Kem làm bánh mật ong

Bánh mật ong là một loại bánh cổ điển của Nga có từ thời Hoàng hậu Elizaveta Alekseevna. Theo truyền thống, kem chua được sử dụng cho nó, nhưng trên thực tế, chiếc bánh này rất phổ biến và phù hợp với hầu hết mọi loại kem. Tất cả những gì còn lại là chọn món yêu thích của bạn và chuẩn bị một kiệt tác mật ong.

Sữa trứng cổ điển cho bánh mật ong

Trộn bột mì, đường và trứng vào chảo. Tiếp theo, sữa được trộn vào, mọi thứ được đặt trên lửa và nấu cho đến khi đặc lại. Sau đó cho bơ vào, trộn đều và phủ một lớp màng dính lên kem. Nó nguội đến nhiệt độ phòng và được sử dụng làm bánh mật ong.

1. 
   Sữa trứng cổ điển cho bánh mật ong rất dễ chế biến tại nhà. Đổ bột mì, đường cát, đường vani, hai quả trứng vào chảo hoặc chảo nhỏ rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
2. 
   Tiếp theo, đổ dần sữa vào, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục hỗn hợp.
3. 
   Bây giờ đặt chảo lên lửa nhỏ và nấu hỗn hợp sữa, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Trộn đặc biệt kỹ ở phía dưới để không có cục bột nào hình thành ở đó. Sau khi kem đặc lại thì bắc ra khỏi bếp.
4. 
   Thêm bơ mềm vào kem nóng và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
5. 
   Bọc kem bằng màng dính và để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, chúng ta bắt đầu phủ lên bánh bánh mật ong. Chúc ngon miệng!

Kem chua tự làm cho bánh mật ong

Kem chua và đường cát được cho vào nồi trong nồi cách thủy. Mọi thứ được nấu trong 1,5 giờ, khuấy đều sau mỗi 5-10 phút. Tiếp theo, thêm bơ và trộn đều mọi thứ. Kem chua thu được sẽ nguội hoàn toàn và phủ lên bánh mật ong.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Kem chua - 500 g.
• Đường cát - 110 gr.
• Bơ - 90 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, tốt hơn hết bạn nên cân kem chua để loại bỏ hết chất lỏng dư thừa. Chuyển nó vào nồi, thêm đường và đặt mọi thứ vào nồi cách thủy để nó không chạm đáy.

Bước 2. Nấu kem trong một tiếng rưỡi, khuấy đều sau mỗi 5-10 phút. Theo thời gian, nó sẽ có màu hơi caramel và kết cấu mượt. Ngoài ra, nếu nước bay hơi, hãy thêm nhiều hơn.

Bước 3. Sau thời gian cần thiết, lấy chảo ra khỏi bồn tắm và thêm bơ chất lượng cao vào.

Bước 4. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi thu được một khối đồng nhất, không bị vón cục.

Bước 5.Bây giờ hãy để kem chua thành phẩm nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và cho vào tủ lạnh. Chúng ta có thể bắt đầu phủ bánh mật ong. Kem sẽ đủ đặc nên trước khi sử dụng, hãy đun nóng trong bồn nước. Chúc ngon miệng!

Kem làm bánh mật ong sữa đặc

Kem béo được đổ vào một thùng chứa sâu, sữa đặc, vanillin, đường được thêm vào và mọi thứ được đánh bằng máy trộn. Tiếp theo, đổ nước vào và đánh kem cho đến khi đặc lại. Nó sẽ trở nên dịu dàng và thoáng mát. Bạn có thể phủ lên bánh ngay lập tức.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Kem 35% – 1 l.
• Sữa đặc đun sôi – 1 lon.
• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Nước - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ kem đặc vào hộp sâu và thêm một lon sữa đặc đã đun sôi vào đó. Điều rất quan trọng là chúng phải rất béo và lạnh, nếu không chúng sẽ không bị xù lên.

Bước 2. Tiếp theo, thêm một chút vanillin và nửa ly đường cát.

Bước 3. Bắt đầu đánh tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi thu được khối đồng nhất. Ở giai đoạn này bạn chỉ cần trộn đều mọi thứ, không cần đánh kem.

Bước 4. Bây giờ đổ nửa cốc nước uống vào và tiếp tục khuấy.

Bước 5. Đánh kem bằng máy trộn cho đến khi đặc lại. Nó sẽ trở nên mềm, thoáng mát và khá dày. Chúng tôi phủ nó lên những chiếc bánh mật ong thơm lừng và dọn ra bàn một chiếc bánh mật ong tuyệt vời. Loại kem này cũng có thể được sử dụng trong bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác. Chúc ngon miệng!

Kem tự làm cho bánh mật ong với sữa

Đập một quả trứng vào chảo, thêm đường cát và tinh bột vào rồi trộn đều mọi thứ.Sau đó, sữa được đổ vào, trộn lại và đặt trên lửa nhỏ. Kem được đun sôi cho đến khi trở thành kem chua. Sau khi nguội, thêm bơ vào và đánh kem cho đến khi mịn.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Trứng gà - 1 chiếc.
• Đường cát - 75 gr.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh.
• Sữa – 250 ml.
• Bơ - 100 g.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đập một quả trứng vào chảo có đáy dày, thêm đường cát và bột ngô vào rồi dùng thìa trộn đều mọi thứ.

Bước 2. Bây giờ thêm một chút vani cho vừa ăn và thêm sữa từng chút một. Trộn đều mọi thứ và đặt ở nhiệt độ thấp.

Bước 3. Nấu kem, khuấy liên tục cho đến khi đạt được độ đặc của kem chua. Sau đó, chúng tôi chuyển nó sang một thùng chứa khác và phủ nó bằng màng dính khi tiếp xúc. Để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 4. Lúc này, bạn cho bơ đã mềm vào một hộp riêng rồi dùng máy trộn đánh đều trong 3-4 phút cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng.

Bước 5. Bây giờ, lần lượt thêm phần sữa trứng vào bơ và đánh đều mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi thu được một loại kem đồng nhất, mềm và thoáng. Chúng ta có thể phủ ngay lên bánh mật ong. Chúc ngon miệng!

Kem chua cho bánh mật ong

Bắt đầu bằng cách đánh kem đặc lạnh và đường bột cho đến khi nó đặc hơn. Tiếp theo, thêm kem chua và đánh mọi thứ bằng máy trộn, tăng dần tốc độ cho đến khi thu được một loại kem thoáng mát đồng nhất. Những chiếc bánh được phủ nó và kết quả là một chiếc bánh mật ong rất ngon.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Kem 33% – 150 gr.
• Kem chua 26% – 150 gr.
• Đường bột - 120 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy làm nguội kem thật kỹ, nếu không kem sẽ không nổi. Chúng tôi đo lường các thành phần khác để thuận tiện.

Bước 2. Đổ kem đã ướp lạnh vào hộp sâu, thêm đường bột vào và dùng máy trộn đánh đều mọi thứ trong vài phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đặc hơn.

Bước 3. Bây giờ thêm kem chua và đường bột vào. Điều chính là phải lấy kem chua có tỷ lệ chất béo cao nhất để kem có chất lượng tốt hơn.

Bước 4. Đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn, đầu tiên ở tốc độ thấp, tăng dần cho đến khi thu được khối đồng nhất và thoáng.

Bước 5. Kem thành phẩm có thể để nguội thêm, sau đó chúng ta có thể phủ lên bánh bánh mật ong. Với loại kem này, bạn sẽ có được một chiếc bánh rất ngon và mềm mà mọi người sẽ đánh giá cao. Chúc ngon miệng!

Kem làm bánh mật ong với sữa đặc đun sôi

Sữa đặc đun sôi, vanillin, rượu rum được thêm vào bơ đã làm mềm và mọi thứ được đánh kỹ bằng máy trộn cho đến khi thu được khối không khí đồng nhất. Kết quả là một loại kem tuyệt vời có thể dùng để phủ lên bánh mật ong và bạn sẽ có được một chiếc bánh rất ngon.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Bơ - 200 g.
• Vanillin - 0,5 muỗng cà phê.
• Hương vị rượu rum – 5 giọt.
• Sữa đặc đun sôi - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, bạn lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để bơ mềm ra làm kem. Tiếp theo, cắt nó thành từng miếng nhỏ và cho vào hộp sâu để chúng ta đánh đều mọi thứ.

Bước 2.Sau đó thêm 5 thìa sữa đặc đun sôi. Điều quan trọng là phải chọn sản phẩm chất lượng tốt, vì hương vị của kem phụ thuộc trực tiếp vào điều này.

Bước 3. Bây giờ thêm vanillin, hương liệu rượu rum và bắt đầu đánh mọi thứ bằng máy trộn.

Bước 4. Tiếp tục đánh cho đến khi thu được một loại kem đồng nhất và bông xốp, không bị vón cục.

Bước 5. Phủ lớp kem sữa đặc đã đun sôi lên những chiếc bánh mật ong thơm lừng rồi ráp bánh mật ong lại. Chúng tôi pha trà và mời cả nhà vào bàn. Chúc ngon miệng!

Kem làm bánh mật ong đơn giản mà ngon

Kem đặc đã làm lạnh được đánh bông với đường bột và đường vani cho đến khi thu được bọt dày. Sau đó, kem chua được thêm vào và đánh lại cho đến khi thu được một loại kem mịn, mịn. Bánh mật ong được phủ nó và kết quả là một chiếc bánh cực kỳ ngon và mềm.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Kem 33% – 200 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Đường bột - 120 g.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy cho kem đặc vào tủ lạnh để nguội, nếu không kem sẽ không nổi. Lọc đường bột qua rây mịn cho đến khi không còn vón cục.

Bước 2. Bây giờ đổ kem đã nguội vào hộp sâu và đánh một chút bằng máy trộn. Cây đánh trứng phải khô hoàn toàn.

Bước 3. Thêm đường bột đã rây qua rây và đường vani vào kem rồi tiếp tục đánh cho đến khi thu được lớp bọt dày và mịn.

Bước 4. Thêm kem chua. Nên dùng sản phẩm có tỷ lệ chất béo tối đa, nếu không kem có thể trở nên quá lỏng. Tiếp tục đánh cho đến khi mịn.

Bước 5.Chúng tôi phủ lên bánh một lớp kem chua đã chuẩn bị sẵn, tạo thành chiếc bánh mật ong, ngâm trong vài giờ và mời cả nhà vào bàn ăn. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị kem sữa đông cho bánh mật ong?

Để bắt đầu, phô mai được chà qua rây. Sau đó, đường cát được thêm vào và mọi thứ được trộn đều. Tiếp theo, kem chua, đường vani được cho vào đó và mọi thứ được đánh đều. Sau đó, kem đặc được đổ vào và đánh kem cho đến khi mịn và bông xốp.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 180 gr.
• Đường vani - 10 g.
• Kem chua 20% – 60 gr.
• Kem 33% – 270 gr.
• Đường cát - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nếu phô mai có hạt lớn thì trước tiên hãy chà qua rây mịn để đồng nhất hơn.

Bước 2. Chuyển phô mai vào một hộp đựng sâu lòng, thêm đường cát vào đó và trộn đều mọi thứ.

Bước 3. Đặt kem chua lên một cái rây và để yên một lúc để chất lỏng dư thừa chảy ra. Điều quan trọng là sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo ít nhất 20%, vì kem sẽ quá lỏng.

Bước 4. Thêm kem chua vào phô mai cùng với đường vani và dùng máy trộn đánh kỹ mọi thứ cho đến khi mịn.

Bước 5. Bây giờ đổ kem đặc lạnh vào khối sữa đông thu được. Chúng tôi tiếp tục đánh bại mọi thứ lúc đầu ở tốc độ thấp, không ngừng tăng chúng. Chúng tôi phủ kem tạo thành lên bánh mật ong, lấy bánh mật ong và dọn ra bàn cùng với trà. Chúc ngon miệng!

Kem phô mai cho bánh mật ong

Đường bột được thêm vào kem đặc lạnh và đánh bằng máy trộn cho đến khi đặc hơn và tăng thể tích.Sau đó, phô mai sữa đông được thêm vào đó và mọi thứ được đánh bông cho đến khi thu được một loại kem đặc đồng nhất. Cuối cùng, nó sẽ ổn định trong 20-30 phút trong tủ lạnh.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Kem 30-33% – 200ml.
• Phô mai sữa đông - 200 g.
• Đường bột - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ kem vào hộp đựng sâu lòng. Điều quan trọng là chúng phải được ướp lạnh và đủ béo, nếu không chúng sẽ không bị phồng lên.

Bước 2. Tiếp theo, thêm đường bột vào kem. Có thể rây qua rây để không bị vón cục.

Bước 3. Bây giờ chúng ta bắt đầu đánh kem bằng máy trộn. Chúng sẽ dày lên và tăng thể tích lên nhiều lần. Việc này sẽ mất khoảng 10 phút, tùy thuộc vào sức mạnh của thiết bị.

Bước 4. Không ngừng đánh, thêm dần phô mai sữa đông vào. Bạn có thể sử dụng bất kỳ thương hiệu nào có hương vị tốt nhất.

Bước 5. Đánh kem phô mai cho đến khi trở nên đồng nhất, mờ và khá đặc. Điều chính là không đánh quá mạnh để nó không bị tách ra. Cho kem thành phẩm vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút cho ổn định, sau đó chúng ta có thể phủ lên bánh bánh mật ong. Chúc ngon miệng!

Kem kem cho bánh mật ong

Trứng được trộn với đường, kem chua và bột mì. Sau đó, mọi thứ được đưa vào nồi cách thủy và nấu trong 12 phút cho đến khi đặc lại. Kem được chuyển sang một hộp đựng riêng và để nguội. Sau đó, nó được thêm từng phần vào bơ đã đánh bông và đánh đều.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Kem chua 26% – 240 gr.
• Trứng gà - 60 g.
• Đường cát - 80 gr.
• Bột mì - 20 g.
• Bơ 82% – 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Trước khi bắt đầu nấu, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ. Kem ngon nhất sẽ thu được nếu nhiệt độ của sữa trứng và dầu trùng nhau.

Bước 2. Cho trứng, đường cát, kem chua vào hộp nhỏ và đánh thật đều cho đến khi mịn.

Bước 3. Sau đó rây bột mì vào và trộn lại.

Bước 4. Đun sôi nước trong nồi hoặc xoong nhỏ rồi đặt hộp đựng hỗn hợp trứng lên trên sao cho hỗn hợp trứng không tiếp xúc với nước. Chúng tôi đặt nhiệt độ ở mức tối thiểu. Nấu kem trong khoảng 12 phút, khuấy liên tục cho đến khi kem đặc lại. Nó phải đạt nhiệt độ 82-85^ồVỚI.

Bước 5. Chuyển sữa trứng vào hộp lạnh, dùng màng dính bọc tiếp xúc và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 6. Dùng máy trộn đánh bơ đã mềm cho đến khi mịn. Tiếp theo, thêm phần sữa trứng vào từng thìa một. Phần nhân kem đã sẵn sàng sau khi mọi thứ đã hòa quyện với nhau.

Bước 7. Cho kem đã hoàn thành vào tủ lạnh khoảng 10 - 15 phút để kem đặc hơn. Bây giờ chúng ta có thể phủ nó lên những chiếc bánh mật ong và dọn ra một chiếc bánh tuyệt vời trên bàn ăn. Chúc ngon miệng!