Thịt gà

Nước luộc gà được biết đến với đặc tính dinh dưỡng quý giá. Ngoài ra, nó rất ngon và thơm. Đây là phương thuốc đầu tiên chữa bệnh và phục hồi sau nhiễm trùng và ngộ độc. Chúng tôi đã thu thập được 10 công thức nấu nước dùng ngon nhất.

Nước luộc ức gà cổ điển

Rất dễ dàng để chuẩn bị nước luộc ức gà. Bạn có thể sử dụng gia cầm nuôi tại nhà hoặc mua ở cửa hàng. Bạn sẽ có được nước dùng trong, sạch và ít béo.

1. 
   Nước luộc gà cổ điển rất dễ làm. Rửa sạch rau và rau thơm, cắt cà rốt và củ mùi tây thành từng miếng lớn.
2. 
   Ức gà rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước lọc vào rồi đặt lên bếp. Đun sôi nước ở lửa lớn và hớt hết bọt trên bề mặt.Sau đó, giảm nhiệt, thêm cà rốt, củ mùi tây, hành tây chưa gọt vỏ vào nước dùng và tiếp tục nấu. Muối nước dùng cho vừa ăn.
3. 
   Nấu nước dùng trong khoảng một giờ. 10-15 phút trước khi sẵn sàng, thêm các loại thảo mộc, lá nguyệt quế và hạt tiêu.
4. 
   Khi nước dùng đã sẵn sàng, lấy thịt và rau ra rồi lọc lấy nước.
5. 
   Dùng nóng nước dùng đã hoàn thành, trang trí bằng lá mùi tây.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu nước dùng ngon với chân gà?

Mặt tích cực của sản phẩm này là hàm lượng chất béo tương đối thấp và giá trị dinh dưỡng cao. Không phải vô cớ mà nước luộc gà được mệnh danh là “penicillin của người Do Thái” vì khả năng giúp phục hồi sức lực cho người bệnh.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Đùi gà - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - 1 bó.
• Nước – 2-2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước trong nồi và cho đùi gà vào. Nấu sau khi sôi khoảng 10-12 phút thì chắt nước ra khỏi chảo. Sau đó, đổ nước ngọt vào và nấu nước dùng trong 30-35 phút sau khi đun sôi. Loại bỏ bọt khỏi bề mặt trong khi nấu.

2. Gọt vỏ rau và cắt nhỏ.

3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối lớn.

4. Đầu tiên cho hành tây và cà rốt vào nước dùng, thêm muối và nêm nếm cho vừa ăn.

5. Tiếp theo, cho khoai tây vào nấu nước dùng với rau trong 20-25 phút.

6. Cuối cùng, thêm rau thơm cắt nhỏ vào nước dùng.

7. Đậy nắp chảo và để nước dùng ngấm trong vòng 10 - 15 phút.

8. Dùng nóng nước dùng với một lát bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!

Nước dùng đậm đà và đậm đà trên đùi gà

Nước dùng đậm đà có lẽ là món đầu tiên phổ biến và đơn giản nhất. Và theo truyền thống, bữa trưa sẽ không trọn vẹn nếu không có đĩa món đầu tiên. Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món nước luộc đùi gà thơm ngon có thể phục vụ cho trẻ em và người lớn.

Giờ nấu ăn: 100 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Đùi gà - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Thì là - 1 bó.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng gà luộc - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Đậu Hà Lan - 4-5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đùi gà rửa sạch, cho vào nồi và tráng qua nước lạnh. Đặt chảo lên bếp, đun sôi khoảng 30-40 phút, định kỳ hớt bọt trên bề mặt nước dùng.

2. Sau đó thêm hành tây và cà rốt, cắt thành miếng lớn vào nước dùng và nấu trong 20 phút.

3. 10 phút trước khi kết thúc nấu, thêm muối và thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nước dùng.

4. Lấy nước dùng ra khỏi bếp và lọc lấy nước. Cắt cà rốt thành từng dải, tách thịt ra khỏi xương, cắt trứng luộc làm đôi.

5. Xếp thịt, cà rốt và nửa quả trứng ra đĩa, đổ nước luộc gà nóng vào và thêm rau thơm cắt nhỏ. Dùng nước dùng nóng.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu canh bánh bao ngon với nước luộc gà?

Món súp nhẹ nhàng và đầy hương vị với bánh bao trong nước luộc gà là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Việc bổ sung thêm một ít bột này làm cho món súp trở nên ngon miệng và đậm đà hơn.

Giờ nấu ăn: 140 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Thân gà – 1,2-1,6 kg.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.
• Đối với bánh bao:
• Bột - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên ngập dầu.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thân gà, cho vào chảo và đổ đầy nước. Đun sôi nước dùng, hớt bọt trên bề mặt. Sau đó cho lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vào cho vừa ăn, nấu nước dùng trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ. Sau 10 phút thêm, lấy lá nguyệt quế ra khỏi chảo.

2. Khi nước dùng đã sẵn sàng, lấy thịt ra và tách thành từng sợi. Lọc nước dùng.

3. Nhào bột bánh bao. Rây bột mì vào tô, đập trứng và thêm 1 thìa nước lạnh, nhào bột khoảng 5 - 7 phút. Cán bột thành những miếng xúc xích mỏng và cắt thành những miếng bằng nhau có chiều rộng 1-1,5 cm.

4. Chiên bánh bao cho đến khi có màu vàng nâu, đặt lên khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa.

5. Đun sôi lại nước dùng đã lọc. Đặt gà và bánh bao vào đĩa, đổ nước dùng nóng và thêm rau thơm xắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Súp rau củ đơn giản và nhanh chóng với nước luộc gà

Tôi sử dụng một bộ sản phẩm rất phải chăng: khoai tây, súp lơ, cà rốt, đậu xanh, bạn có thể nấu một món súp ngon và vừa ý. Để món ăn thêm bổ dưỡng và tính ấm, chúng ta sẽ nấu cùng nước luộc gà.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Súp lơ - 80 g.
• Đậu xanh - 80 gr.
• Khoai tây - 240 g.
• Mùi tây - 20 gr.
• Cà rốt - 50 gr.
• Nước dùng gà - 1 l.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rau nấu súp có thể dùng tươi hoặc đông lạnh. Rau đông lạnh phải được rã đông, rau tươi phải rửa sạch và gọt vỏ.

2. Cắt khoai tây thành khối nhỏ.

3.Đổ nước luộc gà vào chảo đun sôi, cho khoai tây vào nấu trong 7 phút.

4. Sau đó thêm rau đông lạnh vào nước dùng và tiếp tục nấu trong 10 phút.

5. Cuối cùng, muối súp cho vừa ăn và thêm rau thơm cắt nhỏ.

6. Súp có màu trong sáng, dùng nóng vào bữa trưa.

Chúc ngon miệng!

Nước luộc gà với mì và khoai tây

Món ăn gia đình - súp gà với mì và khoai tây - ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể chế biến được. Món súp nóng hổi và đậm đà sẽ giúp bạn sưởi ấm và thỏa mãn cơn đói vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Thịt gà - 300 g.
• Nước – 1,5-1,7 l.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bún – 60 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Thì là – 5 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà rửa sạch và để ráo nước. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

2. Đổ nước ngập gà rồi đun nhỏ lửa, đun sôi trong 30 phút.

3. Cắt khoai tây thành khối lớn và cho vào nồi, nấu trong 15 phút.

4. Cắt hành tây thành khối nhỏ.

5. Bào cà rốt trên máy xay thô.

6. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

7. Khi khoai tây đã chín, vớt thịt ra khỏi nước dùng, tách thành từng sợi rồi cho trở lại nước dùng.

8. Đồng thời cho rau và mì đã rang vào chảo, thêm muối, nêm gia vị rồi đun sôi.

9. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp, thêm rau thơm cắt nhỏ vào, khuấy đều và đậy nắp súp trong 5 - 7 phút.

10. Sau đó đổ súp ra bát và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp bắp cải với nước luộc gà?

Shchi làm từ bắp cải tươi trong nước luộc gà là món ăn truyền thống của Nga không chỉ giúp thỏa mãn cơn đói mà còn có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của cơ thể. Chúng tôi mời bạn thử một công thức tuyệt vời cho món súp bắp cải cổ điển.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Nước dùng gà - 2,5 l.
• Bắp cải trắng - 350 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Bí xanh – 0,5 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Rau xanh - 0,5 bó.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi – 2 củ.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi thái nhỏ.

2. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ.

4. Rửa sạch, lau khô và cắt bí xanh thành khối vuông.

5. Cắt bắp cải trắng non thành từng sợi mỏng.

6. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua. Cắt ớt chuông thành dải.

7. Đổ nước luộc gà vào chảo và đun sôi. Cho khoai tây và bí xanh vào nước dùng đang sôi và nấu cho đến khi khoai tây chín.

8. Sau đó, cho bắp cải, hành tây xào và cà rốt vào, tiếp tục nấu trong 5 phút.

9. Sau đó cho cà chua và ớt vào súp rồi khuấy đều.

10. Băm nhuyễn rau xanh và tỏi.

11. Cho tỏi và rau thơm vào chảo, thêm muối và nêm nếm cho vừa ăn. Nấu súp bắp cải thêm 3-4 phút nữa, sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và ủ trong vòng 10 - 15 phút dưới nắp.

12. Dùng nóng súp bắp cải, phủ kem chua lên trên.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm borscht với nước luộc gà

Món đầu tiên là nền tảng của bất kỳ bữa trưa nào. Bạn có thể nấu món súp borscht thơm ngon và đặc không chỉ với nước luộc thịt bò.Với thịt gà, nước dùng được nấu nhanh và dễ dàng hơn.

Giờ nấu ăn: 100 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Bắp cải trắng - 0,3 chiếc.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Giăm bông gà - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bơ - 1 muỗng cà phê.
• Giấm - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chân gà rửa sạch, bỏ da, cho vào nước sôi, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 30-40 phút.

2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt.

3. Chiên một củ hành tây và một củ cà rốt trong chảo rán khô rồi thêm vào nước dùng. Muối nước dùng cho vừa ăn.

4. Gọt vỏ củ cải và xay chúng trên máy xay thô.

5. Chiên củ cải trong dầu thực vật trong vài phút.

6. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ.

7. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng.

8. Lấy thịt gà, hành tây và cà rốt ra khỏi nước dùng. Rau có thể vứt đi, chúng sẽ không còn cần thiết nữa.

9. Cho giấm vào củ cải rồi đổ vào một ít nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi củ cải mềm.

10. Cắt nhỏ hành và cà rốt còn lại. Cắt hành tây thành từng phần tư, bào cà rốt.

11. Đầu tiên, chiên hành tây trong dầu thực vật.

12. Sau đó thêm cà rốt vào và tiếp tục xào rau cho đến khi mềm.

13. Lấy thịt ra khỏi xương và tách thành từng sợi.

14. Bóc vỏ và băm tỏi theo cách thuận tiện nhất.

15. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nước dùng, bao gồm củ cải nướng, hành tây và cà rốt, đồng thời thêm gia vị. Nấu borscht cho đến khi khoai tây sẵn sàng. Ăn nóng borscht với kem chua và bánh mì đen.

Chúc ngon miệng!

Nước luộc gà với mì và trứng

Với công thức này, bạn sẽ có được phiên bản nước luộc gà thơm ngon và đẹp mắt nhất. Thêm vào đó, nó được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Đừng quên thêm các loại thảo mộc tươi, điều này sẽ chỉ làm tăng hương vị và mùi thơm của nước dùng gà.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Nước dùng gà - 1,5 l.
• Phi lê gà - 300 g.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Mì – 50-60 gr.
• Dưa chuột - 0,5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Ớt - để nếm thử.
• Dầu ô liu - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà thành khối nhỏ, chiên trong dầu ô liu có thêm ớt bột.

2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, cắt dưa chuột thành từng phần tư. Chiên hành tây và cà rốt cho đến khi mềm, sau đó thêm dưa chuột, giữ rau trên lửa thêm vài phút và lấy chảo ra khỏi bếp.

3. Nướng trứng luộc.

4. Đun sôi nước luộc gà, cho mì vào và nấu trong vài phút. Sau đó thêm tất cả các thành phần khác và đun sôi súp. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp và để súp ủ dưới nắp trong vòng 10 - 15 phút.

5. Đổ nước dùng vào tô và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Súp chua ngon với nước luộc gà

Thơm ngon, có vị chua nhẹ và hương thơm tuyệt vời, món súp này sẽ làm đa dạng hóa thực đơn bữa trưa của bạn rất nhiều. Vào mùa hè, khi cây me còn non và mềm thì đừng bỏ lỡ cơ hội nấu canh theo công thức này.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Nước – 2 l.
• Thịt gà - 400 g.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cây me chua tươi - 150 gr.
• Hành lá - 50 g.
• Thì là – 20 gr.
• Mùi tây - 20 gr.
• Trứng gà - 5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt gà và cho vào chảo ngập nước. Đặt chảo lên lửa, đun sôi, hớt hết bọt nổi, thêm muối, nêm gia vị và tiếp tục nấu ở lửa vừa. Khi thịt đã sẵn sàng, lấy thịt ra khỏi nước dùng. Cũng loại bỏ lá nguyệt quế khỏi nước dùng.

2. Rửa sạch rau xanh và để ráo nước trong một cái chao.

3. Băm nhuyễn hành tây và chiên trong dầu thực vật.

4. Thêm khoai tây thái hạt lựu và hành tây chiên vào nước dùng đang sôi, nấu trên lửa vừa trong 10-13 phút.

5. Sau đó, thêm thì là cắt nhỏ và cây me chua vào nước dùng, đun sôi súp trong 5 phút rồi bắc chảo ra khỏi bếp.

6. Luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt làm đôi. Tách thịt thành sợi. Đặt một ít trứng và thịt vào mỗi tô, đổ nước dùng vào và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!