Tim gà nướng

Shish kebab là một phương pháp chế biến tim gà độc đáo. Khi nấu trên lửa, chúng sẽ có lớp vỏ giòn và bên trong mềm, ngon ngọt. Hương vị đặc trưng của bộ phận nội tạng này kết hợp với nhiều loại nước xốt khác nhau có thể khiến nhiều người ngạc nhiên. Nấu ăn, thử - bạn chắc chắn sẽ thích chúng.

Shashlik ngon của tim gà xiên

Sự khác biệt chính trong công thức nấu ăn là nước sốt và nước xốt để ngâm nội tạng. Hãy thử cách ướp đơn giản với các nguyên liệu cổ điển: bột cà chua, kem chua và hành tây. Kem chua làm tăng thêm độ mềm và vị kem cho trái tim.

1. 
   Làm thế nào để nấu món shish kebab ngon từ lòng gà trên vỉ nướng? Đầu tiên, rửa thật sạch trái tim và lau khô trên khăn ăn. Loại bỏ các phần mỡ và mạch máu cũng như cục máu đông khiến sản phẩm có mùi vị khó chịu. Đặt tất cả trái tim vào một cái bát sâu.
2. 
   Tiếp theo, đổ tất cả các nguyên liệu khô làm nước xốt lên trên các miếng tim đã chuẩn bị sẵn: muối, tiêu, gia vị nướng.
3. 
   Gọt vỏ và cắt hành tây thành nửa vòng. Xếp hành tây lên trên các trái tim đã tẩm gia vị.
4. 
   Tiếp theo bạn cần thêm tất cả các thành phần còn lại: kem chua, bột cà chua và mù tạt.
5. 
   Trộn kỹ trái tim với nước xốt. Đậy bằng nắp hoặc màng. Hãy để họ ngồi như thế này trong ít nhất 3 giờ.
6. 
   Bây giờ là lúc xâu trái tim vào xiên. Tốt hơn là lấy xiên mỏng.
7. 
   Đặt xiên có hình trái tim lên vỉ nướng đã chuẩn bị sẵn để nướng. Trái tim nhanh chóng cháy nên bạn cần xoay chúng thường xuyên hơn. Sau 10-15 phút kebab sẽ sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Tim gà ngon ngọt sốt nước tương trên vỉ nướng

Việc ướp với nước tương mang lại cho món ăn hương vị phương Đông. Bạn cũng có thể sử dụng tỏi và gừng trong công thức nếu muốn để tăng thêm hương vị.

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Tim gà - 800 g.
• Nước tương - 4 muỗng canh.
• Tỏi – 1 củ.
• Rễ gừng - 30 g.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Vừng - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Rau xanh - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu nấu, lòng phải được rửa sạch và loại bỏ mỡ thừa. Sau đó đặt chúng vào một thùng chứa sâu. Chuẩn bị tất cả các thành phần cho nước xốt.

2. Tiếp theo, bắt đầu thêm gia vị khô vào hộp có hình trái tim và rưới nước tương lên mọi thứ. Bạn có thể mua nước tương đặc biệt để ướp, hương vị của nó sẽ đậm đà hơn.

3. Tiếp theo cho tỏi và gừng cắt nhỏ vào. Bạn có thể thêm một số loại thảo mộc cho vừa ăn, chẳng hạn như hành lá. Khuấy đều và để ướp trong 1 giờ.

4.Cẩn thận xâu trái tim đã ướp vào xiên gỗ. Nên ngâm trước xiên trong nước khoảng 1-2 giờ. Sau đó, chúng sẽ không cháy trên lửa nướng.

5. Đặt những xiên có hình trái tim lên vỉ nướng đã được làm nóng. Tim chín rất nhanh nên đừng quên lật lại nhé. Sau 10-15 phút, kebab đã sẵn sàng. Trang trí món ăn đã hoàn thành với hạt vừng. Có thể ăn kèm với rau tươi. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu trái tim thơm ngon trong nước xốt mật ong trên vỉ nướng?

Nước xốt mật ong được tạo ra cho những người sành ăn. Trái tim trong nước xốt này là sự kết hợp của nhiều mùi vị và mùi thơm khác nhau. Đặc biệt nếu bạn thêm một chút mù tạt và nước tương. Bạn có thể sử dụng bất kỳ mật ong.

Thời gian nấu: 2,5 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Tim gà - 1 kg.
• Mật ong - 4 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Mù tạt - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Đối với món nướng, thuận tiện khi sử dụng trái tim lớn hơn. Nếu mật ong của bạn là dạng kẹo, trước tiên bạn phải đun chảy mật ong trong nồi cách thủy để dùng làm nước xốt.

2. Tim gà phải được rửa sạch và loại bỏ mỡ thừa bằng dao.

3. Tiếp theo, trộn tất cả nguyên liệu. Bạn có thể làm nước xốt trong một bát riêng nếu thuận tiện hơn cho bạn. Hoặc bạn có thể trộn mọi thứ trong một bát với trái tim cùng một lúc. Thêm gia vị, muối, mật ong lỏng, mù tạt và rưới nước tương lên mọi thứ.

4. Sau đó khuấy đều và để dưới nắp hoặc màng bọc thực phẩm để nhân thấm đều nước xốt. Cấu trúc xốp của nội tạng nhanh chóng hấp thụ nước ướp, vì vậy hãy đợi 1-2 giờ và bạn có thể bắt đầu nấu trên lửa.

5.Tiếp theo bạn cần xâu trái tim vào xiên hoặc que xiên. Nếu bạn muốn xiên nhiều sản phẩm hơn vào một xiên thì hãy xiên xiên chứ không xiên xiên theo chiều dọc.

6. Đốt lò nướng trước. Sau đó đặt những xiên có hình trái tim lên đó. Nếu bạn sử dụng xiên, sẽ thuận tiện hơn nếu bạn đặt vỉ nướng trước tiên trên vỉ nướng và sau đó xếp các phôi lên đó. Đừng quên lật ngược trái tim. Tất cả những gì bạn phải làm là đợi 15 phút và món kebab có thể được phục vụ. Nó sẽ rất hợp với cơm, khoai tây, rau tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Trái tim ướp tỏi trên vỉ nướng

Cách ướp tỏi là một trong những cách đơn giản và nhanh nhất. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị khô nào vào đó để nếm thử. Sẽ rất tiện lợi khi xâu trái tim vào xiên bằng gỗ thay vì xiên và đặt chúng lên vỉ nướng trên lửa. Bằng cách này bạn sẽ tiết kiệm được thời gian.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Tim gà - 500 g.
• Tỏi – 3-4 tép.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Tim cần được rửa thật sạch, sau đó loại bỏ mỡ thừa và cục máu đông nếu có.

2. Dùng dao hoặc dụng cụ ép tỏi băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ. Bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ vắt mịn để cắt nhỏ.

3. Sau đó đặt trái tim vào một cái bát sâu lòng và thêm tất cả nguyên liệu làm nước xốt: tỏi, dầu thực vật, ớt bột, muối và tiêu. Trộn kỹ và để ướp trong 20-30 phút. Nếu bạn sử dụng xiên bằng gỗ, bạn cần ngâm trước chúng trong nước thường. Bằng cách này, chúng sẽ không bị cháy khi bạn chiên trái tim trên vỉ nướng.

4. Tiếp theo, bắt đầu xâu trái tim vào xiên.

5.Đặt chúng lên vỉ nướng trên vỉ nướng đã chuẩn bị sẵn để nướng. Sau 15 phút, trái tim thơm đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món tim gà ngon ngọt ướp chanh trên vỉ nướng

Nước xốt chanh sẽ mang lại cho món kebab một hương vị rất nguyên bản với vị chua. Bạn sẽ chỉ cần sử dụng nước cốt chanh. Để có vị cay, bạn có thể thêm nước tương. Món ăn tốt cho sức khỏe này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc dã ngoại giữa thiên nhiên.

Thời gian nấu: 2,5 giờ

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Tim gà - 700 gr.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước tương - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch tim, cắt bỏ mỡ và mạch máu. Khi chọn trái tim, hãy chú ý đến màu sắc của nội tạng. Nó phải có màu đỏ đậm mà không có bất kỳ sắc thái ngoại lai nào.

2. Sau đó bắt đầu ướp. Đổ muối và hạt tiêu trực tiếp vào tô có hình trái tim. Thêm một chút muối vì công thức này có nước tương, cũng có vị mặn. Vắt nước nửa quả chanh rồi đổ vào 2 thìa xì dầu.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

4. Bây giờ trộn tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh để ướp trong 1-2 giờ.

5. Tất cả những gì còn lại là xâu trái tim vào xiên hoặc xiên bằng gỗ và đặt chúng lên vỉ nướng. Trong khi chiên, bạn có thể nếm trái tim với phần nước xốt còn lại. Điều này sẽ làm cho thịt thậm chí ngon ngọt hơn và có hương vị hơn. Sau 10-15 phút, kebab đã sẵn sàng. Để trình bày đẹp mắt, món ăn có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc. Chúc ngon miệng!