một miếng bánh mì trắng và một củ hành tây bóc vỏ. Đập một quả trứng vào thịt băm và thêm muối và hạt tiêu đen theo khẩu vị của bạn. Dùng tay nhúng vào nước nhào kỹ thịt băm rồi đánh vài lần.
2. 
   Đậy khay nướng hoặc đĩa nướng bằng giấy bạc gấp làm đôi và đặt một nửa số thịt băm đã nhào lên trên.
3. 
   Sau đó đặt hai quả trứng luộc đã bóc vỏ vào giữa miếng thịt băm mà không cần cắt nhỏ.
4. 
   Đặt phần thịt băm còn lại lên trên trứng và tạo thành cuộn gọn gàng.
5. 
   Sau đó quấn giấy bạc thật chặt quanh cuộn. Nướng cuộn trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C trong 50 phút. Để cuộn nướng một thời gian để nguội.
6. 
   Sau đó mở giấy bạc ra, cắt cuộn thành từng lát và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Gà cuộn phô mai ngon ngọt trong lò

Nhiều bà nội trợ sử dụng thịt gà song song với phô mai không chỉ để chế biến món khai vị và salad mà còn trong các món ăn nóng. Món chả gà bằm cũng sẽ không ngoại lệ. Chúng tôi tạo thành một cuộn bằng cách bọc thịt băm trong phô mai và vỏ trứng, điều này sẽ giữ được độ ngon ngọt của thịt gà băm. Chúng ta sẽ thêm rau xanh và ô liu vào thịt băm, nhưng bạn cũng có thể thêm các loại rau cắt nhỏ khác. Nướng cuộn trong lò.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Phô mai cứng - 300 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Ô liu - 2/3 lọ.
• Ớt chuông - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Dầu ô liu - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nguyên liệu làm món cuộn với số lượng quy định trong công thức.

Bước 2.Phi lê gà được xoắn thành thịt băm bằng bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào.

Bước 3. Ô liu không hạt được cắt thành những vòng tròn nhỏ. Ớt ngọt được cắt thành khối (bạn không cần phải thêm vào vì một số người không thích). Rau mùi tây thái nhỏ. Việc cắt này được chuyển sang thịt băm. Thêm muối và hạt tiêu xay vào rồi trộn đều thịt băm.

Bước 4. Nghiền một miếng phô mai cứng trên một máy xay vừa. Ba quả trứng gà được thêm vào đó và mọi thứ được trộn đều.

Bước 5. Lót một miếng giấy nướng đã phết dầu ô liu lên khay nướng. Hỗn hợp trứng-phô mai được trải trên giấy thành một lớp mỏng, đều.

Bước 6. Sau đó cho vào lò nướng trong 5 phút, làm nóng trước ở 180°C để phô mai tan chảy một chút.

Bước 7. Tiếp theo, gà băm đã chuẩn bị được xếp thành một lớp đều trên một nửa hỗn hợp phô mai nướng.

Bước 8. Nó được phủ một nửa khối lượng tự do cùng với giấy và các cạnh của giấy được cố định để nước ép không bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình nướng. Cuộn được nướng trong lò ở nhiệt độ tương tự trong 30 phút.

Bước 9. Bánh cuộn nguội một chút để phô mai và thịt băm đông lại, cẩn thận tách ra khỏi giấy và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Cách nướng gà cuộn phô mai và nấm trong lò nướng?

Món ăn này được chế biến ở dạng cuộn nhỏ, hoặc dạng cuộn dựa trên phi lê gà từ chân hoặc ức, nhưng đây không phải là món nguyên bản. Công thức yêu cầu bạn tạo thành một cuộn từ toàn bộ thân thịt gà, nhồi nấm và phô mai. Cuộn này có thể là một vật trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Để làm điều này, những xương lớn được cẩn thận lấy ra khỏi thân thịt bằng một con dao sắc, để lại toàn bộ da thịt, quá trình này mất không quá 10–15 phút. Cuộn được nướng trong giấy bạc trong lò.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà có da - 1 thân thịt.
• Nấm, ướp – 70 gr.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Ớt chuông - ½ chiếc.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho gà - 1,5 muỗng canh.
• Mật ong - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng dao sắc cắt thân gà đã rửa sạch thành phi lê, loại bỏ phần xương sống có xương lớn và cẩn thận để không làm tổn thương nguyên vẹn của da. Sau đó dùng búa đập nhẹ miếng phi lê thu được và đặt nó lên khay nướng có lót giấy bạc. Theo sở thích của bạn, rắc thịt với muối, hạt tiêu đen và gia vị gà.

Bước 2. Đặt nấm ngâm hoặc nấm tươi chiên vào giữa miếng phi lê.

Bước 3. Nghiền những tép tỏi đã bóc vỏ trên máy xay thô và đặt đều lên trên miếng thịt.

Bước 4. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và ớt ngọt thành dải dài. Chúng tôi đặt lát rau này lên trên cuộn.

Bước 5. Sau đó rắc mọi thứ với phô mai cứng bào. Hãy nhớ rằng nên có ít nhân, nếu không cuộn sẽ cuộn không đẹp.

Bước 6. Sau đó cẩn thận cuộn phi lê gà lại thành cuộn. Nó có thể được cố định một chút bằng chỉ hoặc dây bện để duy trì hình dạng của nó.

Bước 7. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170°C trong 30 phút.
Bước 8. Trong một cốc riêng, trộn đều một thìa mật ong với dầu thực vật và một thìa gia vị gà.

Bước 9. Dùng chổi silicon phết nước sốt đã chuẩn bị lên toàn bộ bề mặt cuộn. Tiếp tục nướng cuộn bánh thêm 30 phút nữa.

Bước 10Cẩn thận chuyển toàn bộ cuộn gà nướng với nấm và phô mai vào đĩa phục vụ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Ức gà cuộn giấy bạc thơm ngon

Lườn gà cuộn giấy bạc là phiên bản đơn giản và cơ bản nhất của món gà cuộn, vì phương pháp nướng này giữ được độ ngon ngọt của thịt gà. Bạn có thể thay đổi phần nhân tùy theo khẩu vị của mình. Công thức này chứa đầy thịt đùi gà ướp.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Thịt gà – 1,3 kg (2 ức + 4 đùi).
• Tỏi – 4 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho gà - vừa ăn.
• Gelatin - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa thịt gà bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn. Loại bỏ hoàn toàn xương từ bốn đùi.

Bước 2. Sau đó dùng búa nhà bếp đập phi lê đùi qua màng bám.

Bước 3. Đặt đùi gãy vào tô riêng, rắc muối và hạt nêm gà, thêm tép tỏi băm nhỏ và một ít gelatin khô. Trộn đều tay thịt với các gia vị rồi để ướp trong 30 phút.

Bước 4. Cắt ức gà làm đôi, không cắt hết.

Bước 5. Chúng tôi mở chúng ra như một cuốn sách.

Bước 6. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đánh bật.

Bước 7. Phần vú không phải lúc nào cũng là một mảnh chẵn, vì vậy chúng ta tạo thành một lớp trên phim, ghép các phần khác nhau lại với nhau. Đây sẽ là cơ sở của cuộn.

Bước 8. Sau đó rắc muối, tiêu đen và gia vị gà đã giã nhuyễn vào ức gà.

Bước 9. Bây giờ, trên đế này, chúng ta đặt bất kỳ phần nhân nào cho món cuộn và trong công thức cơ bản này - thịt đùi đã ướp.

Bước 10Chúng ta bọc cuộn trong màng bọc thực phẩm và giữ các đầu của nó, cuộn cuộn nhiều lần để các miếng thịt vừa khít và cuộn trở nên chặt chẽ và không có khoảng trống.

Bước 11. Chúng ta buộc chặt hai đầu màng để giữ lại nước cốt bên trong cuộn.

Bước 12. Sau đó dùng giấy bạc bọc chặt cuộn hoặc hai cuộn nhỏ rồi cho vào khay nướng. Đổ đầy nước sạch vào nửa độ dày của cuộn rồi nướng trong lò làm nóng trước ở 180°C trong một giờ.

Bước 13. Dùng nóng cuộn ức gà nướng trong giấy bạc hoặc để trong tủ lạnh vài giờ cho chín và ủ. Món ăn ngon và thành công!

Gà cuộn gelatin tự làm

Món nem nguyên bản này được làm từ thịt gà nguyên chất (không da và không xương) có thêm gelatin và gia vị cho vừa ăn. Bộ nguyên liệu và phương pháp nấu rất đơn giản, và kết quả là bạn sẽ có được một món thay thế tốt cho xúc xích mua ở cửa hàng và cũng khá ăn kiêng. Gelatin được dùng ở dạng hạt hoặc ngay lập tức. Cuộn được bọc trong màng bám và luộc chín. Nó được phục vụ như một món khai vị lạnh.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt gà - 800 g.
• Tỏi - 2 tép.
• Gelatin – 20 g.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thịt gà (ức, đùi), dùng khăn ăn lau khô, loại bỏ da và xương. Sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ giống hệt nhau và cho vào một cái bát sâu lòng.

Bước 2. Cho lượng muối thô, tiêu đen, tép tỏi băm nhỏ ghi trong công thức vào thịt, thêm 20 gam.gelatin khô và một muỗng canh dầu ô liu. Thêm gia vị (cà ri, lá oregano, v.v.) theo sở thích của bạn. Sau đó trộn đều các miếng thịt gà với gia vị rồi để khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 3. Trải một miếng màng bám lớn lên bề mặt làm việc của bàn. Nặn thịt đã ướp thành cuộn gọn gàng rồi đặt lên màng phim. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt cuộn giấy 5-7 lần rồi buộc chặt hoặc buộc hai đầu.

Bước 4. Đặt cuộn đã tạo thành vào chảo rộng và đổ đầy nước lạnh sao cho mực cao hơn sản phẩm 4 cm. Để lửa lớn, cho nước vào nồi đun sôi. Nấu cuộn gà trên lửa nhỏ và đậy nắp trong một giờ. Cuộn bánh phải được ngâm hoàn toàn trong nước khi nấu, nên đặt một chiếc đĩa nhỏ lên trên.

Bước 5. Lấy cuộn đã chín ra khỏi chảo và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 10 tiếng cho chín và ngấm.

Bước 6. Sau thời gian này, lấy cuộn gà có gelatin ra khỏi màng và cắt thành từng phần rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Gà cuộn mận và quả óc chó trong lò

Nhân bánh cuộn gà ở dạng mận và quả óc chó hơi khác thường nhưng khi cắt ra sẽ khiến món ăn của bạn thơm ngon, cay vừa phải và đẹp mắt. Mận khô sẽ mang lại cho nó mùi thơm hun khói nhẹ và các loại hạt sẽ bổ sung thành công hương vị. Chuẩn bị món thịt gà cuộn bằng cách loại bỏ xương.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Gà - 1,5 kg.
• Mận khô - 10 chiếc.
• Quả óc chó - 40 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Gelatin - 10 g.
• Adjika - 1 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thân gà bằng nước lạnh, dùng khăn lau khô rồi cắt dọc theo đường gờ. Chúng tôi loại bỏ tất cả các xương cùng với cột sống. Đặt thân thịt lên thớt.

Bước 2. Cắt mận đã ngâm sẵn thành từng miếng. Cắt cà rốt gọt vỏ thành dải dài mỏng hoặc cắt chúng trên máy xay Hàn Quốc. Rắc thịt gà với muối và hạt tiêu đen theo khẩu vị của bạn. Sau đó đặt đều các miếng mận và cà rốt lên trên. Rắc phần nhân gelatin khô lên trên.

Bước 3. Sau đó, dùng tay cuộn thịt gà với nhân một cách cẩn thận và đẹp mắt, tạo thành cuộn tròn. Chúng tôi buộc chặt cuộn bằng roi hoặc dây bện đặc biệt.

Bước 4. Đặt cuộn vào đĩa nướng đã phết mỡ. Trong cốc, trộn một thìa cà phê adjika với sốt mayonnaise. Dùng cọ silicon thoa hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt cuộn.

Bước 5. Làm nóng lò ở 200°C và nướng cuộn trong đó trong một giờ. Lấy cuộn đã nướng ra khỏi khuôn và để nguội một chút.

Bước 6. Sau đó cắt cuộn thành từng miếng đẹp mắt và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt gà cuộn thịt xông khói tự làm

Để tạo thành món cuộn, phi lê gà thường được sử dụng làm thịt thân thịt tiện lợi nhất, nhưng trong món ăn thành phẩm, phi lê thường trở nên khô, mặc dù có nhiều chất phụ gia. Một lựa chọn đôi bên cùng có lợi để chuẩn bị một món bánh cuộn ngon ngọt là nướng nó trong thịt xông khói. Để làm nhân, lấy nấm tươi với phô mai cứng.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 800 gr.
• Thịt xông khói - 200 gr. (16 dải).
• Nấm tươi - 300 g.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với nước xốt:

• Tỏi - 2 tép.
• ớt bột - 3 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên hãy chuẩn bị nhân cho cuộn bánh. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ nấm tươi và hành tây. Chiên các lát hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, sau đó cho nấm vào xào cho đến khi nước nấm bay hơi hết mức có thể.

Bước 2: Tiếp theo là chuẩn bị nước ướp phi lê. Trong một bát riêng, trộn các nguyên liệu làm nước xốt theo số lượng quy định trong công thức.

Bước 3. Cắt phi lê gà đã rửa sạch và khô thành hai nửa rồi dùng búa đập nhẹ tất cả các miếng qua màng.

Bước 4: Đặt màng bám lên bề mặt làm việc của bạn. Nhúng miếng phi lê đã đánh đều vào nước ướp cả hai mặt và đặt lên màng, tạo thành một hình chữ nhật.

Bước 5. Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay thô. Rắc đều một nửa phô mai lên miếng phi lê. Sau đó xếp nấm đã xào với hành thành một lớp đều. Che chúng với phần phô mai bào còn lại.

Bước 6. Dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt miếng phi lê với nhân, tạo thành cuộn sao cho nguyên liệu nén lại và cuộn giữ được hình dạng tốt.

Bước 7. Sau đó trải miếng màng phim thứ hai và đặt thịt xông khói lên đó thành hai hàng, mỗi dải tám dải sao cho các cạnh của chúng chồng lên nhau. Cẩn thận đặt cuộn đã tạo hình vào giữa lớp thịt xông khói, mặt đường may hướng lên trên.

Bước 8. Sau đó, cùng với màng bọc thực phẩm, bọc cuộn bằng các dải thịt xông khói, đặt vào đĩa nướng và cẩn thận gỡ màng ra. Trải lòng đỏ gà lên bề mặt cuộn. Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 40 phút.

Bước 9. Đặt toàn bộ cuộn gà nướng với thịt xông khói lên đĩa lớn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cách nấu món gan gà cuộn trong lò nướng?

Đối với những người yêu thích các món ăn nội tạng, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món gan gà cuộn. Về cơ bản, đây là pate gan được đựng trong một “lớp bọc” khác. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Gan được nghiền nát trong máy xay, nướng thành một chiếc bánh dẹt lớn rồi cuộn thành cuộn với nhân. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng rau và trứng luộc để làm nhân.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Đối với cơ sở:

• Gan gà - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa – 200 ml.
• Bột mì - 40 g.
• Bột báng - 15 g.
• Gia vị - để nếm thử.

Để làm đầy:

• Mayonnaise - 70 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 70ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị nguyên liệu làm món cuộn với số lượng quy định trong công thức.

Bước 2. Gan gà rửa sạch, cho vào chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3. Sau đó, những miếng gan với hai quả trứng được nghiền nát bằng máy xay cho đến khi mịn. Bột mì và bột báng đổ vào gan đã cắt nhỏ, đổ sữa tươi vào, thêm gia vị vừa ăn rồi đánh đều mọi thứ. Sau đó khối lượng này được để trong 10 phút cho bột báng nở ra.

Bước 4. Khay nướng được phủ giấy nướng và bôi dầu thực vật. Khối gan được đặt thành một lớp đều trên đó và nướng trong 20 phút trong lò đã làm nóng trước ở 180°C.

Bước 5. Trong thời gian này, chuẩn bị nhân cho cuộn bánh. Luộc chín hai quả trứng. Hành và tỏi bóc vỏ dùng dao thái nhỏ. Cà rốt được cắt nhỏ trên máy xay. Những loại rau này sau đó được chiên trong dầu nóng cho đến khi mềm.

Bước 6.Đế cuộn đã nướng được chuyển cẩn thận từ giấy sang khăn với mặt dưới hướng lên trên. Trứng luộc thái nhỏ.

Bước 7. Một lớp sốt mayonnaise mỏng được thoa lên lớp nền.

Bước 8. Xếp rau củ chiên lên trên lớp sốt mayonnaise theo một lớp đều.

Bước 9. Rắc một lớp rau củ với trứng cắt nhỏ.

Bước 10. Sau đó, dùng tay cuộn cẩn thận và không chặt lắm phần đế có nhân thành một cuộn.

Bước 11. Cuộn đã tạo thành được bọc trong giấy bạc. Cuộn được nướng ở 200°C trong 10 phút.

Bước 12. Chả gan nướng dùng nóng hoặc để nguội. Chúc ngon miệng!

Thịt gà cuộn mềm trong túi nướng

Món gà cuộn được chế biến theo các công thức khác nhau và với các loại nhân khác nhau. Mời bạn chế biến món cuộn chỉ làm từ thịt gà không có nhân, với gia vị và nướng trong ống bọc trong lò, khiến thịt rất ngon và thơm. Là một món chính nóng hổi, ​​​​nó sẽ phục vụ bạn như một món khai vị nguội tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Tốt hơn là chuẩn bị một cuộn như vậy từ cả một xác chim. Thịt cuộn được ướp trong 2–3 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Gà - 1,5 kg.
• Nước luộc gà - 150ml.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
• Cà ri - 0,5 muỗng cà phê.
• rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thân gà và lau khô bằng khăn. Sau đó, dùng một con dao sắc, loại bỏ da khỏi thân thịt (cần thiết để cuộn) và tách thịt ra khỏi xương.

Bước 2. Đổ nước lạnh lên xương gà, thêm muối và các loại gia vị vào rồi nấu nước dùng trong 30 phút.Cắt thịt gà sạch thành từng miếng nhỏ có kích thước khoảng 1 cm rồi dùng đầu cùn của dao đập lên thớt. Cho thịt đã thái vào tô riêng.

Bước 3. Đo lượng gia vị và muối ghi trong công thức.

Bước 4. Thêm chúng vào thịt băm đã chuẩn bị. Đổ 150 ml nước luộc xương đã chuẩn bị sẵn vào thịt băm. Nhào kỹ thịt băm bằng tay trong năm phút để thịt ngấm hết nước dùng. Sau đó đậy bát bằng thịt băm đã nhào và cho vào tủ lạnh ít nhất hai giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm để ướp.

Bước 5. Cắt 1 mét ống nướng bánh, cắt theo chiều dọc rồi trải ra bàn. Đặt da gà lên mép tay áo. Đặt thịt băm đã ướp lên trên theo dạng cuộn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc cuộn da lại, tạo thành xúc xích và bọc trong ống tay áo. Sau đó buộc chặt chiếc xúc xích này bằng dây bện hoặc dây thừng chắc chắn.

Bước 6. Đặt cuộn gà đã tạo hình lên khay nướng hoặc đĩa nướng. Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 1,5 giờ. Lấy cuộn nướng ra khỏi tay áo, cắt thành lát và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Gà cuộn tự làm với cà rốt và hành tây

Một lựa chọn làm nhân tốt cho món gà cuộn là rau. Chúng mang lại cho thịt gà vị ngon ngọt, hương vị đặc biệt, đồng thời dùng như một món ăn phụ. Rau cuộn được chiên. Trong công thức này, cà rốt và hành tây được khuyên nên bổ sung cùng với mận khô. Nướng cuộn trong lò.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Ức gà - 2 chiếc.
• Hành tây xào - 2 muỗng canh.
• Cà rốt xào - 2 muỗng canh.
• Mận hấp - 150 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Mù tạt - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ức gà rửa sạch với nước và lau khô bằng khăn ăn. Sau đó, chúng được cắt làm đôi dọc theo hạt, nhưng không cắt đến hết. Sau đó, bộ ngực được mở ra như một cuốn sách và dùng búa đập nhẹ.

Bước 2. Đặt vú lên một miếng màng dính. Sau đó, chúng được phết mù tạt và rắc muối, hạt tiêu đen và bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn.

Bước 3. Hành tây và cà rốt gọt vỏ được cắt nhỏ rồi chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Đặt hai thìa rau xào lên trên miếng thịt gà (trên một nửa). Mận khô đã ngâm trước và thái nhỏ được đặt trên rau.

Bước 4. Sau đó, ức được bọc cẩn thận và chặt chẽ bằng nhân bánh dạng cuộn. Cuộn được bọc trong nhiều lớp màng và đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ để ướp.

Bước 5. Sau một giờ, phim sẽ được lấy ra khỏi cuộn. Cuộn được bọc chặt bằng giấy bạc gấp 3 lớp.

Bước 6. Nướng cuộn gà trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 20 phút. Sau đó, giấy bạc phía trên được mở ra và cuộn được nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi có màu vàng nâu. Món bánh cuộn nướng với cà rốt và hành tây được dùng nóng hoặc làm món khai vị nguội sau khi nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!