Chân gà là một giải pháp thú vị cho ngôi nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Sản phẩm này có thể dùng kèm với các món ăn kèm, rau, salad hoặc nước sốt yêu thích của bạn. Sử dụng lựa chọn ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi về mười công thức nấu món đùi gà ngon nhất kèm theo các bức ảnh từng bước.
Chân gà trong lò với lớp vỏ giòn
Chân gà nướng trong lò với lớp vỏ giòn có thể dùng làm món ăn kèm cho bữa trưa hoặc dùng làm món khai vị thơm ngon cho công ty. Món ăn giòn và hấp dẫn này thường được dùng kèm với nước sốt và các món mặn bổ sung. Hãy làm theo những gợi ý của chúng tôi để chế biến món đùi gà thơm ngon, hấp dẫn nhất.
- Chân gà 6 (đồ đạc)
- Muối nếm
- Tỏi 2 (các bộ phận)
- Dầu ô liu 30 (mililít)
- vụn bánh mì 5 (thìa canh)
-
Làm ướt chân gà bằng nước rồi dùng khăn giấy loại bỏ độ ẩm. Loại bỏ da từ mỗi chân. -
Trên mỗi ống chân của con chim, chúng ta thực hiện 3-4 vết cắt cho đến tận xương. -
Chúng tôi cắt tép tỏi bóc vỏ thành dải. -
Thêm tỏi băm nhỏ vào đùi gà đã chuẩn bị, cũng như muối (điều chỉnh theo khẩu vị) và đổ dầu ô liu. -
Khuấy đều để mỗi chân đều ngấm nước xốt. -
Chúng tôi bọc phôi bằng màng bám và để toàn bộ phần bên trong ướp trong 50-60 phút. Bạn có thể để nó ở nhiệt độ phòng thay vì để ở nơi lạnh. -
Sau quy trình ướp, tích cực cuộn từng chiếc đùi trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt và chuyển sang giấy da. -
Phân phối đều nước xốt còn lại trên tất cả các con dao. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 45 phút. -
Chân gà trong lò với lớp vỏ giòn đã sẵn sàng. Phục vụ một món ăn ngon đến bàn!
Chân gà sốt nước sốt trong chảo rán
Chân gà sốt nước sốt trong chảo sẽ khiến bạn thích thú với sự kết hợp giữa vỏ gà giòn và nước sốt tinh tế. Món ăn này lý tưởng dùng kèm với khoai tây nghiền hoặc mì ống. Một món ăn đơn giản và ngon miệng là một ý tưởng ẩm thực tươi sáng cho bữa tối gia đình. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nó!
Thời gian nấu – 45 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Đùi gà - 0,5 kg.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 45ml.
- Gia vị gà - 1 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Nước - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi đổ nước lên chân gà và làm khô chúng khỏi độ ẩm quá mức - bạn có thể thấm chúng bằng khăn giấy. Chà xát đùi đã chuẩn bị với hỗn hợp muối, gia vị gà và hạt tiêu đen xay. Xoa chân ở tất cả các bên.
- Làm nóng chảo rán với dầu thực vật.Nhúng đùi vào gia vị ở đây. Chiên sản phẩm mỗi mặt trong 6-7 phút.
- Cắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Thêm rau vào gà trong chảo rán.
- Nấu tất cả nguyên liệu với nhau thêm vài phút nữa. Dùng thìa khuấy nhẹ để hành tây và cà rốt nằm dưới đáy chảo và có thời gian chín.
- Đổ bột vào một thùng chứa sâu và thêm nước. Thêm muối và lắc đều mọi thứ bằng máy đánh trứng để phá vỡ tất cả các cục.
- Đổ nước sốt thu được lên chân trong chảo rán. Đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 25 phút.
- 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm lá nguyệt quế vào món ăn. Điều này sẽ làm cho thịt gà thơm hơn và có vị đậm đà hơn.
- Chân gà với nước sốt trong chảo đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa phục vụ và thử!
Chân gà nướng khoai tây trong lò
Chân gà nướng với khoai tây trong lò là một cách nấu ăn cổ điển tại nhà. Món ăn này được coi là thực sự phổ biến và có một số lý do cho việc này. Gà với khoai tây thích hợp cho cả bữa trưa và ngày lễ. Món ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng và thỏa mãn.
Thời gian nấu – 1 giờ 15 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Đùi gà - 10 chiếc.
- Khoai tây - 8 chiếc.
- Tỏi – 3 củ.
- Mayonnaise - 100 g.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
- Loại bỏ vỏ khỏi khoai tây và rửa sạch trong nước lạnh. Nó cũng được khuyến khích để rửa sạch đùi gà.
- Đặt chân vào bất kỳ thùng chứa sâu nào, rắc muối và hạt tiêu xay thơm. Nhào.
- Trong một bát riêng, trộn sốt mayonnaise với tỏi nghiền nhuyễn. Pha trộn.
- Đặt khối tỏi thơm lên dùi trống và khuấy đều mọi thứ một lần nữa.
- Ngoài ra, chim có thể được bổ sung các loại gia vị yêu thích của bạn. Ví dụ, các loại thảo mộc thơm hoặc gia vị đặc biệt cho thịt gà. Ướp phôi trong vòng 10 - 15 phút.
- Chúng tôi cắt khoai tây đã chuẩn bị thành những lát gọn gàng.
- Đặt các miếng khoai tây lên khay nướng, rắc muối, tiêu và sốt mayonnaise.
- Đặt chân chim lên luống khoai tây.
- Nếu cần thiết, chúng tôi bổ sung thêm gia vị cho việc chuẩn bị của mình.
- Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 40-45 phút.
- Chân gà nướng khoai tây trong lò đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!
Đùi gà chiên giòn trên chảo
Đùi gà chiên giòn là món ăn nóng hổi thơm ngon có thể dùng trong bữa tối gia đình hoặc làm món ăn vặt bổ dưỡng cho tập thể. Sự bổ sung tốt nhất cho món gà giòn, thơm ngon là các món rau ăn kèm, dưa chua và nước sốt!
Thời gian nấu – 1 giờ 35 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Đùi gà - 500 gr.
- Mật ong - 1 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
- Tỏi hạt - 1 muỗng cà phê.
- Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
- Lá oregano khô - 0,5 muỗng cà phê.
- Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 60ml.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi nhận được tất cả các sản phẩm được liệt kê trong danh sách trước. Rửa sạch chân gà dưới vòi nước và để khô.
- Đặt những chiếc đùi đã chuẩn bị sẵn vào một hộp sâu, đổ đầy mật ong, nước cốt chanh và 30 ml dầu thực vật. Điều quan trọng là mật ong ở dạng lỏng. Để làm điều này, bạn có thể hâm nóng nó một chút trong lò vi sóng hoặc cách khác. Ví dụ, trong bồn nước.
- Xoa đều chất lỏng thơm vào đùi gà.
- Chúng tôi cũng rắc muối, gừng xay, tiêu đen, ớt bột, lá oregano thơm và tỏi vào các phần thịt gà. Nhào lại.
- Đậy nắp gà đã tẩm gia vị hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để ướp và ngâm gia vị trong 60 phút.
- Làm nóng chảo rán với lượng dầu thực vật còn lại. Đặt chân đã chuẩn bị ở đây. Đầu tiên, chiên một mặt trong khoảng 8-10 phút.
- Sau đó lật sản phẩm lại và nấu trong khoảng 10-12 phút. Điều này sẽ đủ để có được một lớp vỏ giòn.
- Đùi gà chiên giòn trên chảo đã sẵn sàng. Hãy thử nó sớm!
Chân gà sốt kem chua
Chân gà sốt kem chua có hương vị đặc biệt tinh tế và vẻ ngoài hấp dẫn. Món ăn có thể được phục vụ tại bàn ăn với nhiều món ăn kèm khác nhau. Chân gà chế biến theo công thức này sẽ rất no và ngon.
Thời gian nấu – 1 giờ 35 phút
Thời gian nấu – 25 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Đùi gà - 8 chiếc.
- Kem chua - 190 gr.
- Tỏi - 1 củ.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
- mùi tây khô - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Bơ - 30 g. + bôi trơn khuôn
- Bánh mì vụn - 60 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm được chỉ định trong danh sách. Chúng ta sử dụng mùi tây khô, bạn có thể dùng tươi hoặc dùng các loại rau thơm khác để nếm thử. Bạn có thể sử dụng vụn bánh mì làm sẵn hoặc xay bánh mì khô cho đến khi vụn.
Tách tỏi thành từng tép và bóc vỏ.
- Rửa sạch chân gà, lau khô và rắc muối lên tất cả các mặt.
Bạn có thể làm nóng lò nướng ngay lập tức ở 180 độ.
- Đối với kem chua và nước sốt tỏi, cho tép tỏi đã bóc vỏ vào tô sâu bằng máy ép và thêm kem chua.
- Thêm rau mùi tây cắt nhỏ.
- Đổ nước chanh vào đây.
- Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
- Nhúng chân gà vào kem chua và sốt tỏi ở tất cả các mặt.
- Chúng tôi cũng cuộn trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt.
- Chuẩn bị tất cả các chân theo cách tương tự: đầu tiên nhúng chúng vào sốt kem chua, sau đó cuộn chúng trong vụn bánh mì.
- Bôi bơ lên đĩa nướng thích hợp và đặt các chân đã chuẩn bị sẵn thành một lớp.
- Cắt bơ thành từng miếng bằng nhau tùy theo số lượng chân gà.
Đặt một miếng bơ vào mỗi chân. Đậy chảo bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút.
- Sau thời gian quy định, lấy chảo ra, gỡ giấy bạc rồi cho vào lò nướng lại khoảng 15 phút để đùi gà chín vàng (tùy thuộc vào đặc điểm lò nướng của bạn).
- Chân gà sốt kem chua đã sẵn sàng. Phục vụ đến bàn và đánh giá món ăn!
Đùi gà sốt tương
Đùi gà ngâm nước tương rất hồng hào, giòn và ngon miệng. Sản phẩm này phù hợp cho cả bữa tối tại nhà và kỳ nghỉ. Ngoài ra, đôi chân hấp dẫn thích hợp làm đồ ăn nhẹ cho công ty lớn. Ăn kèm với nước sốt và các món ăn kèm.
Thời gian nấu – 1 giờ 35 phút
Thời gian nấu – 25 phút
Khẩu phần – 5
Thành phần:
- Đùi gà - 5 chiếc.
- Nước tương - 50ml.
- Kem chua - 3 muỗng canh.
- Tỏi hạt - 2 nhúm.
- Gia vị gà - 1 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa các bộ phận của gà dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và cho vào hộp sâu lòng.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, làm nước xốt cho các phần thịt gà. Thêm kem chua và nước tương cổ điển. Thêm gia vị gà, tỏi băm và một ít muối. Khuấy.
- Đổ kem chua và nước xốt đậu nành lên đùi gà. Trộn kỹ.
- Để ướp, bọc bát bằng màng dính. Để nội dung trong 30 phút, lâu hơn nếu có thể. Nếu có thời gian, bạn có thể để chân gà ướp trong 60 phút.
- Phủ đĩa nướng bằng dầu thực vật. Đặt chân ngâm vào khuôn.
- Cho chảo có chân vào lò nướng, đặt nhiệt độ làm nóng ở 190 độ. Trong quá trình nướng, phủ lớp mỡ hình thành trong quá trình nướng lên đùi. Nấu khoảng 30-40 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
- Đùi gà sốt đậu nành đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!
Chân gà sốt kem
Chân gà sốt kem là một món ăn mềm mại và hấp dẫn đến bất ngờ. Ngoài ra, món ăn sẽ làm bạn thích thú vì tính linh hoạt của nó. Có thể phục vụ cả tại bàn ăn và khi khách đến. Để chuẩn bị món đùi gà thú vị, hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu – 1 giờ 5 phút
Thời gian nấu – 25 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Đùi gà – 0,6 kg.
- Nấm Champignon - 150 g.
- Kem – 80 ml.
- mù tạt để bàn - 2 muỗng canh.
- Húng tây - 5 nhánh.
- Tỏi – 3 củ.
- Dầu ô liu - 0,5 muỗng canh.
- Bơ - 30 g.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Nước – 130 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi lấy ra các sản phẩm được chỉ định trong danh sách của chúng tôi.Thay vì húng tây tươi, bạn có thể sử dụng húng tây khô hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc khô thơm. Rửa đùi gà và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa. Điều này sẽ giúp vỏ bánh giòn hơn sau khi nấu.
- Chúng tôi rửa nấm, lau khô và cắt thành bốn phần hoặc miếng lớn.
- Đun nóng chảo rán trên lửa cao. Thêm dầu ô liu và bơ rồi đun nóng hỗn hợp trong khoảng 20-30 giây cho đến khi bơ đặc tan chảy hoàn toàn.
- Đặt đùi gà vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu (khoảng hai đến ba phút) ở một mặt.
- Sau đó lật lại và chiên thêm khoảng hai phút nữa cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu. Chuyển đùi chiên ra đĩa riêng. Nhiệm vụ của chúng ta chỉ là làm nâu bên ngoài con gà, nó sẽ chín hoàn toàn sau khi nướng tiếp trong lò.
- Cho nấm vào chảo đã chiên chân và thỉnh thoảng khuấy đều, chiên khoảng 5 phút cho đến khi hơi vàng nâu.
- Bóc vỏ tép tỏi, cho nấm vào chảo và chiên thêm hai phút nữa cho đến khi tỏi có màu nâu nhạt.
- Đổ nước vào chảo, thêm mù tạt, trộn mọi thứ cẩn thận và đun sôi hỗn hợp.
- Khi nước sôi, thêm kem. Khuấy nước sốt thu được và đợi cho sôi trở lại. Giảm nhiệt để nước sốt luôn sôi ở mức thấp. Nấu thêm 10-12 phút nữa cho đến khi nó đặc lại một chút.
- Tắt bếp, nêm nếm nước sốt rồi thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Nếu bạn đang sử dụng các loại thảo mộc khô, hãy thêm chúng vào giai đoạn này.
- Đổ nước sốt vào đĩa nướng. Đặt đùi gà vào nước sốt.Nếu dùng húng tây tươi, rắc lá thơm lên đùi gà. Chọn một hộp đủ lớn để chứa thịt gà và nước sốt.
- Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
Sau đó, chúng ta dùng nĩa đâm một trong những miếng thịt vào chỗ nhiều thịt nhất. Nếu chất lỏng trong suốt chảy ra mà không có màu hồng thì món ăn đã sẵn sàng.
- Chân gà sốt kem đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!
Chân gà nướng bánh phồng
Chân gà nướng bánh phồng là một món ăn độc đáo cho kỳ nghỉ hoặc buổi họp mặt tại nhà của bạn. Món ăn này không chỉ rất ngon, bổ dưỡng mà còn có cách trình bày tươi sáng, đáng nhớ. Hãy chắc chắn để thử ý tưởng ẩm thực thú vị này!
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 35 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Đùi gà – 0,6 kg.
- Bánh phồng - 0,5 kg.
- Nấm champignon - 300 g.
- Khoai tây – 0,7 kg.
- Hành tây - 150 g.
- Sữa bò - 50 ml.
- Bơ - 30 g.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và nấu cho đến khi mềm.
- Cắt nhỏ hành tây bằng dao.
- Chúng ta làm sạch hết bụi bẩn trên nấm, rửa sạch và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
- Làm nóng chảo với dầu thực vật và xào hành tây cho đến khi trong suốt.
- Thêm nấm vào hành tây và chiên cho đến khi hơi ẩm bên trong chảo bay hơi hoàn toàn. Quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút.
- Lau khô chân gà đã rửa sạch, rắc muối, tiêu rồi nấu trong dầu thực vật khoảng 25 phút.
- Xả hết nước thừa khỏi khoai tây luộc, thêm bơ và nghiền nhuyễn mọi thứ cho đến khi nhuyễn.
- Đổ sữa vào hỗn hợp xay nhuyễn này và thêm muối. Khuấy.
- Cho nấm và hành tây vào khoai tây nghiền. Khuấy lại và để nguội.
- Đặt bánh phồng lên bề mặt làm việc. Nó phải được rã đông hoàn toàn.
- Cắt bột thành các hình vuông tùy theo số chân.
- Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh nhỏ từ những mảnh bột vụn và đặt chúng vào giữa các ô vuông. “Miếng vá” này cần thiết để ngăn túi bị rách từ phía dưới.
- Đặt hỗn hợp khoai tây và nấm thành từng phần lên bánh mì dẹt.
- Đặt đùi gà rán lên trên phần nhuyễn này.
- Tập hợp các cạnh của bột xung quanh chân và buộc chúng lại.
- Đặt tất cả nguyên liệu vào khay nướng.
- Nên bọc xương chân bằng giấy bạc để tránh bị cháy. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 15-20 phút.
- Chân gà nướng bánh phồng đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!
Chân gà nướng trong ống tay áo trong lò
Chân gà nướng trong lò có hương vị thú vị và vẻ ngoài hấp dẫn. Món ăn có thể được phục vụ tại bàn ăn với nhiều món ăn kèm khác nhau. Chân gà chế biến theo công thức này sẽ rất no và ngon miệng.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu – 25 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Đùi gà - 4 chiếc.
- Nước sốt cà chua - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - 0,3 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 25ml.
Quá trình nấu ăn:
- Để chế biến món chân gà rút ống thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị các sản phẩm trong danh sách trên. Cẩn thận rửa đùi gà dưới nước và lau khô. Nếu bạn không loại bỏ độ ẩm, sản phẩm sẽ không đủ giòn.
- Xoa chân đã chuẩn bị với muối và hạt tiêu xay. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác nếu muốn.
- Đổ sản phẩm với sốt cà chua và dầu thực vật. Khuấy cho đồng đều.
- Đặt chân gà vào nước sốt trong khay nướng. Chúng tôi buộc cả hai đầu và đặt chúng vào khuôn sâu.
- Đặt khuôn có chân trong ống tay áo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.
- Nấu khoảng 35-40 phút. Tiếp theo, lấy đĩa ra khỏi lò và cẩn thận xé bỏ phần ống tay áo. Bạn có thể loại bỏ các bộ phận của gà.
- Chân gà nướng trong ống tay áo trong lò đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
Đùi gà sốt mayonnaise trong lò nướng
Đùi gà sốt mayonnaise trong lò trở nên thơm ngon và hồng hào. Món ăn thịnh soạn này sẽ khiến bạn thích thú với sự kết hợp giữa thịt gà mềm và lớp vỏ giòn, hấp dẫn. Hãy thử làm món chân bằng ý tưởng nấu ăn đơn giản của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 3
Thành phần:
- Đùi gà - 3 chiếc.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
- Nước tương - 1 muỗng canh.
- Tỏi – 2 củ.
- Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị đùi gà. Chúng tôi rửa chúng trong nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Chuyển đùi vào tô sâu, thêm gia vị: muối và hỗn hợp ớt xay. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích khác - theo ý của bạn.
- Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi nghiền chúng trên một máy vắt hoặc ép chúng bằng một máy ép đặc biệt.
- Thêm bất kỳ loại sốt mayonnaise nào bạn thích vào nguyên liệu trong tô.
- Tiếp theo, thêm nước tương cổ điển. Hãy nhớ rằng nước tương có vị mặn nên đừng lạm dụng muối.
- Trộn đều các thành phần. Bạn có thể để đùi để ướp, nhưng nếu không có thời gian thì hãy chuyển ngay sang đĩa nướng đã phết dầu thực vật.Đậy chảo bằng giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 30 phút.
- Sau thời gian này, lấy giấy bạc ra và nướng dùi trống thêm 15 phút nữa. Bằng cách này, chúng sẽ chuyển sang màu hồng.
- Đùi gà sốt mayonnaise trong lò đã sẵn sàng. Hãy tham khảo món ăn ngon này nhé!
