Compote mâm xôi cho mùa đông

Để chuẩn bị món mứt mâm xôi cho mùa đông, bạn thường chọn những quả chín và mọng nước. Để giữ được hỗn hợp ủ lâu hơn, bạn nên tránh cho quả mâm xôi thối và hư vào thức uống tốt cho sức khỏe. Vào mùa đông, khi không thể tiếp cận được nhiều sản phẩm hữu ích, những chế phẩm như vậy sẽ rất hữu ích.

Mâm xôi ủ trong lọ 3 lít cho mùa đông

Quả mâm xôi rất có lợi cho cơ thể con người. Nó có đặc tính chống viêm và tác dụng tăng cường sức khỏe, chứa vitamin A, B và C, cũng như protein và pectin.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị mứt mâm xôi cho lọ 3 lít cho mùa đông? Chúng tôi kiểm tra lọ xem có chip và vết nứt không. Nếu không có, hãy rửa bình bằng nước ấm. Chúng tôi chọn một nắp cho lọ và khử trùng nó cùng với lọ trong lò.
2. 
   Chúng tôi phân loại quả mâm xôi. Chúng tôi loại bỏ những quả bị thối và hư hỏng. Chúng tôi rửa quả mọng trong nước ấm. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là sử dụng một cái chao.Để quả mọng sạch một lúc để chất lỏng dư thừa chảy ra.
3. 
   Đặt quả mâm xôi vào lọ sạch, khử trùng. Rắc axit xitric lên quả mọng. Bật bếp lên. Đổ nước vào chảo và đặt lên bếp.
4. 
   Đổ đường vào nước. Khuấy đều và đợi cho đến khi xi-rô sôi. Nấu thêm 3 phút nữa.
5. 
   Đổ xi-rô nóng lên quả mọng và axit xitric trong lọ. Cuộn hộp chứa có nắp. Bình compote cần nguội. Lật ngược bình và đắp chăn hoặc chăn ấm.

Chúc ngon miệng!

Mâm xôi compote không khử trùng cho mùa đông

Để bảo quản lâu hơn, tốt nhất nên bảo quản lọ ở nơi thoáng mát - hầm hoặc tủ đựng thức ăn. Compote cần phải để ít nhất một ngày để nó đậm đà và có hương vị hơn.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Nước – 3 l.
• Quả mâm xôi - 300 gr.
• Đường - 250 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại quả mâm xôi. Chúng tôi loại bỏ những quả bị thối và hư hỏng. Loại bỏ thân cây. Đặt quả mọng vào một cái chao và rửa sạch bằng nước mát. Để một lúc để thoát chất lỏng dư thừa.

2. Chuẩn bị toàn bộ lọ. Đổ một ít baking soda lên miếng bọt biển và lau sạch lọ. Chúng tôi rửa kỹ thùng chứa bằng nước. Khử trùng lọ trong khoảng 20 phút và đậy nắp vào hộp đựng riêng.

3. Khi lọ đã sẵn sàng, hãy cho quả mâm xôi vào đó. Phủ đường lên quả mọng.

4. Bây giờ chúng ta cần đun sôi nước trong ấm hoặc trên bếp trong nồi. Đổ nước đun sôi vào giữa bình. Đậy nắp. Để trong 3 phút. Trong thời gian này, bình sẽ nóng lên hoàn toàn và bạn có thể thêm nửa chất lỏng còn lại vào.

5. Khâu lọ bằng máy ghép mí lon. Lật ngược thùng chứa.Chúng tôi bọc lọ bằng một tấm chăn và để yên một lúc cho compote ủ.

Chúc ngon miệng!

Món mứt mâm xôi và bạc hà đơn giản và ngon miệng cho mùa đông

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bạc hà nào để làm compote. Nếu muốn, hãy thay thế nó bằng dầu chanh và thêm trái cây họ cam quýt vào hỗn hợp. Nó có thể là chanh hoặc cam - tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 400 gr.
• Nước – 2,5 l.
• Bạc hà - 20 gr.
• chanh - 20 gr.
• Đường - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta phân loại quả: nếu có quả hư, thối thì vứt đi. Chúng tôi rửa những quả còn lại dưới vòi nước mát. Với mục đích này, chúng tôi sử dụng một cái chao. Để quả sạch trong một cái chao để thoát nước thừa.

2. Rửa sạch bạc hà và chanh. Chúng tôi thấm chúng bằng khăn giấy. Cắt một vài lát chanh.

3. Khử trùng toàn bộ lọ và nắp sạch. Đặt một chảo nước lên bếp. Chúng ta bật thiết bị và đợi nước sôi (việc này có thể thực hiện bằng ấm đun nước điện).

4. Đổ quả mâm xôi vào lọ khử trùng, thêm bạc hà và chanh. Đổ nước sôi lên trên và đậy nắp lại. Để bình trong 10 phút.

5. Sau một lúc, khi hũ đã ấm lên thì đổ đường vào rồi cuộn lại. Lật ngược hộp đựng hỗn hợp và bọc kỹ trong chăn. Để nó trong hai ngày.

Chúc ngon miệng!

Quả mâm xôi trộn với cam cho mùa đông

Bạn có thể chuẩn bị compote từ những quả mọng có trong vườn. Đây có thể là hỗn hợp của quả mâm xôi, quả lý gai hoặc quả lý chua. Chúng ta cũng đã quen với các món trái anh đào và dâu tây truyền thống. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn tạo cho đồ uống của mình một hương vị nhiệt đới và thêm cam?

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 150 gr.
• Cam – ¼ chiếc.
• Đường - 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn cần phân loại những quả mọng vì đôi khi bạn gặp phải những quả bị thối hoặc bị sâu. Đổ nước vào một thùng chứa sâu và đặt quả mâm xôi vào đó. Chúng tôi rửa sạch quả mọng và cẩn thận xả nước vào bồn rửa. Chuyển quả mọng vào một cái bát khô.

2. Làm sạch lọ đựng compote sau này bằng soda. Trước tiên, chúng tôi kiểm tra thùng chứa xem có vết nứt và hư hỏng nào khác không. Chúng tôi khử trùng các thùng chứa sạch. Đặt quả mâm xôi vào lọ.

3. Rửa cam và lau khô bằng khăn bếp. Chúng ta chỉ cần một phần tư số trái cây. Tách nó ra khỏi toàn bộ quả cam và cắt thành từng miếng nhỏ hơn.

4. Đổ các miếng cam vào lọ. Đổ nước vào ấm điện hoặc nồi. Đun sôi bằng bất kỳ phương pháp nào trong số này và đổ chất lỏng vào trong lọ. Đậy nắp bình và để nó ủ.

5. Đổ chất lỏng đã ngấm vào nồi sao cho quả mâm xôi và miếng cam vẫn còn trong lọ. Đặt chảo chứa dịch truyền lên bếp và bật thiết bị. Đổ đường vào chảo. Nấu xi-rô, khuấy đường. Khi đường tan hết thì tắt bếp và đổ siro vào lọ. Cuộn lọ lại và lật ngược nó lại. Bọc nó trong một tấm chăn và để đồ uống bão hòa và nguội.

Chúc ngon miệng!

Mâm xôi trộn với axit xitric cho mùa đông

Từ quả mâm xôi bạn có thể chuẩn bị một thức uống đậm đà và thơm, giàu vitamin và có các đặc tính hữu ích. Mâm xôi mâm xôi sẽ trở thành một phương thuốc không thể thiếu cho cảm lạnh và các bệnh theo mùa khác.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 500 gr.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Axit citric - 1 muỗng cà phê.
• Bạc hà – 1-2 nhánh.
• Nước – 2-3 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi kiểm tra quả mâm xôi một cách cẩn thận. Ngay cả khi quả mâm xôi là cây trồng trong vườn thì vẫn có thể có sâu trong đó. Loại bỏ những quả mọng hư hỏng. Loại bỏ cuống nếu có. Đặt quả mâm xôi vào một bát nước lạnh và rửa sạch quả mọng.

2. Đổ quả mâm xôi vào một cái chao. Đặt nó vào bồn rửa và để trong vài phút để xả chất lỏng dư thừa.

3. Chúng tôi chuẩn bị các thùng chứa cho compote trong tương lai. Bình nên có thể tích 2 hoặc 3 lít để đồ uống có thể dùng được lâu hơn. Chúng tôi kiểm tra lọ xem có vết nứt và vụn không. Nếu không có, hãy làm sạch hộp đựng bằng soda. Chúng tôi rửa kỹ và khử trùng theo bất kỳ cách thuận tiện nào (15-20 phút). Chúng tôi gửi nắp cùng với lọ để khử trùng.

4. Đổ quả mâm xôi khô vào lọ đã hoàn thành sao cho chúng chiếm 1/4 hộp. Thêm một ly đường vào quả mâm xôi. Nếu bạn muốn món compote ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường.

5. Rửa sạch bạc hà dưới vòi nước mát. Đặt các nhánh cây lên một chiếc khăn giấy và lau nhẹ lá bạc hà với chúng. Thêm vào bình. Tiếp theo chúng ta thêm axit xitric.

6. Bây giờ chúng ta cần đun sôi nước. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng chảo và bếp. Tuy nhiên, đun sôi nước trong ấm điện sẽ nhanh hơn nếu bạn có. Đổ nước sôi ngập các nguyên liệu trong lọ đến cổ hộp.

7. Cuộn lọ lại. Kiểm tra xem đồ uống có bị rò rỉ qua nắp không. Để làm điều này, hãy xoay bình về phía nó. Sau đó, chúng tôi đặt nó xuống và đậy nắp lại bằng một tấm chăn. Khi compote đã nguội, hãy bảo quản nó ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị compote quả mâm xôi và anh đào trong lọ?

Trong công thức này, bạc hà được thêm vào quả anh đào và quả mâm xôi. Thực tế là quả mâm xôi thực sự “yêu thích” loại cây có mùi thơm này. Kết quả không chỉ là một thức uống tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số lượng phần ăn - 2.

Thành phần:

• Nước – 2,5 l.
• Anh đào - 3 muỗng canh.
• Quả mâm xôi - 1 muỗng canh.
• Đường - 200 g.
• Bạc hà - 1 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngay cả khi những quả mọng để làm compote được thu thập từ khu vườn của bạn và bạn tin tưởng vào độ tinh khiết của chúng, bạn chắc chắn nên xem lại chúng. Chúng tôi phân loại các loại quả mọng và rửa sạch bằng nước mát. Sau đó đổ chúng vào một cái chao và dành thời gian cho nước thừa chảy ra.

2. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu khử trùng lọ và nắp đậy. Mọi người đều cho rằng cần phải làm điều này theo cách riêng của mình. Làm sạch lọ và nắp bằng miếng bọt biển và soda. Sau đó rửa kỹ chúng bằng nước nóng. Chúng tôi cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi đã sẵn sàng, đổ vào lọ và để trong 15 phút. Cần đổ không quá hai ly nước sôi vào mỗi bình. Đặt các nắp vào một hộp đựng riêng và đổ đầy nước đun sôi còn lại vào.

3. Lau khô lọ và nắp. Để làm điều này, hãy trải một chiếc khăn bếp sạch lên bàn làm việc và đặt cổ lọ xuống trên đó, đặt nắp lọ bên cạnh.

4. Đặt một chảo nước lên bếp. Chúng tôi bật thiết bị. Chúng tôi đợi cho đến khi chất lỏng sôi. Nếu nước cứng thì nên để sau khi đun sôi khoảng 15 phút để cặn lắng xuống.

5. Rửa nhánh bạc hà và lau khô bằng khăn giấy. Thêm nó vào nước đun sôi. Khi kết tủa hình thành, hãy loại bỏ bạc hà bằng thìa.

6. Đặt quả mọng vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Rắc mỗi khẩu phần một ly đường. Đổ nước sôi cho đến khi đầy một nửa bình. Đậy nắp các thùng chứa.

7. Đặt chảo có một phần nước khác lên bếp. Đun sôi chất lỏng. Đổ nước ngập tới cổ lọ. Đậy nắp và cuộn lọ lại. Chúng tôi lật ngược chúng lại và quấn chúng trong một chiếc chăn ấm. Để trong 24 giờ. Sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mứt mâm xôi và nho

Công thức này được thiết kế để chuẩn bị compote cho bình 1,5 lít. Tùy chọn này thuận tiện cho một gia đình nhỏ. Nếu bạn cần cuộn compote trong lọ 3 lít, hãy nhân đôi khẩu phần nguyên liệu.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số lượng phần ăn - 2.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 150 gr.
• Nho đỏ - 150 gr.
• Đường - 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Để compote được bảo quản và để được lâu hơn, bạn phải hết sức cẩn thận trong việc khử trùng lọ và nắp đậy. Quá trình này có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi sẽ khử trùng lọ và nắp trong lò, quá trình này sẽ mất 15-20 phút.

2. Trong khi thùng chứa đang được xử lý, hãy xử lý các loại quả mọng. Chúng tôi kiểm tra chúng và loại bỏ những cái bị hư hỏng. Rửa quả mâm xôi và nho trong nước mát. Đổ vào một cái chao để thoát chất lỏng dư thừa. Quả mâm xôi có thể được ngâm trong nước muối. Những con giun nhỏ thường có thể được tìm thấy bên trong quả mọng. Trong vài phút chúng sẽ nổi lên mặt nước.

3. Đổ dâu vào lọ sao cho ngập 1/3 lọ. Đổ đường vào lọ, đầu tiên chia làm đôi.

4. Đặt lọ đựng các thứ bên trong lên một chiếc khăn hoặc găng tay lò nướng. Đun sôi nước trên bếp bằng nồi hoặc dùng ấm điện. Đổ nước sôi vào lọ. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận để bình không bị nứt. Đậy nắp các thùng chứa và cuộn chúng lại.

5. Xoay lọ một chút. Điều này phải được thực hiện để kiểm tra xem nắp có được đóng chặt hay không. Ngoài ra, sau quy trình này, đường sẽ không bị dính vào đáy lọ. Chúng tôi đặt các thùng chứa compote có nắp đậy trên sàn và bọc chúng trong một tấm chăn. Đồ uống sẽ ngấm và có màu bão hòa hơn.

Chúc ngon miệng!

Mâm xôi thơm trộn với táo cho mùa đông

Để chuẩn bị món compote ngon cho mùa đông, bạn cần cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến: quả mâm xôi và táo phải tươi. Chúng tôi đảm bảo phân loại các loại quả mọng và cắt bỏ những phần thối rữa trên táo.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số lượng phần ăn - 2.

Thành phần:

• Táo - 1 kg.
• Quả mâm xôi - 400 gr.
• Nước – 5,5 l.
• Đường - 750 gr.
• Axit citric - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị đồ uống cho mùa đông, hãy chọn những quả táo cứng và có vị chua. Chúng tôi cắt chúng thành các phần tư để dễ dàng cắt lõi hơn. Chúng tôi loại bỏ đuôi và thối rữa. Nếu muốn, các phần tư có thể được cắt thành hai lát.

2. Xem xét lại quả mâm xôi. Chúng tôi loại bỏ những quả mọng hư hỏng và thối. Loại bỏ thân cây. Đổ nước vào tô sâu và thêm một chút muối. Đổ quả mâm xôi vào hộp và đợi vài phút. Nếu có giun nhỏ bên trong quả, chúng sẽ xuất hiện trên bề mặt. Sau đó rửa sạch quả mọng bằng nước mát và đặt lên khăn giấy. Chúng tôi đợi cho đến khi độ ẩm dư thừa được hấp thụ.

3. Chúng tôi chuẩn bị hộp đựng đồ uống trong tương lai. Chúng tôi khử trùng lọ và nắp theo cách thông thường. Sau đó cho táo và quả mâm xôi vào lọ khô.

4. Đặt một chảo nước lên bếp đang bật. Khi nước sôi, đổ vào lọ đựng quả mọng và táo. Để các thùng chứa trong 2 phút với nắp đóng lại.

5. Sau vài phút, bật bếp lại. Đổ chất lỏng từ lon vào chảo nơi chúng ta đun sôi nước. Trong trường hợp này, quả mâm xôi và táo nên được giữ nguyên trong hộp. Thêm đường và axit xitric vào chất lỏng. Nấu xi-rô cho đến khi sôi và khuấy bằng thìa.

6. Đổ xi-rô đã hoàn thành vào lọ và cuộn nắp lại.Chúng tôi kiểm tra độ kín của lọ và nắp bằng cách xoay chúng từ bên này sang bên kia. Sau đó, chúng ta úp ngược các thùng chứa ở bất kỳ nơi nào thuận tiện và phủ chăn lên.

7. Sau một ngày, đồ uống từ quả mâm xôi và táo sẽ ngấm. Các lọ có thể được lưu trữ ở nơi mát mẻ cho đến mùa đông.

Chúc ngon miệng!