Chân gà với khoai tây trong lò

Chân gà với khoai tây nướng trong lò là một món ăn phổ biến kết hợp thịt với món ăn kèm và rất dễ chế biến, không cần bất kỳ món “xoắn” hay sản phẩm lạ nào. Trước khi nướng, chân gà được ướp trong bất kỳ nước xốt nào trong 1-2 giờ và nướng trên khay nướng dưới lớp kem, kem chua hoặc sốt cà chua. Đơn giản và ngon miệng.

Khoai tây với chân gà trên khay nướng trong lò

Có rất nhiều công thức nướng chân gà với khoai tây, và điểm khác biệt chính giữa chúng là nước xốt cho thịt, được làm trên cơ sở sốt mayonnaise tầm thường, kem chua và sữa chua, bổ sung thêm sốt cà chua, mù tạt và nước tương. Món ăn được nêm gia vị và thêm rau củ để tạo độ ngon ngọt. Chuẩn bị món ăn trong nước xốt kem chua.

1. 
   Làm thế nào để nướng chân gà với khoai tây thơm ngon trong lò? Bạn cần chuẩn bị ngay với số lượng cần thiết cho mình tất cả các sản phẩm theo công thức. Làm tan đùi đông lạnh trước trong điều kiện tự nhiên.
2. 
   Cho kem chua vào một bát riêng, thêm muối theo khẩu vị và gia vị của bạn. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép tỏi. Tương ớt chỉ được thêm vào dành cho những người yêu thích vị cay. Trộn các thành phần này cho đến khi mịn.
3. 
   Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, hành tây và cà rốt.
4. 
   Cắt rau thành từng lát có hình dạng và kích thước tùy ý rồi cho vào tô. Đổ một nửa nước sốt kem chua đã chuẩn bị lên trên.
5. 
   Trộn đều các loại rau đã cắt nhỏ với nước sốt và để trong 15 phút.
6. 
   Rửa chân gà và lau khô bằng khăn ăn. Dùng dao cắt phần thịt ở gốc chân sao cho phần xương lộ ra một chút, giống như nhúm được đặt trên đùi. Đặt chân đã chuẩn bị vào một bát riêng, trộn đều với phần nước sốt kem chua còn lại và để ướp trong 30 phút.
7. 
   Bôi dầu thực vật lên khay nướng có cạnh cao hoặc đĩa nướng và đặt các loại rau thái lát sốt kem chua lên đó thành một lớp đều. Bọc phần chân chân bằng giấy bạc để tránh bị cháy rồi đặt chân lên trên lớp rau. Đổ phần nước sốt còn lại lên khay nướng. Nướng món ăn trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200°C trong một giờ.
8. 
   Xoay chân 1-2 lần trong khi nướng để đảm bảo chín đều.
9. 
   Phục vụ món ăn đã chuẩn bị nóng và không đặt nó vào đĩa. Chúc ngon miệng!

Chân với khoai tây trong tay áo trong lò

Lựa chọn nướng chân gà với khoai tây trong ống tay áo có một số ưu điểm rất quan trọng đối với các bà nội trợ: nguyên liệu không cần trộn, lật và món ăn sẽ không bao giờ bị cháy. Khoai tây sẽ thấm đẫm nước gà và phần chân sẽ mềm và được nướng nhẹ ở bên ngoài. Hương vị của món ăn còn được quyết định bởi bộ gia vị.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 60 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Chân gà lớn - 2 chiếc.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch chân gà đã nguội hoặc đã rã đông trước đó bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn. Đặt chúng vào một cái bát riêng, dùng dao cắt một ít thịt và chà xát các mặt bằng muối và hỗn hợp ớt.

Bước 2. Sau đó đổ kem chua lên chân. Và khuấy một chút.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Đặt các lát hành tây vào tô có chân.

Bước 4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng phần tư. Chuyển các lát khoai tây vào chân, thêm lá nguyệt quế và rau cùng với chân và kem chua, rồi trộn đều lại.

Bước 5. Cẩn thận chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị của các thành phần này vào ống tay áo, các đầu của ống tay áo được buộc chặt bằng kẹp. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C và đặt khay đựng đĩa vào đó trong 1 giờ. Tay áo có thể được kẹp ở một số nơi để loại bỏ hơi nước.

Bước 6. Xếp chân gà đã nướng cùng khoai tây ra đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Chân trong bánh phồng với khoai tây trong lò

Do dễ chế biến, trình bày ấn tượng và hương vị tuyệt vời, món ăn này - chân bánh phồng với khoai tây - đã trở nên khá phổ biến. Nó kết hợp thịt gà, một món rau ăn kèm và một miếng bánh mì dưới dạng bột nướng. Món ăn sẽ nguyên bản và trình bày ngay cả trong một bữa tiệc lễ hội.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20-25 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Chân gà - 6 chiếc.
• Bánh phồng - 500 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Champignons - 300 gr.
• Sữa - 3 muỗng canh.
• Bơ - 30 g.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này với số lượng theo công thức. Chúng có sẵn và luôn có trong cửa hàng. Chúng tôi lấy bột làm sẵn, vì việc chuẩn bị ở nhà rất tốn công. Làm tan trước các chân ở kệ dưới cùng của tủ lạnh.

Bước 2. Rửa sạch đùi gà trong nước lạnh và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn. Đặt chân vào một cái bát sâu lòng và rắc muối và gia vị theo sở thích của bạn. Thêm tép tỏi băm nhỏ, một củ hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng và 3 thìa sốt mayonnaise vào chân. Trộn đều các nguyên liệu này bằng tay và để chân ướp trong 1,5–2 giờ.

Bước 3. Sau khi hết thời gian, chiên chân đã ướp một chút trong dầu nóng trong 15 phút.

Bước 4. Luộc khoai tây gọt vỏ và rửa sạch trong nước có muối rồi xay nhuyễn, thêm bơ và sữa.

Bước 5. Cắt nhuyễn hai củ hành tây thành khối vuông và chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 6.Rửa sạch nấm, thái nhỏ, cho vào hành tây chiên và chiên trong vòng 10–15 phút cho đến khi nước nấm bay hơi.

Bước 7. Chuyển phần chiên đã chuẩn bị vào khoai tây nghiền và khuấy đều.

Bước 8. Trải chiếc bánh phồng đã rã đông ở nhiệt độ phòng lên mặt bàn đã rắc bột mì và cán mỏng một chút nhưng không mỏng lắm để không bị rách.

Bước 9. Cắt bột thành sáu miếng vuông.

Bước 10. Đặt một thìa nhân khoai tây và nấm vào giữa mỗi miếng bột.

Bước 11: Xếp chân gà đã chiên lên trên phần nhân.

Bước 12. Cẩn thận gom bột vào túi và dùng dây nhỏ buộc chặt phần trên để túi không bị bung ra trong quá trình nướng.

Bước 13. Dùng dụng cụ uốn giấy bạc che phần trên của chân. Đặt chúng lên khay nướng có lót giấy và nướng trong 20-25 phút trong lò ở nhiệt độ 180°C. Chúc ngon miệng!

Khoai tây chân sốt mayonnaise và tỏi trong lò

Chân gà và khoai tây trong lò có thời gian nấu khác nhau, điều quan trọng đối với mỗi bà nội trợ là chân gà không bị khô và khoai tây trở nên mềm. Mayonnaise giúp với điều này. Khi nướng, nó có lớp vỏ mỏng và làm cho thịt ngon ngọt, khoai tây mềm và với hương vị kết hợp với tỏi, nó có thể thay thế một số gia vị. Cách trình bày đẹp mắt của món ăn thịnh soạn này xứng đáng có mặt trên bàn lễ hội.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Chân gà - 1,5 kg.
• Khoai tây - 1 kg.
• Tỏi - 6 răng.
• Mayonnaise - 100 g.
• Mù tạt - 30 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho gà - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Loại bỏ những chiếc lông còn sót lại trên chân gà đã đông lạnh trước hoặc để nguội rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 2. Loại bỏ da ở chân, vì không phải ai cũng ăn nó, vì nó quá nhờn, nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người. Đặt chân vào một cái bát sâu. Trộn sốt mayonnaise với mù tạt và tỏi băm. Rắc muối và gia vị lên phần chân đã chuẩn bị theo ý muốn, rưới sốt mayonnaise lên rồi dùng tay trộn đều, xoa đều nước xốt vào thịt.

Bước 3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ có hình dạng tùy ý. Muối, tiêu, trộn các lát khoai tây và ở giai đoạn này bạn có thể thêm các loại rau khác, chẳng hạn như hành tây.

Bước 4. Sau đó chuyển khoai tây đã tẩm gia vị vào tô cùng với chân gà và trộn đều mọi thứ lại.

Bước 5. Đổ hỗn hợp này thành một lớp đều và nén chặt trên khay nướng hoặc khay nướng. Làm nóng lò ở 200°C và nướng chân với khoai tây trong 40 phút. Thời gian nướng tùy thuộc vào lò nướng; xác định bằng cách kiểm tra khoai tây đã chín chưa. Bày món nướng trực tiếp lên khay nướng, trang trí bằng các loại thảo mộc hoặc đặt trên đĩa chia thành nhiều phần. Chúc ngon miệng!

Cách làm chân gà nướng nấm thơm ngon như thế nào?

Thịt gà khá linh hoạt, cho phép bạn chế biến nhiều món ăn từ nó, thử nghiệm các hương vị. Một trong những lựa chọn ngon miệng và hấp dẫn sẽ là chân gà nướng nấm trong lò với sốt kem. Tốt hơn là nên sử dụng nấm tươi vì chúng có nhiều hương vị nấm hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Chân gà - 1 kg.
• Nấm tươi - 300 gr.
• Kem 20% – 200ml.
• Rượu trắng khô - 150 ml.
• Tỏi – 4 củ.
• Mù tạt Dijon - 3 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Húng tây - để nếm thử.
• Nước dùng/nước – 250 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch chân gà bằng nước lạnh và dùng khăn ăn loại bỏ hết hơi ẩm. Trong chảo rán, đun nóng 2 thìa dầu thực vật, 50 g. bơ và chiên chân đã chuẩn bị trong hỗn hợp dầu cho đến khi vàng nâu. Sau đó chuyển chúng từ chảo rán sang đĩa.

Bước 2. Rửa sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ. Nghiền nát tép tỏi đã bóc vỏ bằng dao. Cho nấm và tỏi vào chảo cùng với lượng dầu còn lại rồi chiên.

Bước 3. Sau đó đổ rượu trắng khô, một cốc nước dùng hoặc nước vào chảo cùng nấm đã chiên và thêm mù tạt. Trộn các thành phần này và đun sôi.

Bước 4. Tiếp theo, đổ kem vào và đun nấm trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại. Thêm muối và hạt tiêu đen vào nước sốt theo sở thích của bạn.

Bước 5. Chuyển sốt kem nấm đã chuẩn bị vào khay nướng. Đặt chân gà rán lên trên và rắc húng tây khô. Nướng món ăn trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 20 phút.

Bước 6. Xếp chân gà đã nấu chín sốt kem vào đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Chân gà chiên giòn ăn kèm khoai tây

Để có được món chân gà nướng với khoai tây và lớp vỏ giòn, cần có một số tính năng nấu nướng. Khoai tây được chọn với lượng tinh bột vừa phải, khi nướng sẽ trở nên giòn.Nước xốt cho chân được làm bằng mật ong hoặc thêm nước tương để tạo thành caramen và tạo thành lớp vỏ. Nên nướng xong ở chế độ lò “đối lưu” và “nướng”.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Chân gà - 4 chiếc.
• Khoai tây - 1 kg.
• Mật ong - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Hỗn hợp hạt tiêu - 5 gr.
• Muối - 5 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nước xốt cho chân gà. Để làm điều này, trong một bát riêng, trộn mật ong lỏng với muối và hỗn hợp ớt. Rửa sạch chân bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn. Sau đó đặt chân vào bất kỳ bát nào, cắt thịt đùi ở một số chỗ và chà xát kỹ với nước xốt đã chuẩn bị. Để chân ướp trong 30 phút.

Bước 2. Đặt các chân đã ướp lên khay nướng đã phết dầu ô liu và nướng trong 20 phút trong lò đã làm nóng trước ở 180°C.

Bước 3. Trong khi nướng chân, cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng miếng nhỏ có hình dạng tùy ý. Chuyển nó vào phần nước xốt còn lại từ chân và trộn đều.

Bước 4. Đặt khoai tây đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng với các chân đã nướng một phần, đảm bảo chúng không che kín các chân.

Bước 5. Tiếp tục nướng ở cùng nhiệt độ lò thêm 30 phút nữa, bật chế độ đối lưu hoặc nướng nếu có thể. Trong thời gian này, cẩn thận lật chân 2-3 lần từ bên này sang bên kia để tạo thành lớp vỏ giòn ở tất cả các mặt. Chúc ngon miệng!

Chân gà sốt nước tương với khoai tây

Chân gà nướng với khoai tây là món ăn chủ đạo trên mọi bàn ăn và là chìa khóa cho một bữa ăn ngon miệng và thỏa mãn. Bí quyết tạo nên hương vị của món chân nằm ở nước xốt.Trong công thức này, chúng tôi ướp chân gà trong nước tương có thêm sốt mayonnaise. Những nguyên liệu này sẽ mang lại cho món gà hương vị và kết cấu đặc biệt.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Chân gà - 1,5 kg.
• Khoai tây - 10 chiếc.
• Nước tương - 100ml.
• Mayonnaise – 150 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho gà - tùy theo khẩu vị.
• Dầu thực vật - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Đầu tiên chuẩn bị nước ướp cho chân gà. Đổ 100 ml nước tương chất lượng tốt vào tô sâu lòng và thêm sốt mayonnaise vào.

Bước 2. Sau đó đổ 30 ml dầu thực vật vào, thêm gia vị gà và một chút muối, có tính đến độ mặn của nước tương. Đánh đều các nguyên liệu này cho đến khi mịn.

Bước 3. Rửa sạch chân gà đã đông lạnh hoặc đã nguội trước trong nước lạnh và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Đặt phần chân đã chuẩn bị sẵn vào nước xốt và trộn bằng tay cho đến khi nước thấm đều vào phần chân. Đậy đĩa bằng màng dính và để ướp trong ít nhất 1 giờ.

Bước 4. Trong thời gian này, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt nó thành từng miếng có hình dạng và kích thước tùy ý. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C để làm nóng trước. Lót một tấm nướng bằng một miếng giấy bạc. Sau đó đặt chân gà đã ướp lên trên. Đặt các lát khoai tây vào tô cùng với phần nước xốt còn lại và khuấy đều. Sau đó đặt các miếng khoai tây lên khay nướng giữa hai chân. Đậy đĩa bằng miếng giấy bạc thứ hai và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 1 giờ.

Bước 5. 20 phút trước khi kết thúc nướng, lấy giấy bạc ra khỏi mặt trên để chân và khoai tây được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng.

Bước 6.Bạn có thể sắp xếp các phần chân nướng với khoai tây thành từng đĩa, trang trí bằng các loại thảo mộc hoặc dọn trực tiếp lên khay nướng. Chúc ngon miệng!

Khoai tây với chân gà và phô mai trong lò

Khoai tây với chân gà và pho mát nướng trong lò được coi là món kinh điển của thể loại này. Món ăn này được chuẩn bị cho nhiều dịp khác nhau và được nướng trên khay nướng lớn cho bữa ăn lễ hội. Chúng tôi ướp chân trong sốt mayonnaise với các loại gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn, và bất kỳ loại phô mai nào cũng hợp với thịt gà, nhưng phô mai cứng sẽ ngon hơn. Hãy bổ sung món ăn bằng hành tây và cà chua.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 50-55 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Chân gà - 700 g.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 60 g.
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch chân gà đã làm lạnh trước bằng nước lạnh, dùng khăn lau khô rồi cho vào tô riêng. Sau đó chà xát chúng với hỗn hợp muối và hạt tiêu đen.

Bước 2. Thoa một lớp sốt mayonnaise lên chân, trộn đều rồi đặt các đĩa ở nơi lạnh trong 1 giờ để chân ướp.

Bước 3. Trong thời gian này, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Đặt các lát khoai tây thành một lớp đều trên bất kỳ đĩa nướng nào.

Bước 4. Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng, tách thành từng khoanh riêng lẻ rồi đặt lên trên lớp khoai tây.

Bước 5. Đặt chân gà đã ướp lên trên các loại rau. Đậy đĩa bằng một miếng giấy bạc và cho vào lò nướng ở 190°C trong 25 phút.

Bước 6. Sau thời gian này, lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa.

Bước 7. Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay thô.Rửa cà chua và cắt thành lát lớn. Lấy chảo cùng đĩa ra khỏi lò. Đặt các lát cà chua lên trên miếng gà và phết phô mai bào thành một lớp đều.

Bước 8. Đặt chảo trở lại lò và tiếp tục nướng thêm 5-10 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy.

Bước 9. Bạn có thể chia từng phần khoai tây nướng với chân gà và vỏ phô mai ra đĩa, trang trí, thêm rau và thưởng thức. Chúc ngon miệng!