Gan bò cốt lết

Gan bò cốt lết là một món ăn rất tốt cho sức khỏe nhưng đặc trưng mà không phải ai cũng thích. Nhìn chung, gan bò là một sản phẩm tuyệt vời, chứa đầy các chất hữu ích. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ nó, bao gồm cả cốt lết. Chúng tôi cung cấp cho bạn các lựa chọn để chế biến món ăn này: trong chảo rán, trong lò nướng, với hành tây, với cà rốt, với bột báng, với cơm, hấp và cắt nhỏ.

Gan bò cổ điển cốt lết trong chảo rán

Nếu bạn là người yêu thích gan, thì gan băm, cà rốt, hành tây, tỏi, trứng, bột mì và muối sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon ngọt tuyệt vời, phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.

1. 
   Cách nấu món gan bò cốt lết ngon ngọt? Chúng tôi bắt đầu bằng việc chuẩn bị rau. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối.Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô. Băm nhuyễn tỏi bằng dao hoặc dùng máy ép.
2. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây vào. Tiếp tục chiên cho đến khi trong suốt. Tiếp theo, thêm cà rốt và tỏi. Tiếp tục chiên cho đến khi cà rốt mềm.
3. 
   Chúng tôi rửa kỹ gan bò và loại bỏ màng khỏi nó. Chúng tôi cuộn nó qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay đến trạng thái cháo. Chúng tôi làm tương tự với việc chiên cà rốt, hành tây, tỏi và gửi chúng vào gan.
4. 
   Tiếp theo, đập trứng, thêm bột mì và muối.
5. 
   Bây giờ trộn kỹ mọi thứ. Thịt băm sẽ có dạng kem chua đặc. Nếu nó quá lỏng, hãy thêm một chút bột mì cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
6. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi dùng thìa cho thịt băm vào.
7. 
   Chiên cốt lết của chúng tôi trong vài phút cho mỗi mặt. Điều chính là không nấu chúng quá chín để gan vẫn ngon và mềm.
8. 
   Chuyển các miếng cốt lết đã hoàn thành vào đĩa thích hợp và phục vụ. Chúng rất hợp với rau tươi và các món ăn kèm khác nhau. Chúc ngon miệng!

Gan bò cốt lết tươi ngon và ngon ngọt trong lò

Để chế biến những miếng cốt lết ngon ngọt và rất ngon này, chúng ta cần gan, trứng, hành tây, sốt mayonnaise, bột yến mạch, muối và hạt tiêu. Những nguyên liệu này được dùng để làm thịt băm, sau đó nướng trong lò khoảng 15 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 45 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Bột yến mạch - 30 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, lấy một củ hành tây, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.

2. Gan bò rửa sạch, loại bỏ màng và cắt thành miếng vừa.

3. Sau đó, chúng ta cho gan đã cắt nhỏ vào máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay.

4. Đập 2 quả trứng vào một hộp đựng riêng và dùng nĩa đánh đều rồi cho vào gan. Ngoài ra thêm hành tây chiên và khuấy.

5. Tiếp theo, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy nhẹ và thêm 2 thìa sốt mayonnaise vào thịt băm. Trộn kỹ mọi thứ.

6. Thêm bột yến mạch làm thành phần cuối cùng và trộn lại. Thịt băm phải dày và dính.

7. Khuôn làm bánh muffin thích hợp nhất để nấu các miếng gan bò cốt lết trong lò nướng. Bôi trơn từng tế bào bằng một lượng nhỏ dầu và phết thịt băm lên chúng bằng một muỗng canh.

8. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200^ồC và đặt các miếng cốt lết vào đó khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào công suất của lò. Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi khuôn cho vào đĩa và dùng kèm với rau và món ăn kèm yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món gan cốt lết với bột báng

Nhờ bột báng, những miếng cốt lết này trở nên rất mềm, mềm và có cấu trúc đồng đều. Họ cũng sẽ cần một ổ bánh mì, tinh bột, bột mì, gia vị thịt, muối, hạt tiêu và sữa.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Gan bò – 400-450 gr.
• Bột báng - 3-4 muỗng canh.
• Bánh mì trắng – 50-60 gr.
• Tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3-4 muỗng canh.
• Gia vị cho thịt và thịt băm - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.
• Sữa - 5-8 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 5-6 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Chúng tôi rửa kỹ gan bò và loại bỏ hết màng. Sau đó đặt nó lên một chiếc khăn giấy và để khô hoàn toàn. Cắt nó thành miếng vừa. Chúng tôi cắt bỏ lớp vỏ khỏi ổ bánh mì, bẻ thành từng miếng và cho vào hộp đựng thích hợp cùng với gan. Đổ đầy mọi thứ bằng sữa.

2. Thêm gia vị vào thịt và trộn đều. Tiếp theo, lấy máy xay sinh tố và xay thành cháo. Bạn cũng có thể băm nó.

3. Thêm tinh bột và bột báng vào khối lượng thu được.

4. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Để thịt băm khoảng 15-20 phút cho bột báng nở ra.

5. Bây giờ chúng ta bắt đầu tạo thành các miếng cốt lết. Đổ bột vào đĩa. Dùng thìa múc thịt băm và đặt vào đĩa. Nhúng vào bột mì rồi dùng tay tạo thành những miếng cốt lết nhỏ, gọn gàng.

6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và chiên các miếng gan cắt nhỏ trong đó trong 3 phút mỗi mặt. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với rau. Chúc ngon miệng!

Cách nấu món gan bò cốt lết mềm và ngon ngọt với cà rốt?

Thịt cốt lết theo công thức này mềm, thoáng và rất ngon. Nhờ cà rốt mà chúng có được vị ngọt và màu sắc đẹp. Thịt băm thành phẩm chỉ cần chiên vàng mỗi mặt vài phút là có thể dùng được.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Gan bò – 500-700 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 200-300 g.
• Dầu thực vật - 5-6 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa gan thật sạch, loại bỏ màng và bỏ gân. Bạn có thể ngâm nó trong sữa trong một giờ để nó mềm.

2. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và tỏi.Để nguyên tỏi và cắt các loại rau còn lại thành miếng lớn.

3. Xay mọi thứ trong máy xay thực phẩm hoặc cho qua máy xay thịt.

4. Tiếp theo, cho gan bò vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt và xay cho đến khi mịn.

5. Sau đó đập trứng và thêm muối. Trộn mọi thứ một lần nữa.

6. Bây giờ thêm bột mì. Việc này phải làm dần dần để thịt băm không bị đặc mà sền sệt.

7. Bạn có thể bắt đầu chiên cốt lết. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho từng thìa thịt băm vào. Chiên các miếng cốt lết cả hai mặt trong 2-3 phút dưới nắp.

8. Chuyển các miếng cốt lết đã hoàn thành vào khăn giấy để hấp thụ mỡ thừa. Phục vụ món ăn với rau tươi và món ăn kèm yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Gan bò xắt nhỏ thơm ngon khó cưỡng

Để xay nội tạng, chúng ta cần một con dao thay vì máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Nhờ tinh bột, trứng và sốt mayonnaise, cốt lết sẽ giữ được hình dạng hoàn hảo, vẫn ngon ngọt và rất ngon.

Thời gian nấu: 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 20.

Thành phần:

• Gan bò - 500 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 1,5 muỗng canh.
• Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh.
• Nước cốt chanh - 5ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa kỹ gan, loại bỏ màng và cục máu đông. Tiếp theo chúng ta cho vào tủ đông trong nửa giờ. Điều này sẽ làm cho việc cắt khó hơn và dễ dàng hơn nhiều.

2. Lấy gan bò ra khỏi tủ đông và cắt thành từng miếng nhỏ. Chuyển nó vào một cái bát sâu.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi gửi nó đến gan và trộn. Tiếp theo, thêm một ít nước cốt chanh.

4.Đập trứng vào một hộp riêng, thêm tinh bột, sốt mayonnaise và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.

5. Đổ hỗn hợp thu được vào gan, thêm muối, hạt tiêu và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.

6. Sau thời gian này, làm nóng dầu thực vật trong chảo rán và dùng một thìa canh đặt những miếng cốt lết tương lai của chúng ta vào đó.

7. Chiên mỗi mặt trong 3-5 phút. Các miếng cốt lết sẽ có màu vàng. Bằng cách này, chúng tôi chuẩn bị hỗn hợp còn lại, thêm dầu thực vật nếu cần thiết.

8. Chuyển món ăn đã hoàn thành sang khăn giấy để thấm dầu. Phục vụ cốt lết cắt nhỏ với rau và bất kỳ món ăn phụ nào. Chúc ngon miệng!

Gan cốt lết mềm và ngon ngọt qua máy xay thịt với hành tây

Nhờ máy xay thịt, cốt lết rất mềm với cấu trúc đồng đều. Hành tây thêm vị ngon cho sản phẩm tinh tế này. Khoai tây, cà rốt, tỏi, trứng, bột mì, muối và hạt tiêu cũng sẽ được sử dụng trong thịt băm.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Gan bò - 500 g.
• Khoai tây - 250 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt - 1 nhúm.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 5-6 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan bò rửa thật sạch, loại bỏ màng và cục máu đông.

2. Rửa sạch hành tây, cà rốt, tỏi và khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Cắt gan rửa sạch thành từng miếng lớn.

4. Tiếp theo, chúng ta chuyển gan cùng với rau qua máy xay thịt. Bạn sẽ nhận được một khối chất lỏng nhão.

5. Sau đó đập trứng vào hỗn hợp, thêm muối, tiêu và gia vị thịt.Trộn đều mọi thứ.

6. Bây giờ thêm bột mì vào từng phần, trộn kỹ để không bị vón cục.

7. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi dùng thìa cho thịt băm vào. Chiên các miếng cốt lết ở cả hai mặt trong 5 phút.

8. Chuyển các miếng cốt lết đã hoàn thành vào khăn giấy để hấp thụ mỡ thừa. Ăn kèm rau và món ăn kèm. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món gan bò cốt lết với cơm

Công thức nấu ăn này sử dụng gạo, làm cho miếng cốt lết mềm và xốp. Ngoài ra, thịt băm còn được thêm vào cà rốt và hành tây chiên, một quả trứng, bột mì, muối và hạt tiêu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Gan bò - 350 g.
• Hạt gạo - 100 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng - 1-2 chiếc.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Vo gạo thật sạch, thêm một cốc nước và nấu cho đến khi chín một nửa.

2. Rửa sạch và gọt vỏ hành tây và cà rốt. Bào cà rốt trên một máy xay vừa và thái nhỏ hành tây.

3. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho rau đã cắt nhỏ vào. Chiên cho đến khi chúng trở nên mềm.

4. Rửa sạch gan bò và loại bỏ màng. Sau đó cắt thành từng miếng lớn và cho vào tô máy xay.

5. Thêm hành tây chiên và cà rốt vào gan.

6. Bật máy xay và xay mọi thứ đến trạng thái cháo. Khối lượng phải đồng nhất. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt.

7. Thêm cơm đã nấu chín vào khối thu được, đập trứng, thêm bột mì, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn kỹ mọi thứ.

số 8.Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và cho thịt băm vào đó bằng một thìa canh.

9. Chiên mỗi mặt trong vài phút cho đến khi miếng cốt lết có lớp vỏ màu nâu vàng.

10. Phục vụ món ăn với rau tươi và bất kỳ món ăn phụ nào. Chúc ngon miệng!

Gan bò hấp PP ăn kiêng

Công thức làm món gan cốt lết này rất lý tưởng cho những người đang theo dõi vóc dáng của mình cũng như trẻ em. Trong nồi hơi đôi, chúng trở nên vô cùng mềm mại, thoáng mát và mềm mại. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần gan, bột báng, hành tây, trứng, muối và hạt tiêu.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thành phần:

• Gan bò – 300-350 gr.
• Bột báng - 4 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gan, loại bỏ màng. Bạn có thể ngâm nó trong sữa hoặc nước trong một giờ để loại bỏ vị đắng. Cắt thành miếng lớn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành 4 - 6 phần.

2. Cho gan bò và hành tây vào máy xay thịt.

3. Tiếp theo, thêm trứng, bột báng, muối và hạt tiêu đen. Bạn cũng có thể thêm gia vị cho thịt cho vừa ăn.

4. Trộn đều mọi thứ và để thịt băm trong 30 phút. Trong thời gian này, bột báng sẽ phồng lên và thịt băm sẽ có độ đặc như thịt.

5. Đổ nước vào nồi thích hợp và đun sôi. Đặt một cái chao lên trên. Nó không nên tiếp xúc với bề mặt nước.

6. Dùng một thìa canh tạo thành miếng cốt lết và cho vào nồi cách thủy.

7. Đậy nắp và nấu trong 10 phút. Bạn cũng có thể sử dụng nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm để nấu ăn. Sau đó, việc nấu tất cả các miếng cốt lết sẽ mất ít thời gian hơn. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với rau tươi.Chúc ngon miệng!