Giỏ bánh ngọt vỏ ngắn

Giỏ cát với nhiều lựa chọn làm nhân không phải là một món tráng miệng khó chế biến, có thể tự làm theo sở thích và dựa trên mong muốn của khách hoặc các thành viên trong gia đình. Một lượng lớn phô mai, quả mọng hoặc trái cây sẽ giúp bữa ăn trở nên lành mạnh hơn và kem protein là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi cho bữa tiệc ngày lễ hoặc bữa tiệc dành cho trẻ em.

Giỏ bánh ngọt có lớp vỏ ngắn với kem protein

Giỏ bánh mì bơ giòn với kem lòng trắng trứng yêu thích của mọi người có thể được chuẩn bị tại nhà. Trong trường hợp này, bạn nên chọn mứt có vị chua để trung hòa vị ngọt quá mức của món nướng.

1. 
   Làm thế nào để làm giỏ bánh ngọt tại nhà? Đánh bơ đã mềm với đường cát, trứng và lòng đỏ để tạo thành khối mịn.
2. 
   Cho bột mì đã rây và một ít soda vào thùng chứa hỗn hợp bơ, nhào bột nhanh và chia thành từng miếng.
3. 
   Mỗi mảnh được cuộn ra và đặt vào khuôn, chích dọc theo toàn bộ chu vi. Nướng các giỏ đã chuẩn bị sẵn trong 15 phút ở 180 độ trong lò nướng.
4. 
   Đun nóng nước trong chảo và đánh lòng trắng trứng, axit xitric và đường trong nồi cách thủy. Nấu hỗn hợp trong khoảng 15 phút trong nồi cách thủy cho đến khi đặc lại, sau đó kem nguội và chuyển vào túi đựng bánh ngọt.
5. 
   Đặt một muỗng cà phê mứt vào mỗi giỏ cát và phết kem lên trên bằng túi đựng bánh ngọt. Món ăn được phục vụ với trà hoặc cà phê.

Giỏ cát tự chế có nhân

Những chiếc giỏ thơm ngon làm từ bánh ngọt giòn với lớp kem protein ngọt làm từ xi-rô đường được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Bạn có thể chuẩn bị một món ngon như vậy ở nhà khá đơn giản và không phải những đầu bếp có kinh nghiệm lắm mới có thể xử lý được công thức này.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột mì - 2,5 muỗng canh.
• Bơ - 150 g.
• Đường cát - 80 gr. +230 gam.
• Nước – 100 ml
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua đầy đủ chất béo - 2 muỗng canh.
• Mứt trái cây - để nếm thử.
• Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước chanh hoặc giấm - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một hộp sâu, trộn bơ đã làm mềm, hai lòng đỏ, một chút muối và kem chua.

2. Dần dần thêm bột mì vào hỗn hợp, cũng như soda hòa tan trong nước chanh hoặc giấm. Bột được nhào, chia thành nhiều phần, cán mỏng và cho vào khuôn để làm giỏ nướng. Điều quan trọng là phải châm bột xung quanh chu vi để bột không bị phồng lên.

3. Nướng giỏ trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15 phút.

4.Trộn nước và đường vào nồi để chuẩn bị xi-rô, khi nó bắt đầu đặc lại thì thêm axit xitric.

5. Riêng biệt, đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt mạnh. Cẩn thận thêm từng chút xi-rô đường vào khối protein đã đánh bông và trộn ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút nữa để kem trở nên đồng nhất nhất có thể.

6. Đặt một ít mứt vào giỏ và phết kem thành phẩm lên trên. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng giỏ bánh mì với trái cây?

Để chuẩn bị món tráng miệng này, hãy lấy trái cây hoặc quả mọng tươi yêu thích của bạn và mơ khô mềm với kem. Món ăn mềm, tươi và không quá nhiều calo. Những giỏ này có thể được phục vụ với đồ uống nóng hoặc cocktail lạnh.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Để làm đầy:

• Trái cây tươi hoặc quả mọng - để nếm thử.
• Quả mơ khô - 50 gr.
• Kem 33% béo – 100 ml
• Gelatin - 7 g.
• Nước cam – 100 ml

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Muối - một nhúm.
• Bơ - 100 g.
• Đường cát - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bơ trong phòng ấm một lúc cho đến khi mềm, sau đó băm nhỏ với bột mì và muối.

2. Thêm lòng đỏ lạnh và kem chua cũng như đường vào hỗn hợp. Mọi thứ đều được trộn đều.

3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và cho vào tủ lạnh nửa giờ.

4. Sau đó cán bột ra, cắt thành từng phần và đặt từng phần vào khay nướng để làm giỏ nướng. Dùng nĩa đâm vào các miếng bánh để chúng không bị phồng lên và nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ.

5. Mơ khô ngâm nước nóng xay nhuyễn, trộn với kem tươi cho đến khi nổi bọt.

6.Hòa tan gelatin đã ngâm trong cốc nước trong nồi cách thủy, thêm nước cam và đun sôi nhưng không đun sôi.

7. Gọt vỏ trái cây và phân loại quả mọng.

8. Đặt hỗn hợp kem với mơ khô vào đáy mỗi giỏ, xếp dâu lên trên và phủ một lớp thạch. Để món tráng miệng nguội và dùng lạnh.

Giỏ bánh ngọt thơm ngon với quả mọng

Sự đa dạng của các loại quả mọng mùa hè làm cho món ăn có hương vị đặc biệt sống động. Đường nên được thêm vào dựa trên độ ngọt của quả mọng. Để làm dày phần nhân, tốt nhất nên sử dụng tinh bột ngô tốt cho sức khỏe hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Anh đào – 100 g.
• Dâu tây - 100 g.
• Quả lý gai - 100 gr.
• Nho đen - 100 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Tinh bột ngô - 45 g.
• Bột mì - 200 g.
• Đường cát - 90 gr.
• Bơ - 100 g.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Đường bột - tùy theo khẩu vị.
• Bạc hà tươi - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Bột mì đã rây trước được trộn với muối và bơ cắt hạt lựu. Khối lượng được cắt nhỏ bằng dao để tạo thành những mảnh vụn lớn.

2. Đánh riêng từng quả trứng với một thìa nước đá rồi cho vào hỗn hợp bơ-bột. Trộn nhanh mọi thứ, bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 60 phút.

3. Cán bột có độ dày 3 mm, cắt những hình tròn vừa với đường kính của khuôn rổ, đặt các miếng bột vào và dùng nĩa châm để chúng không bị phồng lên trong quá trình nướng. Các khuôn chứa bột được để trong tủ lạnh thêm 10 phút nữa, sau đó cho vào lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 170 độ.

4. Trộn các loại quả mọng vào nồi, thêm đường và tinh bột rồi nấu cho đến khi khối đặc lại.Kiểm tra nhân vừa đủ ngọt, thêm ngọt nếu cần.

5. Đặt nhân vào giỏ bánh mì đã nguội và cho vào lò nướng thêm 8 phút nữa. Thành phẩm được rắc đường bột lên trên và trang trí bằng lá bạc hà và quả mọng tươi.

Giỏ bánh mì tự làm với kem sữa đông

Bột bánh mì ngắn rất hợp với kem sữa đông tinh tế, quả mọng tươi và mứt quả mọng. Các món nướng tươi sáng và tốt cho sức khỏe cho mùa hè.

Thời gian nấu: 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 250 g.
• Bơ - 125 g.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
• Trứng - 1 chiếc.

Để làm đầy:

• Mứt dâu - 2 muỗng canh. tôi.
• Phô mai tươi - 350 g.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng cà phê.
• Quả mọng – 150 gr.
• Bạc hà tươi - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một tô sâu, trộn các nguyên liệu khô làm bột - hai loại đường, bột mì, bột nở và muối.

2. Dùng dao cắt bơ thành từng miếng nhỏ và nghiền thành vụn cùng với hỗn hợp khô.

3. Thêm trứng vào và nhào bột nhanh chóng. Điều quan trọng là phải trộn các nguyên liệu thật nhanh để bột bánh mì không bị thô và dai. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.

4. Cán bột có độ dày 3 mm, sau đó cắt thành những hình tròn có kích thước phù hợp với giỏ nướng, chia các miếng bột lên trên, dùng nĩa châm nhẹ để bột không nổi lên trong quá trình nấu. Bán thành phẩm được đặt trong tủ đông trong 15 phút, sau đó sản phẩm được nướng ngay trong lò nóng trong 15 phút ở 180 độ.

5.Để chuẩn bị kem, bạn cần đánh phô mai béo, kem chua, tinh bột và đường cát trong máy xay.

6. Đặt một ít mứt dưới đáy mỗi giỏ đã nguội, phết kem sữa đông lên trên và cho bánh vào lò nướng thêm 20 phút nữa cho đến khi bánh có màu nâu vàng. Khi giỏ nguội hoàn toàn, chúng được trang trí bằng quả mọng tươi và lá bạc hà. Thưởng thức!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho giỏ bánh mì với thạch

Thạch mọng với dâu tây tươi trong giỏ bánh mì ngắn là một món trà ngon và tốt cho sức khỏe mà ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể chuẩn bị. Món tráng miệng được chuẩn bị đủ nhanh và phục vụ ướp lạnh.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 100 g.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Muối - một nhúm.
• Vanillin – một nhúm.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.

Để làm đầy:

• Dâu tây tươi - 200 g.
• Thạch dâu - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột vào một cái bát sâu lòng, thêm các nguyên liệu khối khác - muối, đường và vanillin, sau đó thêm bơ cắt nhỏ. Tất cả mọi thứ được nghiền thành vụn dầu mịn.

2. Thêm lòng đỏ vào khối, trộn đều và nhanh rồi cho bột vào tủ lạnh, đậy màng bọc thực phẩm trong 15 phút.

3. Bột được chia thành 6 phần, mỗi phần được cán mỏng và chia vào khuôn nướng. Bạn có thể dùng nĩa chọc vào bột hoặc đặt các sản phẩm số lượng lớn - đậu hoặc đậu Hà Lan - vào giữa mỗi khuôn để hình thành giỏ khi nướng dưới tải. Giữ trong lò nóng cho đến khi chín - 15 phút.

4. Rửa dâu tây, lau khô và cắt quả lớn thành từng miếng.

5. Đun sôi nước trong nồi, để nguội một chút và cẩn thận cho lượng chứa trong túi thạch vào.Trộn đều và để nguội đến nhiệt độ phòng, nhưng đừng để nó cứng lại.

6. Chia khối thạch chưa đông cứng vào các giỏ đã chuẩn bị sẵn, xếp các miếng dâu tây thành từng miếng, đổ lại một lớp thạch rồi để trong tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn. Phục vụ các giỏ với quả mọng và thạch ướp lạnh.

Giỏ bánh ngọt vỏ ngắn với sữa trứng protein

Giỏ cát nguyên bản với nấm protein và mũ nướng là món ngon được trẻ em và người lớn yêu thích. Bạn có thể thêm nhiều loại thuốc nhuộm khác nhau vào kem để món tráng miệng trở nên rực rỡ và ngon miệng hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 9.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 170 g.
• Bơ - 100 g.
• Đường cát - 50 g.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.
• Muối - một nhúm.
• Bột nở - 1/3 muỗng cà phê.
• Mứt quả mọng hoặc trái cây - tùy theo khẩu vị.

Đối với kem:

• Chất đạm - 2 chiếc.
• Đường cát - 180 g.
• Nước - 30 g.
• Axit citric - trên đầu dao.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bơ mềm với đường cho đến khi hết hạt ngọt. Sau đó thêm lòng đỏ vào hỗn hợp.

2. Trộn riêng các nguyên liệu khô của bột và thêm dần vào hỗn hợp bơ cho đến khi mọi thứ quyện lại thành một khối bột mịn. Nó được bọc trong màng và giữ trong tủ lạnh khoảng nửa giờ.

3. Sau đó, bột được chia thành nhiều phần, mỗi phần được cán mỏng và cẩn thận phân vào khuôn để đựng giỏ nướng. Một tải ở dạng đậu hoặc đậu Hà Lan được đổ vào giữa để giỏ không bị phồng lên trong quá trình nướng. Ngoài ra, từ một phần bột, hãy làm mũ cho nấm protein sau này để trang trí bánh.

4. Nướng các miếng ở 190 độ trong 15 phút và để nguội.

5. Cho mứt vào từng giỏ.

6.Trộn nước và đường vào nồi, thêm chanh và chuẩn bị siro đường.

7. Đánh lòng trắng thành một khối thoáng khí ổn định và cẩn thận, từng chút một, thêm xi-rô vào khối trắng. Tiếp tục đánh kem cho đến khi kem đặc và đồng nhất.

8. Cho kem vào từng giỏ, tạo hình nấm và đậy nắp bột lên trên. Làm lạnh bánh trong một giờ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Cách làm giỏ bánh mì thơm ngon với quả anh đào?

Món tráng miệng nguyên bản, hơi chua này sẽ hấp dẫn những ai thích những món ngon không quá đường và tốt cho sức khỏe. Tốt hơn là nên đào quả anh đào trước, bạn cũng có thể sử dụng quả đông lạnh.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 9.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Bột mì - 400 g.
• Anh đào – 600 gr.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường, thêm bơ thực vật đã làm mềm và bột mì đã rây.

2. Nhào bột nhanh và để trong tủ lạnh nửa giờ dưới màng bọc thực phẩm.

3. Bóp nhẹ quả anh đào, rắc 1 muỗng canh. đường và tinh bột rồi nấu và khuấy liên tục trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi khối đặc lại một chút.

4. Các lớp bột mỏng được xếp vào khay nướng, cẩn thận dàn đều bằng ngón tay. Các giỏ cần được nấu trong lò trong 20 phút ở nhiệt độ không cao hơn 180 độ.

5. Quả anh đào được đặt trong các chế phẩm bánh mì bơ giòn đã nguội và rưới phần xi-rô anh đào còn lại lên trên. Hãy để chúng nguội và phục vụ. Thưởng thức!