Thịt cốt lết với nước sốt trong lò

Thịt cốt lết sốt trong lò là món ăn đơn giản, ngon miệng, không làm bạn mất nhiều thời gian và công sức nhưng sẽ ngay lập tức “một mũi tên giết hai con chim”. Bạn sẽ có một món thịt và nước sốt thơm ngon cho khoai tây, cháo hoặc mì ống. 8 công thức nấu ăn đơn giản này sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày.

Thịt gà băm nhỏ ngon ngọt với nước sốt trong lò

Thịt gà cốt lết ngon ngọt với nước sốt có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm khác nhau cho nước thịt: sữa, nước, bột cà chua hoặc kem. Món ăn trở nên đặc biệt ngon trong lò nướng.

1. 
   Làm thế nào để nấu những miếng cốt lết ngon và ngon ngọt với nước sốt trong lò? Cho thịt băm vào tô, đập một quả trứng vào, thêm muối và tiêu.Gọt vỏ hành tây và cà rốt, bào cà rốt trên máy xay mịn, thái nhỏ một nửa củ hành tây. Thêm rau vào thịt băm.
2. 
   Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật. Làm ướt tay trong nước và tạo thành những miếng cốt lết tròn, đặt vào khuôn.
3. 
   Trong một bát, trộn kem, bột mì và thì là cắt nhỏ. Thêm muối vào hỗn hợp và trộn đều để không bị vón cục.
4. 
   Cắt nhuyễn nửa củ hành còn lại và rắc lên trên miếng cốt lết.
5. 
   Đổ nhân kem vào khuôn. Đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 25-30 phút.
6. 
   Phục vụ món ăn đã hoàn thành với một món ăn phụ mà bạn chọn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu những miếng cốt lết ngon với nước sốt trên khay nướng trong lò?

Công thức ngon cho món cốt lết nướng trong lò. Món ăn này có một số ưu điểm: thịt ngon ngọt và không có dầu mỡ, trong quá trình nấu không cần lật lại cốt lết và đảm bảo chúng không bị cháy, bạn có thể chuẩn bị ngay một phần lớn món ăn.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Đối với cốt lết:
• Thịt - 900 gr.
• Bánh mì trắng - 200 gr.
• Sữa – 200-250 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Vụn bánh mì - 1-1,5 muỗng canh.
• Đối với nước xốt:
• Nước dùng thịt - 1 l.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh.
• Bột mì - 50 g.
• Đậu Hà Lan - 3-5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Bơ - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt và hành thành miếng lớn. Bánh mì bẻ thành từng miếng rồi ngâm trong sữa khoảng 7-10 phút.

2. Cho thịt, hành, tỏi và bánh mì trắng vào máy xay thịt. Muối và nêm thịt băm vừa ăn, nhào thật kỹ rồi đập xuống đáy tô.

3. Tạo thành các miếng cốt lết và cuộn chúng trong vụn bánh mì.

4.Đặt các miếng cốt lết lên khay nướng đã phết dầu thực vật và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 15-20 phút.

5. Trong chảo rán khô, chiên bột cho đến khi vàng nâu.

6. Sau đó trộn bột mì và nước luộc thịt cho đến khi mịn.

7. Phi riêng hành tây và cà rốt cho đến khi mềm, cho tương cà chua vào xào, đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút.

8. Sau đó, cho hỗn hợp bột vào chiên, khuấy đều và nấu cho đến khi đặc lại.

9. Dùng máy xay để xay nước sốt thành một khối đồng nhất.

10. Đổ nước xốt lên các miếng cốt lết và đặt chúng lại vào lò nướng thêm 15-20 phút nữa.

11. Món ăn có vẻ ngoài thơm và ngon miệng. Phục vụ cốt lết với nước sốt cùng với món ăn kèm là khoai tây hoặc rau hầm.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu cốt lết với sốt cà chua trong lò

Thịt cốt lết là một món ăn phổ biến đến mức chúng được phục vụ trong các căng tin đơn giản và các nhà hàng đắt tiền. Nhưng hầu hết chúng thường được chế biến ở nhà trên chảo rán hoặc trong lò nướng với nước sốt cà chua thơm.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 2 chiếc.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 200 ml.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm bánh mì trong nước khoảng 5-7 phút, sau đó dùng tay nhào bột rồi cho vào thịt băm. Gọt vỏ hành tây, xay qua máy xay thịt, cho vào bát. Cũng đập trứng, muối và nêm nếm cho vừa ăn. Trộn đều thịt băm.

2. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng. Tạo thành những miếng cốt lết tròn và đặt chúng vào chảo.

3.Đặt chảo có cốt lết vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 250 độ trong vòng 10 - 15 phút.

4. Sau khi cốt lết đã đông lại một chút, hãy lấy chúng ra khỏi lò.

5. Chuẩn bị nước xốt. Trộn bột với nước để tạo thành khối không bị vón cục, thêm bột cà chua, kem chua và muối cho vừa ăn.

6. Đổ nước xốt vào chảo cùng với cốt lết. Cho món ăn trở lại lò nướng và nấu ở 190 độ trong 25-30 phút.

7. Nhờ có nước xốt mà cốt lết mềm và thơm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cốt lết với nước sốt kem chua thơm ngon?

Nước sốt kem chua làm cho cốt lết mềm và mềm. Thịt cốt lết với nước sốt thường được chế biến theo hai giai đoạn. Đầu tiên bạn cần chiên các miếng cốt lết, sau đó cho vào khuôn và nướng với nước sốt thơm.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt băm - 600 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Bánh mì trắng - 2 chiếc.
• Kem chua - 200 ml.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bột mì - để làm bánh mì.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm bánh mì trong nước. Muối và hạt tiêu cho thịt băm cho vừa ăn.

2. Cho trứng, vụn bánh mì, hành, tỏi băm nhỏ vào thịt băm, trộn đều.

3. Làm ướt tay bằng nước, tạo thành các miếng cốt lết và lăn qua bột mì.

4. Chiên nhanh các miếng cốt lết trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

5. Trộn kem chua với rau thơm xắt nhỏ, muối và hạt tiêu. Đổ sốt kem chua vào khuôn, đặt các miếng cốt lết lên trên.

6. Phủ sốt kem chua lên trên miếng cốt lết rồi cho chảo vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190 độ. Nướng món ăn trong 25-30 phút.

7. Phục vụ món cốt lết có hoặc không có món ăn kèm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng để nấu thịt lợn cốt lết trong lò nướng

Thịt lợn băm cốt lết với nước sốt thơm ngon nướng trong lò sẽ mang đến cho bạn một bữa tối ngon miệng cho cả gia đình. Để món ăn thêm dinh dưỡng và thơm ngon, bạn hãy cho tỏi và gia vị vào thịt băm.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bánh mì - 2 miếng.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bột mì - để làm bánh mì.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Đối với nước xốt:
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Nước dùng thịt - 300 ml.
• Tỏi – 1 củ.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm hành và tỏi thái nhỏ, muối, ớt bột, tiêu xay, trứng và ổ bánh mì có trong sữa vào thịt băm.

2. Dùng tay nhào kỹ thịt băm, tạo thành từng miếng nhỏ rồi lăn qua bột mì.

3. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng, đặt các miếng cốt lết vào đó và cho vào lò nướng trong 10 phút. Nướng cốt lết ở 180 độ.

4. Chuẩn bị nước xốt. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

5. Sau đó thêm tương cà chua, nước luộc thịt, muối và tiêu xay cho vừa ăn vào rau, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi nước sốt sôi, cho tỏi băm nhỏ vào đun thêm 5 - 7 phút nữa.

6. Lấy chảo đựng cốt lết ra khỏi lò, đổ nước sốt lên các miếng cốt lết và cho vào lò nướng trong 30-35 phút.

7. Miếng cốt lết sẽ ngon ngọt và ngon miệng.

Chúc ngon miệng!

Thịt bò cốt lết mềm và ngon ngọt với nước sốt trong lò

Những miếng cốt lết nướng trong lò rất thú vị khi nấu và ăn. Bạn có thể làm cốt lết từ bất kỳ loại thịt nào. Thịt bò cốt lết trông ngon miệng, tốt cho tiêu hóa và phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Đối với cốt lết:
• Thịt bò - 1,2 kg.
• Bánh mì – 200 gr.
• Hành tây - 500 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Tỏi - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Đối với nước xốt:
• Sữa - 1 l.
• Bột mì - 60 g.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Phô mai cứng - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay hành và tỏi để làm thịt băm bằng máy xay thịt. Ngâm bánh vào nước rồi dùng tay nhào bột. Cho hành, tỏi, bánh mì, trứng vào thịt băm, muối và nêm gia vị, trộn đều. Cho thịt băm đã hoàn thành vào tủ lạnh trong nửa giờ.

2. Chuẩn bị nước xốt cho cốt lết. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì đã rây vào, đảo đều và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó đổ sữa vào nấu, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó, lấy nước sốt ra khỏi bếp, thêm rau thơm cắt nhỏ, gia vị và muối vào, khuấy đều.

3. Làm cốt lết từ thịt băm và đặt chúng lên khay nướng.

4. Đổ nước xốt vào và đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Nướng món ăn trong 35-40 phút.

5. Sau đó rắc phô mai bào lên các miếng cốt lết và nướng thêm 10 phút trong lò. Khi phô mai đã tan chảy và món ăn được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon, bạn có thể lấy cốt lết ra khỏi lò và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Thịt cốt lết xắt nhỏ cực kỳ ngon và ngon ngọt với nước sốt

Thịt băm nhỏ không được làm từ thịt băm mà từ thịt cắt thành từng miếng nhỏ. Hóa ra là một món ăn đơn giản và ngon miệng.Những miếng cốt lết như vậy có hương vị thịt đậm đà và tự nhiên hơn.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Tỏi – 1 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Đối với nước xốt:
• Cà chua - 3 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ.

2. Bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhỏ trong máy xay. Trong một bát, trộn thịt, trứng, hành tây, tỏi và sốt mayonnaise, thêm muối và nêm nếm cho vừa ăn.

3. Trước khi chiên cốt lết, thêm bột mì vào và trộn đều lần nữa. Tạo thành những miếng thịt nhỏ từ khối thịt và chiên nhanh cả hai mặt trong dầu thực vật.

4. Đối với nước sốt, trộn cà chua, kem chua và nước vào máy xay, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.

5. Đặt cốt lết vào khuôn, đổ nước xốt vào rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20-30 phút. Phục vụ món cốt lết đã hoàn thành với món ăn phụ mà bạn chọn.

Chúc ngon miệng!

Thịt cốt lết cổ điển với cơm sốt cà chua trong lò

Một món thịt tuyệt vời cho người lớn và trẻ em. Thịt cốt lết với cơm còn được gọi là thịt viên và được nướng trong lò với nước sốt cà chua thơm ngon.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 9.

Thành phần:

• Thịt băm - 0,5 kg.
• Bột mì - 30 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Gạo - 50 g.
• Nấm - 100 gr.
• Sốt cà chua - 4-5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước lên cơm và nấu chín. Trong thời gian này, chuẩn bị nước sốt.Pha loãng bột với nước, thêm bột cà chua vào và trộn đều.

2. Chiên hành và nấm trong dầu thực vật. Sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào chảo. Khi nước sốt sôi, thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Lấy chảo ra khỏi bếp.

3. Cho gạo, trứng, muối và gia vị vào thịt băm, trộn đều nguyên liệu.

4. Nặn thịt băm thành những miếng tròn và đặt chúng ở dạng chịu nhiệt.

5. Đổ nước sốt lên các miếng cốt lết và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ trong 40 phút.

6. Món cốt lết thơm ngon với cơm và nước sốt đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!