cốt lết cá minh thái

Thịt cốt lết cá minh thái là một món ăn tuyệt vời nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để chuẩn bị một bữa trưa ít calo, no và tốt cho sức khỏe. Pollock thường có vẻ khô khan đối với những người không tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Sau đó, bạn có thể đa dạng hóa hương vị của nó, tăng độ ngon ngọt và hàm lượng chất béo nếu bạn áp dụng một số sự tinh tế và thủ thuật khi chế biến.

Công thức ngon cho món cá minh thái băm nhỏ trong chảo rán

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn công thức đơn giản và phổ biến nhất để làm những miếng cốt lết như vậy. Để có vị ngon ngọt và mềm, hãy thêm bánh mì trắng vào cá băm. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc và gia vị cá nào vào cốt lết. Thịt cốt lết chiên trên chảo sẽ ngon ngọt bên trong và giòn bên ngoài.

1. 
   Làm thế nào để nấu cốt lết cá minh thái ngon? Đặt những lát bánh mì trắng vào một cái bát riêng và đổ đầy sữa vào. Chúng tôi lấy lượng bánh mì theo tỷ lệ 1:3 cho cá, sao cho miếng cốt lết không giống hệt bánh mì. Cắt phi lê cá minh thái thành từng miếng. Gọt vỏ hành tây và cắt thành hai phần.
2. 
   Cắt nửa củ hành tây thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Hành tây chiên sẽ mang lại cho miếng thịt cốt lết một vị ngọt đặc biệt.
3. 
   Nghiền cá minh thái cùng với nửa củ hành còn lại trong máy xay thịt có giá vừa.
4. 
   Cho cá băm vào tô, thêm bánh mì trắng đã ngâm và vắt, hành tây phi và rau thơm thái nhỏ. Đánh trứng vào thịt băm.
5. 
   Rắc thịt băm với muối và tiêu đen xay theo khẩu vị rồi trộn đều cho đến khi mịn.
6. 
   Dùng tay ướt hoặc thìa tạo thành những miếng cốt lết từ thịt băm.
7. 
   Cẩn thận cuộn các miếng cốt lết trong vụn bánh mì và đặt lên thớt.
8. 
   Làm nóng chảo với dầu hướng dương và chiên các miếng cốt lết ở tất cả các mặt cho đến khi có màu vàng nâu.
9. 
   Những miếng cá đẹp mắt với lớp vỏ giòn thơm ngon đã sẵn sàng.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Cá cốt lết từ phi lê cá minh thái trong lò

Công thức này khuyến khích bạn nướng những miếng cốt lết này trong lò thay vì chiên trên chảo truyền thống. Thêm bột yến mạch vào thịt băm. Bạn sẽ có được một món ăn kiêng ngon miệng mà ngay cả trẻ em cũng sẽ thích.

Thành phần:

• Pollock - 3 thân thịt.
• Hành tây và trứng - 1 chiếc.
• Sữa và bột yến mạch - ½ muỗng canh.
• Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột yến mạch vào cốc và đổ sữa vào cho nở.

2. Gọt vỏ hành tây.

3.Rửa cá, phi lê và xay cùng với hành tây trong máy xay thịt hoặc trong tô máy xay.

4. Cho thịt băm đã chuẩn bị vào tô riêng rồi rắc muối và tiêu đen xay theo khẩu vị.

5. Sau đó đánh trứng vào thịt băm, thêm bột đã ngâm vào, chắt hết phần sữa còn lại.

6. Trộn đều thịt băm. Nếu nó hơi lỏng thì thêm 2-3 thìa bột mì vào và trộn lại.

7. Lót giấy nướng vào khay nướng và phết một ít dầu vào khay nướng.

8. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng thịt băm nhỏ, rắc bánh mì hoặc bột mì rồi đặt chúng lên khay nướng.

9. Nướng cá cốt lết trong lò ở nhiệt độ 200° trong nửa giờ.

10. Ăn những miếng cốt lết này với sốt kem chua và rau thơm tươi.

Chúc ngon miệng!

Cá minh thái cốt lết tự làm với bột báng

Công thức này yêu cầu bạn thay thế bánh mì trắng bằng bột báng trong cá cốt lết. Cốt lết với bột báng sẽ trở nên thoáng và mềm hơn. Họ giữ dáng tốt, đừng xấu hổ.

Thành phần:

• Cá minh thái – 0,5 kg (3 thân thịt).
• Bột báng - 4 muỗng canh. tôi.
• Hành tây và trứng - 1 chiếc.
• Kem - ½ muỗng canh.
• Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thân cá minh thái và tách thịt ra khỏi xương.

2. Nghiền cá minh thái, trước đó đã cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố ở tốc độ thấp.

3. Chuyển thịt băm đã chuẩn bị vào tô riêng.

4. Gọt vỏ hành tây, cũng cho vào máy xay xay nhuyễn rồi cho vào cá băm.

5. Đập một quả trứng vào thịt băm đã chuẩn bị sẵn, thêm bột báng và đổ kem theo lượng quy định trong công thức.

6. Rắc thịt băm với muối và hạt tiêu đen xay theo sở thích của bạn rồi trộn đều để có được độ sệt đồng nhất.

7.Sau đó đặt bát thịt băm vào tủ lạnh trong một giờ để bột báng nở ra.

8. Sau một giờ, dùng tay ướt, làm những miếng thịt băm tròn nhỏ và rắc bánh mì hoặc bột mì lên tất cả các mặt.

9. Làm nóng chảo với dầu hướng dương rồi chiên các miếng cốt lết trong đó cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn có thể phục vụ những miếng cốt lết này với bất kỳ món ăn phụ nào và ngay cả khi nguội, chúng sẽ rất ngon.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Cá viên ăn kiêng dành cho trẻ em

Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức làm món cá cốt lết thơm ngon, tốt cho sức khỏe và ít calo, được thiết kế dành riêng cho trẻ nhỏ. Đối với một món ăn phụ, bạn có thể nấu kiều mạch, khoai tây nghiền hoặc mì ống. Vì chúng tôi nấu ăn cho trẻ em nên chúng tôi chỉ sử dụng những sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao.

Thành phần:

• Cá minh thái – 0,5 kg.
• Trứng và hành tây - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 7 lát.
• Sữa - 1/3 muỗng canh.
• Muối cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, ngâm những lát bánh mì trắng trong sữa.

2. Chúng tôi phi lê thân cá minh thái, cẩn thận loại bỏ xương sống, da và xương nhỏ. Sau đó, chúng tôi rửa phi lê, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn và cắt thành từng miếng.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thật nhuyễn cho vào máy xay.

4. Sau đó xay các miếng cá trong máy xay cho đến khi tạo thành khối thịt băm đồng nhất.

5. Cho cá băm và hành tây xắt nhỏ vào tô riêng.

6. Thêm bánh mì trắng đã vắt vào, đánh trứng và rắc một chút muối.

7. Trộn đều thịt băm và để khoảng một giờ cho thịt chín.

8. Sau đó, từ thịt băm đã chuẩn bị sẵn, chúng ta làm những miếng cốt lết giống hệt nhau, tốt nhất là những miếng nhỏ dành cho trẻ em.

9. Rắc bánh mì hoặc bột mì lên các miếng cốt lết.

10. Phủ giấy nướng lên khay nướng và đặt các miếng cốt lết lên trên.

mười một.Nướng cốt lết trong lò ở 180° trong 25 phút.

12. Hãy nhớ chuẩn bị nước sốt và bất kỳ món ăn kèm nào cho những miếng cốt lết như vậy.

13. Món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể cho trẻ ăn.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Một công thức đơn giản cho món cá minh thái hấp

Theo công thức này, bạn có thể nấu cá cốt lết bằng nồi hấp hoặc nồi nấu chậm. Các món hấp tốt cho sức khỏe hơn nhiều vì chúng giữ được hoàn toàn chất dinh dưỡng. Ngoài ra, chúng còn có hàm lượng calo thấp, rất quan trọng đối với chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng của trẻ.

Thành phần:

• Pollock - 3 thân thịt.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 3 lát.
• Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá trước. Điều này được thực hiện tốt nhất trong tủ lạnh.

2. Sau đó phi lê cá, loại bỏ da và xương.

3. Xoay phi lê cá trong máy xay thịt hoặc xay trong máy xay nhưng thịt băm này sẽ ở dạng lỏng. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên dùng dao cắt cá thành từng miếng nhỏ.

4. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Hành tây có thể được cắt nhỏ trong máy xay hoặc xay.

5. Ngâm các lát bánh mì trắng trong nước hoặc sữa trong vài phút.

6. Cho cá băm vào tô riêng. Thêm hành tây xắt nhỏ và bánh mì vắt ra khỏi chất lỏng dư thừa, đánh trứng và rắc thịt băm với muối và hạt tiêu đen xay theo sở thích của bạn.

7. Nhào thịt băm thật kỹ cho đến khi mịn.

8. Đổ nước sạch vào thùng hấp, đun sôi và lắp giá hấp.

9. Làm những miếng thịt băm nhỏ đã chuẩn bị sẵn, tẩm bột mì rồi đặt lên giá lưới.

10. Hấp cốt lết và đậy nắp trong 25 phút.

mười một.Phục vụ những miếng cá minh thái cốt lết này như một món ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc mì ống và luôn là món salad rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm cá cốt lết với mỡ lợn

Trong công thức này, bạn được yêu cầu thêm mỡ lợn vào cá minh thái băm. Nó sẽ mang lại cho miếng cốt lết một hương vị mềm mại và tinh tế khác thường và trung hòa hoàn toàn vị tanh. Bạn cũng có thể thêm cà rốt và hành tây chiên vào thịt băm nếu muốn. Bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời cho cả bàn ăn hàng ngày và ngày lễ.

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái – 1,5 kg.
• Mỡ tươi - 400 g.
• Trứng và hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Tiêu đen xay và muối cho vừa ăn.
• Vụn bánh mì và dầu để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông trước phi lê cá hoặc nguyên con cá trong tủ lạnh.

2. Chúng tôi cắt thân thịt thành phi lê, cẩn thận loại bỏ hết xương. Chúng tôi rửa cá và lau khô bằng khăn.

3. Cắt cá và mỡ thành miếng vừa.

4. Bóc vỏ hành và đầu tỏi.

5. Trong tô máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay cá cùng với hành, tỏi và mỡ lợn.

6. Cho thịt băm vào một cái tô sâu lòng.

7. Thêm trứng, muối và tiêu đen xay vào tùy theo khẩu vị của bạn.

8. Trộn kỹ thịt băm cho đến khi có kết cấu đồng nhất rồi đánh đều.

9. Chúng ta tạo thành những miếng thịt băm đẹp mắt có cùng kích thước và nướng chúng trong vụn bánh mì.

10. Chiên các miếng cốt lết trên lửa nhỏ và trong dầu hướng dương đã đun nóng kỹ cho đến khi vàng nâu tất cả các mặt.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Cá minh thái cắt nhỏ thơm ngon

Công thức này yêu cầu bạn làm cá cốt lết từ cá minh thái, cắt thành từng miếng nhỏ.Hương vị của cá sẽ được cảm nhận rõ ràng trong những miếng cốt lết như vậy, và chúng sẽ trông giống như những chiếc bánh kếp mềm và ngon ngọt. Hãy thử nó, nó thực sự rất ngon.

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái - 800 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng - 2 lát.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem và sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột - 5 muỗng canh. tôi.
• Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên rã đông phi lê cá minh thái trong tủ lạnh, sau đó rửa sạch và dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt cá đã cắt nhỏ vào tô.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nhiều miếng.

3. Đặt những lát bánh mì trắng vào tô máy xay sinh tố, đổ kem lên trên và đợi một chút cho bánh mì ngấm. Sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào tô và cắt nhỏ mọi thứ thành hỗn hợp sệt.

4. Chuyển khối lượng thu được sang cá băm.

5. Đánh trứng gà vào thịt băm, thêm sốt mayonnaise và thêm bột mì theo số lượng ghi trong công thức.

6. Thêm muối và tiêu đen xay vào thịt băm theo khẩu vị rồi trộn đều. Nếu thịt băm chưa đủ chặt thì cho thêm một ít bột mì.

7. Để thịt băm khoảng 1-2 tiếng cho bột nở ra và thịt băm chín.

8. 8. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật.

9. Dùng thìa đặt thịt băm lên chảo rán, tạo thành dạng bánh kếp.

10. Chiên các miếng cốt lết ở một mặt trên lửa lớn, sau đó lật chúng lại và đậy nắp chảo bằng nắp trên lửa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn.

11. Ăn nóng cốt lết đã nấu chín và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Cá minh thái cốt lết ngon ngọt trong nồi nấu chậm

Chúng tôi giới thiệu với bạn một công thức thú vị để làm món cá cốt lết từ cá minh thái băm. Thêm cà rốt bào vào thịt băm.Và đặt một miếng phô mai vào mỗi miếng cốt lết và nướng chúng trong nồi nấu chậm. Những nguyên liệu này khi kết hợp hoàn hảo sẽ mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt.

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái – 0,5 kg.
• Bánh mì trắng - 4 lát.
• Trứng, hành tây và cà rốt - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 55 g.
• Kem - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối và gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông phi lê cá trước trong tủ lạnh hoặc nước lạnh, sau đó vắt kỹ phần chất lỏng dư thừa.

2. Ngâm lát bánh mì trắng trong kem.

3. Cắt phi lê cá thành từng miếng và xay trong máy xay thịt hoặc trong tô máy xay. Chuyển thịt băm thu được vào một bát riêng.

4. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi rửa sạch. Sau đó thái nhỏ hành tây, cắt cà rốt trên máy xay thô rồi cho vào thịt băm.

5. Thêm trứng và bánh mì trắng ngâm vào thịt băm.

6. Rắc thịt băm với muối và gia vị vừa miệng rồi trộn đều cho đến khi mịn.

7. Cắt phô mai thành miếng dài.

8. Dùng tay nhúng vào nước lạnh, vo thịt băm thành từng miếng nhỏ, đặt một miếng phô mai vào bên trong. Lăn cốt lết trong bột mì, mặc dù bạn có thể sử dụng vụn bánh mì, bột báng hoặc bột yến mạch.

9. Trong nồi đa năng, đặt chương trình “Nướng” trong 30 phút và đổ một ít dầu thực vật vào bát.

10. Chiên các miếng cốt lết trong 15 phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

11. Ăn nóng và dùng kèm với bất kỳ món ăn kèm nào ngon miệng.

Chúc ngon miệng!

Cá minh thái cốt lết mềm với nước sốt

Công thức này yêu cầu bạn chuẩn bị những miếng cá cốt lết từ cá minh thái băm trong nước sốt cà chua, mặc dù nước sốt có thể khác. Chúng tôi chế biến nó từ cà chua tươi hoặc bột cà chua. Bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, thơm ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối tự làm.

Thành phần:

• Pollock - 3 thân thịt.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 2–3 tép.
• Bánh mì trắng - 5-6 lát.
• Sữa - 3 muỗng canh. tôi.
• Trứng và cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua tươi - 5–6 chiếc.
• Muối và gia vị (ớt bột, tiêu đen xay hoặc các loại thảo mộc Provençal) cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rã đông cá và phi lê, loại bỏ da và xương rồi cắt thành từng miếng.

2. Ngâm lát bánh mì trắng trong sữa.

3. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và tỏi. Cắt hành tây thành khối nhỏ, bào cà rốt trên máy xay thô.

4. Chiên nửa củ hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu.

5. Đặt miếng cá minh thái vào tô máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, thêm bánh mì trắng đã ngâm, hành tây chiên và tép tỏi vào.

6. Rắc cá với muối và gia vị rồi xay cho đến khi mịn.

7. Làm cốt lết từ thịt băm, lăn chúng trong bánh mì hoặc bột mì rồi chiên trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu.

8. Sau đó xay cà chua tươi trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.

9. Chiên cà rốt bào sợi và phần hành tây còn lại trong chảo rán, thêm cà chua xắt nhỏ vào đun nhỏ lửa trong vài phút, rắc muối và thêm lá nguyệt quế.

10. Thoa dầu lên đĩa nướng rồi đặt các miếng cốt lết đã chiên lên trên.

11. Đổ nước sốt cà chua lên các miếng cốt lết và nướng món ăn trong lò ở 180°C trong 20 phút.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cá minh thái và cá hồi hồng cốt lết

Trong công thức này, bạn được mời chế biến các miếng cá từ cá minh thái và cá hồi hồng theo tỷ lệ bằng nhau. Bạn sẽ có được một món ăn có hương vị thơm ngon và sẽ làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một bữa tối tuyệt vời. Công thức rất đơn giản và không cần nhiều thời gian.

Thành phần:

• Phi lê cá hồi hồng và cá minh thái – mỗi loại 0,5 kg.
• Trứng và hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột báng và sữa - mỗi loại 2 muỗng canh. tôi.
• Muối và gia vị cho vừa ăn.
• Rau xanh để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng vào cốc riêng và đổ sữa vào cho nở ra.

2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối nhỏ và bào cà rốt trên máy xay thô.

3. Rửa sạch philê cá minh thái và cá hồi hồng đã rã đông trước bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng.

4. Xay cá thành thịt băm bằng máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm.

5. Cho thịt băm vào tô.

6. Thêm bột báng đã ngâm, trứng, hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào.

7. Muối thịt băm vừa miệng rồi rắc gia vị, thêm rau thơm vào rồi trộn đều và đánh vài lần.

8. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật.

9. Dùng thìa đặt thịt băm vào chảo đã đun nóng, tạo thành những miếng cốt lết gọn gàng.

10. Chiên các miếng cốt lết trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt.

11. Là món ăn kèm cho món cốt lết này, hãy luộc khoai tây và chuẩn bị món salad rau.

Chúc ngon miệng!