Tim gà

Tim gà là món ăn thực sự dành cho bất kỳ ai yêu thích bữa trưa thịnh soạn. Các sản phẩm phụ tương đối rẻ tiền nhưng chúng đơn giản là kho chứa vitamin cho cơ thể con người. Dưới đây, bạn có thể tìm thấy 10 công thức chế biến lòng gà từng bước kèm theo ảnh và chọn từ chúng, thậm chí có thể có nhiều hơn một công thức lý tưởng.

Tim gà sốt kem thơm ngon

Tim gà sốt kem chua là một món ăn rất ngon, thơm, phù hợp với nhiều món ăn kèm. Tim gà khá dễ chế biến. Điều chính là phải hầm tim gà thật kỹ thì độ ngon ngọt của thịt và nước sốt sẽ là lý tưởng.

1. 
   Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị tim gà để nấu tiếp. Chúng tôi rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy và đặt chúng vào một cái bát sâu.
2. 
   Tiếp theo, cắt bỏ phần mạch máu và mô mỡ còn sót lại trên thớt. Chúng tôi bình tĩnh vứt bỏ tất cả các đồ trang trí và cho trái tim vào một cái bát.
3. 
   Gọt vỏ hành tây và rửa sạch bằng nước chảy. Lấy một củ hành tây và cắt thật nhuyễn thành những khối nhỏ.
4. 
   Cắt củ hành thứ hai thành từng miếng lớn, có kích thước xấp xỉ bằng trái tim và đặt chúng vào một đĩa riêng.
5. 
   Trong chảo rán, tốt nhất là chảo sâu lòng, cho một miếng bơ vào và đổ một ít dầu thực vật vào. Đặt chảo rán trên lửa vừa và đợi bơ tan chảy và ấm lên. Tiếp theo, cho hành tây thái nhỏ vào và dùng thìa hoặc thìa trộn đều. Chiên hành tây cho đến khi vàng và bắt đầu có mùi thơm. Sau đó thêm tim gà vào hành tây, trộn đều mọi thứ một lần nữa cho đến khi mọi thứ trở nên đồng nhất. Sau đó, vặn lửa ở mức tối đa. Điều này là cần thiết để nước trong lòng nhanh chóng bay hơi và lòng được chiên nhẹ trước khi hầm.
6. 
   Tiếp theo chúng ta lấy hành tây thái nhỏ, cho vào chảo và trộn đều mọi thứ lại với nhau. Cần hành tây lớn không phải để tạo mùi thơm mà để món ăn không bị khô và có độ đặc như mong muốn.
7. 
   Ngay sau khi cho hành tây vào và trộn đều mọi thứ, bạn cần đổ nước vào chảo sao cho ngập hết trái tim và hành tây bằng một ngón tay. Sau đó, chúng ta giảm nhiệt trở lại và để mọi thứ sôi dưới nắp trong ít nhất một giờ. Vấn đề là mọi thứ được hầm càng lâu thì trái tim sẽ càng dịu dàng.Sau khi tim và hành đã hầm xong, bạn thêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi thêm bột mì vào dần dần, khuấy liên tục món ăn để không bị vón cục.
8. 
   Sau đó thêm kem chua, trộn và đậy nắp lại. Khi mọi thứ sôi, bạn cần để món ăn sôi thêm 4-5 phút nữa. Bạn không nên đun sôi lâu - kem chua có thể bị tách ra do đun sôi lâu.
9. 
   Khi kết thúc quá trình đun sôi, tắt lửa và để món ăn ủ thêm 5 - 7 phút nữa. Khi trái tim đã dốc, đặt chúng vào đĩa và phục vụ. Trái tim sẽ tuyệt vời và ngon ngọt.

Chúc ngon miệng!

Tim gà chiên trong chảo với hành tây và cà rốt

Tim gà xào hành tây và cà rốt có thể trở thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Bạn có thể phục vụ chúng với khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng, thậm chí trên bàn ăn ngày lễ. Hãy làm theo hướng dẫn công thức một cách cẩn thận và có được một bữa ăn nóng sốt tuyệt vời cho bữa trưa.

Thành phần:

• Tim gà – 0,5 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành trắng - 3 chiếc.
• Kem chua (20%) - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Phần quan trọng và tốn thời gian nhất của việc chế biến lòng với rau là chuẩn bị nội tạng. Tim phải được rửa thật kỹ, sau đó làm sạch vỏ trấu và mỡ. Sau khi gọt vỏ trái tim, hãy cắt từng quả làm đôi.

2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, sau đó cho tim gà vào chiên vàng đều các mặt.

3. Trong khi chiên trái tim trên chảo, hãy bắt đầu chuẩn bị rau. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. Bào cà rốt trên một máy xay vừa và đặt ngay chúng vào chảo rán có hình trái tim.

4.Sau đó, cắt hành tây thành từng khoanh hoặc nửa khoanh rồi cho vào chảo rán cùng trái tim và cà rốt. Trộn các thành phần và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút.

5. Tiếp theo, kết hợp kem chua với muối, hạt tiêu xay và nước tinh khiết. Cần có đủ nước sốt để chất lỏng bao phủ hoàn toàn món ăn trong chảo. Đậy hộp đựng trái tim và đun trên lửa nhỏ trong khoảng ba mươi phút, khi đó trái tim sẽ mọng nước và mềm.

6. Phục vụ trái tim nóng hổi thơm ngon với hành tây và cà rốt cùng với các món khoai tây hoặc rau củ, bạn có thể thêm rau thơm hoặc nước sốt yêu thích.

Chúc bạn ngon miệng và thành công trong ẩm thực!

Cách nấu tim gà trong nồi nấu chậm?

Bạn có thể dễ dàng nấu những trái tim gà rất ngon và được hầm kỹ bằng nồi nấu chậm. Nhờ sự phân bổ nhiệt độ đồng đều bên trong bát, món ăn sẽ nóng đều và vẫn rất ngon ngọt, giữ lại toàn bộ nước cốt.

Thành phần:

• Tim gà – 0,5 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành trắng - 3 chiếc.
• Kem chua (20%) - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu xay - để nếm thử
• Rau xanh khô - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nội tạng là phần quan trọng nhất để chế biến một món ăn thơm ngon và ngon ngọt. Tim cần được rửa thật sạch, sau đó cẩn thận làm sạch trấu và mỡ. Sau khi đã gọt hết trái tim, bạn có thể cắt chúng làm đôi hoặc nhỏ hơn. Hoặc bạn có thể để nguyên chúng.

2. Thêm dầu thực vật vào tô đa năng và bật chế độ “Rán thịt” trong mười phút. Đặt tim gà vào tô và chiên vàng đều các mặt.

3.Trong khi nhân đang chín vàng trong dầu, gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt nhỏ cà rốt thật nhuyễn hoặc xay trên máy xay vừa. Đặt cà rốt vào tô đa năng có trái tim chiên và bật chế độ “Rau củ” trong mười phút nữa. Khuấy nguyên liệu và đóng nắp thiết bị.

4. Sau đó, cắt hành tây thành từng khoanh hoặc nửa khoanh rồi cho vào nồi nấu chậm cùng với cà rốt có hình trái tim. Khuấy nguyên liệu và tiếp tục nấu, đóng nắp lại cho đến khi chế độ đa năng kết thúc.

5. Sau khi máy đa năng báo hiệu kết thúc chương trình, cho kem chua vào bát. Thêm muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc khô xay và trộn đều các nguyên liệu. Đổ đủ nước vào nồi nấu chậm để nước sốt bao phủ hoàn toàn trái tim. Bật chế độ “Dập tắt” trong một giờ và đóng nắp thiết bị.

6. Nếu cần, hãy thêm một ít nước vào nồi đa năng trong khi nấu để món ăn không bị khô và chín ngon. Hãy để trái tim đã hoàn thành ủ trong mười phút và phục vụ.

Tim gà mềm sốt kem

Nội tạng hầm kem là một món ăn rất mềm và ngon miệng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món ăn nóng này rất hợp với khoai tây nghiền, mì ống, cơm và kiều mạch. Những trái tim tinh tế nhất trong kem chắc chắn sẽ chinh phục bạn bởi hương vị tuyệt vời của chúng.

Thành phần:

• Tim gà – 0,5 kg.
• Hành trắng - 300 g.
• Kem (25% trở lên) – 350 ml.
• Muối ăn - để nếm thử
• Tiêu xay - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa thật sạch tim gà dưới vòi nước. Sau này, bạn cần phải làm sạch tất cả các màng, đồng thời loại bỏ cẩn thận các chất béo phát triển.Bạn có thể cắt trái tim hoặc để nguyên - theo ý của bạn.

2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, sau đó cho tim gà vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa khá cao. Chúng phải có vẻ ngoài hồng hào và ngon miệng.

3. Đồng thời, bóc vỏ hành trắng và rửa sạch bằng nước đá. Cắt hành tây thành từng khoanh hoặc nửa khoanh, sau đó cho hành tây vào chảo rán cùng với nội tạng. Khuấy nguyên liệu, giảm lửa ở mức trung bình hoặc nhỏ hơn một chút và chiên mọi thứ với nhau trong khoảng năm đến bảy phút.

4. Muối và tiêu cho món ăn, có thể thêm một chút gia vị yêu thích của bạn. Sau đó, bắt đầu đổ kem đặc vào chảo cùng với tim và hành tây thành dòng mỏng, đồng thời khuấy món ăn.

5. Đậy chảo rán hình trái tim và đun nhỏ lửa trong ít nhất nửa giờ để trái tim mềm và ngon ngọt. Nếu cần, biện pháp cuối cùng là thêm một ít sữa vào chảo (nếu tim vẫn cứng).

6. Để yên những trái tim đã hoàn thành trong ít nhất 5 đến 10 phút, sau đó dùng chúng với món ăn kèm yêu thích của bạn.

Công thức từng bước để chế biến tim gà với khoai tây

Nhiều người yêu thích món khoai tây hầm và thêm nhiều sản phẩm khác nhau vào món ăn - nấm, thịt và gan. Một lựa chọn tuyệt vời để chế biến khoai tây với nội tạng là khoai tây hầm với trái tim. Một bữa trưa thịnh soạn hoặc một bữa tối thịnh soạn - trong mọi trường hợp, với một món ăn như vậy sẽ không ai bị đói.

Thành phần:

• Khoai tây - 1,5 kg.
• Tim gà – 0,5 kg.
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử
• Muối ăn - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Loại bỏ những mắt hoặc đốm đen còn sót lại, sau đó đặt củ vào tô nước đá.

2. Rửa và gọt vỏ cà rốt, sau đó cho vào tô cùng với khoai tây. Sau đó, bắt đầu chuẩn bị lòng gà. Chúng cần được rửa kỹ và sau đó loại bỏ vỏ trấu và mỡ. Cắt trái tim thành từng miếng nhỏ và bắt đầu chiên.

3. Cho dầu thực vật vào chảo có đáy dày và đun nóng nhẹ. Cho tim gà vào dầu nóng và chiên nhẹ trong 5 đến 7 phút. Tiếp theo, thêm hành tây xắt nhỏ vào giữa và chiên hỗn hợp sản phẩm thêm năm phút nữa.

4. Lúc này, cắt khoai tây thành khối vuông hoặc miếng ngẫu nhiên, bào cà rốt trên máy xay thô. Cho khoai tây cắt nhỏ và cà rốt bào sợi vào chảo cùng với trái tim, khuấy đều. Đặt một chiếc lá nguyệt quế vào hộp và đổ đầy thức ăn vào hộp sao cho nó gần như che kín khoai tây.

5. Đặt chảo ở lửa vừa và khi món ăn bắt đầu sôi thì giảm lửa. Đun nhỏ lửa khoai tây với lòng gà trong ít nhất một giờ cho đến khi lòng gà mềm và khoai tây bắt đầu nở ra.

6. Khoảng mười phút trước khi tắt bếp, thêm muối và gia vị vào món ăn, đồng thời đừng quên thêm kem chua. Trộn kỹ món ăn và chuẩn bị sẵn sàng.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món tim gà trong lò nướng

Một món ăn rất đơn giản và mãn nhãn mà hương vị không thua kém gì trái tim được chiên trên chảo.Hãy chuẩn bị tâm trạng vui vẻ và thời gian rảnh rỗi, sau đó bắt đầu chuẩn bị một món ăn nóng hổi thơm ngon.

Thành phần:

• Tim gà – 0,5 kg.
• Hành trắng - 200-300 g.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu xay - để nếm thử
• Kem chua đầy đủ chất béo - 1 muỗng canh.
• Rau xanh khô - 2 muỗng cà phê.
• Bơ - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt nó thành nửa khoanh, sau đó cho bơ vào chảo rán và đun nóng.

2. Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo đã đun nóng và chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa, đảo hành thường xuyên.

3. Rửa tim gà dưới vòi nước chảy, sau đó làm sạch hoàn toàn nước bọt và mỡ. Sau đó đặt trái tim vào tô và thêm hành tây chiên vào.

4. Cho kem chua, muối và gia vị vào tô cùng với trái tim và hành tây. Trộn kỹ tất cả các nguyên liệu và đặt chúng vào đĩa nướng chịu nhiệt. Đậy chảo bằng giấy bạc hoặc nắp, nếu có.

5. Đặt khuôn có trái tim vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nấu món ăn trong 45 phút ở nhiệt độ không đổi. Khi món ăn đã sẵn sàng, hãy dọn món ăn trực tiếp lên đĩa nướng, sau khi lấy giấy bạc ra.

Trái tim ngon trong nước tương

Một công thức độc đáo và rất đơn giản để làm trái tim gà rán. Do nội tạng sẽ được ướp trong nước tương nên lòng sẽ mềm và rất mềm. Và nước tương sẽ tạo thêm mùi thơm đặc biệt và vị cay cho món ăn.

Thành phần:

• Tim gà – 0,5 kg.
• Tiêu xay - ½ muỗng cà phê.
• Tỏi khô - 1-2 muỗng cà phê.
• Nước tương tự nhiên - 2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Xiên bằng gỗ

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, bạn cần rửa sạch lòng gà dưới vòi nước. Sau đó, bắt đầu chuẩn bị chúng: làm sạch bộ phận nội tạng khỏi màng và mỡ thừa bằng một con dao sắc. Hãy cẩn thận để không làm hỏng trái tim hoặc cắt chúng.

2. Đặt trái tim vào một chiếc bát thủy tinh sâu lòng, thoải mái rồi đổ nước tương và phần lớn dầu thực vật vào. Sau đó thêm hạt tiêu xay và tỏi khô xay. Trộn đều mọi thứ, sau đó để tim ướp ít nhất nửa giờ trong phòng.

3. Sau thời gian quy định, bắt đầu chiên món ăn. Để làm điều này, bạn cần xâu lòng gà vào xiên gỗ, ấn chặt chúng lại với nhau.

4. Trong chảo rán đủ lớn để chứa xiên gỗ, đun nóng lượng dầu thực vật còn lại và đặt lửa ở mức vừa phải. Đặt những xiên có hình trái tim vào chảo rán, sau đó chiên kỹ món ăn, thường xuyên xoay xiên quanh trục của chúng.

5. Khi các trái tim đã được chiên đều các mặt, bạn hãy dọn món kebab ngẫu hứng thơm ngon ra bàn. Để làm đẹp, bạn có thể rắc món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi, hạt vừng rang hoặc các chất phụ gia khác theo sở thích.

Tim gà hầm gan

Khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị một bữa tối ngon miệng, thịnh soạn thì lòng gà với gan là một lựa chọn lý tưởng. Chúng kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn phụ nào và nếu được chế biến đúng cách sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào.

Thành phần:

• Tim gà - 350 gram
• Gan gà - 350 gram
• Hành tây - 2 miếng
• Mayonnaise - 200 gram
• Muối/tiêu - tùy theo khẩu vị
• Lá nguyệt quế khô - 2 lá
• Dầu hạt hướng dương - 3-4 muỗng canh
• Thì là khô và rau mùi tây - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa tim và gan dưới vòi nước chảy, cẩn thận loại bỏ màng trinh, cắt bỏ mỡ và mạch máu, đồng thời rửa sạch cục máu đông.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Đồng thời, làm nóng chảo rán.

3. Đổ dầu hướng dương vào chảo rán và đợi cho đến khi dầu nóng. Ném trái tim vào chảo rán và chiên trong vài phút, sau đó bạn cần thêm hành tây xắt nhỏ. Chiên mọi thứ với nhau trong khoảng năm phút.

4. Sau đó bạn cho thêm gan gà và một ít tiêu, muối vào. Bạn sẽ cần chiên mọi thứ với nhau một chút cho đến khi gan có màu nhạt hơn.

5. Bây giờ bạn có thể đổ sốt mayonnaise lên món ăn đã hoàn thành một nửa, thêm lá nguyệt quế và rau mùi tây với thì là. Sau đó, bạn nên đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ không cao trong khoảng mười lăm phút. Tim gà kèm gan thành phẩm sẽ cần để yên trong khoảng năm phút để phát huy hết hương vị và mùi thơm của món ăn.

6. Chuyển món ăn đã chuẩn bị vào bát cần thiết và dọn ra bàn cùng với bất kỳ món ăn phụ nào tùy theo sở thích và mong muốn của bạn.

Ăn ngon miệng nhé!

Tim gà mềm sốt kem chua tỏi

Một món ăn cay và rất ngon có thể được làm từ tim gà và tỏi. Kem chua và nước sốt tỏi tinh tế sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú thực sự, đồng thời chế biến món ăn này khá dễ dàng. Đừng bỏ qua công thức tuyệt vời này và lưu nó vào heo đất của bạn.

Thành phần:

• Tim gà – 0,5 kg.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Tỏi khô xay - 2-3 muỗng cà phê.
• Muối ăn - để nếm thử
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Bơ - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch tim gà cẩn thận dưới vòi nước chảy, sau đó làm sạch hoàn toàn những chất dư thừa.Bạn cần phải cẩn thận loại bỏ màng trinh, đồng thời cắt bỏ hết mỡ thừa ở nội tạng.

2. Khi lòng đã được làm sạch, bạn có thể cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn và cho vào một chiếc bát tiện lợi. Thêm hạt tiêu xay và lượng muối cần thiết vào đó. Nêm kỹ trái tim với muối và hạt tiêu, sau đó thoải mái bắt đầu chiên.

3. Để chiên lòng gà, bạn cần làm tan chảy bơ trong chảo sâu lòng, sau đó cho tim vào gia vị. Chúng cần được chiên tất cả các mặt trên lửa vừa phải.

4. Khi lòng đã vàng và chiên vừa đủ, thêm kem chua và nước tinh khiết với lượng vừa phải vào lòng. Lòng không nên bơi trong nước sốt, nhưng cũng không được để khô. Đổ tỏi xay vào hộp đựng cùng với đĩa, trộn nguyên liệu và đậy nắp lại.

5. Hầm tim trong khoảng nửa giờ, đảm bảo rằng chúng vừa được hầm và phủ một lớp nước sốt tinh tế. Bạn có thể thêm một chút nước nếu trái tim quá cứng theo ý thích của bạn.

6. Để món ăn đã hoàn thành gồm trái tim, kem chua và tỏi dưới nắp trong 5 đến 7 phút, sau đó dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn.

Một công thức đơn giản cho tim gà với nấm

Sự kết hợp giữa nấm và lòng gà đơn giản là một niềm vui thực sự ngay cả đối với những người sành ăn. Một món ăn mềm và thơm có thể được chế biến mà không gặp nhiều khó khăn nếu bạn làm theo cẩn thận tất cả các khuyến nghị trong công thức. Hãy thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi và bạn sẽ hài lòng với bữa trưa tuyệt vời của mình.

Thành phần:

• Tim gà - 500 g.
• Hành trắng - 150 g.
• Nấm tươi - 500 gr.
• Kem chua béo - 300-350 ml.
• Phô mai cứng - 150-200 gr.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.
• Muối ăn - để nếm thử
• Dầu thực vật hoặc dầu ô liu - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch nấm trong nước đang chảy và để ráo nước, sau đó lau khô hoàn toàn. Gọt vỏ hành tây trắng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh và thái nhỏ.

2. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật hoặc dầu ô liu, sau đó cho hành tây cắt nhỏ vào xào trên lửa nhỏ trong khoảng 5 đến 7 phút. Lúc này, cắt nấm thành từng lát mỏng hoặc chỉ miếng nhỏ rồi cho vào chảo rán cùng hành tây.

3. Tiếp tục xào hành và nấm trên lửa vừa, khuấy đều hỗn hợp. Tất cả chất lỏng sẽ bay hơi hoàn toàn khỏi chảo.

4. Rửa sạch, gọt vỏ và loại bỏ mỡ thừa ở lòng gà. Đặt trái tim vào một cái bát, nơi bạn cũng thêm muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác mà bạn chọn. Đặt kem chua lên trên hình trái tim, sau đó thêm nấm xào và hành tây. Trộn kỹ mọi thứ.

5. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ, trong khi lò đang nóng, chuyển lòng gà với nấm vào đĩa nướng. Tiếp theo, bào phô mai cứng yêu thích của bạn trên một máy xay vừa và rắc món ăn thành một lớp đều trên đĩa chịu lửa.

6. Đậy hộp có hình trái tim bằng giấy bạc hoặc dùng nắp đậy và đặt đĩa vào lò đã làm nóng hoàn toàn. Nướng món ăn trong bốn mươi lăm phút. Khoảng năm đến bảy phút trước khi món ăn sẵn sàng, hãy lấy giấy bạc ra và để phô mai có màu nâu.