Ngay cả khi bạn chưa bao giờ nấu thịt thỏ trong đời thì cũng không thành vấn đề! Bất cứ ai cũng có thể làm được, đặc biệt nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt công thức chi tiết kèm theo hình ảnh từng bước. Chỉ cần ướp xác rồi cho vào lò nướng là đủ. Khi loại thịt mềm này được nướng trong ống tay áo, lượng chất dinh dưỡng và vitamin sẽ được bảo toàn tối đa. Và hương vị tinh tế và đậm đà của thỏ rất hợp với nhiều món ăn kèm và rau củ.
Thỏ nguyên con nướng trong ống tay áo trong lò
Để thỏ nướng được mềm, mọng nước và có lớp vỏ mỏng màu nâu vàng thì phải nướng trong lò trong túi nướng đặc biệt. Nhờ xử lý nhiệt này, thịt không bị khô và có kết cấu đáng kinh ngạc.
- Con thỏ 1 (đồ đạc)
- Chanh vàng 1 (đồ đạc)
- Gia vị cho thịt 1 (thìa cà phê)
- Muối nếm
-
Thỏ trong tay áo trong lò rất dễ chế biến. Chúng tôi rửa kỹ thỏ dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và chà xát lên tất cả các mặt bằng gia vị và muối. -
Rửa sạch chanh và cắt thành từng khoanh có độ dày vừa phải. -
Rắc nước cốt chanh lên thân thịt và cho cùi của quả họ cam quýt vào bên trong. Rắc xác -
Đặt thịt vào ống nướng, buộc hai bên và đặt vào đĩa nướng. Đặt thỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ trong 60-90 phút (thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi của con vật cũng như công suất lò nướng của bạn). -
10 phút trước khi chín, cẩn thận cắt túi theo chiều dọc và làm chín thịt thỏ. Chúc ngon miệng!
Thỏ với khoai tây nấu trong tay áo
Hãy chuẩn bị một món ăn cực kỳ ngon, hoàn hảo để phục vụ trên bàn ăn ngày lễ và để đa dạng hóa chế độ ăn thông thường của gia đình - thỏ nướng với khoai tây. Món ăn thành phẩm có mùi thơm và hương vị huyền diệu.
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 2-3.
Thành phần:
- Thịt thỏ - 400 g.
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Muối - 3 nhúm.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rắc thịt thỏ với muối và tiêu đen tùy khẩu vị.
Bước 2. Chúng ta “bóc” hành tây ra khỏi lớp vỏ trấu, thái nhỏ rồi đổ cho thỏ.
Bước 3. Tiếp theo cho khoai tây đã gọt vỏ và rửa sạch vào nước, cắt thành miếng vừa và lá nguyệt quế.
Bước 4. Cho thịt thỏ với khoai tây và hành tây vào khay nướng, thêm dầu vào và trộn đều để gia vị và dầu trộn đều. Chúng tôi buộc tay áo ở cả hai bên và cho vào lò nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 190-200 độ.
Bước 5. Dùng nóng món thơm, trang trí bằng rau thơm nếu muốn. Chúc ngon miệng!
Thỏ mềm và ngon ngọt trong kem chua trong tay áo
Khi bạn nướng thịt thỏ trong lò với kem chua và thậm chí có thêm rau, đây là một món ăn lành mạnh và ăn kiêng mà cả gia đình bạn sẽ thích thú. Và khi sử dụng ống tay áo, thịt trở nên cực kỳ mềm và ngon ngọt.
Giờ nấu ăn – 4 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Chân thỏ - 1 kg.
- Kem chua - 150 ml.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi – 2-3 tép.
- chanh - 1/3 chiếc.
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
- Các loại thảo mộc khô - ½ muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Sơ chế sản phẩm theo danh sách: gọt vỏ rau củ, rửa sạch thịt thỏ dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2. Cẩn thận chà xát chân với hỗn hợp muối và hạt tiêu rồi rưới lên kem chua có thêm các loại thảo mộc khô thơm.
Bước 3. Trộn đều chân với nước xốt và cho vào tủ lạnh để ngâm ít nhất ba giờ hoặc tốt hơn là qua đêm.
Bước 4. Không lãng phí thời gian, hãy cắt rau đã gọt vỏ thành từng đoạn khá lớn.
Bước 5. Cho thịt và các miếng cà rốt, tỏi và hành vào tay áo - rưới nước cốt chanh.
Bước 6. Buộc tay áo ở hai bên và nướng ở 190 độ trong 50 phút.
Bước 7. Một món ăn giàu vitamin dùng kèm với khoai tây nghiền mềm và salad tươi. Chúc ngon miệng!
Thỏ với rau trong ống nướng
Chúng tôi đang chuẩn bị một món ăn phức tạp sẽ làm hài lòng tất cả những ai có thời gian thử nó - thỏ nướng với rau. Sẽ “có thời gian”, bởi vì món ăn thơm và vô cùng ngon này sẽ “bay” khỏi đĩa chỉ trong vài phút.
Giờ nấu ăn - 4 tiếng
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Thịt thỏ - ½ kg.
- Khoai tây – ½ kg.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Champignons - 100 gr.
- Tỏi – 1-2 củ.
- Ớt bột xay - ½ muỗng cà phê.
- Gia vị cho thịt - ½ muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Lấy bất kỳ phần nào của con thỏ. Bạn có thể lấy bốn chân và cắt mỗi chân thành hai phần.
Bước 2. Ướp thịt với muối, tiêu, ớt bột, gia vị thịt và tỏi băm nhuyễn.
Bước 3. Cho thỏ vào một thìa dầu, trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại - cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng.
Bước 4. Trong khi đó, gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng lát.
Bước 5. Cắt cà rốt gọt vỏ thành khối vuông, nấm cắt làm đôi hoặc làm tư.
Bước 6. Rắc rau với muối và hạt tiêu xay, đổ lượng dầu còn lại vào trộn đều.
Bước 7. Buộc tay áo sang một bên và bày thịt thỏ ra.
Bước 8. Đặt rau lên trên và buộc nhựa ở phía bên kia. Nướng trong 30-40 phút ở 180 độ.
Bước 9. Sau khoảng nửa giờ, cẩn thận lật tay áo sang mặt kia và nướng thêm 20 phút nữa.
Bước 10. Nếu muốn, rắc món ăn nóng hổi thơm phức cùng hành lá xắt nhỏ lên rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Thỏ ngon ngọt sốt mayonnaise với tỏi, nướng trong ống tay áo
Nếu đột nhiên bạn không biết nấu món gì từ thịt thỏ, hãy nướng nó trong ống tay áo với sốt mayonnaise và sốt tỏi. Thịt được chế biến theo cách này trở nên vô cùng ngon ngọt, thơm và đậm đà.
Giờ nấu ăn – 4 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Thịt thỏ - 800 gr.
- Mayonnaise – 130ml.
- Tỏi – 5 củ.
- Dầu hướng dương - 20 ml.
- Gia vị - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Cắt thân thỏ thành nhiều phần, rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt vào một cái chao, để ráo nước.
Bước 2. Trong một bát sâu nhỏ, chuẩn bị nước sốt: trộn sốt mayonnaise và tép tỏi, cho qua máy ép.
Bước 3. Thêm muối và gia vị yêu thích của bạn vào nước sốt.
Bước 4. Thoa đều nước ướp lên thịt rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
Bước 5. Sau khi hết thời gian, cho thịt thỏ thơm vào ống lót rồi cho vào khay nướng. Nếu bạn không có tay áo, hãy bôi dầu lên khay nướng, cho thịt vào và dùng giấy bạc bọc lại - nướng trong một tiếng rưỡi. Sau đó, cắt tay áo hoặc mở giấy bạc và làm nâu món ăn trong nửa giờ.
Bước 6. Dọn các phần vàng của con thỏ cùng với món ăn kèm yêu thích của bạn và bắt đầu nếm thử.
Bước 7. Chúc bạn ngon miệng!
