Phi lê gà sốt kem

Thịt gà trở nên khô khi nướng trong lò hoặc chiên trên chảo. Vì vậy, nhiều đầu bếp khuyên nên nấu món này với các loại thực phẩm nhiều nước: rau, nấm và nước sốt. Một lựa chọn tốt là sốt kem.

Ức gà sốt kem trong chảo rán

Nấu gà không mất nhiều thời gian và kết quả thật tuyệt vời! Hãy thử món ăn với loại kem, thảo mộc và gia vị tinh tế nhất kết hợp với món ăn kèm như mì ống hoặc kiều mạch.

1. 
   Cách nấu phi lê gà sốt kem? Chúng tôi kiểm tra gà xem có màng và sụn hay không. Loại bỏ chúng và rửa sạch thịt dưới vòi nước ấm. Đặt vú lên khăn giấy và lau khô.
2. 
   Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đặt hộp lên bếp. Bật bếp lên. Làm nóng lên. Sau vài phút, thêm gà vào và chiên cho đến khi vàng nâu trong 10 phút.
3. 
   Đổ kem vào nồi nhỏ và thêm mù tạt. Đặt nó trên đầu đốt liền kề và bật bếp. Giữ nó ở nhiệt độ thấp. Thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp, thêm bơ.
4. 
   Chúng tôi bắt đầu dần dần đưa bột vào hỗn hợp. Khuấy liên tục để không tạo thành cục.
5. 
   Khi nước sốt đặc lại, lấy chảo ra khỏi bếp và đổ nước sốt lên gà. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 5 phút.
6. 
   Sau một lúc, bày gà với nước sốt và món ăn kèm ra bàn.

---

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà sốt kem, nướng trong lò

Không có gì ngon hơn phi lê gà nướng với sốt kem - thật mềm, mềm và ngon. Một trong những ưu điểm chính của công thức này là sự đơn giản của nó. Làm nước sốt không cần nhiều nguyên liệu.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 4 chiếc.
• Gia vị - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 4 củ.
• Kem 33% – 350ml.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra phi lê gà xem có da, gân và sụn hay không. Chúng tôi loại bỏ chúng bằng một con dao. Chúng tôi rửa sạch thịt bằng nước chảy và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Đặt phi lê vào một tô sâu lớn. Rắc gia vị.

2. Bóc vỏ tỏi. Cắt nó càng mịn càng tốt và đổ vào bát cùng với thịt. Tiếp theo chúng ta thêm kem, muối và hạt tiêu.

3. Trộn tất cả các sản phẩm. Thuận tiện nhất là thực hiện việc này bằng tay.Để thịt ướp khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ phòng. Đậy hộp bằng nắp hoặc màng dính.

4. Bật lò nướng và đặt nhiệt độ ở mức 180 độ. Đặt bát thịt vào lò nướng và nướng trong 20-30 phút. Để gà không bị khô, tốt hơn hết bạn nên tuân thủ thời gian nướng quy định.

5. Sau nửa giờ, lấy gà đã phủ lớp vỏ vàng giòn ra khỏi lò. Tất cả những gì còn lại là đặt nó lên đĩa với một món ăn phụ và chẳng hạn như rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu ức gà sốt kem với nấm?

Thịt gà hơi khô nên cần phải ướp trước khi nấu. Bạn có thể làm theo cách khác và nấu phi lê trong nước sốt kem tinh tế - đây là lời khuyên của nhiều đầu bếp.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Số phần ăn: 2-3.

Thành phần:

• Ức gà - 500 gr.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Champignons - 200 gr.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Bột - 2 muỗng cà phê.
• Nước dùng gà - 100-150 ml.
• Kem – 100-150 ml.
• Thì là - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị thịt gà. Chúng tôi loại bỏ các đường gân và màng thừa có trong miếng phi lê. Chúng tôi rửa thịt dưới vòi nước ấm và lau khô bằng khăn giấy. Phủ thịt với muối và hạt tiêu đen. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đặt hộp lên bếp để đun nóng. Bật bếp và đợi một phút. Sau đó đặt ức vào chảo và chiên mỗi mặt trong khoảng 4 phút.

2. Tắt bếp và bật lò cho nóng. Lấy khay nướng ra và bôi nhẹ bằng dầu thực vật. Đặt vú ra.Đặt tấm nướng có thịt gà vào lò nướng. Đun nhỏ lửa ở 180 độ trong 10-12 phút.

3. Trong khi nướng ức, chúng ta hãy làm nước sốt kem. Làm sạch nấm và hành tây. Rửa nấm và thì là bằng nước ấm, lau khô một chút và bắt đầu cắt nhỏ. Cắt nấm thành từng miếng vừa, hành tây và thì là thành từng miếng nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo một lần nữa và đặt hộp lên bếp. Bật bếp lên. Sau một phút, thêm hành tây và chiên trong 5 phút, sau đó thêm nấm và chiên lại trong 5 phút. Khuấy hành và nấm bằng thìa.

4. Rắc bột mì lên các nguyên liệu và tiếp tục chiên thêm 2 phút nữa. Đổ nước luộc gà vào chảo và khuấy đều nguyên liệu. Khi nước dùng bắt đầu sôi, đun trong ba phút và đun nhỏ lửa trong thời gian này. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

5. Giảm nhiệt và bắt đầu thêm kem theo từng phần nhỏ. Khuấy nước sốt liên tục.

6. Đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa. Nước sốt nên đặc lại. Rắc hỗn hợp với các loại thảo mộc và trộn nhẹ tất cả các thành phần. Đặt ức gà vào nước sốt và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa khoảng 2 phút ở lửa nhỏ.

7. Phục vụ ức gà sốt trên bàn. Chúng có thể được cắt thành lát và trình bày như một món ăn riêng biệt, hoặc chế biến như một món ăn phụ và phục vụ theo từng phần.

Chúc ngon miệng!

Ức gà mềm ngọt sốt kem tỏi

Món ăn trở nên rất thơm và mềm. Kem và tỏi cùng nhau thấm hoàn toàn vào thịt gà khá khô và làm cho nó rất ngon ngọt, đồng thời phô mai bào tạo nên lớp vỏ giòn dễ chịu trên bề mặt thịt.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 35 phút.

Số phần ăn: 3-4.

Thành phần:

• Ức gà - 400 gr.
• Kem 10% – 300ml.
• Tỏi – 5 củ.
• Nước chanh - 1,5 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra ức gà. Nếu có màng và gân, hãy loại bỏ chúng bằng dao sắc. Rửa sạch thịt dưới vòi nước ấm. Trải một vài chiếc khăn giấy lên quầy bếp và lau khô ngực. Để chuẩn bị thêm, chúng có thể được cắt làm đôi hoặc để nguyên.

2. Lấy khay nướng ra khỏi lò. Đổ dầu thực vật vào và phết lên toàn bộ bề mặt của khay nướng. Xếp thịt ra. Ức gà phải vừa khít với nhau.

3. Chúng ta sẽ cần một hộp đựng sâu lòng để chuẩn bị nước sốt. Đổ kem vào tô, tiếp theo là nước cốt chanh. Khuấy nhẹ cho đến khi kem trở nên đặc.

4. Tách 5 tép tỏi ra khỏi đầu và bỏ vỏ. Sau đó dùng dao cắt từng miếng thành từng miếng nhỏ. Hoặc chúng ta sử dụng dụng cụ bào hoặc dụng cụ bào tỏi cho mục đích này.

5. Thêm tỏi vào nước sốt và trộn tất cả các sản phẩm cho đến khi mịn. Muối và đổ hỗn hợp lên ức gà trên khay nướng. Bật lò nướng ở 180 độ. Làm nóng trong vài phút. Đặt một tấm nướng có thịt gà sốt vào bên trong. Nướng trong 45 phút. Dọn món ăn đã hoàn thành ra bàn cùng với rau và rau thơm hoặc món ăn kèm.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà mềm với bông cải xanh sốt kem

Thịt gà sẽ ngon ngọt hơn nếu bạn ninh trong nước sốt kem với bông cải xanh. Cả thịt gà và bông cải xanh đều rất hợp với phô mai cắt nhỏ. Vì vậy, trước khi phục vụ, chúng tôi khuyên bạn nên rắc nó lên mỗi khẩu phần.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn: 3-4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 350 g.
• Bông cải xanh - 300 gr.
• Hành tây - 70 g.
• Kem 10% - 1 muỗng canh.
• Phô mai - 35 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra phi lê gà xem có màng và da hay không. Chúng tôi cắt chúng bằng dao và rửa gà trong nước ấm. Chúng tôi xé một vài chiếc khăn giấy và lau khô thịt bằng chúng. Cắt gà thành miếng vừa và cho vào tô sâu lòng. Muối và hạt tiêu cho thịt. Nhẹ nhàng trộn thịt gà với muối và hạt tiêu bằng tay.

2. Đổ dầu thực vật vào chảo rán. Đặt thùng chứa lên đầu đốt. Bật bếp và đun nóng. Đặt các miếng thịt gà vào chảo rán và chiên cho đến khi phi lê chín. Nó sẽ chuyển sang màu trắng. Tắt bếp và xếp các miếng thịt gà ra đĩa.

3. Gọt vỏ hành tây. Để thuận tiện, hãy cắt nó thành hai phần và sau đó cắt thành nửa vòng. Đặt chảo rán lên bếp một lần nữa và đổ dầu vào hộp đựng. Bật thiết bị và để chảo nóng lên. Sau một phút, thêm hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.

4. Cho phi lê gà vào chảo cùng với hành tây. Gọt vỏ bông cải xanh, rửa sạch với nước và lau khô. Sau đó cắt bông cải xanh thành bông hoa. Đặt vào chảo rán và đổ kem lên các nguyên liệu.

5. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi bông cải xanh chín (10-13 phút). Bào phô mai vào một bát riêng. Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa và rắc phô mai.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu ức gà sốt kem trong nồi nấu chậm

Phi lê gà với nước sốt hóa ra cũng ngon và ngon hơn, ngon ngọt hơn vì nó thực sự được hấp. Hơn nữa, việc nấu nó trong nồi nấu chậm sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 20 phút.

Số phần ăn: 1-2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 2 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Kem – 500 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi làm sạch hành tây khỏi màng và vỏ. Cắt hành tây thành miếng nhỏ và đặt vào đĩa. Bật máy đa năng, đặt chế độ nướng thành 55 phút và đổ dầu thực vật vào bát. Đun nóng dầu, sau 5 phút cho hành tây vào xào trong nồi nấu chậm trong 20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

2. Loại bỏ màng và gân trên ức gà, rửa sạch trong nước ấm và cắt thành từng miếng thuôn dài, sau đó thành khối vuông.

3. Đổ ức gà đã cắt nhỏ vào tô vi sóng. Chiên với hành tây và khuấy nhẹ bằng thìa. Để trong 20 phút.

4. Đổ 500 ml kem vào tô sâu. Thêm muối và hạt tiêu đen vào chúng. Trộn các thành phần cho đến khi mịn.

5. Đổ hỗn hợp lên thịt và hành tây, đậy nắp nồi đa năng và đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 10 phút nữa. Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Ức gà cuộn kem thơm ngon

Món gà cuộn rất ngon và nhân đầy phô mai thơm. Chúng có thể được dùng kèm với khoai tây chiên hoặc nướng như một món ăn phụ.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 55 phút.

Số phần ăn: 4-8.

Thành phần:

• Phi lê gà - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem 10% – 150ml.
• Thì là - 1 bó.
• Phô mai Parmesan - 50 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy xem xét phi lê gà. Nếu có màng và gân, hãy dùng dao cắt chúng ra. Chúng tôi rửa sạch ức gà dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn giấy.Dùng vồ thịt, đánh đều ức gà. Độ dày của chúng phải là 0,5 cm.

2. Cắt 4 mảnh vỡ thành hai nửa. Muối và hạt tiêu từng miếng ở cả hai mặt.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo rán. Chúng tôi đặt nó lên bếp và bật bếp. Đun nóng hộp chứa dầu trong một phút. Sau đó thêm hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.

4. Gọt vỏ cà rốt, dùng miếng bọt biển rửa sạch bụi bẩn và cắt thành khối nhỏ. Thêm cà rốt vào hành tây, xào cho đến khi mềm.

5. Lấy khay nướng ra khỏi lò. Lấy một tờ giấy bạc và trải nó lên nó. Đặt một thìa rau lên mỗi miếng phi lê gà và cuộn thành cuộn. Đặt chúng trên giấy bạc.

6. Rửa sạch bó thì là và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nhỏ. Đổ kem lên các cuộn, rắc muối và thì là.

7. Bật lò nướng và đặt nhiệt độ mong muốn (180 độ). Đậy các cuộn bằng một tờ giấy bạc khác và đặt khay nướng vào lò nướng. Nướng trong 20 phút. Nướng phô mai trên một máy xay thô. Sau 20 phút, lấy khay nướng ra, gỡ giấy bạc ra và rắc phô mai lên các cuộn bánh. Che lại và gửi lại trong 10 phút.

8. Dọn món thịt cuộn đã hoàn thành với nước sốt lên bàn kèm theo một món ăn phụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món gà phi lê sốt kem phô mai

Những nguyên liệu này tạo nên 4-5 phần thịt gà sốt. Món ăn thích hợp cho những bữa tối trong vòng tròn gia đình hẹp, những sự kiện đặc biệt, cũng như cho bữa tối nhanh chóng nếu bạn cần cho khách ăn.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn: 4-5.

Thành phần:

• Ức gà - 500 gr.
• Kem 10% – 350ml.
• Bơ - 50 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Phô mai kem chế biến - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hương thảo - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt một miếng bơ nhỏ và cho vào chảo rán. Đặt thùng chứa lên đầu đốt. Lấy hành tây và gọt vỏ. Lau nhẹ bằng vải thấm nước. Cắt hành tây thành nửa vòng. Bật bếp đợi chảo nóng và bơ tan chảy. Sau đó đổ hành tây vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.

2. Kiểm tra ức gà và loại bỏ hết màng và da. Chúng tôi rửa thịt trong nước ấm. Lau khô và cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Thêm khối thịt gà vào hành tây chiên. Rắc các nguyên liệu với hương thảo và hạt tiêu.

3. Thịt được chiên sơ và hơi trắng. Bây giờ thêm phô mai tan chảy.

4. Đổ kem vào đĩa hoặc tô sâu lòng riêng rồi thêm bột mì vào, khuấy đều để kem không bị vón cục.

5. Đổ hỗn hợp lên thịt gà và hành tây. Chúng tôi đợi cho đến khi hỗn hợp sôi và thêm muối. Đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại. Dọn nước sốt đã chuẩn bị đầy đủ với thịt ra bàn cùng với một món ăn phụ.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà mềm với rau củ sốt kem

Để chế biến món ăn, bạn có thể chuẩn bị số lượng rau tùy ý. Nó phụ thuộc vào sở thích của bạn. Điều chính là rau tươi và không bị hư hại.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Số phần ăn: 1-2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1-2 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Hỗn hợp rau Mexico – 200 gr.
• Kem - 1 muỗng canh.
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh.
• Sữa – 100 ml.
• Phô mai Parmesan - 40 gr.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra ức gà xem có màng và gân hay không. Nếu chúng tồn tại, hãy xóa chúng. Rửa sạch thịt bằng nước ấm. Hấp thụ chất lỏng dư thừa bằng khăn giấy. Dùng dao sắc cắt dọc ức thành hai phần. Lấy một món nướng và bôi nhẹ bằng dầu thực vật. Đặt các miếng ức vào chảo. Muối và rắc gia vị.

2. Rửa sạch hạt tiêu bằng nước và lau khô nhẹ bằng khăn ăn. Sau đó chúng ta cắt làm đôi, gọt bỏ lõi và cắt bỏ phần vỏ trắng. Rửa sạch cả hai nửa quả ớt một lần nữa và cắt thành dải. Trải đều lên ức gà.

3. Xếp rau đông lạnh lên trên hạt tiêu.

4. Đặt sốt cà chua và kem vào một hộp đựng sâu riêng biệt. Tiếp theo, đổ sữa vào và khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.

5. Đổ nước vào khuôn cùng thịt gà, tiêu và rau củ.

6. Bật lò nướng và đặt lò ở nhiệt độ 180 độ trong vài phút. Sau đó đặt chảo đã chuẩn bị vào bên trong và nướng trong 30 phút.

7. 5 phút trước khi món ăn hoàn toàn sẵn sàng, hãy bào phô mai. Chúng tôi lấy mẫu ra với thịt gà và nước sốt. Rắc phô mai và cho vào lò nướng trong 5 phút.

8. Dọn thịt gà cùng rau và nước sốt ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà sốt kem chua ngon

Trước khi cho gà vào lò nướng, tốt nhất bạn nên ướp ngay và rắc muối và gia vị. Nhờ đó, thịt gà khô sẽ trở nên mọng nước và thơm ngon vô cùng.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số phần ăn: 3-4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Kem chua 20% – 250 gr.
• Kem - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1.Chúng tôi kiểm tra phi lê gà để tìm sự hiện diện của da, màng và sụn. Chúng tôi loại bỏ chúng bằng một con dao. Rửa sạch thịt dưới vòi nước ấm và lau khô bằng khăn giấy. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ.

2. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo rán. Chúng tôi đặt nó lên bếp và bật bếp. Khi chảo với dầu nóng, cho gà vào chiên từng miếng cho đến khi vàng nâu, khoảng 4-5 phút.

3. Thêm kem chua vào một hộp đựng sâu riêng biệt và đổ kem vào ly. Rắc muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào chảo cùng với thịt gà.

4. Nếu bạn thích nước sốt cay hơn, bạn có thể thêm gia vị. Trộn nội dung của chảo.

5. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Sau 30 phút, khi thịt mềm, cho thịt gà vào sốt vào món ăn kèm và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!