Kem làm bánh Napoleon

Kem bánh Napoleon là một khối được đánh bông dùng để ngâm bột. Một món tráng miệng tinh tế và tinh tế được làm từ bánh phồng với cái tên nổi tiếng “Napoléon” được chế biến với nhiều loại kem khác nhau. Mỗi bà nội trợ chọn một lựa chọn theo sở thích của mình. Một số người thích sữa trứng, số khác lại thích loại ngọt hơn với sữa đặc hoặc loại nhẹ hơn với kem chua. Chúng tôi đã tổng hợp 10 công thức làm kem ngon nhất cho bánh Napoleon mà bạn có thể tự làm tại nhà.

Công thức sữa trứng cổ điển của Napoleon

Sữa trứng cổ điển là giải pháp tuyệt vời cho chiếc bánh Napoleon. Công thức rất đơn giản và dễ hiểu đến mức ngay cả một đầu bếp bánh ngọt thiếu kinh nghiệm cũng có thể chuẩn bị được.

1. 
   Cách làm kem ngon cho bánh Napoleon? Đổ bột mì, đường thường và đường vani vào nồi nhỏ rồi đánh trứng. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.
2. 
   Sau đó đổ sữa vào và trộn đều.
3. 
   Đặt chảo lên lửa, khuấy kem liên tục và nấu cho đến khi kem đặc lại. Ngay khi kem bắt đầu sôi, hãy lấy chảo ra khỏi bếp.
4. 
   Thêm bơ đã làm mềm vào kem hơi nguội, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
5. 
   Đậy chảo bằng màng dính và để kem nguội hoàn toàn. Sau đó nó có thể được sử dụng để làm món tráng miệng tự chế.

---

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm kem cho Napoleon với sữa đặc và bơ

Kem làm bánh Napoleon được làm từ bơ và sữa đặc có độ xốp thoáng, hương vị dễ chịu. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị bằng cách thêm ít hay nhiều sữa đặc.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Sữa đặc - 200 ml.
• Sữa – 250 ml.
• Đường - 1,5-2 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một nửa lượng sữa vào chảo, thêm đường và bột mì đã rây vào, trộn đều.

2. Đổ phần sữa còn lại vào, đặt chảo lên bếp và đun sôi hỗn hợp. Nấu cho đến khi đặc lại ở nhiệt độ thấp.

3. Kem sẽ dính vào máy đánh trứng. Làm nguội nó đến nhiệt độ phòng.

4. Sau đó cho một nửa lượng sữa đặc vào kem và trộn đều.

5. Tiếp theo, đổ phần sữa đặc thứ hai vào và thêm bơ đã làm mềm vào, trộn đều kem.

6. Chất kem sẽ trở nên đồng nhất và bóng. Chúng không chỉ được dùng để bôi trơn bánh Napoleon mà còn được dùng để chế biến các món tráng miệng khác.

Chúc ngon miệng!

Sữa trứng đặc cho Napoleon với tinh bột

Mãng cầu thích hợp làm bánh ngọt và có độ đặc giống như bánh pudding. Để ổn định và có vẻ ngoài bóng đẹp, người ta thêm tinh bột và bột mì vào.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sữa – 0,5 l.
• Kem 35% – 320ml.
• Bơ - 150 g.
• Đường - 150 g.
• Vanillin – 2 g.
• Bột mì - 60 g.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Lòng đỏ - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn vanillin, lòng đỏ, trứng và đường vào nồi. Sau đó, không ngừng khuấy, thêm bột mì và tinh bột. Đổ sữa vào khối lượng thu được và đặt chảo lên lửa nhỏ.

2. Nấu kem cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục. Sau đó thêm bơ đã làm mềm vào, khuấy đều và nhấc kem ra khỏi bếp.

3. Cho kem vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội.

4. Đánh riêng từng phần kem cho đến khi bông mịn.

5. Sau đó dùng thìa silicone nhẹ nhàng trộn kem đã đánh bông vào trong sữa trứng. Kem có thể sử dụng theo hướng dẫn hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.

Chúc ngon miệng!

Kem ngon cho Napoleon tự làm

Napoleon là loại bánh ngon nhất có thể làm tại nhà, đặc biệt nếu bạn làm nó với kem Sundae. Kem trở nên thoáng và đặc, có vị như kem.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Đường - 180 gr.
• Tinh bột ngô - 60 g.
• Sữa 3,5% – 600 ml.
• Bơ - 100 g.
• Kem 33% – 250ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng và lòng đỏ với đường và tinh bột.

2.Đun sôi sữa và không ngừng khuấy khối trứng, thêm sữa vào theo dòng loãng.

3. Đổ khối lượng thu được vào nồi có đáy dày, đặt lên bếp và đun kem đặc lại trên lửa nhỏ.

4. Sau đó thêm bơ đã làm mềm vào kem và trộn. Phủ kem bằng màng dính sao cho kem nằm trên bề mặt kem. Làm nguội nó hoàn toàn.

5. Đánh riêng kem cho đến khi tạo thành bọt dày.

6. Kết hợp sữa trứng đã nguội với kem đánh bông và trộn cho đến khi mịn bằng thìa silicone.

Chúc ngon miệng!

Kem chua đơn giản và ngon cho bánh Napoleon

Kem chua rất đơn giản và ngon, nó chỉ bao gồm hai thành phần. Rất thích hợp để ngâm bánh, trong đó có bánh Napoleon nổi tiếng.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Kem chua ít nhất 25% – 500 ml.
• Đường bột - 250-300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Bát, máy đánh trứng và kem chua phải nguội. Đặt kem chua vào một cái bát.

2. Bắt đầu đánh kem chua ở tốc độ thấp, sau đó cho đường bột vào và tiếp tục đánh.

3. Kem chua thành phẩm bông xốp và đặc.

4. Kem có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh.

5. Bánh Napoleon với kem chua có hương vị tinh tế và kết cấu tan chảy.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị kem cho Napoleon với sữa đặc đun sôi?

Kem bánh ngọt là một thành phần quan trọng của bất kỳ món tráng miệng nào. Kem làm từ sữa đặc đun sôi quả là thần thánh của người làm bánh kẹo, có độ ngọt vừa phải, thấm bánh tốt và không bị vón cục.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sữa - 2 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Sữa đặc đun sôi – 1 lon.
• Bơ - 250 g.
• Bột mì - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào nồi, thêm đường và rây bột mì. Đánh đều các nguyên liệu bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.

2. Đặt chảo lên lửa và nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 5-6 phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và làm nguội phần bên trong.

3. Trộn khối đã đun sôi với bơ đã làm mềm.

4. Từ từ thêm sữa đặc đã đun sôi vào kem và khuấy đều.

5. Khi đã thêm hết sữa đặc vào, kem sẽ sẵn sàng để sử dụng. Dùng nó phết lên bánh và đặt Napoleon vào tủ lạnh để ngâm.

Chúc ngon miệng!

Sữa trứng cho Napoleon không có bơ ở nhà

Kem thơm, ngon và tinh tế cho bánh Napoleon. Món sữa trứng không dầu được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Nó có thể được sử dụng không chỉ để ngâm bánh mà còn để làm nhân bánh và bánh eclairs.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 6-7.

Thành phần:

• Sữa – 400 ml.
• Lòng đỏ - 3 chiếc.
• Đường - 130 g.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Cồn vani - 1 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong chảo, trộn lòng đỏ, đường, chiết xuất vani và bột mì đã rây.

2. Trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Đổ sữa vào chảo khác và đun nóng.

3. Đổ một ít sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều các nguyên liệu với chuyển động nhanh.

4. Sau đó cho phần sữa còn lại vào, khuấy đều cho đến khi mịn rồi đặt chảo lên lửa nhỏ. Nấu kem trong 5 phút, khuấy liên tục. Trong thời gian này kem sẽ đặc lại.

5. Lấy chảo đựng kem ra khỏi bếp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại sao cho kem nằm trên bề mặt kem.

6.Để kem nguội hoàn toàn rồi bắt đầu gói bánh.

Chúc ngon miệng!

Kem đặc và ngon cho Napoleon được làm từ kem và sữa đặc

Kem cho bánh Napoleon làm từ kem và sữa đặc. Để làm kem đặc và ngon, bạn phải sử dụng kem có hàm lượng chất béo là 33%. Bạn sẽ mất không quá 20 phút để chuẩn bị kem.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Kem 35% – 400ml.
• Sữa đặc đun sôi - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chế biến món kem thơm ngon này, bạn chỉ cần hai nguyên liệu: kem tươi và sữa đặc đun sôi.

2. Cho kem đã nguội vào tô.

3. Đánh kem cho đến khi tạo thành chóp cứng.

4. Thêm sữa đặc vào kem đánh bông và tiếp tục đánh không quá một phút cho đến khi các sản phẩm được trộn đều hoàn toàn.

5. Kem trở nên bông xốp và sủi bọt. Để giúp nó giữ được hình dạng tốt hơn, hãy đặt nó vào tủ lạnh trong một giờ.

Chúc ngon miệng!

Kem sữa đông tinh tế cho bánh Napoleon tự làm

Napoleon với kem sữa đông là một trong nhiều lựa chọn cho món tráng miệng tuyệt vời này. Kem làm cho bánh rất mềm và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 320 gr.
• Bơ - 175 gr.
• Đường bột - 90 g.
• Sữa đặc - 65 ml.
• Đường vani - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh bơ mềm bằng máy trộn cho đến khi có màu trắng.

2. Sau đó cho đường bột vào hỗn hợp bơ và tiếp tục đánh thêm 3-5 phút nữa.

3. Chà phô mai qua rây mịn. Sẽ thuận tiện nhất khi thực hiện việc này theo từng phần nhỏ. Chuyển phô mai tươi đã xay nhuyễn vào kem bơ và đánh chúng với nhau trong 1-2 phút.

4.Sau đó thêm sữa đặc vào, đánh kem cho đến khi mịn.

5. Đặt kem đã hoàn thành vào tủ lạnh trong nửa giờ, sau đó bạn có thể sẵn sàng làm món tráng miệng tự làm.

Chúc ngon miệng!

Kem bơ đơn giản cho bánh Napoleon không trứng

Món sữa trứng không trứng thơm ngon có thể dùng để làm món Napoléon nổi tiếng và hơn thế nữa. Nó có một hương vị kem dễ chịu và hương thơm vani.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sữa - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bơ - 120 gr.
• Bột mì - 4 muỗng canh.
• Vanillin - 1 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào nồi nhỏ. Thêm bột mì, đường và vanillin vào, khuấy đều để không bị vón cục.

2. Đặt chảo lên lửa, nấu, khuấy liên tục, khối sẽ bắt đầu đặc lại.

3. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ tan chảy.

4. Khuấy bơ vào kem. Bạn có thể sử dụng máy trộn cho mục đích này.

5. Để nguội kem hoàn toàn rồi dùng để ngâm các lớp bánh Napoleon.

Chúc ngon miệng!