Cá đỏ trong lò

Cá đỏ bao gồm họ cá tầm và cá hồi, phi lê của những loài cá này có màu đỏ hoặc hồng dễ chịu. Cá đỏ rất giàu các nguyên tố vi lượng có lợi và chất béo bão hòa. Nấu nó, giống như bất kỳ loại cá nào, không khó. Chúng tôi đã chọn ra 10 cách nấu cá đỏ ngon tuyệt.

Làm thế nào để nấu cá đỏ trong giấy bạc trong lò?

Phương pháp chế biến cá đỏ này 100% đảm bảo cho bạn một món ăn ngon. Giấy bạc bảo vệ cá không bị khô trong quá trình nướng và miếng phi lê trở nên rất ngon ngọt và mềm.

1. 
   Làm thế nào để nướng cá đỏ ngon trong lò? Làm tan cá hồi hoàn toàn, loại bỏ xương lớn.
2. 
   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn.
3. 
   Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng khoanh mỏng.
4. 
   Đặt một tờ giấy bạc đã gấp đôi lên bề mặt làm việc của bạn. Đầu tiên thêm rau.
5. 
   Đặt cá lên rau, muối và nêm gia vị cho vừa ăn rồi rưới dầu ô liu lên trên.
6. 
   Bọc phôi trong giấy bạc. Đặt gói lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.
7. 
   Khi cá đã sẵn sàng, cẩn thận tháo giấy bạc và đặt món ăn lên đĩa.

---

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá đỏ và khoai tây trong lò?

Chúng ta quen ăn phi lê cá đỏ ướp muối nhẹ với bánh canapé hoặc bánh mì sandwich. Tuy nhiên, cá đỏ nướng với khoai tây trong lò cũng là một món ăn ngon, có thể dùng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá đỏ - 600 gr.
• Khoai tây - 800 gr.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Gia vị - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá hoàn toàn, rửa sạch dưới vòi nước và để khô. Chà cá với muối và gia vị. Đậy chảo bằng giấy bạc và đặt cá vào đó.

2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

3. Xếp các lát khoai tây xung quanh cá.

4. Bôi trơn khoai tây và cá bằng sốt mayonnaise, dùng giấy bạc phủ lên trên. Nướng cá đỏ và khoai tây trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 60 phút.

5. Sau một giờ, lấy chảo ra, tháo giấy bạc và nướng món ăn thêm 15 phút nữa cho đến khi có màu vàng nâu.

6. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên cá nướng và khoai tây rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Cá đỏ mềm sốt kem trong lò

Cá đỏ sốt kem là món ăn có thể làm bừng sáng một buổi tối lãng mạn hoặc làm đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn. Phi lê được ngâm trong nước sốt kem, trở nên mềm và ngon ngọt, tan chảy trong miệng.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Khẩu phần: 4-5.

Thành phần:

• Cá đỏ – 650-700 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem – 150-200 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá đỏ rã đông, rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng bít tết.

2. Thoa dầu thực vật lên khuôn. Chà bít tết với muối và gia vị rồi đặt chúng vào chảo.

3. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, dùng ngón tay tách riêng và đặt lên trên cá.

4. Đổ kem lên cá và hành.

5. Nướng món ăn trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 20-30 phút.

6. Phục vụ món cá đỏ nướng sốt kem với món ăn kèm mà bạn chọn.

Chúc ngon miệng!

Cá đỏ ngon ngọt với phô mai và cà chua trong lò

Cá đỏ, giống như bất kỳ loại cá nào khác, nấu rất nhanh. Nhờ có thêm cà chua và phô mai, phi lê cá vẫn giữ được nước, hương vị càng trở nên đậm đà và đậm đà hơn.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cá hồi hồng – 400-450 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua bi - 4-6 chiếc.
• Phô mai cứng - 50-70 gr.
• Nước chanh - 2 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thân cá hồi hồng thành nhiều phần.

2. Muối cá, nêm gia vị và đổ nước cốt chanh lên trên, để ướp trong vòng 10 - 15 phút.

3. Sơ chế các loại rau: rửa sạch, gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và cà chua thành miếng dẹt.

4. Thoa dầu thực vật lên khuôn. Tháo miếng cá hồi hồng và loại bỏ xương.

5. Sau đó đặt hành tây và cà chua lên cá.

6. Nướng phô mai trên máy xay thô và rắc lên phôi. Đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 20 phút.

7.Món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu cá đỏ với rau trong lò?

Cá với rau nướng trong lò rất đơn giản, ngon và tốt cho sức khỏe. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn bảo quản tối đa hương vị và chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Ngoài ra, cá đỏ rất béo và không bị khô khi nướng mà chia sẻ nước ép với rau.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá hồi - 4 miếng.
• Bí ngòi - 4 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Nước chanh - 1,5 muỗng canh.
• Húng tây khô hoặc tươi - 1 muỗng canh.
• Lá oregano khô - ¾ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa bí xanh và cắt thành lát mỏng. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.

2. Cho bí xanh và phần lớn hành tây vào tô, thêm tỏi băm nhỏ, một thìa dầu thực vật, muối và tiêu xay vào, khuấy đều. Trải 4 tờ giấy bạc và đặt bí xanh lên mỗi tờ.

3. Đặt cá lên từng luống rau, đổ nước cốt chanh lên trên, rắc muối và gia vị rồi rắc một thìa dầu thực vật.

4. Cắt cà chua thành từng lát, trộn với phần còn lại của hành tây, muối, húng tây, lá oregano và một thìa dầu thực vật. Trải hỗn hợp này lên các miếng cá hồi.

5. Bọc giấy bạc và đặt các gói lên khay nướng. Nướng cá ở 200 độ trong 25-30 phút.

6. Sau đó cẩn thận mở giấy bạc ra, trang trí món ăn với các loại rau thơm và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Cá hồi mềm và ngon với chanh trong lò

Cá đỏ thường được ướp trong nước chanh, nó giúp loại bỏ mùi tanh nồng nặc và phi lê khi nướng sẽ mềm hơn. Với số lượng nguyên liệu tối thiểu, bạn sẽ có một bữa tối nhẹ nhàng và lành mạnh. Tốt nhất nên bổ sung cá bằng rau.

Giờ nấu ăn: 55 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bít tết cá hồi - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Húng tây - 0,25 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn.

2. Cho bít tết vào tô, thêm muối, tiêu xay và húng tây vào, khuấy đều.

3. Đổ dầu ô liu và nước cốt chanh lên cá hồi, khuấy lại và để trong 10 phút.

4. Sau đó, đặt miếng bít tết lên các tờ giấy bạc riêng biệt, quấn các mép giấy bạc xung quanh miếng bít tết.

5. Đặt một lát chanh lên mỗi miếng bít tết và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nướng cá trong 25 phút.

6. Lấy cá đỏ thành phẩm ra khỏi giấy bạc và dùng kèm với một đĩa rau ăn kèm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá đỏ ngon trong bột trong lò?

Đây là công thức cho món ăn ngon và độc đáo với cá đỏ. Cái hay của nó là nó có thể được dùng nóng hoặc ướp lạnh mà vẫn ngon và mọng nước. Cá nướng bột có thể là món ăn nhẹ hoặc món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Húng quế tươi - 30 g.
• Thì là – 20 gr.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 50 g.
• Phi lê cá hồi – 700-800 gr.
• Bánh phồng men - 500 gr.
• Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê.
• Muối - ¾ muỗng cà phê.
• Trứng gà - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1.Loại bỏ xương lớn khỏi phi lê cá đỏ, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Chia phi lê làm đôi, muối và nêm từng miếng.

2. Rửa sạch và cắt nhỏ húng quế và thì là. Trộn vỏ chanh với các loại thảo mộc và bơ đã làm mềm.

3. Đặt hỗn hợp rau xanh lên một miếng cá.

4. Đặt miếng cá đỏ thứ hai lên trên mà không ấn xuống.

5. Phủ giấy nướng lên khay nướng. Đặt bánh phồng lên trên, đặt cá vào giữa, bọc bột lại. Đánh lòng đỏ gà và phết bột lên.

6. Nướng món ăn trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Các món nướng trở nên mịn và hồng hào.

Chúc ngon miệng!

Cá đỏ ngon trong kem chua trong lò

Bạn có thể nướng cá đỏ theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, trong kem chua, phi lê trở nên mềm hơn và có mùi thơm kem dễ chịu. Ngoài ra, món ăn còn rất hợp với món ăn kèm như khoai tây hoặc cơm.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá đỏ - 1 chiếc.
• Kem chua - 400 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thân thịt, rửa sạch và cắt thành từng phần. Rắc cá với muối và gia vị.

2. Cho cá vào tô, thêm kem chua và khuấy đều.

3. Phủ giấy bạc lên khay nướng và đặt các khoanh hành tây lên trên.

4. Đặt miếng cá lên trên hành tây và rắc phô mai bào.

5. Nướng cá trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong nửa giờ. Ăn cá thành phẩm với khoai tây hoặc cơm.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu cá đỏ với hành tây và cà rốt?

Để cá đỏ không bị khô khi nướng trong lò, hãy thêm rau vào đó: hành tây và cà rốt. Với thành phần sản phẩm này, bạn sẽ có được một món ăn chính và một món ăn phụ ngon miệng cho nó.Món ăn có phần gợi nhớ đến món thịt hầm và vẫn ngon ngay cả khi để lạnh.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá đỏ - 2 miếng.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Thì là – 0,5 bó.
• Kem chua - 150-200 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách phi lê ra khỏi xương.

2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

3. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô. Sau đó cho cà rốt vào hành tây và tiếp tục nấu rau trong 3-5 phút.

4. Thì là thái nhỏ. Khi cà rốt mềm, thêm kem chua và thì là vào chảo. Thêm muối, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa.

5. Thoa dầu thực vật lên khuôn, cho cá vào, muối và tiêu.

6. Xếp rau củ chiên lên trên cá.

7. Nướng món ăn trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút. Cá đỏ nướng theo cách này có thể dùng nóng hoặc ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!

Cá đỏ nướng bít tết với sốt mayonnaise

Cá đỏ thơm ngon, mềm, thơm nấu trong lò sẽ làm cho bữa tối của bạn trở nên tuyệt vời và đáng nhớ. Tốt nhất nên sử dụng bít tết cá đỏ cho công thức này, chúng ta sẽ nướng chúng với sốt mayonnaise.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bít tết cá đỏ - 4 miếng.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Muối cá cho vừa ăn.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

3. Đặt miếng bít tết vào đĩa chịu nhiệt.

4. Trải hành tây lên cá.

5. Thoa nhiều dầu lên phôi bằng sốt mayonnaise.

6.Nướng cá trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút cho đến khi vàng nâu. Phục vụ bít tết cá đỏ với bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn.

Chúc ngon miệng!