Compote của ranetki cho mùa đông

Để làm món compote, bạn không thể tìm thấy loại táo nào ngon hơn ranetkas. Thêm vào đó, chúng chín gần vào mùa thu, điều này sẽ giúp bạn có thể dành thời gian. Táo thiên đường không chỉ mọng nước, thơm mà còn có vị chua, điều mà bạn hiếm khi thấy. Chất lượng này rất tốt cho việc thử nghiệm thêm các loại trái cây, gia vị và quả mọng khác.

Chế biến từ ranetki trong bình 3 lít cho mùa đông

Không có thứ gọi là có quá nhiều món compote ngon. Tối thiểu các thành phần và tỷ lệ được lựa chọn lý tưởng của chúng là chìa khóa để chuẩn bị thành công. Và việc không bảo quản sẽ bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của táo, đặc biệt hữu ích cho cơ thể bạn trong mùa đông.

1. 
   Để chuẩn bị món ranetki thơm ngon cho mùa đông trong lọ 3 lít, điều quan trọng là phải chú ý chuẩn bị trái cây. Vì vậy, chúng tôi rửa những quả táo đã thu thập thật kỹ và không để lại vết bẩn nào trên vỏ trong mọi trường hợp.
2. 
   Đồng thời, chúng tôi khử trùng lọ.Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng hoặc thậm chí khử trùng bằng nước sôi. Và chỉ sau đó chúng tôi mới bắt đầu lấp đầy chúng. Chúng tôi xếp những quả táo sao cho chúng chiếm hơn 1/3 tổng khối lượng một chút.
3. 
   Sau táo, thêm đường cát, không thực hiện bất kỳ thao tác nào khác. Lúc này, cho nước vào lửa nhỏ và đun sôi.
4. 
   Sau đó đổ nước sôi lên toàn bộ đồ đựng, cố gắng đổ nước vào chính giữa lọ để thành bình không bị vỡ.
5. 
   Chúng tôi cuộn các lọ đã đổ đầy có nắp đậy đã khử trùng bằng cờ lê ghép nối. Sau đó chúng ta lắc lọ từ bên này sang bên kia để đường tan. Chúng tôi cũng kiểm tra độ kín.
6. 
   Để các lọ compote lộn ngược cho đến khi chúng nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng. Và chỉ sau đó chúng tôi mới gửi lọ đi bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Làm hỗn hợp từ ranetki mà không cần khử trùng cho bình 2 lít

Nếu bạn đang bắt đầu chuẩn bị compote lần đầu tiên, thì bạn có thể chọn khối lượng nhỏ hơn. Điều này sẽ cho phép bạn thử nghiệm và nếm thử tác phẩm của mình mà không lãng phí sản phẩm.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Ranetki – 0,5 kg.
• Nước – 2 l.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị táo. Chúng tôi rửa kỹ trái cây và đặt chúng vào một cái chao để loại bỏ nước dư thừa.

2. Sau đó, chúng tôi dùng nĩa hoặc vật sắc nhọn khác đâm tất cả những quả táo vào nhiều vị trí cùng lúc để vỏ ranetki không bị vỡ trong chính món trộn.

3. Hãy bắt đầu chuẩn bị si-rô ngọt.Đổ nước vào chảo và đun sôi, sau đó thêm dần đường vào, khuấy đều và nấu trong 5 phút ở lửa khá thấp.

4. Đặt những quả táo vào lọ khử trùng càng gần nhau càng tốt và đổ đầy xi-rô nóng, đổ đầy lọ đến cổ. Để như vậy khoảng 5 phút, sau đó chắt nước, đun sôi trong 2 phút rồi cho vào lọ.

5. Cuộn compote lại bằng nắp đã khử trùng, để nguội và đặt ở nơi mát mẻ để bảo quản.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Món trộn ranetki và chokeberry thơm ngon cho mùa đông

Compote, hữu ích gấp đôi, bởi vì bạn chắc chắn sẽ không phải tranh cãi về tính hữu ích của chokeberry. Người ta không thể không nhắc đến vị chua ngọt kèm theo dư vị chua chát mà thanh lương trà để lại, nên bạn nên lấy những quả táo chín và càng ngọt càng tốt. Trong trường hợp này, bạn sẽ có thể đạt được sự cân bằng.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 10-15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Ranetki – 500 g.
• Thanh lương trà đen – 100-150 gr.
• Nước – 1 l.
• Đường cát - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi rửa táo và quả thanh lương trà thật kỹ và lau khô. Chúng tôi cũng loại bỏ những quả thanh lương trà khỏi chùm, cố gắng không làm chúng biến dạng quá nhiều.

2. Khử trùng lọ ngay lập tức bằng bất kỳ phương pháp thích hợp nào để sau đó chúng ta có thể bắt đầu đổ đầy lọ.

3. Đổ đầy các nguyên liệu cần thiết vào lọ vô trùng, xen kẽ một lớp táo và một lớp quả thanh lương trà. Khoảng, chúng sẽ chiếm tối đa ½ phần tổng khối lượng.

4. Đặt một lít nước vào lửa và đun sôi. Sau đó đổ ngay lên táo và quả thanh lương trà, đổ nước sôi vào chính giữa lọ.Đậy nắp compote và để trong vòng 10 - 15 phút.

5. Sau thời gian này, đổ nước trở lại chảo, hòa tan đường cát vào đó và đun sôi lại. Điều quan trọng là không để nó tiếp xúc quá nhiều.

6. Đổ si-rô đường vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng, lật ngược lọ. Việc này sẽ mất khoảng 8 giờ, sau đó chúng tôi gửi nó đi bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Hỗn hợp tự làm từ táo và mận thiên đường cho mùa đông

Bản thân các thành phần có trong compote rất ngọt nên không cần thêm nhiều chất làm ngọt. Một món compote ngon và thậm chí bổ dưỡng như vậy đòi hỏi thời gian chuẩn bị tối thiểu và từ đó mang lại cảm giác thích thú.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 10-15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Ranetki – 500 g.
• Mận - 500 gr.
• Đường cát - 300-400 gr.
• Nước – 2,5-2,8 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa thật kỹ táo thiên đường hoặc ranetki, cắt bỏ phần đuôi nếu muốn và phơi khô. Trong quá trình chế biến, nên kiểm tra táo để tránh những quả bị thối lọt vào thùng ủ.

2. Chúng ta cũng rửa sạch và lau khô mận. Nếu cần, bạn có thể ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 15 phút.

3. Đồng thời, hãy chuẩn bị si-rô ngọt. Để làm điều này, hòa tan đường cát trong lượng nước cần thiết và đun sôi chất lỏng, sau đó đun sôi trong hai phút.

4. Đặt táo và mận đã chuẩn bị vào đáy lọ, đổ đầy xi-rô đường và bắt đầu khử trùng.Ban đầu, dùng khăn đậy kín đáy chảo, đổ nước ấm vào rồi đặt các lọ đã đổ đầy vào, đun sôi ở dạng này trong 15-20 phút.

5. Sau thời gian này, đặt lọ mận và táo lên bề mặt làm việc, cuộn nắp lại và để lộn ngược cho đến khi nguội hoàn toàn, bọc trong chăn.

Chúc ngon miệng!

Compote ranetki cho mùa đông với axit xitric

Đối với những người yêu thích đồ chua, bạn nên lựa chọn công thức đặc biệt này. Axit citric phù hợp nhất với các chế phẩm như vậy, không chỉ giúp làm loãng mùi vị của món compote mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của nó, vì sẽ không có gì xảy ra khi bảo quản lâu dài. Đồng thời, chất lượng của compote và tính hữu dụng của nó không hề giảm đi.

Thời gian nấu: 50-60 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Ranetki – 450-550 gr.
• Nước – 2 l.
• Đường cát - 300 g.
• Axit citric - 0,25 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa táo thật kỹ, loại bỏ hết đuôi và đảm bảo làm khô trái cây để không còn độ ẩm dư thừa. Bạn cũng có thể dùng khăn giấy và thấm táo vào đó.

2. Sau đó cho nước vào lửa nhỏ và đun sôi. Song song với việc này, chúng tôi bắt đầu khử trùng các lọ để thực hiện hết công đoạn này đến công đoạn khác.

3. Trong khi khử trùng lọ, đặt một cái chao đựng táo vào nước sôi và chần chúng trong 5 - 7 phút, đôi khi nhấc chao lên. Tốt hơn là tăng nhiệt lên môi trường ban đầu.

4. Sau đó đổ táo vào lọ khử trùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín đều. Chúng tôi chiếm khoảng một phần ba tổng khối lượng, nhưng nếu muốn, bạn có thể làm nhiều hơn một chút.

5.Sau táo, thêm đường cát, axit citric và đổ nước sôi lên toàn bộ lượng bên trong, đổ đầy lọ đến tận cổ.

6. Đóng các lọ bằng compote bằng nắp đã khử trùng và kiểm tra xem có rò rỉ không. Để đường tan tốt hơn, lọ phải được lăn từ bên này sang bên kia, đặt một chiếc khăn bên dưới.

7. Sau đó, chúng ta lật ngược compote và để nguội ở nhiệt độ phòng, đồng thời bọc lọ trong chăn hoặc khăn ấm để quá trình làm mát diễn ra dần dần. Lúc này, việc chuẩn bị đã hoàn tất, bạn có thể yên tâm chờ đợi mùa đông.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Hỗn hợp ranetki và anh đào tự chế cho lọ 3 lít

Nước ép có tác dụng sảng khoái và vị mát dễ chịu nhờ lá bạc hà. Các thành phần như táo ranetki và anh đào hấp thụ mùi thơm tốt và do đó, hương vị thậm chí còn trở nên thú vị hơn. Một thức uống vitamin như vậy chắc chắn sẽ không thừa.

Thời gian nấu: 55-60 phút.

Thời gian nấu: 20-30 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Ranetki – 300-500 g.
• Anh đào - 300 gr.
• Lá bạc hà - 3 chiếc.
• Nước – 2,7 l.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo thiên đường, lau khô và cắt thành từng lát, bỏ lõi và đuôi.

2. Sau đó, chúng ta rửa thật sạch quả anh đào, nếu cần, có thể ngâm quả anh đào tối đa 10 - 15 phút.

3. Đổ nước vào chảo và đun sôi.

4. Chỉ sau đó, chúng ta mới cho táo cắt nhỏ và quả anh đào đã chuẩn bị vào. Đun sôi các thứ trong 10 phút, sau đó thêm đường cát, thêm một ít lá bạc hà và để hỗn hợp ngâm trong 5-10 phút, tắt lửa.

5.Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào lọ đã được rửa kỹ và khử trùng, đậy kín bằng nắp và để nguội đến nhiệt độ phòng. Compote đã hoàn thành có thể được lưu trữ trong một thời gian dài nếu nó được cung cấp các điều kiện thoải mái.

Chúc bạn ngon miệng và nấu ăn vui vẻ!

Món mứt táo và lê tự làm thơm ngon

Lê ngọt với táo ngọt sẽ hấp thụ xi-rô đường và trở thành caramen. Quả sẽ mềm một chút và có kết cấu dễ chịu. Đơn giản là trẻ em sẽ rất vui mừng với sự chuẩn bị như vậy.

Thời gian nấu: 50-60 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Ranetki –500 g.
• Lê - 500 gr.
• Nước – 2,5-3 l.
• Đường cát – 350-400 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị trái cây. Chúng tôi rửa táo thật kỹ, cắt bỏ cuống và cắt thành từng lát nếu muốn. Trong phiên bản này, chúng tôi sẽ sử dụng chúng hoàn toàn.

2. Hãy nhớ cắt những quả lê đã rửa sạch thành nhiều miếng sao cho vừa với lọ mà không gặp vấn đề gì.

3. Đổ nước vào lửa và đun sôi. Đồng thời, đổ trái cây vào lọ, chiếm khoảng 1/3 lượng. Sau đó đổ nước sôi lên táo và lê rồi để ấm trong vòng 10 - 15 phút.

4. Sau đó chắt hết nước trong lọ và hòa tan đường cát trong đó. Đun sôi xi-rô và tắt.

. Đổ xi-rô sôi đã chuẩn bị lên trái cây một lần nữa và lần này đậy nắp lọ. Từ từ làm nguội compote bằng cách bọc nó trong một tấm chăn, sau đó cho vào tủ đựng thức ăn để bảo quản.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị ranetka compote với quế cho mùa đông?

Một trong những cách dễ nhất để đa dạng hóa món compote, làm cho món này thơm, cay và thực sự đậm chất mùa hè hơn là thêm gia vị.Trong trường hợp của chúng tôi, nó sẽ là quế xay. Táo sẽ chỉ tận dụng những gì tốt nhất từ ​​​​nó và sẽ trở thành món ngon yêu thích của bạn, và bản thân món compote sẽ mang một màu cát ấm áp cực kỳ đẹp mắt.

Thời gian nấu: 50-60 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Ranetki – 200-250 g.
• Nước – 1 l.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• quế xay - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm táo đã thu thập trong nước lạnh trong thời gian ngắn, sau đó rửa sạch, thay nước nhiều lần. Và cho chúng vào lọ khử trùng.

2. Táo không được chiếm quá 1/3 tổng khối lượng. Đổ nước sôi lên trên và đậy nắp lại trong khoảng 10-15 phút.

3. Sau thời gian này, chắt hết nước trong lon và hòa tan đường trong đó. Đun sôi trên lửa nhỏ và thêm một ít quế. Trộn đều mọi thứ, phân bổ đều các thành phần số lượng lớn trong toàn bộ thể tích.

4. Theo nghĩa đen, chúng tôi ngay lập tức đổ nước xốt sôi vào lọ đựng táo bằng cách sử dụng một thiết bị hình nón đặc biệt để không có gì lọt ra ngoài thành.

5. Ở giai đoạn này, cuối cùng chúng tôi đậy kín lọ bằng nắp đậy đã khử trùng và kiểm tra rò rỉ. Nếu chất lỏng không chảy ra từ bất cứ đâu, thì chúng ta để chúng nguội đến nhiệt độ phòng, phủ một thứ gì đó ấm lên chúng.

6. Chúng tôi gửi compote đã nguội để bảo quản ở nơi tối, mát mẻ để chờ trong cánh.

Chúc các bạn chuẩn bị thành công và ngon miệng!