Ngoài thực tế là mứt việt quất rất có lợi cho cơ thể, nó còn cực kỳ ngon. Và một ưu điểm khác là bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này tại nhà bằng 5 công thức nấu ăn của chúng tôi.
Bánh việt quất năm phút cho mùa đông
Quả việt quất là một loại quả mọng độc đáo được biết đến với đặc tính chữa bệnh và hương vị tuyệt vời. Nó làm mứt rất ngon và đặc.
- việt quất 1 (kg)
- Đường cát 1 (kg)
-
Làm thế nào để chuẩn bị mứt việt quất cho mùa đông? Phân loại quả mọng, rửa sạch dưới vòi nước chảy và để ráo nước trong một cái chao. -
Cho quả mọng vào tô, thêm đường, khuấy đều và dùng thìa ấn nhẹ quả mọng. Để quả việt quất trong 2-4 giờ. -
Sau đó chuyển khối quả mọng vào nồi và đun sôi. -
Đun sôi khối quả mọng, thỉnh thoảng khuấy để không bị cháy. Luộc mứt trong 5 phút sau khi đun sôi. Rửa và khử trùng hộp đựng mứt. -
Cho mứt nóng vào lọ, đóng nắp lại, bọc trong chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt việt quất đặc với gelatin
Công thức làm mứt việt quất đơn giản này sẽ làm hài lòng mọi bà nội trợ.Món tráng miệng làm từ quả việt quất đen vẫn giữ được hầu hết các đặc tính chữa bệnh và chất dinh dưỡng. Mứt việt quất sẽ hỗ trợ khả năng miễn dịch của bạn trong mùa đông.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Gelatin - 1 gói.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả mọng, rửa sạch và để ráo nước trong một cái chao.
2. Sau đó xay nhuyễn quả việt quất trong máy xay.
3. Thêm đường vào khối quả mọng và trộn đều. Đặt hỗn hợp quả mọng vào lửa, đun sôi và nấu trong 5 - 7 phút.
4. Pha loãng gelatin trong một lượng nhỏ nước. Thêm khối gelatin vào mứt nóng và trộn đều.
5. Cho mứt vào lọ đã khử trùng, đậy nắp lại và khử trùng trong nước sôi khoảng 10 - 15 phút. Sau đó cuộn lọ có nắp đậy lại, để nguội và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt việt quất với pectin?
Nếu bạn yêu thích quả việt quất dưới mọi hình thức có thể, thì công thức bánh kẹo thơm ngon này cũng sẽ hấp dẫn bạn. Nhờ chất tạo gel tự nhiên, pectin, món ăn có độ đặc và đậm đà.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Quả việt quất - 7 muỗng canh.
- Nước chanh - 3 muỗng canh.
- Pectin - 4,5 muỗng canh.
- Đường - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả việt quất, rửa sạch và để ráo nước trong một cái chao.
2. Đổ dâu vào nồi và dùng máy nghiền nghiền nát.
3. Đặt hỗn hợp việt quất lên bếp, thêm nước cốt chanh, thêm dần pectin vào và khuấy đều.
4. Ngay khi hỗn hợp dâu sôi thì cho đường vào. Khuấy liên tục, nấu mứt cho đến khi đường tan hoàn toàn.
5. Sau đó cho mứt nóng vào lọ đã khử trùng.Đậy chặt nắp lọ, để nguội ở nhiệt độ phòng và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh việt quất với agar-agar
Quả việt quất hoang dã là một trong những loại quả mọng phổ biến nhất để chuẩn bị các món ăn ngon tự chế cho mùa đông. Mứt làm từ agar-agar rất đặc, đậm đà và thơm. Nó nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng.
Giờ nấu ăn: 90 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 500 g.
- Agar-agar - 2 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Loại bỏ các mảnh vụn còn sót lại trên quả việt quất và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Phủ đường lên quả mọng và để trong một giờ.
3. Sau đó, đặt chảo có quả việt quất lên bếp lửa, đun sôi khối quả mọng.
4. Sau đó thêm agar-agar và tiếp tục nấu quả mọng thêm 5 - 7 phút nữa, khuấy liên tục khối lượng. Mứt sẽ dần dần đặc lại và có độ đặc đồng đều hơn.
5. Cho mứt nóng vào lọ, cuộn lại và để nguội, đắp chăn lại. Bảo quản mứt việt quất ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để chuẩn bị quả việt quất với axit xitric cho mùa đông?
Mứt dâu không chỉ được ăn bằng thìa mà còn thường được sử dụng trong các món nướng tự làm. Trong công thức này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến món mứt việt quất với axit xitric, nó giữ tốt suốt mùa đông.
Giờ nấu ăn: 4 tiếng.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Axit citric - 1,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả việt quất và rửa dưới vòi nước.
2. Cho việt quất vào nồi, thêm đường và khuấy đều. Đặt chảo lên lửa.
3. Ngay khi khối quả mọng sôi, giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong 1,5-2 giờ.Hớt bọt trong khi nấu; mứt sẽ đặc lại.
4. Cuối cùng, thêm axit xitric vào, khuấy đều, để lửa thêm 1-2 phút nữa.
5. Sau đó cho mứt nóng vào lọ, cuộn lại, để nguội, đắp chăn ấm. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
