Khoai tây chiên giòn - 8 công thức nướng tại nhà kèm theo hình ảnh từng bước

Khoai tây vụn là một món ăn ngon được làm từ khoai tây nướng, được phục vụ với nhiều loại nhân bơ, phô mai, các sản phẩm thịt, nấm, rau thơm và gia vị. Khoai tây lớn được bọc trong giấy bạc và nướng trong lò nướng, vỉ nướng, lò vi sóng hoặc trên bếp lửa. Chủ đề này cung cấp cho bạn những lựa chọn ngon nhất cho món khoai tây nghiền.

Nội dung

Khoai tây vụn nướng trong giấy bạc trong lò
Khoai tây vụn tự làm với phô mai
Khoai tây chiên thịt xông khói
Khoai tây vụn với nấm
Khoai tây vụn với xúc xích
Khoai tây vụn với xúc xích trong mù tạt
Khoai tây baby với thịt gà
Khoai tây chiên với thịt băm

Khoai tây vụn nướng trong giấy bạc trong lò

Khoai tây vụn nướng trong giấy bạc trong lò vẫn giữ được hình dạng tốt và bên trong trở nên vụn, hương vị của khoai tây nướng khác với khoai tây được chế biến theo cách khác. Phần đế khoai tây có thể được nướng với số lượng lớn và dùng kèm với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau. Trong công thức cơ bản này, nướng khoai tây trong lò, bọc trong giấy bạc.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Khoai tây 10 (đồ đạc)
Bơ 100 (gram)
Tỏi 3 (các bộ phận)
rau thì là nếm

bước

100 phút.

Khoai tây nướng rất dễ chế biến trong lò nướng. Để nướng, chọn củ khoai tây có kích thước xấp xỉ nhau. Rửa sạch chúng bằng bàn chải và khăn ăn rồi lau khô.
Bọc từng củ khoai tây thật chặt trong giấy bạc, gấp thành 3-4 lớp.
Bật lò nướng ở 180°C. Đặt khoai tây đã chuẩn bị lên giá lưới.Nướng tùy theo kích thước củ, từ 50 phút đến 1 giờ 20 phút.
Sau thời gian này, lấy một miếng ra khỏi lò và kiểm tra độ chín. Điều này cũng có thể được kiểm tra bằng xiên dài hoặc dao.
Rửa thì là và thái nhỏ. Băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ.
Đặt giấy bạc lên trên, cắt khoai tây nướng làm đôi và dùng nĩa nghiền nát thịt một chút.
Đặt một miếng bơ lên trên khoai tây.
Sau đó rắc khoai tây với muối, thì là và tỏi băm nhỏ. Cho khoai tây nghiền vụn nướng trong giấy bạc vào lò ngay khi còn nóng. Chúc ngon miệng!

Khoai tây vụn tự làm với phô mai

Khoai tây chiên giòn với phô mai rất dễ chế biến tại nhà nhưng cần chút thời gian nướng. Nhân cho khoai tây nướng là bất kỳ loại phô mai nào, ngoài bơ, tỏi và các loại thảo mộc, luôn trở nên rất ngon. Trong công thức này chúng tôi sử dụng mozzarella. Để nướng, hãy chọn khoai tây có vỏ mỏng và cùng kích cỡ.

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

Khoai tây lớn - 3 chiếc.
Bơ - 1,5 muỗng cà phê.
Phô mai Mozzarella – 20g.
Tỏi - 3 tép.
Thì là - 3 nhánh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay một bộ nguyên liệu đơn giản cho món ăn này, theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.

Bước 2. Rửa sạch khoai tây dưới nước nóng và dùng bàn chải. Sau đó lau khô bằng khăn ăn.

Bước 3. Bọc chặt từng củ khoai tây trong nhiều lớp giấy bạc.

Bước 4. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Đặt khoai tây trong giấy bạc trên giá lưới và nướng trong 1,5 giờ.

Bước 5. Trong thời gian này, chuẩn bị nhân khoai tây.Nghiền phô mai trên một vắt vừa.

Bước 6. Thì là thái nhỏ. Băm nhỏ tép tỏi hoặc băm nhỏ trên máy xay mịn.

Bước 7. Lấy khoai tây còn nóng ra khỏi lò và dùng dao cắt một đường.

Bước 8. Sau đó, mở từng củ khoai tây ra một chút và dùng nĩa nghiền nát cùi.

Bước 9. Đặt một miếng bơ lên trên khoai tây, thêm thì là và tỏi băm nhỏ rồi rắc muối và tiêu đen.

Bước 10. Sau đó rắc khoai tây với phô mai bào, vắt một chút rồi cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa để phô mai tan chảy.

Bước 11. Ăn khoai tây nghiền tự làm với phô mai ngay và nóng. Chúc ngon miệng!

Khoai tây chiên thịt xông khói

Khoai tây chiên giòn với thịt xông khói sẽ là phiên bản của món ăn ngon này và thậm chí còn khiến bạn hài lòng hơn. Trong công thức đơn giản này, hãy bọc khoai tây trong giấy bạc và nướng. Chiên thịt xông khói và thêm phô mai, tỏi, thì là và sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Khoai tây - 4 chiếc.
Miếng thịt xông khói - 6 miếng.
Phô mai - 100 gr.
Tỏi - 2 tép.
Thì là - để nếm thử.
Mayonnaise - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch khoai tây đã chọn để nướng kỹ, lau khô bằng khăn ăn và dùng nĩa tạo vài vết thủng trên vỏ.

Bước 2. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Bọc từng củ khoai tây thật chặt trong giấy bạc, cho vào khuôn rồi cho vào lò nướng trong 1-2 giờ, tùy theo kích cỡ của củ khoai tây.

Bước 3. Cắt thịt xông khói thành từng dải mỏng và chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 4. Nghiền phô mai cứng với tép tỏi trên máy xay mịn và thêm thịt xông khói chiên vào.

Bước 5. Thêm hai thìa sốt mayonnaise vào phần nhân này và trộn mọi thứ.

Bước 6.Cắt khoai tây nướng theo chiều dọc và không dùng dao cắt hết. Nếu bên trong chưa chín thì cho vào lò nướng thêm một thời gian nữa.

Bước 7. Sau đó, trải khoai tây ra một chút và dùng nĩa nghiền phần cùi thành bột nhuyễn.

Bước 8. Đặt nhân thịt xông khói lên trên khoai tây và cho khoai tây đã vụn vào lò nướng thêm 10 phút nữa để làm tan chảy phô mai.

Bước 9. Chuyển khoai tây đã nấu chín ra đĩa và rắc thì là thái nhỏ.

Bước 10. Dọn khoai tây vụn với thịt xông khói ngay và còn nóng trên bàn. Chúc ngon miệng!

Khoai tây vụn với nấm

Trong công thức này, mời bạn chuẩn bị khoai tây nghiền với nấm cho bàn ăn Mùa Chay. Nướng khoai tây trong giấy bạc. Để làm nhân, xào nấm với hành tây. Chúng tôi bổ sung nhân với sốt mayonnaise nạc và phô mai thuần chay. Nhưng phô mai có thể được thay thế bằng nhiều nấm hơn. Thành phần công thức dành cho một khẩu phần.

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

Khoai tây lớn - 1 chiếc.
Champignons - 2-4 chiếc.
Phô mai thuần chay - 40 gr.
Hành tây - ½ chiếc.
Mayonnaise - 1 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nguyên liệu làm món khoai tây vụn theo tỷ lệ công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.

Bước 2. Rửa sạch khoai tây, dùng khăn ăn lau khô rồi bọc chặt trong 2 lớp giấy bạc. Nướng khoai tây trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 1,5 giờ.

Bước 3. Gọt vỏ nấm với hành tây, thái nhỏ và chiên cho đến khi mềm, rắc muối và hạt tiêu đen.

Bước 4. Thêm phô mai thuần chay bào, một thìa sốt mayonnaise vào nấm chiên và khuấy đều.

Bước 5. Dùng giấy bạc cắt khoai tây nướng làm đôi.

Bước 6. Dùng nĩa nghiền nhuyễn bã khoai tây.

Bước 7. Đặt nhân nấm lên trên khoai tây và cho vào lò nướng thêm 5 - 7 phút nữa để làm tan chảy phô mai.

Bước 8. Ăn khoai tây nghiền đã nấu chín với nấm ngay và còn nóng. Chúc ngon miệng!

Khoai tây vụn với xúc xích

Bất kỳ loại xúc xích nào cũng là một lựa chọn làm nhân ngon và thỏa mãn cho món khoai tây nghiền. Trong công thức này, chúng tôi lấy "Cervelat" và thêm phô mai cứng, kem chua và các loại thảo mộc vào nhân bánh. Nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò. Bạn có thể phục vụ món ăn ngay sau khi nấu hoặc hâm nóng trong lò bất cứ lúc nào.

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

Khoai tây lớn - 8 chiếc.
Cervelat xông khói luộc - 8 lát.
Phô mai cứng - 120 gr.
Kem chua đầy đủ chất béo - 3 muỗng canh.
Rau xanh - để nếm thử.
Muối biển - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, chuẩn bị khoai tây để nướng. Rửa sạch bằng bàn chải và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn.

Bước 2. Bọc chặt tất cả củ trong 4 lớp giấy bạc và nướng trong lò ở 180°C trong 1,5 giờ. Hãy sẵn sàng kiểm tra bằng cách dùng dao hoặc xiên đâm vào khoai tây, vì khoai tây chưa nướng sẽ không ngon.

Bước 3. Trong thời gian này, hãy chuẩn bị nhân bánh. Cắt xúc xích thành khối nhỏ.

Bước 4. Nghiền phô mai cứng trên máy xay mịn.

Bước 5. Cẩn thận cắt đôi củ khoai tây nướng và dùng thìa cà phê múc một ít cùi ra.

Bước 6. Chuyển bã sang một bát riêng và dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Bước 7. Thêm xúc xích và phô mai cắt nhỏ vào đó, thêm muối và hạt tiêu đen.

Bước 8. Thêm ba thìa kem chua đầy đủ chất béo vào nhân bánh.

Bước 9. Sau đó thêm rau xanh thái nhỏ vào và trộn nhân.

Bước 10. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên trên khoai tây nướng.

Bước 11. Trước khi dùng, cho khoai tây vụn và xúc xích vào lò nướng trong 5 phút để phô mai tan chảy hoặc đơn giản là hâm nóng lại trong lò vi sóng vào thời điểm bạn cần, lấy giấy bạc ra. Chúc ngon miệng!

Khoai tây vụn với xúc xích trong mù tạt

Trong công thức này, chúng tôi nấu khoai tây nghiền nướng trong lò, như một lựa chọn để có chế độ dinh dưỡng hợp lý, với xúc xích sốt mù tạt. Công thức rất đơn giản. Chúng tôi chiên xúc xích và trộn với sốt mayonnaise và sốt mù tạt, món ăn sẽ nhanh và ngon, nhưng thời gian nướng phụ thuộc vào kích cỡ của khoai tây.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

Khoai tây lớn - 3 chiếc.
Xúc xích - 2 chiếc.
Phô mai cứng - 30 g.
Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
Mayonnaise - 1 muỗng cà phê.
Tỏi - 2 tép.
Muối - để nếm thử.
Mùi tây - để nếm thử.
Bơ – để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu theo công thức. Rửa kỹ khoai tây bằng bàn chải và lau khô bằng khăn ăn.

Bước 2. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Bọc chặt từng củ khoai tây thành nhiều lớp và nướng trong lò cho đến khi chín. Ở nhiệt độ này, khoai tây sẽ nướng trong vòng 40-45 phút.

Bước 3. Lấy xúc xích ra khỏi vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 4. Sau đó chiên chúng một chút trong bơ nóng cho đến khi chín vàng nhẹ.

Bước 5. Thêm một thìa cà phê mù tạt với sốt mayonnaise, tỏi băm nhỏ vào xúc xích đã chiên và trộn đều.

Bước 6. Đặt khoai tây đã nướng lên đĩa, tháo giấy bạc và loại bỏ một ít cùi phía trên. Rắc khoai tây với muối.

Bước 7. Đặt nhân xúc xích với mù tạt và sốt mayonnaise lên trên khoai tây.

Bước 8. Rắc khoai tây với phô mai cứng bào và cho vào lò nướng thêm 5 - 7 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy.

Bước 9Rắc khoai tây nghiền đã nấu chín với xúc xích vào mù tạt và rau mùi tây cắt nhỏ rồi dùng nóng ngay. Chúc ngon miệng!

Khoai tây baby với thịt gà

Khoai tây chiên giòn với thịt gà sẽ là phiên bản của món khoai tây tiêu chuẩn với thịt. Nó rất dễ chế biến và có hương vị thơm ngon như những món ăn tương tự từ các quán cà phê nổi tiếng. Trong công thức làm chất độn này, hãy luộc phi lê gà và thêm dưa chuột muối và sốt mayonnaise. Nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò.

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Khoai tây lớn - 4 chiếc.
Phi lê gà - 200 g.
Bơ - 50 g.
Phô mai cứng - 50 gr.
Dưa chuột muối - 2 chiếc.
Mayonnaise - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch khoai tây, lau khô, bọc trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 1,5 giờ.

Bước 2. Luộc phi lê gà trong nước muối khoảng 15 phút rồi để nguội.

Bước 3. Sau đó cắt phi lê theo thớ thành từng dải mỏng.

Bước 4. Cắt dưa chuột muối thành từng dải giống nhau.

Bước 5. Rắc phi lê gà xắt nhỏ với dưa chuột và tiêu đen, thêm một ít sốt mayonnaise vào trộn đều.

Bước 6. Cắt khoai tây nướng làm đôi, dùng nĩa nghiền thịt và thêm bơ.

Bước 7. Sau đó rắc phô mai bào lên trên khoai tây nóng cho đến khi chúng tan chảy một chút.

Bước 8: Xếp nhân gà lên trên khoai tây. Ăn khoai tây vụn đã nấu chín với thịt gà ngay và còn nóng trên bàn. Chúc ngon miệng!

Khoai tây chiên với thịt băm

Khoai tây vụn với thịt băm sẽ không chỉ là món khai vị mà còn là món thứ hai độc lập thơm ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.Trong công thức này, chúng tôi nướng khoai tây vụn trong giấy bạc trong lò. Chiên thịt băm để làm nhân với hành tây và bột cà chua, thêm dưa chuột muối và cuối cùng nướng mọi thứ dưới lớp vỏ phô mai.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần: