Kulebyaka là một loại bánh đóng đặc biệt với nhiều loại nhân khác nhau. Một lượng lớn nhân làm cho loại bánh ngọt này nổi bật so với những loại bánh khác. Bài viết bao gồm 10 công thức làm món kulebyaki thơm ngon và rất hài lòng.
- Công thức cổ điển để làm kulebyaki tại nhà
- Kulebyaka ngon ngọt với thịt và khoai tây
- Làm thế nào để nướng một chiếc bánh cá ngon trong lò?
- Bột men kulebyaka với bắp cải và trứng
- Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh phồng kulebyyaki
- Công thức từng bước để làm kulebyaki với cơm
- Món gà kulebyaka ngon ngọt tại nhà
- Làm thế nào để nướng món kulebyaka với nấm rất ngon?
- Kulebyaka thịnh soạn và đầy hương vị với cá hồi
- Một công thức đơn giản để làm món kulebyyaki nạc
Công thức cổ điển để làm kulebyaki tại nhà
Kulebyaka có thể được gọi là dấu ấn của ẩm thực quốc gia Nga. Không giống như những chiếc bánh nướng khác, kulebyaka có một số loại nhân nằm nghiêng với nhau hoặc xếp thành từng lớp đều nhau.
- bột Kulebyaka 1 (kg)
- Cá 600 (gram)
- Nấm tươi 300 (gram)
- Trứng gà 5 (đồ đạc)
- gạo trắng 60 (gram)
- Bơ 150 (gram)
- Bánh xèo 6 (đồ đạc)
- Chanh vàng 1 (đồ đạc)
- cây xanh nếm
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
- Dầu thực vật để chiên
-
Cách nấu kulebyaka theo công thức cổ điển tại nhà? Muối phi lê cá, nêm và rắc nước cốt chanh.
-
Trứng gà luộc chín, để nguội rồi cắt thành từng lát.
-
Vo gạo nhiều lần rồi nấu chín. Mang đến trạng thái sẵn sàng, chắt bớt nước thừa, để nguội, thêm rau xanh xắt nhỏ, muối và bơ tan chảy.
-
Rửa nấm và cắt thành lát. Sau đó cho nấm vào chảo xào, muối và nêm gia vị cho vừa ăn.
-
Chiên cá trên lửa nhỏ với một lượng nhỏ dầu thực vật.
-
Cán bột trên một bề mặt làm việc và đặt bánh kếp lên trên.
-
Đặt một nửa phần nhân cơm vào giữa.
-
Đặt một nửa lát trứng và một nửa nhân nấm lên cơm và nêm gia vị.
-
Tiếp theo cho cá chiên vào.
-
Che phần trên của phần nhân bằng những chiếc bánh kếp còn lại, cắt bỏ các cạnh nhô ra.
-
Xếp nấm, trứng và gạo còn lại theo thứ tự ngược lại.
-
Bọc nhân vào bánh kếp.
-
Sau đó nhấc các mép bột lên và kẹp chúng lại với nhau, tạo thành chiếc bánh thành một ổ bánh mì.
-
Dùng phần bột còn lại để trang trí kulebyaki. Đặt chiếc bánh lên một tấm nướng bánh. Quét một lớp trứng đã đánh lên bề mặt bánh.
-
Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 170-180 độ và nướng thêm 30 phút nữa. Kulebyaka có thể được phục vụ ấm hoặc ướp lạnh; nó cực kỳ ngon.
Chúc ngon miệng!
Kulebyaka ngon ngọt với thịt và khoai tây
Đối với kulebyaka, tốt nhất bạn nên nhào bột có men mịn. Công thức này tạo ra một phiên bản hơi đơn giản của chiếc bánh này chỉ với hai nguyên liệu làm nhân.
Giờ nấu ăn: 4 tiếng.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì - 600 g.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Men tức thì - 1,5 muỗng cà phê.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- Trứng gà - 1 chiếc.
Để làm đầy:
- Thịt lợn - 400 g.
- Khoai tây - 300 gr.
- Rau xanh - 1 bó.
- Muối - để nếm thử.
Thành phần bổ sung:
- Lòng đỏ - 1 chiếc.
- Nước - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ bột mì đã rây, men khô, đường và muối vào tô, trộn đều.
2. Thêm trứng, đổ dầu thực vật và sữa ấm vào.
3. Nhào các nguyên liệu này thành một khối bột đồng nhất. Để nó ấm trong 2 giờ.
4. Sau khi bột đã nở đều thì dùng tay nhào lại lần nữa.
5. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ.
6. Bạn có thể dùng thịt luộc hoặc thịt hun khói, cắt thành từng thanh.
7. Trộn khoai tây, thịt và rau thơm, thêm muối và một ít dầu thực vật.
8. Chia bột thành hai phần không đều nhau. Cán phần lớn bột thành một lớp mỏng, đặt lên khay nướng đã phết dầu mỡ rồi đặt phần nhân lên trên bột.
9. Cán phần bột thứ hai và đặt lên trên phần nhân.
10. Tập hợp các cạnh của chiếc bánh về phía giữa và buộc chặt chúng lại với nhau. Bôi hỗn hợp lòng đỏ và nước lên bề mặt bánh.
11. Nướng kulebyaka trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 40 phút. Khi bánh đã sẵn sàng, lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nướng một chiếc bánh cá ngon trong lò?
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời cho món cá kulebyaki. Loại bánh ngọt này được tôn sùng không chỉ ở Nga mà còn ở nước ngoài. Món kulebyaka trở nên thơm ngon, mọng nước và đẹp mắt, là một vật trang trí bàn ăn thực sự.
Giờ nấu ăn: 160 phút.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Bột mì - 250 g.
- Bơ - 125 g.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Nước - 2-5 muỗng canh.
- Cá hồi – 600 gr.
- Phô mai phô mai - 250 gr.
- Rau bina - 400 g.
- Kem chua - 3-4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1.Bào bơ đông lạnh vào tô, thêm bột mì đã rây và muối vào, trộn đều. Ngoài ra, đập một quả trứng vào tô và đổ vào hai thìa nước, nhào bột. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
2. Sau đó, chia bột thành hai phần. Một phần phải có kích thước gấp đôi phần kia. Cán mỏng phần lớn, cho vào khuôn, làm các mặt, dùng giấy bạc bọc lại, cho đậu vào để bột không bị biến dạng. Đặt chảo chứa bột vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút. Sau đó, loại bỏ trọng lượng và nướng thêm 10 phút nữa.
3. Phi lê cá hồi thái nhỏ.
4. Cắt phô mai thành khối vuông.
5. Trộn cá, phô mai và rau bina trong một cái bát. Nêm nhân kem chua và muối cho vừa ăn.
6. Đặt nhân lên trên đế đã chuẩn bị sẵn.
7. Cán phần thứ hai của bột thành một hình tròn mỏng, phủ lên bánh, kẹp bột xung quanh các cạnh và dùng tăm tạo vài vết thủng trên đầu. Nướng kulebyaka trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 60 phút.
8. 10 phút trước khi sẵn sàng, phết một lớp trứng đã đánh lên mặt bánh. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Bột men kulebyaka với bắp cải và trứng
Thông thường hơn, kulebyaku được nướng từ bột men và kết hợp các loại nhân khác nhau. Một chiếc bánh nhân bắp cải và trứng không chỉ có thể được phục vụ với trà mà còn có thể dùng cho bữa trưa với nước luộc gà hoặc súp borscht, cũng như nấm xào và hành tây.
Giờ nấu ăn: 120 phút.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 6-8.
Thành phần:
- Đối với bài kiểm tra:
- Sữa – 100 ml.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Bơ thực vật - 50 gr.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Muối - 05 muỗng cà phê.
- Men tươi - 30 g.
- Để làm đầy:
- Trứng gà - 4 chiếc.
- Bắp cải - 350 gr.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
1. Bắt đầu với bột. Trộn men với đường, thêm sữa ấm và một ít bột mì vào, trộn đều. Để bột ở nơi ấm áp trong 10-15 phút.
2. Rây bột mì vào tô, thêm muối và bơ thực vật đã làm mềm vào, trộn đều các nguyên liệu.
3. Đánh riêng từng quả trứng gà rồi cho vào tô. Cũng đổ bột vào tô cùng với bột mì.
4. Nhào bột, bột khá đàn hồi và không bị dính. Để nó ở nơi ấm áp trong một giờ để tăng lên.
5. Bây giờ bạn có thể bắt đầu đổ đầy. Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
6. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng rồi cho vào chảo. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu xay cho vừa ăn.
7. Luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt thành khối.
8. Chia phần bột đã ủ thành hai phần không bằng nhau. Cán ra hầu hết và chuyển sang khay nướng.
9. Đặt nhân lên trên bột.
10. Cán mỏng phần thứ hai của miếng bột, phủ phần nhân lên và bịt kín các mép bột. Quét trứng đã đánh lên mặt bánh và rắc tiêu xay.
11. Nướng kulebyaka trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút. Chiếc bánh trở nên rất ngon và đầy đặn.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh phồng kulebyyaki
Hình dạng thon dài đặc biệt của kulebyaki đảm bảo nướng nhân và bột đồng đều. Những người yêu thích bánh phồng sẽ thích công thức này. Ngoài ra, để chuẩn bị một chiếc kulebyaka như vậy, bạn sẽ cần ít thời gian hơn một chút so với phiên bản cổ điển.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Bánh phồng - 1 gói.
- Bắp cải - 400-500 gr.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt nhỏ bắp cải.
2. Đặt kaputa vào chảo rán và đun nhỏ lửa. Cuối cùng thêm muối và nêm nếm cho vừa miệng.
3. Khi bắp cải đã sẵn sàng, thêm một quả trứng sống vào đó và chiên mọi thứ cùng nhau.
4. Làm tan hoàn toàn bánh phồng ở nhiệt độ phòng. Cán bột ra.
5. Đặt nhân vào giữa miếng bột, cắt các mép bột thành những dải rộng 1,5 cm theo một góc.
6. Sau đó gom các dải bột vào giữa theo hình bím sao cho toàn bộ phần nhân được giấu bên trong.
7. Bạn sẽ có được một chiếc trống nguyên bản và đẹp đẽ. Bạn có thể lắp ráp kulebyaka trực tiếp trên khay nướng.
8. Nướng kulebyaka trong lò nướng ở nhiệt độ 180-190 độ trong 20-25 phút. Làm nguội chiếc bánh một chút và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm kulebyaki với cơm
Bánh kulebyaka truyền thống của Nga thường được dùng nóng như một món ăn riêng với kem chua hoặc bơ tan chảy. Nó rất ngon và thỏa mãn.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 6-8.
Thành phần:
- Bột mì - 200 g.
- Phô mai vụn - 200 g.
- Bơ - 200 g.
- Lòng đỏ - 1 chiếc.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Để làm đầy:
- Gạo - 150 g.
- Trứng gà - 7 chiếc.
- Hành lá - 1 bó.
- Thì là – 3 nhánh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Luộc gạo cho đến khi mềm trong nước muối.
2. Nghiền bơ đã nguội hoặc xay trong máy xay.
3. Thêm phô mai vào, khuấy đều. Sau đó cho bột mì đã rây, bột nở và muối vào, trộn đều lần nữa.
4.Nhào bột, vo thành khối rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đặt bột vào tủ lạnh trong 20 phút.
5. Luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt nhỏ.
6. Rửa sạch hành lá và thì là rồi thái nhỏ.
7. Chia bột đã nguội thành hai phần bằng nhau và cán mỏng.
8. Đặt nhân gạo, trứng và rau thơm lên lớp dưới cùng. Phủ lớp bột thứ hai lên phần nhân và dán kín các mép. Trộn lòng đỏ với sữa và phết hỗn hợp thu được lên kulebyak.
9. Nướng kulebyaku trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 30-35 phút. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Món gà kulebyaka ngon ngọt tại nhà
Món kulebyaka ngon và thỏa mãn với nhân gà là món ăn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ và tiệc trà với bạn bè. Ngoài ra, chiếc bánh trở nên rất mềm, ngon ngọt với hương vị tươi sáng và mùi thơm.
Giờ nấu ăn: 70 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Bánh phồng - 0,5 kg.
- Ức gà - 300-400 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Kem chua - 1-1,5 muỗng canh.
- Phô mai cứng - 50-70 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
- Thành phần bổ sung:
- Kem chua - 1,5 muỗng canh.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Vừng - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt ức gà thành khối nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Trộn thịt và hành tây, thêm muối, gia vị, phô mai bào và kem chua, trộn đều.
2. Rã đông bột hoàn toàn và cán mỏng. Thực hiện các vết cắt dọc theo các cạnh để chia bột thành các dải 1-1,5 cm. Đặt phần nhân đã chuẩn bị vào giữa.
3. Đặt các dải bột lên nhau sao cho toàn bộ phần nhân vẫn còn bên trong. Đặt kulebyaka lên khay nướng. Đánh trứng với kem chua. Bôi hỗn hợp thu được lên bánh và rắc hạt vừng lên trên.
4.Nướng kulebyaka trong lò nướng ở 190 độ trong 40 phút.
5. Làm nguội kulebyaka màu hồng một chút, cắt thành từng phần và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nướng món kulebyaka với nấm rất ngon?
Bạn và khách của bạn sẽ rất vui mừng với chiếc bánh này. Kulebyaka là một loại bánh truyền thống của Nga với nhiều loại nhân khác nhau. Trong công thức này, chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu kulebyaka ngon với nấm.
Giờ nấu ăn: 4,5 giờ.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Men khô - 2 muỗng cà phê.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Bơ - 200 g.
- Bột - 3 muỗng canh.
- Nấm - 800 g.
- Kem chua - 0,5 muỗng canh.
- Thì là - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Hành tây - để nếm thử.
- Húng tây - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Trứng gà - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ sữa vào nồi và thêm bơ vào, đun nhỏ lửa và đun đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó để nguội một chút, thêm men, khuấy đều và để trong 15 phút. Tiếp theo, thêm đường, muối và bột mì đã rây vào, nhào bột. Đặt bột vào tủ lạnh trong 3 giờ.
2. Cắt nấm thành từng lát và hành tây thành khối vuông. Chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Sau đó, thêm kem chua, muối, hạt tiêu, thì là và húng tây, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm vài phút.
4. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán thành hình chữ nhật mỏng. Đặt phần nhân lên 1/3 miếng bột. Cắt bột thành từng dải rộng 1-1,5 cm ở cả hai mặt.
5. Bọc nhân trong bột: gấp các dải chồng lên nhau xen kẽ ở mỗi bên.
6. Đánh trứng và phết hỗn hợp thu được lên kulebyak.
7. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút. Phục vụ kulebyaka ấm.
Chúc ngon miệng!
Kulebyaka thịnh soạn và đầy hương vị với cá hồi
Kulebyaka là một ví dụ điển hình về sự tháo vát của người dân Nga. Trong điều kiện lương thực hạn chế, người ta nảy ra ý tưởng nướng những chiếc bánh thơm ngon từ những gì họ tìm thấy trong thùng. Chúng tôi khuyên bạn nên thử một phiên bản khá tinh tế của món kulebyaki nhồi cá hồi.
Giờ nấu ăn: 120 phút.
Giờ nấu ăn: 90 phút.
Khẩu phần: 6-8.
Thành phần:
Đối với bánh kếp:
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Sữa - 1/3 muỗng canh.
- Bơ - 1 muỗng canh.
- Tinh bột ngô - 75 gr.
- Muối - 1 nhúm.
- Thì là - 5 gr.
- Mùi tây - 5 gr.
Đối với anh em họ:
- Bơ - 1 muỗng canh.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 1 củ.
- Couscous – 150 g.
- Nước luộc gà - 250ml.
Đối với hành tây caramen:
- Bơ - 1 muỗng canh.
- Hành tây - 1-3 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Nước dùng gà - 2-4 muỗng canh.
Để làm đầy:
- Phi lê cá hồi - 700 gr.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Thì là - 5 gr.
- Mùi tây - 5 gr.
Các thành phần khác:
- Bánh phồng - 0,5 kg.
- Bột - để cán.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Nước - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Luộc chín trứng.
2. Trong máy xay sinh tố, trộn bột bánh pancake từ trứng, sữa, bơ, bột ngô, muối và rau thơm.
3. Chiên bánh xèo mỏng từ bột.
4. Tiếp theo, chuẩn bị couscous. Đun chảy bơ trong chảo, thêm hành tây xắt nhỏ, muối và nấu trong 5 phút. Sau đó, thêm tỏi, thêm couscous và chiên thêm 2 phút nữa. Đổ nước dùng vào và đun sôi hỗn hợp.
5. Sau khi sôi, lấy chảo ra khỏi bếp và để couscous trong 15 phút. Ngũ cốc sẽ hút hết chất lỏng, dùng nĩa khuấy đều.
6. Bây giờ hãy bắt tay vào làm món hành tây caramen. Đun chảy bơ trong chảo, thêm hành tây xắt nhỏ vào xào trong 8-10 phút.Muối hành cho vừa ăn và thêm nước dùng gà.
7. Cắt cá hồi và trứng luộc thành khối vuông. Cắt nhuyễn rau xanh bằng dao.
8. Chia bột thành hai phần không đều nhau. Cán mỏng phần lớn, bạn có thể chuyển ngay lớp bột thu được lên khay nướng. Đặt hai chiếc bánh kếp lên bột.
9. Đặt một nửa số couscous lên bánh kếp.
10. Sau đó tạo một lớp cá hồi và đặt hành tây caramen lên trên.
11. Tiếp theo, thêm trứng và rau thơm cắt nhỏ.
12. Hoàn tất phần nhân couscous còn lại và phủ bánh pancake lên trên.
13. Nâng các mép bột lên và phủ lên bánh xèo.
14. Cán mỏng phần bột thứ hai và đặt nó lên trên, chồng lên lớp bột dưới cùng.
15. Dán các mép bột lại với nhau.
16. Nướng kulebyaka trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Chiếc bánh có thể được phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản để làm món kulebyyaki nạc
Đây là một chiếc bánh Mùa Chay rất ngon, mọi thứ trong đó đơn giản và khiêm tốn hơn một chút so với phiên bản cổ điển. Công thức không hề phức tạp và bạn có thể dễ dàng chế biến các món nướng bằng cách sử dụng nó để làm hài lòng những người thân yêu của mình trong Mùa Chay.
Giờ nấu ăn: 4,5 giờ.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 4-6.
Thành phần:
- Nước - 1,5 muỗng canh.
- Men khô - 7 g.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Bột lúa mạch đen - 800 g.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Để làm đầy:
- Kiều mạch - 200 gr.
- Nấm - 250 gr.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Bắp cải - 0,5 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Bột cà chua - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Đường để hương vị.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Mùi tây - để nếm thử.
- Tỏi – 2 củ.
Quá trình nấu ăn:
1. Hòa tan men trong nước ấm, thêm muối, đường và một cốc bột mì vào, trộn đều. Để bột trong 15 phút ở nơi ấm áp.
2.Sau đó, thêm dầu thực vật và rây bột vào bột. Nhào bột cho đến khi bột bắt đầu dễ dàng rời khỏi tay bạn. Để bột ủ ở nơi ấm áp trong 3 tiếng.
3. Luộc kiều mạch trong nước muối.
4. Băm nhuyễn một củ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó thêm nấm vào và tiếp tục chiên thêm 3-4 phút nữa.
5. Hành tây thứ hai cũng thái nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm cà rốt bào sợi vào xào cùng hành tây trong 2-3 phút. Sau đó, thêm bắp cải thái nhỏ, tương cà chua, muối và nêm gia vị chiên cho vừa ăn, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải chín. 5 phút trước khi nấu, thêm rau mùi tây và tỏi cắt nhỏ.
6. Cán bột thành một lớp mỏng, chừa lại một ít bột để trang trí. Đặt một lớp bắp cải lên bột.
7. Sau đó thêm kiều mạch và hoàn thành phần nhân với nấm chiên.
8. Nhấc các cạnh của bột ra, dán lại và tạo thành một chiếc bánh. Mỡ một tấm nướng bằng dầu hoặc phủ nó bằng giấy bạc. Cẩn thận di chuyển bột lên khay nướng, đường may hướng xuống dưới. Dùng phần bột còn lại để trang trí như tai và gót chân lợn.
9. Nướng kulebyaka trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút. Làm nguội chiếc bánh một chút rồi phục vụ.
Chúc ngon miệng!