Thịt cốt lết ngon ngọt trên khay nướng trong lò

Những miếng cốt lết ngon ngọt trên khay nướng trong lò là một món ăn tuyệt vời cho thực đơn bữa trưa. Nấu cốt lết trong lò sẽ tiện lợi hơn nhiều lần vì sẽ không có gì bị rơi ra khi bạn lật chúng, và đặt trên khay nướng sẽ phù hợp hơn nhiều so với trên chảo rán, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian. Ngoài ra, cốt lết được nướng không dầu, nghĩa là chúng tốt cho sức khỏe hơn và ăn kiêng hơn nhưng không kém phần ngon.

Thịt cốt lết ngon ngọt trên khay nướng trong lò với nước thịt

Nhờ có nước sốt, những miếng cốt lết như vậy trở nên rất ngon ngọt, ngon miệng và có hương vị thú vị. Bản thân nước xốt cũng có thể dùng làm nước sốt cho món ăn phụ.

1. 
   Làm thế nào để nấu những miếng cốt lết ngon ngọt trên khay nướng trong lò? Ngâm bánh mì trắng trong sữa và cắt thịt thành từng miếng lớn. Để chế biến những miếng cốt lết này, thịt băm với thịt lợn và thịt bò theo tỷ lệ 1: 1 là phù hợp nhất. Cắt hành tây thành lát và xay cùng với thịt bằng máy xay thịt.
2. 
   Sau khi bóp nhẹ ổ bánh còn hơi ẩm thì cho vào thịt băm. Nêm hỗn hợp với muối, hạt tiêu và khuấy cho đến khi mịn. Bây giờ bạn cần đánh bông thịt băm: để làm điều này, hãy múc nó vào lòng bàn tay và ném mạnh vào bát. Chỉ cần đừng lạm dụng quá, nếu không một số thịt sẽ bay khắp bếp. Không cần thiết phải đánh thịt băm, nhưng điều rất mong muốn là không khí dư thừa sẽ thoát ra khỏi nó và bản thân các miếng thịt băm theo thời gian sẽ trở nên đặc hơn, do đó chúng sẽ giữ được hình dạng tốt hơn.
3. 
   Khi thịt băm đã chín, để yên thêm 10-15 phút nữa, sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông bọc lại.
4. 
   Khi thời gian quy định trôi qua, bạn có thể bắt đầu tạo thành các miếng cốt lết. Trong quá trình điêu khắc, từng cục thịt băm cũng có thể được nén chặt hơn bằng cách dùng tay đập vài lần thì miếng thịt băm sẽ đẹp và đều. Sau khi tạo hình xong, lăn từng cục thịt băm vào vụn bánh mì.
5. 
   Đặt tất cả các miếng cốt lết lên khay nướng sâu lòng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 15-20 phút.
6. 
   Lúc này, làm nước xốt: làm nóng chảo rán và chiên bột mì trong đó. Bát đĩa phải khô, không cần thêm nước hoặc dầu. Chiên, khuấy liên tục cho đến khi bột chuyển sang màu be nhạt.
7. 
   Sau đó đổ một cốc nước dùng vào bột và trộn mạnh. Tốt hơn là bạn nên làm điều này bằng máy đánh trứng, vì rất có thể bạn sẽ làm vỡ tất cả các cục vón cục.Kết quả sẽ là một hỗn hợp đồng nhất màu vàng nhạt, độ đặc của kem chua.
8. 
   Cắt nhỏ hành tây và chiên trong chảo dầu đã chiên bột trước đó. Thỉnh thoảng khuấy hành tây cho đến khi nó trở nên trong suốt. Bào cà rốt trên máy xay thô và cho vào chảo. Xào trên lửa vừa thêm 4-5 phút nữa, sau đó giảm nhiệt và thêm bột cà chua.
9. 
   Trộn đều mọi thứ rồi đổ phần nước dùng còn lại vào hỗn hợp rau củ rồi đun sôi. Sau đó dần dần, khuấy liên tục, đổ hỗn hợp bột và nước dùng vào. Đun nhỏ nước sốt trên lửa nhỏ trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
10. 
    Sau đó lấy nó ra khỏi bếp và xay nhuyễn các chất bên trong bằng máy xay ngâm để làm cho hỗn hợp đồng nhất hơn.
11. 
    Lấy cốt lết ra khỏi lò; lúc này đáng lẽ chúng đã đông lại. Đổ nước xốt vào chảo cho đến khi ngập hết phần cốt lết.
12. 
    Cho chúng vào lò nướng thêm 15-20 phút nữa. Theo thời gian, bạn sẽ có những miếng cốt lết đẹp mắt, ngon ngọt, phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm cốt lết với phô mai trên khay nướng

Những miếng cốt lết thơm ngon và dễ chế biến, có thể dùng kèm với món ăn phụ trên bàn ăn ngày lễ hoặc dùng làm nhân chính để làm bánh mì kẹp thịt tự làm.

Thời gian nấu: 60 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Bánh mì trắng - 100 gr.
• Thịt bò - 500 g.
• Sữa – 100 ml.
• Tỏi – 2 củ.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Nước sốt cà chua - 2 muỗng canh.
• Phô mai - 100 gr.
• Muối - để nếm thử;
• Hương vị hạt tiêu;

Quá trình nấu ăn:

1.Cắt vỏ bánh mì, bẻ thành từng miếng nhỏ và ngâm trong sữa.

2. Rửa sạch thịt, cắt thành miếng lớn và xay qua máy xay thịt. Để miếng cốt lết ngon ngọt hơn, bạn cũng có thể xoắn một củ hành tây nhỏ cắt thành từng lát vào thịt băm.

3. Thêm ổ bánh mì, trứng, tỏi giã nhuyễn, muối và tiêu vào miếng thịt cuộn. Trộn kỹ thịt băm và để đảm bảo độ chính xác của các miếng cốt lết sau này, tốt hơn là bạn cũng nên đánh đều để không khí thừa thoát ra ngoài.

4. Lót giấy nướng vào khay nướng và phết một ít dầu. Chia thịt băm thành 10-12 phần bằng nhau, tùy theo kích cỡ miếng cốt lết mong muốn. Lấy một phần, đánh vài lần, ném mạnh từ tay này sang tay kia và tạo thành miếng cốt lết tròn và dẹt, dày khoảng 1-1,5 cm, đặt tất cả các khoanh thịt lên khay nướng.

5. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh dày nửa cm hoặc tùy theo số lượng miếng cốt lết.

6. Cắt cà chua theo cách tương tự.

7. Cắt phô mai thành lát mỏng.

8. Thoa sốt cà chua lên từng miếng cốt lết. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng bàn chải silicon, nhưng nếu không có, bạn có thể làm điều này bằng thìa thông thường.

9. Đặt các khoanh hành tây lên thịt, phết một lớp kem chua hoặc sốt mayonnaise nếu muốn. Bạn cũng có thể thêm gia vị yêu thích của mình ở giai đoạn này.

10. Đặt cà chua và lát phô mai lên hành tây. Đặt khay nướng có các miếng cốt lết vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút.

11. Khi thời gian quy định trôi qua, bạn có thể lấy món ăn ra khỏi lò và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng để làm món cốt lết với khoai tây trên khay nướng trong lò

Một món ăn tiết kiệm thời gian vì cả thịt và món ăn kèm đều được nấu cùng nhau.Ngoài ra, nó rất dễ chuẩn bị: bạn chỉ cần đặt mọi thứ lên một tấm nướng và để nướng.

Thời gian nấu: 80 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần –9

Thành phần:

• Bánh mì trắng - 50 gr.
• Thịt băm - 300 g.
• Sữa – 50 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Khoai tây - 6-7 chiếc.
• Bột mì - 3-4 muỗng canh.
• Mùi tây - tùy chọn;
• Muối - để nếm thử;
• Hương vị hạt tiêu;

Đối với nước xốt:

• Nước – 175 ml.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử;
• Hương vị hạt tiêu;

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm các lát bánh mì trong sữa cả hai mặt.

2. Khi bánh đã ngấm đủ nước thì vò thành thịt băm. Thêm một quả trứng, tỏi nghiền, muối và hạt tiêu vào đó. Gọt vỏ hành tây và xay trên một máy xay thô. Nếu bạn không mua thịt băm làm sẵn mà tự xay thịt qua máy xay thịt thì bạn có thể xay hành tây thành từng lát mỏng cùng với đó. Thêm khối hành tây thu được vào các nguyên liệu còn lại và trộn đều mọi thứ. Bọc thịt băm bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong vòng 10 - 15 phút.

3. Lần lượt tách các khối thịt băm có kích thước cần thiết ra khỏi tổng khối lượng và trước khi tạo thành miếng cốt lết trong tương lai, hãy dùng tay đập từng phần để miếng thịt băm đặc hơn, gọn gàng hơn và không bị rơi ra ngoài do không khí dư thừa. Đổ bột vào đĩa sâu lòng cho tiện rồi lăn các miếng cốt lết vào đó.

4. Chọn một đĩa nướng sâu lòng, bạn cũng có thể sử dụng đĩa giấy bạc dùng một lần nếu không có đĩa tái sử dụng phù hợp. Ngoài ra, hình thức này sẽ rất thuận tiện nếu bạn đang chuẩn bị một số món ăn mà sau đó cần phải mang đi nơi khác, chẳng hạn như khi đi du lịch. Đặt các miếng cốt lết dọc theo đường viền bên ngoài của khuôn, nếu muốn, có thể bôi một ít dầu thực vật lên khuôn.Đặt khoai tây đã gọt vỏ vào giữa. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220°C trong 15 phút.

5. Trong khi nướng món ăn, chuẩn bị nước sốt kem chua. Trong một bát sâu, kết hợp kem chua, nước và gia vị, khuấy đều mọi thứ cho đến khi mịn. Bạn cũng có thể thêm một thìa nước sốt cà chua hoặc nước ép cà chua vào nước sốt này.

6. Khi hết thời gian, lấy đĩa ra khỏi lò và đổ đều nước sốt kem chua lên miếng khoai tây cốt lết. Quay trở lại lò nướng thêm 20-30 phút nữa. Được hướng dẫn về độ sẵn sàng của khoai tây: nếu chúng dễ dàng bị đâm bằng dao hoặc nĩa, bạn có thể lấy chúng ra.

7. Cắt nhỏ các loại rau xanh, trang trí món ăn đã hoàn thành và bạn có thể phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Thịt gà băm nhỏ ngon ngọt nướng trên khay nướng trong lò

Thịt gà cốt lết ngon ngọt sẽ ngon như chiên trên chảo nhưng tốt cho sức khỏe, dễ dàng và nhanh hơn. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể xử lý món ăn này.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt gà - 650 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• rau mùi – 2 nhúm;
• Muối - để nếm thử;
• Hương vị hạt tiêu;

Quá trình nấu ăn:

1. Bản thân thịt gà không béo như thịt lợn hay thịt bò, thịt băm từ nó dày và đặc nên rất thuận tiện để làm món cốt lết từ đó. Nếu lấy miếng thịt có xương thì hãy tính đến trọng lượng của chúng và lấy thêm một chút để có được lượng thịt băm nguyên chất vừa phải. Cắt phi lê gà thành từng miếng lớn, cũng bóc vỏ hành và tỏi rồi cắt thành từng lát.

2.Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị qua máy xay thịt, cuối cùng bạn sẽ thu được khoảng 700 gam thịt băm.

3. Trộn kỹ khối lượng thu được để hành và tỏi được phân bố đều. Ở giai đoạn này, bạn cũng có thể đập thịt băm để đơn giản hóa quá trình điêu khắc sau này: múc khối thịt vào lòng bàn tay và dùng lực ném trở lại bát. Đừng lạm dụng nó để sau này không phải dọn dẹp toàn bộ căn bếp. Nhiệm vụ của bạn là loại bỏ không khí dư thừa ra khỏi thịt băm càng nhiều càng tốt.

4. Thêm muối, hạt tiêu và rau mùi. Nếu bạn có bất kỳ loại gia vị gà yêu thích nào, hãy thêm chúng vào. Trộn mọi thứ cẩn thận một lần nữa.

5. Tiếp theo cho vụn bánh mì và trứng vào thịt băm. Ở đây, bạn có thể tùy ý thay thế bánh quy giòn bằng bánh mì trắng ngâm nước hoặc sữa, nhưng khi đó khối lượng sẽ lỏng hơn và cốt lết sẽ giữ được hình dạng kém hơn.

6. Trộn đều mọi thứ, thịt băm phải đặc và đồng nhất.

7. Đổ dầu lên khay nướng hoặc chảo đã chuẩn bị sẵn và dàn đều khắp đáy. Chia thịt băm thành 6 phần bằng nhau, dùng tay đánh từng phần vài lần trước khi tạo thành miếng cốt lết. Bằng cách này, bạn sẽ giảm thiểu khả năng những miếng cốt lết dày đặc của bạn sẽ rơi ra do sự giãn nở của không khí tích tụ trong chúng. Sau đó vo hỗn hợp thành một khối và dẹt nhẹ. Đặt các miếng cốt lết lên khay nướng, nếu muốn, bạn có thể phết dầu lên mặt trên để chúng có lớp vỏ vàng sau khi nướng. Đặt đĩa vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C trong 25-30 phút.

8. Trong quá trình nướng, cốt lết sẽ khô đi một chút và được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu.

9. Sau khi hết thời gian quy định, lấy khay nướng ra khỏi lò, chuyển các miếng cốt lết ra đĩa và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Món cá cốt lết cực kỳ ngon từ cá hồi băm trên khay nướng

Công thức làm món cá cốt lết thơm ngon và tốt cho sức khỏe được nướng trong lò mà không cần dùng dầu. Ngoài ra, phương pháp nấu ăn này còn tiết kiệm rất nhiều thời gian: bạn chỉ cần đặt khay nướng kèm đĩa vào lò nướng là có thể tiếp tục công việc kinh doanh của mình.

Thời gian nấu: 60 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Cá hồi băm - 500 gr.
• Bánh mì trắng - 150 gr.
• Nước – 50 ml.
• Bột mì - 4-5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử;
• Hương vị hạt tiêu;

Để làm bánh mì:

• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 175 gr.
• Bánh mì vụn - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm bánh mì trắng trong nước và dùng tay nhào cho đến khi thành một khối bột đồng nhất.

2. Thêm cá hồi băm, muối và hạt tiêu vào bánh mì nướng. Bạn cũng có thể thêm gia vị cá yêu thích của bạn ở đây.

3. Đập trứng vào cùng một cái bát. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và thêm vào cá. Trộn đều tất cả các thành phần.

4. Thêm bột mì vào thịt băm đã nhào. Bạn có thể tự điều chỉnh số lượng của nó, tất cả phụ thuộc vào độ ẩm của thịt băm và khối lượng sẽ thuận tiện hơn cho bạn trong việc điêu khắc trong tương lai. Khi đã trộn đủ thịt băm, bạn bắt đầu tạo thành các miếng cốt lết. Để tránh bất cứ thứ gì dính vào tay bạn, hãy thử làm ẩm chúng bằng nước trong khi điêu khắc.

5. Để làm bánh mì, hãy chuẩn bị ba hộp đựng: một tô sâu nhỏ đựng trứng và hai đĩa sâu lòng để đựng bột mì và bánh quy giòn. Chia thịt băm thành các phần bằng nhau và tạo thành từng miếng nhỏ.

6. Sau đó lăn cốt lết qua bột mì, nhúng vào trứng cho đến khi phủ kín thịt, cuối cùng rắc vụn bánh mì.

7.Phủ giấy da lên khay nướng và đặt những miếng cốt lết tẩm bột lên đó.

8. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C và nướng trong 40 phút.

9. Khi cốt lết đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi lò, đặt chúng lên đĩa và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng thịt băm cốt lết trên khay nướng trong giấy bạc?

Thịt băm theo công thức này sẽ trở nên thơm ngon từ bất kỳ loại thịt băm nào. Chúng được chế biến với một lượng thịt tối thiểu, và do được nướng trong giấy bạc cùng với hành tây nên chúng trở nên rất ngon ngọt.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng cà phê.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử;
• Hương vị hạt tiêu;

Quá trình nấu ăn:

1. Như đã đề cập, bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp. Thịt cốt lết làm từ hỗn hợp thịt lợn băm và thịt bò sẽ rất ngon. Đặt nó vào một cái bát, thêm muối và hạt tiêu.

2. Gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi và thái nhỏ một nửa. Cho hành tây này vào thịt băm, thêm vụn bánh mì vào đó. Có thể thay thế bằng bánh mì trắng ngâm sữa hoặc nước, nhưng khi đó thịt băm sẽ lỏng hơn và cốt lết sẽ giữ được hình dạng kém hơn.

3. Trộn đều mọi thứ, thịt băm phải đồng nhất và đặc. Để đảm bảo không khí dư thừa được đẩy ra ngoài, bạn nên đánh bật nó ra: múc khối lượng vào lòng bàn tay và ném mạnh trở lại vào bát.

4. Chia khối lượng thu được thành 3 phần bằng nhau và tạo thành những miếng tròn.

5. Xé 3 tờ giấy bạc từ cuộn và trải chúng lên bề mặt làm việc, có thể xếp thành một đống. Cắt nửa củ hành còn lại thành nửa khoanh và chia thành ba phần gần bằng nhau.Đặt một phần lên tờ giấy bạc đầu tiên, đổ một thìa dầu lên trên.

6. Đặt miếng cốt lết lên trên củ hành. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào, chẳng hạn như cà chua hoặc khoai tây, cũng như nước sốt hoặc nước thịt.

7. Bọc cốt lết trong giấy bạc, nhét tất cả các cạnh vào. Thực hiện các thao tác tương tự với các thành phần còn lại. Khi mọi thứ đã được đóng gói, đặt các miếng cốt lết lên khay nướng hoặc giá lưới và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 25 phút.

8. Sau khi hết thời gian quy định, mở giấy bạc ra và để nấu thêm 10-15 phút nữa cho đến khi mặt trên chín vàng. Bạn cũng có thể bật chế độ đối lưu hoặc nướng.

9. Đặt những miếng cốt lết đã hoàn thành vào đĩa, thêm món ăn kèm yêu thích của bạn và đãi khách và các thành viên trong nhà.

Chúc ngon miệng!

Thịt cốt lết ngon miệng với lớp vỏ giòn trên khay nướng, tẩm bột

Những miếng cốt lết trong lò nướng không bị thừa dầu, gọn gàng, đẹp mắt và nhờ tẩm bột mà chúng có được lớp vỏ thơm ngon và giòn.

Thời gian nấu: 70 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 15

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Bánh mì vụn - 300 g.
• Muối - để nếm thử;
• Hương vị hạt tiêu;
• Gia vị cho gà - tùy chọn;

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành miếng lớn. Đặt mọi thứ vào tô máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

2. Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho hỗn hợp rau vào. Chiên trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi rau chuyển sang màu vàng nâu.

3. Thêm trứng, kem chua, gia vị vào thịt gà băm và trộn đều.

4.Khi rau đã xào chín thì cho vào thịt băm và đảo đều cho đến khi chín đều.

5. Tạo thành những miếng thịt băm nhỏ, đầu tiên dùng tay đập thịt băm để loại bỏ không khí dư thừa và nén chặt khối thịt. Để thực hiện, bạn chỉ cần chuyển mạnh cục thịt băm từ tay này sang tay kia nhiều lần. Đặt các miếng cốt lết đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy da. Nếu muốn, bạn có thể bôi dầu thực vật lên cả giấy da và mặt trên của miếng cốt lết để chúng có màu hồng hào hơn.

6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C và đặt khay nướng có đĩa vào trong 45 phút. Nếu kiểu lò nướng của bạn cho phép, hãy bật chế độ Nướng hoặc đối lưu.

7. Độ sẵn sàng của cốt lết có thể được xác định bằng cách hình thành lớp vỏ màu nâu vàng. Tốt hơn là không nên nấu quá chín, nếu không chúng có thể bị khô một chút. Lấy chảo ra khỏi lò, đặt các miếng cốt lết lên đĩa, trang trí lên trên và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Thịt cốt lết ngon ngọt và mềm với bắp cải trong lò nướng trên khay nướng

Vì cốt lết có thể bị nấu quá chín trong lò và chúng sẽ hơi khô, nên một giải pháp tuyệt vời là thêm bắp cải vào thịt băm cùng với hành tây.

Thời gian nấu: 70 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 15

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu - 1/3 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Bạn có thể mua thịt băm ở cửa hàng hoặc tự làm tại nhà nếu có máy xay thịt. Để chế biến, rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, chia thành từng miếng vừa và tách khỏi xương, nếu có.Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng lát, băm nhuyễn tỏi và cho tất cả các nguyên liệu này vào máy xay thịt.

2. Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng miếng nhỏ, đầu tiên xé bỏ những lá trên cùng ở đầu bắp cải. Bắp cải phải vừa với tô máy xay mà không gặp vấn đề gì.

3. Nghiền bắp cải trong máy xay để đạt được độ đồng nhất, giống như bột nhão.

4. Cho thịt băm, bắp cải cắt nhỏ, trứng, muối và tiêu vào tô sâu lòng.

5. Trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn để bắp cải và gia vị được phân bố đều. Đánh hỗn hợp thu được để đuổi hết không khí dư thừa: múc hỗn hợp vào lòng bàn tay và ném mạnh vào bát. Lặp lại bước này nhiều lần mà không quá sốt sắng để không phải dọn dẹp nhà bếp sau này.

6. Bóp một cục thịt băm nhỏ ra khỏi tổng khối, tạo thành một quả bóng và đặt lên khay nướng có lót giấy da. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần thịt băm. Nếu muốn có lớp vỏ dày và giòn, bạn có thể cuộn cốt lết trong vụn bánh mì. Bạn cũng có thể làm dạng sâu hơn và đổ nước sốt kem chua vào các miếng cốt lết, điều này sẽ khiến chúng mềm hơn và có hương vị thú vị hơn.

7. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút. Để có được vỏ bánh vàng ruộm, hãy bật chế độ đối lưu hoặc Nướng 5 phút trước khi nấu.

8. Khi cốt lết đã chín, lấy chúng ra khỏi lò, xếp ra đĩa và dùng kèm với món ăn kèm và nước sốt yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!