Kem phô mai sữa đông cho bánh

Kem phô mai sữa đông cho bánh là một trong những phương tiện phổ biến nhất để xếp các lớp bánh, san bằng và trang trí món tráng miệng. Chất kem đặc, đồng nhất, dễ thoa và không chảy. Bạn có thể làm kem phồng từ các thành phần sản phẩm khác nhau, nhưng lớp nền sẽ luôn giống nhau - phô mai sữa đông. Sự lựa chọn của nó phải được tiếp cận với tất cả sự quan tâm và trách nhiệm.

Kem làm từ sữa đông phô mai, kem tươi và đường bột làm bánh

Kem làm từ phô mai sữa đông, kem và đường bột cho bánh là một khối thơm ngon, mềm và bông xốp. Đường bột hòa tan nhanh hơn nhiều so với đường. Loại kem này rất lý tưởng để lót các mặt của bánh và cũng là loại kem trang trí bánh cupcake tuyệt vời.

1. 
   Kem phô mai sữa đông cho bánh được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Chuẩn bị đường bột, kem béo và phô mai sữa đông cho kem.
2. 
   Đặt phô mai kem vào một cái bát thuận tiện.
3. 
   Sau đó thêm 100 gam đường bột và 100 ml kem lạnh vào phô mai.
4. 
   Đánh các sản phẩm này bằng máy trộn cho đến khi mịn.
5. 
   Kem với phô mai sữa đông có vị ngọt vừa phải và khá đặc, rất lý tưởng để xếp lớp và trang trí các món tráng miệng. Chúc ngon miệng!

---

Kem phô mai và sữa đặc cho bánh

Kem làm từ phô mai sữa đông và sữa đặc cho bánh có độ ngọt vừa phải và đặc, đánh bông chỉ trong vài phút. Loại kem này giữ hình dạng hoàn hảo nên ngoài việc xếp lớp các lớp bánh, nó còn có thể dùng để tạo ra những đồ trang trí lạ mắt.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 15-25 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Phô mai sữa đông - 250 g.
• Sữa đặc - 180 gr.
• Bơ 82,5% – 180 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Tất cả các sản phẩm cho một loại kem tuyệt vời đều ở trước mặt bạn. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ tan chảy một chút.

Bước 2. Cắt bơ thành khối và đánh bằng máy trộn cho đến khi thành kem.

Bước 3. Đổ hết sữa đặc vào bơ đã đánh bông. Đánh hỗn hợp lại bằng máy trộn cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4. Tiếp theo, cho tất cả kem phô mai vào tô.

Bước 5. Tiếp tục dùng máy trộn cho đến khi kem mịn và đặc.

Bước 6. Kem trở nên rất ngon, có vị mặn nhẹ đặc trưng của phô mai sữa đông. Chúc ngon miệng!

Kem sữa đông và kem chua

Kem làm từ phô mai sữa đông và kem chua là một lựa chọn hợp túi tiền hơn nhưng cần phải chuẩn bị một chút. Để làm cho kem đặc và đặc cuối cùng, hãy chọn kem chua béo từ 20% phần trăm và đảm bảo sử dụng đường bột chứ không phải đường.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Kem chua 25% – 300 gr.
• Phô mai sữa đông Ricotta 50% – 400 gr.
• Đường bột - 150 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để đánh bông tốt, kem chua phải có hàm lượng chất béo từ 20% trở lên. Kem chua và phô mai sữa đông phải lạnh.

Bước 2. Cho kem chua vào tô lớn và thêm đường bột.

Bước 3. Đánh kem chua và bột cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Không ngừng đánh, thêm dần từng muỗng canh phô mai sữa đông vào.

Bước 4. Tiếp tục đánh cho đến khi que đánh bắt đầu để lại vết rõ trên bề mặt kem.

Bước 5. Đối với lớp bánh, có thể sử dụng ngay kem phô mai sữa đông và kem chua. Và nếu bạn làm đồ trang sức từ nó, kem phải được làm lạnh.

Chúc ngon miệng!

Kem sô cô la cho bánh phô mai sữa đông

Kem sô cô la cho bánh phô mai sữa đông thoáng, nhẹ và có thể gọi là phổ thông. Kem có thể biến đổi và trang trí bất kỳ món tráng miệng nào, không chỉ bánh bông lan. Tất nhiên, sô cô la là tốt nhất để mua từ một cửa hàng bánh kẹo đặc biệt.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Sô cô la - 100 gr.
• Đường bột - 100 g.
• Bơ 82,5% – 150 gr.
• Phô mai sữa đông - 400 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy phô mai sữa đông và bơ ra khỏi tủ lạnh trước một chút để chúng ấm lên ở nhiệt độ phòng. Lấy bánh kẹo sôcôla hoặc loại có hàm lượng hạt ca cao khá cao.

Bước 2: Cắt thanh socola thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô.

Bước 3. Đặt bát sô cô la vào nồi cách thủy và làm tan chảy hoàn toàn. Sau đó đặt sang một bên để hỗn hợp nguội.

Bước 4. Trong một tô thuận tiện cho việc đánh bông, trộn đường bột và bơ thái hạt lựu. Đánh các sản phẩm này ở công suất máy trộn tối đa cho đến khi khối lượng tăng lên và nhẹ hơn.

Bước 5. Tiếp theo, thêm sô cô la vào hỗn hợp bơ đã đánh bông và khuấy đều.

Bước 6. Thêm phô mai sữa đông vào hỗn hợp sô cô la và dùng máy trộn thêm vài phút nữa.

Bước 7. Khi kem đã đồng nhất, bạn có thể tắt máy trộn và tiến hành trang trí bánh. Chúc ngon miệng!

Phô mai kem làm từ phô mai kem để làm phẳng bánh

Phô mai kem làm từ phô mai sữa đông để làm phẳng bánh phải ổn định, đặc và dễ quản lý. Sau khi món tráng miệng cứng lại và nguội, kem không bị nứt hoặc bong ra. Đối với tất cả những yêu cầu này, kem làm từ bơ và phô mai tươi là phù hợp.

Thời gian nấu: 12 phút.

Thời gian nấu: 12 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Chiết xuất vani - 5 gr.
• Bơ 82,5% – 200 gr.
• Đường bột - 100 g.
• Phô mai sữa đông - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị đầy đủ các thành phần cần thiết để làm kem. Cắt bơ lạnh thành khối.

Bước 2. Đặt miếng bơ vào tô và thêm đường bột.

Bước 3. Đánh nguyên liệu ở tốc độ cao cho đến khi mịn. Khối bơ trở nên trắng hơn khi bạn đánh nó, vì vậy nếu bạn muốn kem nhẹ, hãy đánh lâu hơn.

Bước 4: Lúc này, thêm chiết xuất vani tự nhiên vào.

Bước 5. Sau đó, thêm kem phô mai. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 6. Kem phô mai tuyệt vời để san bằng bánh đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Kem sữa đông và bơ

Kem làm từ phô mai sữa đông và bơ là một công thức đơn giản mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tiếp cận được. Kem thu được có hương vị tinh tế và có vị mặn nhẹ vốn có của phô mai sữa đông. Điều này có tác dụng rất tốt đối với bánh, bánh không bị ngọt quá.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Bơ 82,5% – 100 gr.
• Đường bột - 4 muỗng canh.
• Phô mai sữa đông - 500 g.
• Chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Phô mai kem phải được làm lạnh và sờ vào có cảm giác cứng. Nhưng ngược lại, bơ nên hơi tan chảy.

Bước 2: Cho kem phô mai vào tô và đánh bằng máy trộn có gắn cánh khuấy. Bạn không cần đánh quá kỹ, chỉ cần đánh cho đến khi mịn.

Bước 3. Tiếp theo, cắt bơ thành từng miếng lớn rồi cho vào phô mai đã đánh bông. Đánh các thành phần này cho đến khi tạo thành một loại kem nhẹ mịn.

Bước 4: Trong khi đánh kem, dùng thìa silicone cạo các cạnh của bát.

Bước 5. Thêm chiết xuất vani vào kem và khuấy đều.

Bước 6. Xoay máy trộn ở tốc độ thấp và thêm đường bột theo từng phần. Khuấy kem cho đến khi mịn mỗi lần.

Bước 7. Ở giai đoạn cuối cùng của quá trình đánh kem, hãy thay phụ kiện bằng máy đánh trứng và đánh ở tốc độ cao trong vòng 10 - 15 giây.

Bước 8. Kem làm từ phô mai sữa đông và bơ đã sẵn sàng, thu được độ ổn định và thoáng mát. Chúc ngon miệng!

Kem phô mai cho bánh nhung đỏ

Kem phô mai cho bánh Red Velvet không được pha theo công thức đặc biệt nào mà là loại kem phô mai cổ điển. Nhưng nó hoàn hảo cho món tráng miệng này. Nhìn chung, bạn sẽ có một chiếc bánh ngon, thơm và đẹp mắt cho lễ kỷ niệm của mình.

Thời gian nấu: 12 phút.

Thời gian nấu: 12 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Phô mai sữa đông - 400 gr.
• Đường bột - 100 g.
• Kem 30-33% – 200ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho phô mai sữa đông vào hộp đánh bông tiện lợi.

Bước 2. Thêm đường bột đã rây vào phô mai và đổ 200 ml kem đặc vào. Đầu tiên, trộn các sản phẩm bằng thìa, sau đó lấy máy trộn.

Bước 3. Đánh kem bằng máy trộn cho đến khi đạt được độ đặc hoàn toàn đồng nhất.

Bước 4. Khi máy đánh trứng để lại những rãnh rõ ràng trên bề mặt kem là kem đã sẵn sàng.

Bước 5: Kem phủ phô mai là lựa chọn hoàn hảo để tạo ra một chiếc bánh nhung đỏ. Chúc ngon miệng!

Kem làm bánh với phô mai sữa đông và sữa đặc đun sôi

Bánh kem với phô mai sữa đông và sữa đặc đun sôi rất hợp với bánh bông lan hoặc bất kỳ loại đế tương tự nào khác. Sữa đặc đun sôi không chỉ mang lại cho kem hương vị nguyên bản mà còn tạo ra một chút màu pastel dễ chịu cho kem.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Kem phô mai - 600 g.
• Bơ 82,5% – 200 gr.
• Sữa đặc đun sôi - 400 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với phần kem bạn chỉ cần ba nguyên liệu: sữa đặc đun sôi, bơ và phô mai sữa đông.

Bước 2. Cho phô mai sữa đông vào hộp sâu thích hợp để đánh bông. Đánh nó ở tốc độ trộn thấp cho đến khi mịn và đồng nhất.

Bước 3. Tiếp theo, cho sữa đặc đã đun sôi vào tô cùng với phô mai đánh bông.

Bước 4. Trộn khối sữa đông và sữa đặc ở tốc độ trộn thấp.

Bước 5. Cuối cùng, cho bơ mềm vào tô.

Bước 6. Đánh kem trong hai phút ở tốc độ trộn trung bình.Những chiếc bánh với loại kem này trở nên ngon một cách kỳ diệu. Chúc ngon miệng!

Mãng cầu cho bánh với phô mai sữa đông

Mãng cầu cho một chiếc bánh với phô mai sữa đông sẽ đảm bảo bạn sẽ tạo ra món tráng miệng tinh tế nhất. Chúng tôi cung cấp một hương vị kem tuyệt vời được bổ sung bởi hương thơm hấp dẫn. Chất kem sẽ đặc và ổn định, thích hợp cho cả việc tạo lớp và trang trí bánh.

Thời gian nấu: 2-3 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Các loại hạt – 90 gr.
• Sữa – 200 ml.
• Kem 33% – 150ml.
• Đường - 80 g.
• Bột mì - 12 gr.
• Tinh bột ngô - 12 g.
• Lòng đỏ - 4 chiếc.
• Phô mai sữa đông - 150 gr.
• Vani - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết cho kem. Bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt nào bạn muốn.

Bước 2. Chiên các loại hạt trên chảo rán khô và gọt vỏ nếu cần. Đặt chúng vào chảo, phủ sữa và kem đặc. Ngoài ra, thêm hạt đậu vani hoặc một muỗng cà phê chiết xuất vani.

Bước 3. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, bắc chảo ra khỏi bếp và đậy nắp trong 15-30 phút.

Bước 4. Đổ lượng chứa trong chảo vào máy xay và xay kỹ.

Bước 5. Trong một bát riêng, trộn đường, bột mì và tinh bột. Thêm lòng đỏ vào chúng.

Bước 6. Trộn sản phẩm bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Bước 7. Lọc hỗn hợp kem hạt qua rây.

Bước 8. Tiếp theo, trộn khối lòng đỏ và hạt.

Bước 9. Sau đó đặt khối lượng thu được vào lửa và khuấy liên tục cho đến khi đạt được độ đặc sệt. Nếu vón cục, hãy nghiền chúng bằng máy xay ngâm.

Bước 10. Cho kem vào tô và dùng màng dính đậy lại. Đặt hộp đựng vào tủ lạnh để kem nguội hoàn toàn.

Bước 11Sau khi kem nguội, thêm phô mai sữa đông ướp lạnh vào.

Bước 12. Dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Kem sữa trứng phô mai có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày. Chúc ngon miệng!

Kem phô mai và sô cô la trắng cho bánh

Kem phô mai và bánh kem sô cô la trắng sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn. Ngoài ra, cách làm đơn giản và kem gần như không thể bị hỏng. Điều quan trọng là chọn sô cô la trắng chất lượng cao cho bánh, thật tốt nếu bạn có sô cô la bánh kẹo. Bởi vì độ đặc và hương vị của kem phần lớn phụ thuộc vào sô cô la.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Sô cô la - 300 gr.
• Phô mai sữa đông - 450 gr.
• Kem 33% – 250ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Kem phô mai phải được làm nguội trước khi trộn kem.

Bước 2. Làm tan chảy sô cô la trắng trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.

Bước 3. Chia kem thành hai phần bằng nhau.

Bước 4. Đun nóng một phần kem trong nồi nhỏ nhưng không đun sôi. Thêm sô cô la tan chảy vào kem. Trộn đều.

Bước 5. Tiếp theo, đổ phần kem thứ hai vào và khuấy đều.

Bước 6. Đậy kem tiếp xúc bằng màng bám rồi cho vào tủ lạnh để ổn định qua đêm.

Bước 7. Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và thêm phô mai sữa đông vào. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 8: Có thể dùng kem phô mai và kem phủ socola trắng để trang trí bánh và lót các mặt bánh. Chúc ngon miệng!