Compote Gooseberry cho mùa đông

Nước ép quả lý gai cho mùa đông trong lọ 3 lít là một cách chế biến nhanh chóng, đơn giản và rất ngon, sẽ không khó để chuẩn bị với một điều kiện: nếu bạn tìm thấy quả lý gai trên thị trường hoặc trồng chúng trong vườn của bạn. Thật không may, loại quả mọng này, từng rất phổ biến, giờ đây ít được những người làm vườn lãng quên, nhưng vô ích, bởi vì mứt và các món chế biến từ nó đơn giản là tuyệt vời! Hãy sử dụng 10 công thức nấu món mứt lý gai đơn giản và thơm ngon của chúng tôi để làm hài lòng gia đình bạn!

Mojito lý gai với bạc hà và chanh trong lọ 3 lít cho mùa đông

Mojito quả lý gai với bạc hà và chanh được phát minh dựa trên loại cocktail mojito của Cuba, nhân tiện, loại cocktail này cũng không chứa cồn. Nó bao gồm một sự kết hợp ban đầu như bạc hà, chanh và quả lý gai dưới một nắp. Hãy chuẩn bị nó, và rất có thể bạn cũng sẽ thực sự thích món compote này!

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị mứt chùm ruột cho mùa đông trong lọ 3 lít? Quả mọng cần được phân loại khỏi các mảnh vụn, rửa sạch và sấy khô (cắt bỏ phần đuôi của quả lý gai nếu muốn).
2. 
   Bạc hà cũng rửa sạch, lau khô, loại bỏ những lá bị hư.
3. 
   Rửa sạch chanh, cắt thẳng cả vỏ thành từng lát dày 3-4 mm.
4. 
   Đặt quả mọng vào lọ khử trùng.
5. 
   Đặt bạc hà lên trên.
6. 
   Thêm chanh.
7. 
   Đổ đầy nước sôi đến cổ lọ.
8. 
   Đậy lọ bằng nắp sạch và để yên trong 20-25 phút.
9. 
   Đun sôi xi-rô, để làm điều này, đổ nước từ lọ compote vào nồi, thêm đường và đun sôi. Đổ xi-rô đã hoàn thành vào lọ.
10. 
    Đậy nắp lọ.
11. 
    Đặt lọ compote lên nắp, bọc lại và để nguội, sau đó bảo quản trong hầm hoặc tủ đựng thức ăn tối.

---

Chúc ngon miệng!

Pha chế “Mojito” từ quả lý gai và cam

Nếu bạn thích một loại hỗn hợp quả lý gai và bạc hà hơi khác thường được gọi là mojito, thì hãy chuẩn bị nó với việc bổ sung thêm cam. Ngoài bạc hà, bạn cũng có thể thêm dầu chanh vào mojito. Thức uống này đặc biệt mang lại cảm giác sảng khoái và bổ dưỡng khi trời nóng, nhưng vào mùa đông, nó chắc chắn sẽ không thể thiếu trên bàn ăn của bạn.

Thành phần:

• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.
• Quả lý gai - 500 gr.
• Cam – 1 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bạc hà - 3 nhánh.
• Dầu chanh - 1 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ và nắp, khử trùng lọ, đun sôi nắp trong 5 phút.

2. Cắt cam không gọt vỏ thành từng lát mỏng, bỏ hạt vì chúng cũng giống như vỏ, sẽ tạo thêm vị đắng không cần thiết cho mojito.

3.Phân loại quả lý gai khỏi các mảnh vụn, rửa dưới vòi nước chảy và để nước chảy qua một cái chao.

4. Đặt quả lý gai dưới đáy lọ và các lát cam lên trên.

5. Rửa thật sạch dầu chanh và bạc hà, đổ qua nước sôi rồi cho vào lọ.

6. Đổ nước sôi lên trên lọ mojito, đậy nắp lại, sau đó để yên trong 15-20 phút.

7. Tiếp theo, chắt nước vào nồi, thêm đường và đun sôi si-rô.

8. Khi đường đã tan, đổ si-rô sôi vào lọ và để mojito dưới nắp đậy thêm 15-20 phút nữa.

9. Đổ xi-rô từ lọ vào chảo một lần nữa, đun sôi, cho xi-rô trở lại lọ, thêm vào phần trên cùng của cổ.

10. Vặn chặt lọ hoặc dùng chìa khóa đậy kín để dùng cho mùa đông, đậy nắp lại và để chúng nguội hoàn toàn dưới một tấm chăn.

11. Bảo quản mojito cam và lý gai trong phòng tối, mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Món mứt lý gai đơn giản và ngon miệng với nho đen cho mùa đông

Với việc bổ sung nho đen, hỗn hợp quả lý gai chuẩn bị cho mùa đông sẽ trở nên ngon hơn nhiều, bởi vì nho sẽ mang lại cho nó hương vị và mùi thơm đậm đà. Ngay cả ở dạng pha loãng, một hỗn hợp như vậy sẽ có tông màu hồng ngọc đậm, bạn thấy đấy, rất đẹp!

Thành phần:

• Quả lý gai - 300 gr.
• Nho đen - 300 gr.
• Đường - 1-2 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách quả ra khỏi thùng rác và loại bỏ hết cành. Sau đó rửa sạch nho và lý gai dưới vòi nước chảy và để nước chảy qua một cái chao.

2. Cho các loại quả mọng vào lọ khử trùng và thêm đường. Nếu quả rất chua, hãy thêm nhiều đường.

3.Đổ nước nóng lên quả mọng dưới cổ lọ, để yên trong 15 phút dưới nắp lọ.

4. Sau đó đổ si-rô vào nồi và đun sôi; Đổ xi-rô nóng lên quả mọng một lần nữa dưới cổ lọ.

5. Đợi 15-20 phút nữa, đổ xi-rô vào chảo và đun sôi.

6. Đổ xi-rô sôi dưới cổ lọ và đậy kín lọ bằng nắp đậy đã khử trùng để dùng cho mùa đông.

7. Lật ngược lọ compote, bọc chúng trong vật gì đó ấm và để nguội hoàn toàn.

8. Bảo quản cuộn trong phòng tối, mát.

Chúc ngon miệng!

Hỗn hợp quả lý gai với nho đỏ cho lọ 3 lít

Nước ép lý gai với nho đỏ sẽ là một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe, không khó để chuẩn bị cho mùa đông bằng công thức của chúng tôi. Quá trình tốn nhiều công sức nhất ở đây là hái quả và loại bỏ các mảnh vụn và cành cây. Tuy nhiên, thật đáng để trải nghiệm món compote tuyệt vời trong vài tháng!

Thành phần:

• Quả lý gai - 300 gr.
• Nho đỏ - 300 gr.
• Đường - 1,5-2 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ có nắp đậy, khử trùng lọ bằng hơi nước hoặc trong lò nướng và đun sôi nắp trong nước sạch ít nhất 5 phút.

2. Phân loại quả, loại bỏ hết vụn, cành (đuôi của quả lý gai nếu ngắn thì không cần cắt bỏ).

3. Rửa sạch quả mọng dưới vòi nước chảy, lọc qua chao.

4. Tiếp theo, đổ các loại quả mọng vào lọ ba lít và thêm đường cho vừa ăn. Vì nho đỏ rất giàu vitamin C tự nhiên và do đó có vị chua, bạn có thể thêm ít nhất 1,5-2 cốc đường cho mỗi ba lít nước ép.

5. Đổ nước sôi ngập quả dâu lên trên miệng lọ, đậy nắp lọ lại.

6.Để lọ trong một phần tư giờ, sau đó đổ xi-rô vào nồi và đun sôi.

7. Để yên lọ ít nhất một phần tư giờ và quả mọng sẽ hấp trong đó.

8. Đổ lại xi-rô vào chảo, đun sôi rồi đổ lại vào lọ.

9. Đậy kín lọ bằng nắp đậy, úp ngược lọ và để nguội dưới chăn ấm.

10. Sau đó, giấu các hỗn hợp của bạn để bảo quản lâu dài trong phòng tối, mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món compote từ quả lý gai và quả anh đào

Nếu bạn muốn hỗn hợp quả lý gai và quả anh đào của mình có màu anh đào đậm đà, thì hãy sử dụng quả lý gai màu đỏ. Nhưng về nguyên tắc, điều quan trọng không phải là màu sắc của quả lý gai mà là hương vị của nó: nếu nó quá chua, thì bạn cần thêm ít nhất hai ly đường vào hỗn hợp trên mỗi lọ ba lít, vì anh đào là cũng là một quả mọng chua. Tuy nhiên, cùng với đường, những loại quả mọng này biến thành một thức uống có mùi thơm, sau đó chỉ cần pha loãng với nước đun sôi cho vừa ăn.

Thành phần:

• Quả lý gai - 250 gr.
• Anh đào – 250 g.
• Đường - 1-2 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và khử trùng lọ và nắp (đun sôi nắp trong nồi với nước sạch ít nhất 5 phút).

2. Rửa sạch quả anh đào và quả lý gai riêng biệt dưới vòi nước chảy, để nước chảy qua một cái chao.

3. Bạn có thể loại bỏ hạt trên quả anh đào hoặc không cần phải loại bỏ chúng. Đặt quả anh đào vào lọ trước, rắc quả lý gai lên trên.

4. Cho đường vào lọ, sau đó đổ nước sôi vào ngập miệng lọ.

5. Để yên lọ, đậy nắp trong 15 phút, sau đó chắt nước trong lọ vào nồi lớn và đun sôi.

6.Đổ đầy xi-rô sôi vào lọ với quả mọng một lần nữa, để phần chứa trong lọ dưới nắp trong ít nhất 15 phút.

7. Đổ lại xi-rô vào chảo, đun sôi rồi đổ lại vào lọ.

8. Dùng chìa khóa đặc biệt vặn chặt nắp lọ (hoặc sử dụng lọ có nắp vặn).

9. Lật ngược lọ compote, bọc lại và để nguội hoàn toàn.

10. Sau đó lấy lọ ra bảo quản trong phòng tối, mát.

Chúc ngon miệng!

Món mứt táo và quả lý gai ngon cho mùa đông

Bạn có muốn dự trữ một loại đồ uống tự làm thơm ngon và tốt cho sức khỏe cho mùa đông với hương thơm quả táo tinh tế và vị chua ngọt rất dễ chịu không? Sau đó làm món compote từ quả lý gai và táo theo công thức đơn giản của chúng tôi. Loại công việc này mất rất ít thời gian, nhưng kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên! Công thức dành cho một bình ba lít.

Thành phần:

• Quả lý gai - 200 gr.
• Táo - 3-4 quả.
• Đường - 1-1,5 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đổ vào bình 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ và nắp bằng chất tẩy rửa hoặc soda, sau đó khử trùng lọ trong lò hoặc trên hơi nước và đun sôi nắp trong 5 - 7 phút.

2. Chọn những quả táo để làm compote không bị thối hoặc có lỗ sâu đục. Rửa sạch, cắt thành 2 hoặc 4 phần, bỏ hạt và lõi.

3. Xếp táo vào đáy lọ.

4. Quả lý gai cũng rửa sạch; Các đuôi không cần phải cắt bỏ - không giống như mứt, chúng không ảnh hưởng đến quá trình trộn.

5. Lọc quả mọng vào một cái chao và đổ lên trên những quả táo.

6. Tiếp theo, đổ 1-1,5 chén đường vào hũ rồi đổ nước sôi vào ngập mặt.

7. Đậy nắp lọ trong 15-20 phút để đồ trong lọ được hấp chín kỹ.

số 8.Đổ xi-rô vào nồi qua nắp lưới lọc, đun sôi rồi đổ lại vào lọ.

9. Lần thứ hai, để xi-rô nóng hấp lượng chứa trong lọ trong một phần tư giờ.

10. Đổ lại xi-rô vào chảo, đun sôi rồi đổ lại vào lọ.

11. Lần này, hãy cuộn các lọ lại cho mùa đông, úp ngược chúng lại và bọc trong vật gì đó ấm áp.

12. Khi lọ đã nguội hoàn toàn, lấy lọ ra để bảo quản lâu dài trong phòng mát.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản làm món compote từ quả lý gai và quả mâm xôi cho mùa đông

Thông thường, quả mâm xôi trong vườn hoặc rừng được thêm vào hỗn hợp quả lý gai để có được một thức uống tự làm rất thơm, có vị dễ chịu. Và để có được vị ngon này hơn, chúng tôi khuyên bạn nên làm một loại nước ép thật đậm đặc, đổ quả mọng vào 2/3 lọ và thêm 1,5-2 cốc đường. Loại compote này bảo quản rất tốt, quả mọng từ nó có thể dùng làm nhân cho bánh nướng, chất lỏng trước khi sử dụng chỉ cần pha loãng với nước đun sôi cho vừa ăn.

Thành phần:

• Quả lý gai – 250-300 gr.
• Quả mâm xôi - 300 gr.
• Đường - 1,5-2 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa nắp bằng nước và chất tẩy rửa rồi đun sôi trong nồi sạch trong 5 phút.

2. Rửa sạch lọ và khử trùng.

3. Quả lý gai và quả mâm xôi cần phải được phân loại, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để ráo nước qua một cái chao. Rửa quả mâm xôi cẩn thận để không làm hỏng chúng.

4. Cho quả lý gai và quả mâm xôi vào lọ khử trùng.

5. Đổ nước sôi lên quả dâu, đậy nắp sạch và để yên trong 15-20 phút.

6. Tiếp theo, chắt nước vào chảo bằng nắp lưới lọc.

7. Thêm đường vào, đun sôi siro, đợi cho đường tan hết.

số 8.Đổ đầy xi-rô sôi vào lọ quả mọng và để chúng đứng dưới nắp và hấp trong 15-20 phút.

9. Đổ lại xi-rô vào chảo, đun sôi và đậy kín lọ để dùng cho mùa đông.

10. Đặt lọ lên nắp, bọc trong vật gì ấm và để nguội hoàn toàn.

11. Sau đó lấy lọ ra để bảo quản lâu dài trong phòng tối, mát.

Chúc ngon miệng!

Món ngon từ quả lý gai và quả mơ cho mùa đông

Quả mơ là loại trái cây miền Nam ngọt ngào, có mùi thơm tuyệt vời khiến món mứt chùm ruột thông thường càng ngon hơn! Tuy nhiên, hãy nhớ rằng khi làm món hầm từ quả đá mà không bỏ hạt thì phải uống trong vòng hai năm để loại trừ khả năng bị ngộ độc.

Thành phần:

• Quả lý gai - 250 gr.
• Quả mơ – 250-300 gr.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ, khử trùng trong lò hoặc hấp.

2. Rửa nắp bằng chất tẩy rửa chén rồi đun sôi trong 5 phút.

3. Loại bỏ các mảnh vụn còn sót lại trên quả lý gai, rửa sạch và để nước chảy qua một cái chao. Không loại bỏ các đuôi - đây là công việc làm thêm, vì chúng không làm phiền ai trong quá trình soạn thảo.

4. Mơ rửa sạch, có thể bỏ hạt hoặc để nguyên quả.

5. Phủ quả lý gai lên quả mơ và đổ nước sôi lên trên lọ.

6. Đậy nắp lọ sạch và để yên trong 15-20 phút.

7. Tiếp theo, đổ nước vào nồi (dùng nắp lọc), thêm đường vào nước, đun sôi thì đường tan hết.

8. Đổ si-rô sôi vào lọ dâu, để yên ít nhất 15 phút.

9. Đổ si-rô vào chảo một lần nữa, đun sôi và đậy kín lọ, đậy kín để dùng cho mùa đông.

10.Làm nguội lọ bằng cách úp ngược lọ và bọc trong chăn.

11. Bảo quản lọ lạnh ở nơi tối, mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị compote ngỗng và mận cho mùa đông?

Mận với quả lý gai là một loại mứt tuyệt vời khác để làm món compote cho mùa đông. Nếu mận chua thì bạn có thể thêm nhiều hơn 1-1,5 cốc đường một chút. Bằng cách này, bạn sẽ có được một thức uống đậm đặc, sau đó có thể pha loãng với nước đun sôi để nếm thử.

Thành phần:

• Quả lý gai - 250 gr.
• Mận - 250 gr.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đổ vào bình 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ ba lít bằng soda hoặc bất kỳ sản phẩm nào, rửa sạch và khử trùng bằng hơi nước hoặc trong lò nướng. Đun sôi nắp trong 5 - 7 phút.

2. Quả lý gai cần được phân loại, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh, không cần cắt đuôi - chúng không ảnh hưởng đến quá trình ủ.

3. Rửa sạch mận; Các hố có thể được loại bỏ khỏi chúng bằng cách cắt chúng làm đôi hoặc bạn có thể cuộn chúng bằng các hố.

4. Xếp mận vào đáy lọ và đặt quả lý gai lên trên. Nếu bạn cần một loại nước ép rất đậm đặc, thì hãy nhớ rằng tổng khối lượng trái cây và quả mọng được thêm vào phải chạm tới giá treo của lọ.

5. Đổ đầy nước sôi vào lọ, để yên trong 15-20 phút để đồ trong đó được hấp chín kỹ.

6. Sau đó đổ nước vào nồi lớn bằng nắp có lỗ.

7. Thêm đường vào xi-rô và đun sôi.

8. Đổ si-rô đang sôi vào lọ lên trên, để yên trong 15-20 phút.

9. Đổ lại xi-rô vào chảo, đun sôi rồi đổ lại vào lọ.

10. Đậy kín lọ bằng nắp đậy.

11. Để compote nguội dưới một tấm chăn, đậy nắp lọ, điều này sẽ giúp xác định xem compote có bị rò rỉ ra ngoài hay không hoặc lọ có được vặn chặt hay không.

12. Bảo quản hỗn hợp quả lý gai và quả mận đã nguội trong tủ quần áo hoặc hầm tối, mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Nước ép quả lý gai rất đơn giản mà không cần khử trùng

Bạn có thể làm một loại compote từ quả lý gai, không cần khử trùng sơ bộ lọ, điều quan trọng là phải rửa sạch chúng. Phương pháp đổ ba lần sẽ giúp giải quyết vấn đề này, trong đó tất cả các vi khuẩn hiện có sẽ bị tiêu diệt bằng nước sôi. Nhưng bạn vẫn phải đun sôi nắp.

Thành phần:

• Nước - bao nhiêu sẽ đổ vào bình 3 lít.
• Quả lý gai - 2/3 lọ.
• Đường 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ ba lít và đổ nước sôi lên trên.

2. Phân loại quả mọng, không cần cắt bỏ cuống, sau đó cho vào 2/3 thể tích mỗi lọ.

3. Đổ nước sôi vào lọ đến ngập mặt lọ, để yên trong vòng 10 - 15 phút. Đậy nắp lọ bằng nắp sạch.

4. Đổ nước từ lon vào nồi lớn bằng nắp lưới lọc.

5. Đổ đường vào chảo với tỷ lệ 1,5 cốc cho mỗi bình ba lít (hoặc điều chỉnh lượng đường theo ý bạn).

6. Đun sôi si-rô với đường, hòa tan hoàn toàn đường rồi đổ vào lọ, đậy nắp lại và để yên trong 15-20 phút.

7. Xả lại xi-rô, đun sôi, đổ vào lọ và để yên lại trong 15 phút.

8. Đun sôi xi-rô lần cuối, đổ vào lọ đựng quả mọng đến tận cùng rồi đậy kín bằng nắp đậy.

9. Lật ngược lọ, bọc trong vật gì ấm và để nguội hoàn toàn, sau đó lấy ra bảo quản lâu dài trong phòng mát.

Chúc ngon miệng!