Kem phô mai với bơ

Phô mai kem trong bơ là một loại kem phổ biến và là món “yêu thích” thực sự của hầu hết các loại bánh kẹo, và điều này không phải là không có lý do. Mặc dù thực tế là sản phẩm rất dễ chế biến nhưng rất vui khi được làm việc cùng. Phô mai kem cực kỳ ổn định nên bạn có thể dùng nó để lót bánh hoặc trang trí bánh kếp. Và hương vị kem phô mai phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người, không có ngoại lệ, nó chứa tối thiểu chất gây dị ứng, có nghĩa là món tráng miệng với loại kem này sẽ bay khỏi đĩa trong vài phút, hãy yên tâm và chuẩn bị thật nhiều!

Phô mai kem với bơ và phô mai tươi

Chúng tôi chế biến phô mai kem cổ điển dựa trên những nguyên liệu thơm ngon như phô mai tươi và bơ. Sự kết hợp và tỷ lệ được lựa chọn sao cho kem thành phẩm hoàn hảo cho cả việc làm phẳng bánh và ngâm các món ăn vặt hoặc bất kỳ món tráng miệng theo khẩu phần nào khác.

1. 
   Kem phô mai với bơ làm bánh rất dễ chế biến. Đặt phô mai đã nguội vào hộp sâu.
2. 
   Bật máy trộn và đánh thành phần sữa đông trong ba phút cho đến khi tạo thành một khối thoáng.
3. 
   Trong cùng một thùng chứa, chúng tôi thêm các khối bơ ở nhiệt độ phòng và làm việc lại với máy trộn: trộn các sản phẩm cho đến khi có màu trắng trong 1-2 phút.
4. 
   Khoảng 30 giây một lần, dùng thìa lấy phô mai và bơ ra khỏi các thành của đĩa để có được độ đặc đồng nhất nhất.
5. 
   Để có mùi thơm đậm đà, hãy thêm một ít chiết xuất vani vào kem (có thể thay thế bằng đường cát vani).
6. 
   Chuyển máy trộn sang tốc độ tối thiểu và thêm đường bột vào từng phần nhỏ. Hãy nhớ đánh hỗn hợp cho đến khi mịn mỗi lần.
7. 
   Chúng tôi tiếp tục đánh kem, hớt phần còn lại trên tường.
8. 
   Cuối cùng, đánh nhanh kem phô mai trong khoảng 10-20 giây ở tốc độ tối đa để có độ bông xốp hơn.
9. 
   Sau đó, sản phẩm đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Nấu ăn và vui chơi!

Kem phô mai với bơ để làm phẳng bánh

Làm bánh là một quá trình khá khó khăn và tốn nhiều công sức mà bạn cần phải học và thành thạo để có được kết quả xứng đáng. Nhưng ngay cả khi bạn chỉ đang thử sức với lĩnh vực bánh kẹo, kem phô mai với bơ sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn, bởi vì hầu hết mọi người đều có thể đạt được thăng cấp nhờ loại kem này!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 1 bánh 1,5kg.

Thành phần:

• Bơ 82,5% – 120 gr.
• Đường bột - 60 g.
• Phô mai sữa đông - 400 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm theo danh mục.

Bước 2. Trong một chiếc đĩa có thành cao, cho bơ (nhiệt độ phòng) và 60 gam đường bột vào đĩa - tự trang bị máy trộn và đánh các thành phần ở tốc độ tối đa trong ít nhất 5 - 7 phút.

Bước 3.Bây giờ, thêm phô mai (ngay từ tủ lạnh), kết hợp các thành phần một lần nữa bằng máy trộn và sau đó trộn bằng thìa.

Bước 4. Kem thành phẩm có độ đặc đồng nhất và lý tưởng cho việc san phẳng.

Bước 5. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức nhanh làm kem phô mai với bơ và sữa đặc

Sự kết hợp giữa phô mai sữa đông và sữa đặc là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Kem thành phẩm có kết cấu cực kỳ tinh tế và tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen, đồng thời hương vị của nó mềm đến mức để lại dư vị tươi sáng.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Bơ 82,5% – 150 gr.
• Sữa đặc - 200 ml.
• Phô mai sữa đông - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để hoạt động nhanh chóng, hãy đặt tất cả các sản phẩm cần thiết lên bề mặt làm việc: chỉ nên sử dụng dầu chất lượng cao, ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Trong một cái bát, trộn sữa đặc và phô mai - đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất và mịn.

Bước 3. Trong một tô riêng, đánh bơ cho đến khi mềm và mịn.

Bước 4. Sau đó, trộn cẩn thận và từ từ tất cả các thành phần bằng thìa silicone. Nếu bạn sử dụng máy trộn, khối lượng sẽ mất đi khối lượng.

Bước 5. Khi cả ba sản phẩm đã hòa quyện với nhau là kem đã sẵn sàng để sử dụng. Chúc ngon miệng!

Kem phô mai sô cô la với bơ cho bánh

Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị món kem tự làm làm từ bơ và sữa hoặc sô cô la đen, bạn sẽ mãi mãi quên rằng mình đã từng chạy đến cửa hàng bánh ngọt để mua bánh ngọt và bánh ngọt. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì bất kỳ món tráng miệng nào được làm từ phô mai kem tự làm đều cực kỳ ngon!

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 600 gam.

Thành phần:

• Sô cô la đen - 100 g.
• Bơ 82,5% – 100 gr.
• Đường bột - 100 g.
• Phô mai sữa đông - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan chảy 100 gram sô cô la đen trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy rồi để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 2. Đổ sô cô la vào tô trộn, đồng thời thêm bơ mềm và đường bột vào - đánh trong 5 phút.

Bước 3. Sau một thời gian, chúng ta có một khối mịn và bông, không còn một vón cục nào.

Bước 4. Thêm phô mai vào hỗn hợp sô cô la thu được.

Bước 5. Trộn các thành phần cho đến khi hòa quyện, không đạt hiệu ứng đặc quánh. Ngay sau khi các sản phẩm đã hòa quyện với nhau, hãy tắt máy trộn và bắt đầu san phẳng hoặc ngâm tẩm. Chúc ngon miệng!

Phô mai kem thơm ngon làm từ bơ và kem

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn một công thức làm phô mai kem đã được chứng minh, hoàn hảo cho cả việc ngâm và trang trí bánh ngọt và bánh nướng nhỏ. Với sự trợ giúp của loại kem này, mọi người đều có thể trang trí những chiếc bánh nướng nhỏ với một chiếc mũ mềm mại và ổn định để giữ được hình dạng trong thời gian dài. Ngoài ra, các thành phần được sử dụng đều có sẵn độc quyền.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Kem phô mai - 300 g.
• Bơ 82,5% – 120 gr.
• Đường bột - 130 g.
• Kem 33% – 50ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để thực hiện nhanh chóng và thuận tiện cho bạn, hãy đặt tất cả các sản phẩm được nêu trong cột “thành phần” lên bề mặt làm việc.

Bước 2. Trong hộp thích hợp để đánh bông, trộn bơ mềm và đường bột.

Bước 3. Bật máy trộn và đánh nguyên liệu cho đến khi chúng tăng thể tích.

Bước 4. Khối lượng có độ đặc đồng nhất và màu hơi vàng.

Bước 5.Thêm phô mai ở nhiệt độ phòng vào đế kem.

Bước 6. Dùng thìa trộn cẩn thận.

Bước 7. Đánh ba nguyên liệu ở tốc độ máy trộn thấp.

Bước 8. Đổ kem lạnh vào từng dòng mỏng, không dừng máy trộn thêm vài phút.

Bước 9. Dùng thìa khuấy đều kem lại để hết bọt khí.

Bước 10. Chuyển kem phô mai vào túi đựng bánh ngọt có đầu nhọn (tùy chọn).

Bước 11. Và hãy bắt đầu trang trí những chiếc bánh cupcake. Chúc ngon miệng!

Cách làm phô mai kem bơ với sô cô la trắng?

Phô mai kem sô cô la trắng không chỉ có thể được sử dụng như một chất ngâm tẩm hoặc san lấp mặt bằng mà còn có thể được sử dụng như một món tráng miệng, kết hợp hoàn hảo với các loại quả mọng và trái cây tươi. Món tráng miệng này có kết cấu thoáng mát và tinh tế, hương vị không ngấy và không phô trương.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Phô mai sữa đông - 340 gr.
• Bơ 82,5% – 170 gr.
• Sô cô la trắng - 225 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chia sô cô la thành từng miếng nhỏ và đun chảy trong nồi cách thủy.

Bước 2. Làm nguội khối ngọt thu được đến nhiệt độ phòng.

Bước 3. Đánh phô mai bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 4. Không tắt máy đánh trứng, thêm sô cô la trắng và bơ mềm vào phô mai sữa đông.

Bước 5. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn và đồng nhất.

Bước 6. Và chúng ta bắt đầu công việc đã định. Nấu ăn và vui chơi!