Tôm nướng

Tôm nướng là món ăn không thường được chế biến trên vỉ nướng nhưng hải sản được nướng trên than hồng một cách đơn giản và nhanh chóng. Điều quan trọng là phải ướp tôm đúng cách trước khi nấu và không nấu chúng quá chín trên than. Sau đó, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ Địa Trung Hải tươi ngon cho bữa tiệc ngoài trời.

Cách nấu tôm nướng trên vỉ nướng?

Tôm có thể nướng cả vỏ hoặc bỏ vỏ. Gia vị tốt nhất cho những món hải sản này sẽ là tỏi, chanh và dầu ô liu. Một vài phút, nước xốt nhẹ và một món ăn nhẹ ngon miệng đã sẵn sàng!

1. 
   Làm thế nào để nấu tôm trên vỉ nướng? Băm tỏi và băm thật nhuyễn.
2. 
   Vắt nước từ nửa quả chanh.
3. 
   Trộn dầu, tỏi, nước cốt, nhánh hương thảo cắt nhỏ và một ít muối.
4. 
   Cho tôm đã bóc vỏ vào ướp trong 10 phút rồi chiên trên than trong vài phút.
5. 
   Cắt dọc bụng tôm chưa gọt vỏ, rưới nước xốt lên trên, nêm muối rồi nướng trong vài phút.
6. 
   Cắt những quả chanh còn lại thành từng phần tư, đặt lên vỉ nướng và chiên nhẹ. Ăn chanh với tôm và nước sốt nóng.

---

Tôm xiên nướng thơm ngon, hấp dẫn

Hải sản chế biến theo công thức này có vị cay, mang đậm hương vị miền Nam tươi sáng. Tôm nướng là món khai vị cocktail hoàn hảo cho bữa tiệc thân thiện hoặc chuyến dã ngoại kiểu Địa Trung Hải.

Thời gian nấu: 2 giờ 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Tôm vua - 600 g.
• chanh - 1 chiếc.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Hương thảo tươi xắt nhỏ – ½ muỗng cà phê.
• Cà ri – ½ muỗng cà phê.
• Thì là - ½ muỗng cà phê.
• Hỗn hợp ớt xay - ¼ muỗng cà phê.
• Hỗn hợp gia vị Garam masala – ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho gia vị và rau thơm vào cối xay nhuyễn, thêm dầu và nước cốt chanh vào gia vị, trộn đều.

2. Đổ nước xốt lên tôm và để ngâm trong 2 giờ ở nơi mát mẻ.

3. Ngâm xiên trong nước để xiên không bị cháy khi nướng trên than.

4. Xiên hải sản vào xiên và nướng trên vỉ trong 7 phút, lật lại để chúng không bị cháy.

5. Dùng tôm nướng với nước sốt cay mà không cần lấy xiên ra, kèm rau và nước sốt nhẹ.

Công thức từng bước để làm món kebab tôm càng vua

Xiên tôm chín rất nhanh và nước xốt phù hợp sẽ làm nổi bật hương vị tươi ngon của hải sản. Tương ớt tạo vị cay cho tôm. Sẽ tốt hơn nếu phục vụ những món kebab này với nước sốt sữa chua và rau tươi.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Tôm vua - 450 g.
• Tương ớt - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 4 tép.
• Đường cát - 2 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một hộp riêng, trộn nước sốt nóng, tỏi nghiền, đường, muối và bơ.

2. Thoa nước xốt lên hải sản và để ngấm gia vị và nước sốt trong 2 giờ.

3. Đặt xiên gỗ vào nước sao cho xiên ngập chất lỏng và không bị cháy khi nướng trên than.

4. Làm món kebab tôm và bôi dầu lên vỉ nướng để hải sản không bị dính khi chiên.

5. Nấu tôm trên than khoảng vài phút cho mỗi mặt. Ăn kèm với kem hoặc nước sốt sữa chua và lát chanh.

Cách làm tôm sú nướng thơm ngon đơn giản

Công thức tôm này mang phong cách châu Á với một chút nước sốt gừng và tỏi. Hương vị tươi sáng của hải sản được bổ sung tốt bởi các loại trái cây họ cam quýt - chanh hoặc chanh.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Tôm sú chưa bóc vỏ – 1 kg.
• chanh - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Đối với nước xốt:

• chanh - 1 chiếc.
• Nước tương – 50ml
• Tỏi - 3-4 tép.
• Dầu ô liu – 100ml
• Gừng khô - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền tỏi và cắt càng mịn càng tốt.

2. Đổ nước sôi lên chanh và bào vỏ. Vắt nước từ chanh. Để lấy được nhiều nước nhất có thể, hãy đặt chanh vào lò vi sóng trong 20-30 giây.

3. Trộn nước cốt chanh, dầu, tỏi băm nhỏ, vỏ cam quýt và nước tương vào một hộp thích hợp.Nêm muối và hạt tiêu nếu cần và thêm bột gừng.

4. Tôm chưa bóc vỏ thích hợp nhất để nướng vì chúng giữ được nhiều hương vị và mùi thơm hải sản hơn trong khi nấu. Cắt cổ tôm, bỏ ruột và rửa sạch. Cho hải sản vào nước ướp, trộn đều để chúng ngấm đều. Việc này sẽ mất 30-40 phút.

5. Thoa dầu lên vỉ nướng và đun nóng nhẹ, đặt tôm lên đó và nướng trong vài phút cho mỗi mặt. Ăn kèm với rau và trái cây họ cam quýt.

Tôm nướng thơm ngon khó cưỡng trong thịt xông khói

Thịt xông khói tăng thêm hương vị đậm đà và nhiều chất béo cho hải sản và rau củ nướng. Tôm không bị khô mà vẫn ngon ngọt. Vị giòn của thịt xông khói hòa quyện với độ mềm của thịt tôm.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Tôm bóc vỏ lớn – 20 con.
• Thịt xông khói - 20 lát.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi xay - 1 muỗng cà phê.
• Tương ớt hoặc tương ớt - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 50 g.
• Tỏi - 4 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Nêm tôm với muối và tiêu đen. Nghiền tỏi và trộn với nước sốt tiêu. Đắp hỗn hợp lên từng con tôm và cho hải sản vào tủ lạnh trong 2 giờ.

2. Bọc từng con tôm trong một dải thịt xông khói.

3. Nướng hải sản, dùng giấy bạc bọc vỉ nướng. Đặt tôm lên giấy bạc. Nấu trong 12-14 phút cho đến khi thịt xông khói chín vàng và giòn.

4. Trộn bơ với tỏi băm nhuyễn.

5. Dọn tôm bọc thịt xông khói, rưới dầu và rắc rau thơm tươi cắt nhỏ.

Làm thế nào để nướng tôm trong giấy bạc trên vỉ nướng?

Công thức hải sản này sử dụng bia. Tốt hơn là nên dùng loại "lager", loại này có vị đắng dễ chịu. Sự phong phú của các loại gia vị kết hợp với bia mang lại cho tôm hương vị và mùi thơm nguyên bản. Món này ăn ngon nhất với cơm luộc và nước chấm nóng.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Tôm bóc vỏ lớn – 0,6 kg.
• Tỏi - 5 tép.
• Tương ớt - 2 muỗng cà phê.
• Zira đất – 2 muỗng cà phê.
• Lá oregano khô - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - 1/4 muỗng cà phê.
• muối thô - ¾ muỗng cà phê.
• Bia Lager – 0,5 l
• Bơ - 30 g.
• Vôi - 1 chiếc.
• Rau mùi tươi xắt nhỏ - ¼ muỗng canh.
• Cơm trắng luộc - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt giấy bạc lên vỉ nướng. Làm một chiếc hộp từ đó có tường cao khoảng 4 cm.

2. Xếp tôm đều vào giữa giấy bạc. Rắc hải sản với tỏi băm nhỏ, gia vị và rau thơm rồi rưới tương ớt.

3. Phết bơ cắt thành từng miếng lên tôm và đổ bia vào.

4. Che lại bằng một tờ giấy bạc và uốn các cạnh để bịt kín nước trái cây và hương vị bên trong hộp đựng giấy bạc. Nướng không quá 6-7 phút.

5. Ăn tôm bia cay với cơm và tương ớt, rưới nước cốt chanh và ngò cắt nhỏ.

Cách chiên tôm ướp nước tương?

Khi dùng nước tương để ướp tôm không cần dùng muối. Tôm chín rất nhanh nên điều quan trọng là phải lật tôm thường xuyên và theo dõi mức độ chiên.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Tôm lớn, bóc vỏ – 300 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Giấm balsamic - 1 muỗng cà phê.
• Sốt cà chua cay - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Trong một tô sâu, trộn dầu, nước tương, giấm balsamic và tương ớt. Đánh đều mọi thứ cho đến khi mịn.

2. Rửa sạch tôm, dùng khăn lau khô rồi cho vào ướp. Khuấy đều cho đến khi hải sản ngấm đều nước sốt rồi để ở nơi thoáng mát trong vài giờ.

3. Xiên tôm vào xiên.

4. Nướng xiên hải sản không quá 7 phút, lật lại để tôm không bị cháy. Họ nấu ăn rất nhanh.

5. Ăn hải sản nướng kèm rau tươi và nước sốt cay.

Công thức đơn giản và nhanh chóng để nấu tôm ướp tỏi trên vỉ nướng

Cách làm tôm nướng đơn giản. Các loại thảo mộc và tỏi mang đến cho hải sản hương vị Địa Trung Hải. Điều quan trọng là phải đảm bảo tôm được chiên trên than không quá nóng để tôm không bị khô.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Tôm lớn chưa bóc vỏ – 1 kg
• chanh - 1 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal – 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Vắt nước chanh, băm nhuyễn tỏi.

2. Đổ nước ép lên tôm, rắc tỏi và hỗn hợp các loại thảo mộc Provençal, rồi nêm muối và tiêu đen. Khuấy và để ướp trong khoảng nửa giờ.

3. Ngâm xiên gỗ trong nước khoảng 40 phút để xiên không bị cháy khi nướng hải sản trên than.

4. Xiên tôm đã ướp vào xiên và nướng trong vài phút cho mỗi mặt cho đến khi tôm đổi màu.

5. Ăn hải sản đã chế biến sẵn với nửa quả chanh và nước sốt sữa chua, tỏi và rau thơm.