Chân gà tự làm

Gà viên tự làm là món khai vị nóng hổi thơm ngon cho gia đình hoặc công ty lớn của bạn. Thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú với phần thịt ngon ngọt và lớp vỏ giòn hấp dẫn. Ăn kèm với nước sốt yêu thích của bạn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng các công thức nấu ăn từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Gà tẩm bột chiên trong chảo tại nhà

Ai lại không thích món gà viên? Món phi lê gà ngon ngọt trong lớp vỏ vàng giòn thật đơn giản không thể cưỡng lại được. Trẻ em và thanh thiếu niên đặc biệt thích món ăn này. Và nếu ở các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh có thể còn nghi vấn về thành phần của cốm thì khi chế biến tại nhà, những miếng gà vàng này luôn tươi ngon và có chất lượng cao. Bạn có thể tận hưởng niềm vui khi thưởng thức món gà tẩm bột đầy hương vị. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ bất kỳ loại nước sốt yêu thích nào - hương vị của cốm được nhấn mạnh một cách thuận lợi bởi nước sốt ngon ngọt đi kèm.

1. 
   Cách nấu món gà viên tại nhà? Loại bỏ da khỏi ức gà, sau đó loại bỏ xương. Làm khô phi lê thu được bằng khăn giấy và cắt làm đôi theo chiều dọc. Chúng tôi cắt từng tấm phi lê thành các dải dọc, sau đó chia thành các miếng ngắn hơn theo thớ. Bằng cách này, sẽ thu được khoảng trống cho cốm hình chữ nhật.
2. 
   Đập một quả trứng vào một cái bát sâu lòng, thêm muối, bột nghệ và hạt tiêu đen xay vào. Lắc mọi thứ bằng nĩa cho đến khi mịn. Thêm sữa và trộn đều. Đổ vụn bánh mì vào một bát riêng.
3. 
   Đun nóng dầu thực vật không mùi trong chảo rán. Số lượng của nó phải sao cho cốm được chiên kỹ các mặt với mỡ sôi. Lấy từng miếng phi lê gà lần lượt và nhúng vào hỗn hợp trứng sữa. Sau đó, cuộn miếng nugget tương lai vào vụn bánh mì. Nếu cần thiết, thủ tục có thể được lặp lại. Trong trường hợp này, bánh mì sẽ rõ ràng và dày đặc hơn. Đặt phôi ngay vào dầu nóng.
4. 
   Chiên cốm trong hai phút rưỡi đến ba phút cho mỗi mặt. Điều quan trọng là các miếng có màu nâu tốt.
5. 
   Chuyển cốm đã hoàn thành từ chảo rán sang khăn giấy để hấp thụ dầu thừa từ bánh mì. Sau khi sấy khô, bày cốm ra đĩa và dùng nóng. Nước sốt cà chua tự làm sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món ức gà cốm trong lò nướng

Bất kỳ món ăn nào cũng có thể được chế biến sao cho tốt cho sức khỏe nhất có thể. Điều này cũng áp dụng cho món gà viên. Món ăn nhanh thông thường của gà rán có thể khá “đúng điệu” nếu thay thế chiên ngập dầu bằng nướng, vụn bánh mì bằng bột yến mạch và sốt cà chua truyền thống đi kèm với sốt cà chua thơm tự làm. Món ăn này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Ức gà - 4 chiếc.
• Bột yến mạch “thêm” - ½ muỗng canh.
• Vụn bánh mì - ½ muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Vừng - 2 muỗng canh.
• Bột tỏi - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Cà chua - 2 chiếc. Kích thước trung bình.
• Hành tây - 1 chiếc. Kích thước trung bình.
• Tỏi - 1 tép.
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Lá oregano khô - 1 muỗng cà phê.
• Húng tây tươi – 1 nhánh.
• Tiêu đen xay - một nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ da và xương khỏi ức gà và lau khô phi lê bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng thuôn dài ngang thớ.

2. Đập trứng vào tô, thêm một ít muối vào rồi dùng nĩa đánh đều cho đến khi mịn. Trong một hộp đựng khác, đổ thêm yến mạch, vụn bánh mì, hạt vừng, bột tỏi và muối cho vừa ăn. Trộn các thành phần khô sao cho chúng được phân bố đều trong toàn bộ thể tích.

3. Lấy từng miếng phi lê gà nhúng vào hỗn hợp trứng. Sau đó, cuộn nó trong hỗn hợp khô đã chuẩn bị sẵn để phủ một lớp bột mì lên tất cả các mặt.

4. Thoa một thìa dầu ô liu lên khuôn hoặc khay nướng. Xếp các miếng bánh mỳ ra. Làm nóng lò ở 220 độ.Đặt miếng gà viên vào giữa lò đã nóng sẵn rồi giảm ngay nhiệt độ xuống 180 độ. Nướng trong mười đến mười lăm phút. Ngay khi bề mặt hơi ngả sang màu nâu, chúng ta lấy cốm đã hoàn thành ra khỏi lò để không bị khô.

5. Để chuẩn bị nước sốt cà chua, hãy cắt cà chua theo chiều ngang và trụng với nước sôi. Loại bỏ phần da tách rời. Cắt làm đôi và loại bỏ hạt. Cắt bột giấy đã chuẩn bị thành khối nhỏ. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây. Chúng tôi tách tỏi ra khỏi vỏ trấu và chuyển qua máy ép.

6. Đun nóng hai thìa dầu ô liu trong chảo rồi đổ tỏi vào. Ngay khi những miếng nhỏ bắt đầu kêu xèo xèo, hãy cho ngay hành tây vào và khuấy đều. Chiên cho đến khi trong mờ và có màu nâu nhạt - việc này sẽ mất từ ​​5 đến 7 phút. Sau đó thêm cà chua xắt nhỏ, nước sốt cà chua, rau thơm, muối, đường cát và hạt tiêu đen xay. Khuấy và tiếp tục nấu trong khi khuấy trong mười phút. Để nước sốt thành phẩm nguội hoàn toàn.

7. Chuyển cốm nóng từ khay nướng sang đĩa phục vụ. Ăn kèm với sốt cà chua đã chuẩn bị.

Chúc ngon miệng!

Gà viên chiên giòn trong vụn bánh mì trong lò

Nếu bạn nướng gà viên trong lò thay vì chiên ngập dầu, bạn có thể giảm đáng kể hàm lượng calo của chúng và nói chung là “điều chỉnh” món ăn trong khuôn khổ dinh dưỡng hợp lý. Để đảm bảo miếng cốm bên trong ngon ngọt, vỏ bánh vẫn giòn và bám chặt vào thịt, chúng ta áp dụng những thủ thuật nhỏ. Thêm phô mai bào vào vụn bánh mì - trong quá trình nướng nó sẽ tan chảy và tạo ra lớp vỏ màu nâu vàng dày đặc.Và trước khi trực tiếp tẩm bột, nhúng từng miếng phi lê vào sữa chua đã tẩm gia vị - vị chua của sữa lên men sẽ khiến thịt miếng phi lê đặc biệt mềm.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 700 g.
• Sữa chua tự nhiên – 50 ml.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Phô mai bào cứng - 2 muỗng canh.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Lá oregano khô - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Lau khô phi lê gà bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng nhỏ. Điều quan trọng là phải cắt ngang hạt - những lát như vậy sẽ dễ nhai hơn và được coi là mềm hơn.

2. Đổ vụn bánh mì vào tô. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng cả những loại làm sẵn từ cửa hàng và những loại làm từ bánh mì trắng cũ được nghiền nát trong máy xay. Nướng phô mai cứng trên một máy xay mịn. Parmesan rất ngon về hương vị và kết cấu. Làm mềm bơ cho đến khi dẻo. Trộn phô mai bào, bơ và muối với vụn bánh mì. Dùng tay chà xát các mảnh vụn để tất cả các nguyên liệu khô được phân bố đều với nhau.

3. Cho sữa chua tự nhiên, một chút muối và lá oregano khô vào một bát riêng. Trộn kỹ.

4. Nhúng từng miếng phi lê vào hỗn hợp sữa chua sao cho phủ đều các mặt.

5. Sau đó chuyển phi lê sang vụn bánh mì và rắc vụn bánh mì đã chuẩn bị sẵn lên trên.

6. Phủ giấy nến đã phết dầu lên khuôn hoặc khay nướng. Đặt cốm tẩm bột lên giấy da. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt miếng gà viên lên giá giữa của lò nướng đã nóng sẵn và nướng trong vòng 25 đến 30 phút.

7.Chuyển cốm đã hoàn thành từ khay nướng sang đĩa phục vụ và dùng nóng. Một món salad rau tươi và thảo mộc sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời.

Chúc ngon miệng!

Món gà viên phô mai thơm ngon tự làm

Món ăn vặt rất ngon! Thịt gà ngon ngọt, phô mai kem co giãn và bánh mì nâu vàng giòn - sự kết hợp này đã trở thành cổ điển và được yêu thích trên toàn thế giới. Để đảm bảo nhân phô mai vừa khít với tâm miếng thịt và không bị chảy ra ngoài trong quá trình chiên, chúng ta sử dụng phi lê không phải nguyên miếng mà ở dạng thịt băm nhỏ. Điều này sẽ cho phép bạn vừa “niêm phong” phô mai vừa tạo cho phôi bất kỳ hình dạng và kích thước mong muốn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Bột mì - 50 g.
• Bánh mì vụn - 100 g.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Lá oregano khô - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Lau khô phi lê gà bằng khăn giấy. Tiếp theo bạn cần chuẩn bị thịt băm từ nó. Bạn có thể thực hiện việc này bằng cách sử dụng máy xay thịt có đầu gắn vừa hoặc dùng dao băm nhuyễn thịt gà. Thêm muối vừa ăn vào thịt băm đã hoàn thành, đập trứng và trộn đều bằng tay. Khối lượng sẽ trở nên nhớt hơn.

2. Cắt phô mai cứng thành khối nhỏ hoặc hình chữ nhật, tùy thuộc vào hình dạng mà chúng ta muốn cho cốm. Dùng tay tách một phần nhỏ thịt băm, tạo thành một chiếc bánh dẹt, đặt một miếng phô mai vào giữa và kẹp các mép thịt băm. Chúng tôi lăn hạt giữa lòng bàn tay, làm cho bề mặt của nó mịn màng và tạo cho phôi có hình dạng mong muốn. Bằng cách này, chúng ta tạo thành các viên cốm từ toàn bộ lượng thịt băm và phô mai.

3.Trong một cái bát, trộn bột mì, vụn bánh mì, muối, tiêu đen xay và lá oregano khô. Trong hỗn hợp khô thu được, cuộn đều thịt băm.

4. Đun nóng dầu thực vật không mùi trong chảo rán. Số lượng của nó phải sao cho các cốm nổi tự do trong đó - điều này đảm bảo lớp vỏ màu nâu vàng đồng nhất và bề mặt mịn, không bị biến dạng. Đặt các miếng vào chảo mỡ nóng và chiên ở nhiệt độ vừa phải trong ba đến bốn phút cho đến khi lớp vỏ vàng hình thành ở tất cả các mặt.

5. Lấy cốm đã hoàn thành ra khỏi nồi chiên và đặt ngay chúng lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Sau khi sấy khô, múc cốm ra đĩa và dùng nóng. Một bổ sung tuyệt vời sẽ là nước sốt cà chua.

Chúc ngon miệng!

Cách làm gà viên tự làm bằng bột ngô?

Bột ngô dùng làm bánh mì cho món cốm rất tuyệt vời. Lớp vỏ giòn của chúng có lẽ còn thú vị và ngon hơn so với vụn bánh mì cổ điển. Chúng tôi chọn ngũ cốc không thêm đường. Những thứ này dễ dàng tìm thấy trên quầy ăn kiêng ở hầu hết các cửa hàng. Cốm làm sẵn đều ngon cả nóng và lạnh. Chúng rất thuận tiện để mang theo bên mình như một món ăn nhẹ trên đường.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• mảnh ngô - 6 muỗng canh.
• Nước – 150 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Ớt đỏ nóng - 1/3 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1.Lau khô phi lê gà bằng khăn giấy. Nếu còn sót lại các đường gân và màng thì chúng ta phải loại bỏ chúng. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ ngang thớ hoặc dải.

2. Đập một quả trứng vào tô, thêm lượng bột mì vừa đủ và đổ nước vào.

3. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

4. Thêm gia vị vào khối bột thu được: tiêu đen xay, ớt đỏ, ớt bột và muối cho vừa ăn. Trộn kỹ một lần nữa để phân bố đều gia vị trong bột.

5. Đặt các mảnh ngô vào một túi nhựa dày và lăn nó bằng một cái cán lăn - chúng ta nghiền nát những mảnh ngô lớn thành những hạt nhỏ hơn. Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần xay các mảnh vụn trong máy xay sinh tố, trong trường hợp đó các mảnh vụn sẽ mịn hơn và lớp vỏ trên cốm thành phẩm sẽ ít cấu trúc hơn. Đổ ngũ cốc vào tô. Nhúng từng miếng phi lê vào bột rồi chuyển ngay sang bột ngô đã chuẩn bị sẵn. Cuộn các mảnh vụn ở tất cả các mặt.

6. Trong chảo rán, đun nóng lượng dầu thực vật không mùi vừa đủ để phủ một lớp dày hai cm lên đáy. Đặt miếng thịt gà vào vụn ngô vào dầu nóng. Chiên cốm cho đến khi có màu vàng nâu ở tất cả các mặt.

7. Chuyển các miếng cốm đã hoàn thành từ chảo rán lên một chiếc khăn giấy và để dầu thừa chảy ra. Bày món khai vị ra đĩa và dùng nóng. Nếu muốn, bạn có thể rắc rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món gà viên chiên

Có lẽ mọi người đều yêu thích món gà viên. Phi lê gà ngon ngọt kết hợp hoàn hảo với bánh mì giòn và khiến ít người thờ ơ.Bằng cách thêm các thành phần khác nhau vào vụn bánh mì, bạn có thể thử nghiệm hương vị mỗi lần. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng khoai tây chiên. Đầu tiên bạn cần xay chúng cho đến khi thu được vụn. Cốm thành phẩm sẽ có hương vị khoai tây rõ rệt và lớp vỏ có kết cấu đặc biệt giòn.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g.
• Bánh mì vụn - 100 g.
• Khoai tây chiên - 20 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 100 g.
• Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị phi lê gà: dùng khăn giấy lau khô, cắt bỏ gân và màng nếu có. Ức gà là món lý tưởng để làm món cốm, nhưng bạn có thể làm món khai vị này từ các bộ phận khác của con chim. Cắt phi lê thành từng miếng thuôn nhỏ.

2. Nghiền khoai tây chiên thành những mẩu vụn cỡ vừa. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho việc này hoặc đơn giản là bạn có thể dùng cây lăn lăn qua túi khoai tây chiên.

3. Trộn vụn khoai tây chiên và vụn bánh mì trong tô.

4. Đổ bột mì vào một tô khác rồi lăn từng miếng phi lê gà vào đó.

5. Đập trứng vào tô thứ ba, thêm một chút muối và tiêu đen xay, dùng nĩa lắc đều. Sau khi lăn qua bột mì, nhúng miếng thịt gà vào hỗn hợp trứng.

6. Sau đó, đặt cốm đã ướt từ trứng vào hỗn hợp bánh quy giòn và khoai tây chiên, rắc vụn khô lên tất cả các mặt.

7. Xử lý tất cả các miếng gà theo cách này.

8. Trong chảo rán, đun nóng lượng dầu thực vật không mùi vừa đủ để phủ một lớp từ 1 đến 1 cm rưỡi lên đáy.Đặt miếng gà chiên vào dầu nóng. Chiên cốm cho đến khi có màu vàng nâu, mỗi mặt từ hai đến ba phút. Điều quan trọng là không nấu quá chín miếng phi lê mềm trên bếp để không bị khô. Ngay khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng là cốm đã sẵn sàng.

9. Chuyển cốm đã hoàn thành từ chảo rán lên một chiếc khăn giấy và để phần thừa thấm vào.

10. Đặt món khai vị lên đĩa và dùng nóng. Ngoài ra, hãy phục vụ sốt cà chua hoặc bất kỳ loại nước sốt yêu thích nào khác.

Chúc ngon miệng!

Món gà viên cho bé tại nhà

Trẻ em sẽ không bao giờ từ chối món gà viên. Ngay cả những đứa trẻ kén ăn cũng thích ăn thịt gà ngon ngọt được bọc trong lớp bánh mì nâu vàng giòn. Và nếu cốm ở các cơ sở bán đồ ăn nhanh không có thành phần lý tưởng thì tại nhà bạn có thể chuẩn bị một món ăn hoàn toàn tốt cho sức khỏe và đưa cho trẻ mà không cần lo lắng.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Ức gà - 600 g.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Trứng - 4 chiếc.
• Các loại thảo mộc Provençal - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ da và xương ức gà, rửa sạch và lau khô. Làm khô phi lê thu được, cắt thành các tấm dọc, sau đó cắt thành dải dài.

2. Đập trứng vào tô, thêm muối cho vừa ăn, một nhúm nhỏ tiêu đen xay và các loại thảo mộc Provençal. Lắc đều bằng nĩa cho đến khi mịn.

3. Đổ bột mì vào bát thứ hai, vụn bánh mì vào bát thứ ba.Từng miếng phi lê gà trước tiên được lăn qua bột mì ở tất cả các mặt, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó rắc thật kỹ với vụn bánh mì. Chúng tôi xử lý tất cả các mảnh vú theo cách này.

4. Thoa dầu thực vật không mùi lên khuôn hoặc khay nướng. Đặt cốm đã chuẩn bị lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ ở mức trung bình. Nướng trong vòng hai mươi đến hai mươi lăm phút cho đến khi lớp vỏ có màu nâu trên bề mặt.

5. Chuyển những miếng cốm vàng đã hoàn thành từ khay nướng sang đĩa và dùng nóng. Salad rau tươi và sốt cà chua tự làm luôn là sự bổ sung tuyệt vời.

Chúc ngon miệng!

Cách làm món gà viên băm đơn giản và thơm ngon

Cốm có thể được chế biến không chỉ từ cả miếng phi lê gà mà còn từ thịt băm. Tùy chọn này sẽ thu hút những người thích kết cấu thịt mềm và tinh tế hơn. Ở đây không còn cảm nhận được các sợi và cùi của món ăn nhẹ mềm hơn. Ngoài ra, có thể dễ dàng trộn bất kỳ nguyên liệu bổ sung nào với thịt băm và tạo cho cốm có hương vị như mong muốn. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phô mai – đó là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt gà băm - 600 g.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh
• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà băm có thể mua sẵn hoặc tự chế biến tại nhà. Trong trường hợp sau, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng của thịt băm và đưa cho trẻ mà không sợ hãi.

2.Cho thịt băm vào tô, đập một quả trứng vào, thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và dùng tay đánh khối một chút để hỗn hợp trở nên nhớt hơn một chút.

3. Ba miếng phô mai cứng trên một chiếc máy xay thô.

4. Đập hai quả trứng còn lại vào một cái bát và dùng nĩa đánh đều với một chút muối cho đến khi mịn. Đổ bột vào tô thứ hai. Đặt mẩu bánh mì vào phần thứ ba.

5. Tạo thành những viên cốm có hình dạng mong muốn từ thịt gà băm. Chúng tôi xử lý chúng tốt trong lòng bàn tay để làm phẳng bề mặt. Cuộn các miếng trong pho mát bào.

6. Sau đó, lăn từng viên bột qua bột mì rồi nhúng vào hỗn hợp trứng. Cuối cùng, cuộn cốm trong vụn bánh mì. Chúng tôi xử lý tất cả các cốm theo cách này.

7. Trong chảo rán, đun nóng lượng dầu thực vật không mùi vừa đủ để phủ một lớp từ hai đến ba cm lên đáy. Cốm sẽ nổi tự do khi chiên ngập dầu. Đặt các miếng thịt gà tẩm bột vào dầu đã nóng. Chiên cho đến khi có màu vàng nâu, từ một phút rưỡi đến hai phút cho mỗi mặt.

8. Điều quan trọng là không nấu quá chín các sản phẩm dễ vỡ để không làm chúng bị khô. Ngay khi lớp vỏ vàng hình thành, cốm đã sẵn sàng.

9. Lấy cốm đã hoàn thành ra khỏi nồi chiên và đặt chúng lên một chiếc khăn giấy - chất béo dư thừa sẽ được hấp thụ vào giấy và món ăn nhẹ thành phẩm sẽ ít calo hơn.

10. Đặt cốm vào đĩa và dùng nóng với sốt cà chua hoặc nước sốt yêu thích khác.

Chúc ngon miệng!

Miếng gà ngon ngọt và giòn không có vụn bánh mì

Chúng tôi cung cấp một giải pháp thay thế rất thú vị cho vụn bánh mì để làm cốm, thậm chí không cần trứng.Tuy nhiên, lớp vỏ lại rất ngon miệng và giòn, còn thịt gà thì ngon ngọt đến khó tin. Toàn bộ bí mật nằm ở việc chế biến từng miếng phi lê bằng bột mì và nước. Đã chuẩn bị cốm một lần bằng phương pháp này, bạn có thể không muốn quay lại với vụn bánh mì cổ điển.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê ức - 2 chiếc.
• Ớt đỏ - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Gừng khô - 2/3 muỗng cà phê.
• Muối - 2/3 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Nước – 30ml.
• Bột mì - 500 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa phi lê gà và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nó thành từng miếng nhỏ trên hạt.

2. Đặt các miếng phi lê vào tô. Rắc các loại gia vị sau lên trên: ớt đỏ xay, tiêu đen xay, bột gừng khô và muối. Đổ dầu ô liu và nước theo lượng quy định. Trộn kỹ mọi thứ lại với nhau sao cho từng miếng phi lê được phủ chất lỏng và gia vị lên tất cả các mặt. Để gà ướp trong mười đến mười lăm phút.

3. Đổ bột vào một thùng rộng có cạnh. Đặt từng miếng phi lê đã ướp trực tiếp vào bột và lăn đều các mặt.

4. Đổ nước ở nhiệt độ phòng vào tô sâu. Đặt các miếng phi lê đã nạo qua bột mì vào một cái chao và ngâm trong nước trong vài giây. Nhiệm vụ của công đoạn này là làm ẩm thật đều bột mì trên bề mặt miếng phi lê. Sau khi ngâm trong nước, để hơi ẩm thoát ra một chút.

5. Sau đó lăn miếng phi lê thật chặt trong bột mì lần nữa. Để rũ bỏ bột thừa trên bề mặt, đặt các miếng bột vào một cái chao khô khác và dùng lòng bàn tay gõ nhẹ vào mép - bột sẽ rắc lên.

6.Trong chảo hoặc chảo sâu lòng, đun nóng một lượng lớn dầu thực vật không mùi. Số lượng của nó phải sao cho cốm nổi tự do và được chiên ở tất cả các mặt. Nhúng các miếng phi lê tẩm bột vào dầu nóng hoàn toàn và chiên chúng trong bảy đến tám phút ở nhiệt độ trung bình, thỉnh thoảng quay để tạo thành lớp vỏ đều. Sau khi chiên xong, bạn chuyển cốm đã hoàn thành ra rây để ráo dầu thừa.

7. Đặt cốm đã hoàn thành vào đĩa và dùng nóng.

8. Phi lê trong món bánh mì này sẽ rất mềm và ngon ngọt. Với lớp vỏ lúa mì giòn - sự kết hợp hoàn hảo.

Chúc ngon miệng!

Cách làm món gà viên McDonald's tại nhà?

Chúng tôi cung cấp một công thức khá nhanh chóng và hoàn toàn đơn giản để làm món cốm ngon như ở McDonald's. Ưu điểm rõ ràng của cốm tự làm là bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được thành phần của món ăn và chất lượng của nó sẽ không bao giờ bị nghi ngờ. Điều này đặc biệt quan trọng nếu có trẻ em trong gia đình. Để không làm dạ dày quá tải, tốt nhất nên phục vụ cốm với một món rau nhẹ ăn kèm và nước sốt cà chua tự làm - rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê ức - 2 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột - ½ muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Lau khô phi lê ức gà bằng khăn giấy, cắt bỏ hết màng và gân nếu có. Sau đó cắt thịt thành những miếng mỏng nhỏ ngang thớ.

2.Đặt các miếng phi lê vào tô, rắc muối và tiêu đen xay cho vừa ăn rồi trộn đều bằng tay. Để trong năm đến mười phút ở nhiệt độ phòng để phi lê ướp một chút.

3. Trong khi ướp phi lê, đập trứng vào một cái bát, thêm một chút muối vào rồi dùng nĩa đánh đều cho đến khi mịn. Đổ bột mì vào bát thứ hai, vụn bánh mì vào bát thứ ba.

4. Đầu tiên, lăn từng miếng phi lê gà qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó rắc thật kỹ với vụn bánh mì. Lắc sạch vụn bánh mì thừa để sau này vụn bánh không bị cháy trong dầu. Chúng tôi xử lý tất cả các mảnh vú theo cách này.

5. Trong chảo rán, đun nóng dầu thực vật không mùi với lượng sao cho phủ kín đáy đĩa một lớp dày 1 cm. Cho các miếng cốm đã chuẩn bị vào dầu đã nóng rồi chiên từ hai đến ba phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

6. Chuyển miếng cốm nóng đã hoàn thành từ chảo rán có dầu sang khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Sau đó, chúng tôi chuyển các miếng vào đĩa phục vụ và phục vụ. Một món ăn kèm tuyệt vời sẽ là salad rau tươi và sốt cà chua tự làm.

Chúc ngon miệng!