Thịt băm cổ điển

Thịt băm cốt lết là món ăn truyền thống cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Một sản phẩm ngon miệng và bổ dưỡng như vậy có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào theo sở thích của bạn: khoai tây nghiền, ngũ cốc, mì ống. Có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị cốt lết tự chế. Chúng tôi đã thu thập cho bạn 10 công thức nấu ăn tốt nhất kèm theo ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Thịt băm nhỏ cổ điển trong chảo rán ở nhà

Thịt băm băm cổ điển trên chảo rán tại nhà là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối cùng gia đình. Một món ăn ngon miệng và ngon ngọt như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

1. 
   Những miếng thịt băm cổ điển trong chảo rán được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.
2. 
   Cắt bỏ lớp vỏ khỏi các lát bánh mì. Đổ đầy bột giấy bằng sữa hoặc nước và để phồng lên.
3. 
   Bóc vỏ hành và tỏi. Chúng tôi cắt hành tây thành miếng.
4. 
   Chúng tôi rửa kỹ các miếng thịt và cắt bỏ màng và gân trên chúng.
5. 
   Xay thịt, hành và tỏi qua máy xay thịt.
6. 
   Thêm bánh mì ngâm, lòng đỏ trứng, muối và hạt tiêu đen xay vào thịt băm.
7. 
   Trộn đều thịt băm cho đến khi mịn. Nếu nó quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lạnh.
8. 
   Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành những miếng thịt băm gọn gàng.
9. 
   Tiếp theo, cuộn chúng trong bột mì.
10. 
    Làm nóng chảo rán với bơ tan chảy và đặt các chế phẩm của chúng ta lên đó.
11. 
    Chiên cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Sau khi chiên, có thể đậy nắp cốt lết và đun thêm 10 phút nữa ở lửa nhỏ.
12. 
    Những miếng thịt băm cổ điển trong chảo rán đã sẵn sàng ở nhà. Ăn kèm với một món ăn phụ!

---

Thịt gà băm nhỏ ngon ngọt

Những miếng thịt gà băm nhỏ ngon ngọt sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài ngon miệng và đặc tính dinh dưỡng của chúng. Phục vụ tại bàn ăn tối với khoai tây nghiền và các món ăn kèm yêu thích khác. Để nấu ăn dễ dàng tại nhà, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đùi gà - 700 gr.
• Hành tây - 200 g.
• Rusks - 5 muỗng canh.
• Kem – 100 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - để làm bánh mì.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.Để chế biến món thịt băm, chúng ta sẽ sử dụng đùi gà không xương, không da.

Bước 2. Chúng ta cho thịt gà qua máy xay thịt.

Bước 3. Chúng ta cũng xay hành tây qua máy xay thịt.

Bước 4. Đổ kem vào bánh quy giòn.

Bước 5. Khuấy và để phồng lên trong vài phút.

Bước 6. Đặt bánh quy giòn đã chuẩn bị vào thịt băm của chúng ta.

Bước 7. Chúng tôi cũng gửi muối và gia vị vào đây.

Bước 8. Đập một quả trứng gà vào phôi.

Bước 9. Trộn đều thịt băm cho đến khi mịn. Bạn có thể đánh nó bằng tay dưới đáy bát.

Bước 10. Tạo thành những miếng thịt băm và lăn chúng qua bột mì.

Bước 11. Bằng cách này, chúng ta tạo thành tất cả các miếng cốt lết.

Bước 12. Chiên các miếng bánh trong chảo với dầu thực vật cho đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó đậy nắp lại và đun trên lửa nhỏ trong 8 phút.

Bước 13. Thịt gà băm thơm ngon đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Thịt lợn băm tự làm trong chảo rán

Thịt lợn băm cốt lết tự làm trong chảo rán là một món ăn ngon ngọt và ngon đến bất ngờ, rất lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối tự làm. Sản phẩm này chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn. Cố gắng nấu theo công thức từng bước đã được chứng minh bằng hình ảnh.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Thịt lợn băm - 200 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 25 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Rau mùi - 5 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bánh mì vụn - 80 gr.
• Bột mì - 80 gr.
• Sữa bò - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho lượng thịt băm cần thiết vào tô sâu lòng.

Bước 2. Cắt bỏ lớp vỏ của một miếng bánh mì trắng. Đổ đầy sữa vào và để nó phồng lên.

Bước 3.Bóp bánh mì đã chuẩn bị ra khỏi sữa và cho vào thịt băm.

Bước 4. Ở đây chúng tôi cũng gửi hành tây đã bào trên máy xay mịn.

Bước 5. Rắc muối và gia vị vào thức ăn.

Bước 6. Cũng đập một quả trứng gà vào đây và trộn đều mọi thứ.

Bước 7. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng thịt băm nhỏ gọn từ thịt băm.

Bước 8. Trộn bột mì với vụn bánh mì và cho tất cả các miếng cốt lết của chúng ta vào trộn đều.

Bước 9. Chuyển chúng vào chảo rán với dầu thực vật.

Bước 10. Chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt.

Bước 11. Tiếp theo, đậy nắp lại và nấu trong 5 phút ở nhiệt độ thấp.

Bước 12. Thịt heo băm tự làm trong chảo rán đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Thịt băm ngon ngọt trong lò

Những miếng thịt băm ngon ngọt trong lò được phân biệt bởi hương vị tươi sáng, vẻ ngoài ngon miệng và đặc tính dinh dưỡng. Phục vụ tại bàn ăn tối với khoai tây nghiền và các món ăn kèm yêu thích khác. Để nấu ăn dễ dàng tại nhà, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt băm - 600 g.
• Dầu ô liu - để nếm thử.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chúng tôi làm sạch rau trước.

Bước 2. Cắt hành và tỏi thành từng miếng.

Bước 3. Tiếp theo, xay những miếng này trong máy xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt ướt đồng nhất.

Bước 4. Kết hợp cháo thu được với thịt băm và trộn đều.

Bước 5. Đập một quả trứng gà vào đây, thêm muối và gia vị. Một lần nữa, trộn kỹ mọi thứ.

Bước 6. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng cốt lết gọn gàng và đặt chúng vào đĩa nướng.Nấu trong 50 phút ở 180°.

Bước 7. Những miếng thịt băm thơm ngon đã sẵn sàng cho vào lò nướng. Ăn kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn!

Thịt bò băm nhỏ trong chảo rán

Thịt bò băm cốt lết chiên trên chảo là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối cùng gia đình. Một món ăn ngon miệng và ngon ngọt như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Sữa bò - 100 ml.
• Bánh mì đen - 1 lát.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ sữa vào một lát bánh mì và để cho nở ra.

Bước 2. Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị tất cả các sản phẩm khác. Chúng tôi làm sạch và rửa rau.

Bước 3. Cắt thịt thành từng miếng. Chúng tôi cũng cắt rau thành từng miếng.

Bước 4. Xay các miếng thịt và rau đã chuẩn bị sẵn bằng máy xay thịt.

Bước 5. Thêm bánh mì đã ngâm vào thịt băm và bắt đầu trộn mọi thứ.

Bước 6. Tiếp theo, đập một quả trứng gà vào thịt băm, thêm muối và gia vị.

Bước 7. Một lần nữa, nhào thật kỹ mọi thứ cho đến khi mịn.

Bước 8. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng thịt băm nhỏ gọn gàng và đặt chúng vào chảo rán với dầu thực vật. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, sau đó đóng nắp và đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa ở lửa nhỏ.

Bước 9. Thịt bò băm băm trong chảo đã sẵn sàng. Hãy nhanh tay giúp mình nhé!

Thịt băm hấp ăn kiêng

Thịt băm băm hấp ăn kiêng sẽ làm bạn thích thú không chỉ vì hương vị tươi sáng mà còn vì những đặc tính hữu ích và hàm lượng calo thấp.Một giải pháp lý tưởng cho những người quan tâm đến vóc dáng và sức khỏe của mình. Để chuẩn bị, hãy ghi lại công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt bò băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Sữa bò - 200 ml.
• Bánh mì trắng - 5 lát.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bóc vỏ hành và tỏi rồi xay trong máy xay.

Bước 2. Ngâm các lát bánh mì trong sữa. Nếu muốn, có thể thay sữa bằng nước thường.

Bước 3. Chúng ta cũng xay ổ bánh mì bị sưng trong máy xay cho đến khi mịn.

Bước 4. Trộn khối rau với thịt băm và hỗn hợp bánh mì. Thêm muối cho vừa ăn và trộn đều mọi thứ. Chúng tôi cũng trộn vào một quả trứng gà.

Bước 5. Đổ nước vào nồi hoặc nồi đun đôi và đun sôi. Đặt một hình thức đặc biệt để hấp lên trên.

Bước 6. Với bàn tay ướt, hãy làm những miếng thịt băm nhỏ và cho vào nồi hấp của chúng ta. Đậy nắp và nấu trong 50 phút.

Bước 7. Thịt băm viên hấp đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Thịt gà tây cốt lết xay mềm và ngon ngọt

Những miếng thịt gà tây băm nhuyễn và mềm sẽ khiến bạn thích thú vì vẻ ngoài ngon miệng, đặc tính tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Phục vụ cho bữa ăn gia đình với những món bạn yêu thích. Để nấu ăn dễ dàng tại nhà, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt băm Thổ Nhĩ Kỳ - 350 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - 0,3 muỗng cà phê.
• Gia vị - 2 nhúm.
• Bột báng - 4 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Sữa bò - 70 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đặt gà tây xay vào một cái bát sâu lòng và đập một quả trứng gà vào đó.

Bước 2. Cũng thêm muối và gia vị.

Bước 3. Bổ sung bột báng vào sản phẩm.

Bước 4. Bây giờ đổ một lượng nhỏ sữa vào.

Bước 5. Nhào thật kỹ các sản phẩm cho đến khi mịn, để hỗn hợp nghỉ trong 20 phút.

Bước 6. Dùng tay ướt, tạo thành những miếng thịt băm nhỏ và cho vào chảo rán với dầu thực vật. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Sau đó đậy nắp đun thêm 3 phút nữa.

Bước 7. Những miếng thịt gà tây băm mềm và ngon ngọt đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ và thưởng thức!

Cá minh thái cốt lết băm nhỏ

Cá minh thái băm nhỏ là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối tự nấu tại nhà. Sản phẩm này chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn. Hãy thử nấu theo công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái - 500 gr.
• Mỡ lợn - 150 gr.
• Bột báng - 4 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. + để chiên.
• Vụn bánh mì - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Rã đông phi lê cá trước và vắt bớt hơi ẩm. Sau đó, chúng tôi cuộn qua máy xay thịt.

Bước 3. Chúng ta cũng xay miếng mỡ lợn qua máy xay thịt.

Bước 4. Cho hành tây đã băm qua máy xay thịt vào thức ăn. Trộn đều mọi thứ.

Bước 5. Thêm muối, hạt tiêu và bột báng vào hỗn hợp.

Bước 6. Đập một quả trứng gà vào đây, trộn đều và để trong 15 phút cho ngũ cốc nở ra.

Bước 7Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng cốt lết gọn gàng và cuộn chúng trong vụn bánh mì.

Bước 8. Chiên các miếng bánh cho đến khi chín vàng cả hai mặt trên chảo rán. Sau đó đổ một ít nước vào, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 10 phút ở lửa nhỏ.

Bước 9. Cá minh thái cốt lết băm đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Thịt băm tự làm với bánh mì trong chảo rán

Những miếng thịt băm tự làm với bánh mì trong chảo rán sẽ vô cùng ngon, ngon ngọt và ngon miệng. Phục vụ tại bàn ăn với khoai tây nghiền và các món ăn kèm khác cho vừa ăn. Để nấu ăn dễ dàng tại nhà, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt băm - 400 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 2 lát.
• Vụn bánh mì - 2-3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Trong một tô sâu, trộn thịt băm, hành tây xắt nhỏ, trứng gà, muối và gia vị.

Bước 3. Cắt bỏ phần vỏ bánh mì trắng và đổ nước vào phần cùi. Hãy để nó mềm đi.

Bước 4. Tiếp theo, vắt bánh mì đã ngâm nước rồi cho vào thịt băm, trộn đều.

Bước 5. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng thịt băm nhỏ gọn gàng và cuộn chúng trong vụn bánh mì.

Bước 6. Chuyển các miếng cốt lết vào chảo rán với dầu thực vật. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 7. Sau đó đậy nắp các miếng đã chín vàng và nấu thêm 10 phút nữa ở lửa nhỏ.

Bước 8. Thịt băm tự làm với bánh mì trong chảo rán đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Thịt cốt lết Kiev cổ điển làm từ thịt băm

Món cốt lết Kiev cổ điển được làm từ thịt băm, lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn.Một món ăn ngon miệng, hấp dẫn và ngon ngọt như vậy chắc chắn sẽ làm đa dạng thực đơn thường ngày của bạn. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt gà băm nhỏ – 500 gr.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Mỡ lợn - 100 gr.
• Thì là – 40 g.
• Bơ - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm cốt lết.

Bước 2. Cho gà băm vào tô sâu lòng và thêm mỡ lợn, xay vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Rắc tất cả với muối và hạt tiêu và trộn đều.

Bước 3. Cắt bơ thành sáu khối, đồng thời chia thịt băm thành sáu phần. Thì là đã rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4. Nhào từng miếng thịt băm thành một chiếc bánh dẹt rồi đặt một miếng bơ cùng thì là vào giữa.

Bước 5. Phủ nhân bơ vào các mép của thịt băm và tạo thành những miếng cốt lết gọn gàng.

Bước 6. Tiếp theo, lăn những miếng cốt lết này qua bột mì, sau đó lăn qua trứng đã đánh và vụn bánh mì.

Bước 7. Đặt các chế phẩm của chúng ta lên khay nướng có lót giấy da và đặt chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180° trong 20 phút.

Bước 8. Thịt băm cổ điển Cốt lết Kiev đã sẵn sàng. Phục vụ và thử!