Thịt lợn băm nhỏ trong lò

Thịt lợn băm băm trong lò là một món thịt rất ngon và ngon. Chúng chắc chắn sẽ thu hút ngay cả những người sành ăn kén chọn và khắt khe nhất, và bà chủ sẽ có thể làm mọi người ngạc nhiên mà không cần nỗ lực nhiều.

Thịt lợn băm băm ngon ngọt trong lò

Thịt lợn cốt lết được chế biến theo thuật toán thông thường. Tuy nhiên, để tránh chúng bị rời ra, chúng tôi sẽ thêm một số thành phần liên kết.

1. 
   Làm thế nào để nấu món thịt lợn băm băm ngon ngọt trong lò? Chúng tôi chế biến thịt lợn: cắt bỏ màng và gân. Rửa sạch dưới vòi nước ấm và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng nhỏ bằng một con dao sắc.
2. 
   Gọt vỏ hành tây. Cắt thành miếng vừa. Chúng tôi chuyển hành tây cùng với thịt qua máy xay thịt.
3. 
   Lấy một miếng bánh mì và ngâm nó trong sữa trong một cái bát riêng. Thêm nó vào thịt băm. Đánh trứng, thêm gia vị và muối.Nhẹ nhàng khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.
4. 
   Đặt một bát nước nhỏ bên cạnh khu vực làm việc. Làm ướt tay và lấy một miếng thịt băm cỡ vừa. Chúng tôi tạo thành chỗ trống. Chúng tôi lấy một tấm nướng bánh ra, trải giấy lên đó và bôi dầu mỡ. Xếp các miếng cốt lết ra.
5. 
   Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ. Đặt khay nướng với các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bên trong. Nướng trong 40-50 phút.
6. 
   Sau thời gian quy định, lấy cốt lết ra khỏi lò và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu thịt lợn cốt lết mềm với nước sốt trong lò?

Công thức cốt lết lành mạnh hơn nhưng không kém phần thỏa mãn. Để hương vị nhẹ nhàng hơn, hãy chuẩn bị nước sốt từ rau củ, sốt cà chua và kem chua.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Số phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bánh mì - 2 lát.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen mới xay - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
• Sốt cà chua - 4 muỗng canh.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3-4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng. Gọt vỏ hành tây và dùng dao chia làm đôi, cắt thành nhiều phần. Ngâm bánh mì vào tô nước. Lấy nó ra sau một phút và bóp nhẹ. Đầu tiên xay thịt lợn và hành tây trong máy xay thịt, sau đó là ổ bánh mì.

2. Đánh trứng vào thịt băm đã chuẩn bị sẵn. Pha trộn.

3. Rắc thịt băm với muối và gia vị.

4. Để tạo hình các miếng cốt lết dễ dàng hơn, thịt băm phải được đánh nhuyễn. Chúng tôi cầm nó trên tay và ném mạnh vào một cái bát sâu. Thịt băm sẽ đặc hơn và cốt lết sẽ không bị nát trong lò.

5. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và làm nóng lò.Sau đó chúng ta bắt đầu làm cốt lết: lấy một miếng thịt băm cỡ vừa và làm thành những miếng hình bầu dục. Chúng tôi chuyển từng tay từ tay này sang tay kia để mang lại cho chúng sự mịn màng và đàn hồi.

6. Phủ giấy nướng lên khay nướng và phết dầu, bắt đầu lăn các miếng cốt lết qua bột mì để chúng không bị khô trong lò.

7. Đặt các chế phẩm lên khay nướng. Đặt vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong 20 phút.

8. Trong khi thịt cốt lết đang sôi, chúng ta có thời gian để chuẩn bị nước xốt. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay.

9. Bật bếp và đặt chảo rán có dầu lên bếp. Làm nóng lên. Thêm hành tây và khuấy. Thêm cà rốt, khuấy trong vài phút.

10. Pha loãng nước sốt cà chua với nước rồi rưới lên rau. Tiêu và muối. Đậy nắp và để lửa nhỏ.

11. Để hương vị dịu hơn, hãy thêm kem chua. Khuấy, đun sôi và loại bỏ.

12. Miếng cốt lết gần như đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò. Đổ nước sốt vào và cho vào lò nướng trong vòng 10 - 15 phút. Tăng nhiệt độ lên 200 độ. Dọn các miếng cốt lết đã hoàn thành ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn bằm nướng trong lò thơm ngon đến khó tin

Nhờ sự kết hợp giữa thịt lợn và nhiều hành tây nên miếng cốt lết rất ngon và ngọt.

Thời gian nấu - 40 phút.

Thời gian nấu - 10 phút.

Số phần ăn: 4-5.

Thành phần:

• Thịt lợn – 300-400 g.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột yến mạch - 2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây. Trên thớt, dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ vào một bát riêng.

2. Rửa thịt lợn dưới vòi nước ấm và lau khô một chút.Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Thêm nó vào hành tây.

3. Đánh một quả trứng vào hỗn hợp đã chuẩn bị, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

4. Để miếng cốt lết không bị nát trong lò, hãy thêm bột yến mạch vào thịt. Trộn nội dung.

5. Lấy khay nướng ra khỏi lò và đặt lên bề mặt làm việc. Bật lò để làm nóng và đặt nhiệt độ ở mức 180 độ. Đặt giấy da lên một tấm nướng và bôi nhẹ bằng dầu hướng dương. Tạo thành những miếng cốt lết cỡ vừa và đặt trên một tấm nướng bánh. Tăng nhiệt độ lên 200 độ và đặt khay nướng có cốt lết vào lò nướng. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.

6. Sau nửa giờ, lấy cốt lết ra khỏi lò, đặt chúng lên đĩa và dùng kèm với món ăn kèm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt lợn cốt lết mà không cần chiên trong lò

Hạn chế duy nhất của thịt lợn là hàm lượng chất béo. Tuy nhiên, nếu bạn nấu cốt lết trong lò, chúng sẽ trở thành món ăn kiêng vì chúng được nấu mà không cần dầu.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số phần ăn: 8.

Thành phần:

• Thịt lợn - 800 g.
• Hành tây - 200 g.
• Sữa – 100 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Ổ bánh mì - 100 gr.
• Bánh mì vụn - 50 gr.
• Hương vị hạt tiêu.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, ngâm lượng bánh mì cần thiết vào sữa. Loại bỏ lớp vỏ khỏi ổ bánh và chỉ để lại phần cùi. Đặt nó vào một cái đĩa sâu lòng và đổ sữa vào, để trong vòng 10 - 15 phút.

2. Sơ chế thịt lợn và hành tây: loại bỏ màng và gân trên thịt, cắt thành từng miếng, gọt vỏ hành tây và dùng dao chia thành từng miếng, dùng máy xay thịt xay cả hai sản phẩm thành thịt băm.

3. Đánh trứng và ổ bánh mì thành khối (trước tiên bạn phải loại bỏ bã ra khỏi sữa và bóp nhẹ). Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.Khuấy cho đến khi mịn và đánh: ném mạnh thịt vào đĩa rộng nhiều lần. Trong trường hợp này, cốt lết sẽ thoáng hơn.

4. Đổ vụn bánh mì vào đĩa và bắt đầu tạo thành những miếng cốt lết. Lăn các miếng hình bầu dục vào bột mì và đặt ngay lên khay nướng. Nó phải được lấy ra khỏi lò trước và phủ giấy nướng.

5. Làm nóng lò ở 180 độ. Sau đó, chúng ta tăng nhiệt độ lên một chút (lên đến 190) và cho cốt lết vào trong khoảng 30-40 phút. Sự hiện diện của lớp vỏ màu nâu vàng sẽ cho thấy đã đến lúc phục vụ món cốt lết.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món thịt lợn cốt lết với phô mai trong lò nướng

Để làm cho miếng thịt cốt lết ngon hơn nữa, có thể thêm phô mai vào bên trong mỗi sản phẩm. Và đối với những người yêu thích các món ăn phương Đông, chúng tôi khuyên bạn nên thêm hỗn hợp gia vị hop-suneli và rau mùi.

Thời gian nấu - 40 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số phần ăn: 3.

Thành phần:

• Thịt lợn băm - 250 g.
• Phô mai – 50-60 gr.
• Bánh quy giòn tự làm – 100-200 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt thịt lợn băm đã nấu chín vào đĩa. Để làm cốt lết, tốt nhất là tự làm. Đánh trứng vào thịt và rắc muối và hạt tiêu.

2. Đặt bánh quy vào cối hoặc bát thông thường. Nếu không có vụn bánh mì như vậy và không có cách nào chế biến được thì hãy thay thế bằng vụn bánh mì.

3. Trong khi xay bánh quy, hãy làm nóng lò nướng trước. Bật lò nướng và đặt mốc ở mức 230 độ.

4. Đổ bánh quy đã nghiền ra đĩa cùng thịt băm.

5. Gọt vỏ hành tây. Cắt càng mịn càng tốt bằng một con dao sắc. Chúng ta làm tương tự với tỏi (hoặc dùng máy ép tỏi ép). Thêm vào thịt.

6.Trộn các thành phần bằng tay trong vài phút.

7. Lấy khay nướng ra và lót giấy bạc, bôi dầu vào. Chúng tôi tạo thành những miếng cốt lết cỡ vừa và đặt chúng cách nhau một khoảng ngắn trên giấy bạc. Để trong 10-12 phút. Lấy cốt lết ra khỏi lò khi lớp vỏ màu nâu vàng xuất hiện.

8. Nghiền thô phô mai bằng dụng cụ bào. Rắc từng miếng cốt lết và đặt khay nướng trở lại lò nướng trong 5 phút. Hãy chắc chắn rằng phô mai không tan chảy.

9. Phục vụ món cốt lết đã hoàn thành với bất kỳ món ăn phụ nào trên bàn ăn.

Chúc ngon miệng!