Nước ép dâu cho mùa đông

Món mứt dâu cho mùa đông là một cách chế biến rất ngon và đơn giản. Để chế biến món mứt dâu tây, bạn cần thêm những quả mọng đặc hơn và để nguyên những quả nhỏ, đồng thời cắt những quả lớn làm đôi hoặc làm tư. Tốt hơn hết bạn nên đổ nước sôi lên dâu tây: chúng sẽ không sôi và vẫn còn nguyên.

Nước ép dâu cho mùa đông trong lọ 3 lít

Để mứt dâu giữ được độ tươi lâu, quả dâu phải còn nguyên và không bị thối. Lượng đường cũng có thể tăng lên nếu gia đình có người thích ăn ngọt.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị mứt dâu tây cho mùa đông trong lọ 3 lít? Chúng tôi phân loại các loại quả mọng: loại bỏ những quả chưa chín và hư hỏng. Rửa sạch bằng nước lạnh nhiều lần. Cuối cùng, ngâm dâu tây trong nước để các hạt cát, chất bẩn chìm xuống đáy.
2. 
   Chúng tôi loại bỏ thân cây. Chúng tôi chọn những quả có mật độ lớn nhất để chúng vẫn còn nguyên vẹn trong quá trình ủ. Điều mong muốn là chúng cũng có kích thước nhỏ. Nếu quả lớn, hãy cắt chúng thành miếng vừa.
3. 
   Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi.
4. 
   Khử trùng bình: làm sạch bằng soda và rửa sạch bằng nước. Đặt dâu tây dưới đáy lọ và đổ đầy nước sôi. Hãy để nó ngồi trong một vài phút dưới nắp.
5. 
   Đặt một cái rây mịn lên một cái chảo trống và lọc hỗn hợp. Đổ đường và axit citric vào nước dâu tây. Pha trộn.
6. 
   Chúng tôi gửi quả mọng trở lại lọ và đổ đầy xi-rô vào chúng. Chúng tôi thu thập nước trong một cái chảo riêng. Đặt một chiếc khăn xuống đáy chảo và đặt lọ vào. Đặt lên bếp, đun sôi nước trong chảo.
7. 
   Đậy nắp lọ và đun sôi nước ép dâu tây cho mùa đông thêm 15 phút nữa. Giảm lửa.
8. 
   Đóng chặt nắp và lật ngược lọ. Quấn nó trong chăn và để nguội. Theo thời gian, hỗn hợp dâu tây sẽ có màu sắc đẹp mắt.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị mứt dâu tây mà không cần khử trùng cho mùa đông?

Như bạn đã biết, chúng ta nấu món compote càng ít thì càng giữ được nhiều vitamin. Kết quả này có thể đạt được nếu bạn không khử trùng nước ép dâu tây.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Số phần ăn: 1-2.

Thành phần:

• Dâu tây - 400 g.
• Đường - 250 g.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chúng ta khử trùng lọ và nắp bằng nồi hơi (cần rửa sạch trước).

2. Trải một chiếc khăn sạch lên bàn làm việc và đặt các lọ lên đó, đậy nắp lại.

3. Chúng tôi phân loại dâu tây. Chúng tôi loại bỏ các mặt hàng bị hư hỏng và hư hỏng. Rửa sạch bằng nước mát.Lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi thoát khỏi thân cây.

4. Đặt quả mọng vào lọ. Nếu muốn, chúng có thể được cắt thành từng miếng. Đảm bảo rằng 1/3 lọ chứa đầy dâu tây.

5. Đổ nước vào chảo và đặt lên bếp. Bật và đợi nước sôi.

6. Đổ nước sôi lên dâu tây trong lọ và đậy nắp lại. Để compote ủ trong 15 phút.

7. Xả nước vào chảo không có quả mọng. Đun sôi nước dâu tây và thêm đường. Đun sôi lại.

8. Đổ si-rô vào lọ đựng dâu tây. Cuộn lại và đặt nắp xuống. Chúng tôi quấn mình trong chăn. Sau khi nguội, bảo quản lọ compote trong tủ đựng thức ăn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu món mứt dâu rừng thơm ngon cho mùa đông?

Đồ uống làm từ dâu rừng rất đậm đà, có vị chua ngọt. Nếu compote quá ngọt, nó có thể được pha loãng với nước đun sôi.

Thời gian nấu - 6 giờ.

Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút.

Số phần ăn: 10-12.

Thành phần:

• Dâu rừng – 4 kg.
• Đường - 1,3 kg.
• Nước – 9-10 l.

1. Đầu tiên, chuẩn bị si-rô đường. Chúng tôi làm sạch nước và đổ vào chảo. Bật bếp và đặt một thùng nước lên bếp. Đun sôi trên lửa vừa. Thêm đường và dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan (5 phút).

2. Chúng tôi phân loại dâu tây. Chúng tôi loại bỏ đuôi và chọn những quả thối. Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước mát trong một cái chao. Để trong bồn rửa vài phút để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

3. Lấy một cái bát sâu và đổ dâu vào. Đổ đầy chúng với xi-rô đường. Đậy chặt bằng màng dính và để trong 3-4 giờ. Trong thời gian này dâu sẽ có thời gian tiết ra nước.

4. Làm sạch lọ và nắp bằng soda rồi rửa sạch bằng nước.Đặt nắp vào một thùng chứa riêng biệt với nước. Đặt lên bếp và đun sôi trong 15 phút. Chúng tôi khử trùng lọ trong lò.

5. Sau khi khử trùng, đặt lọ lên mặt bàn sạch sẽ và bắt đầu chuẩn bị xi-rô quả mọng. Đổ nước vào nồi lớn và đun nóng trên lửa cao. Chúng tôi chuyển dâu tây vào lọ và đổ xi-rô vào nồi. Chúng tôi đợi cho đến khi sôi và nấu thêm 4 phút nữa.

6. Đổ xi-rô vào lọ đựng dâu tây và đậy nắp lại. Nếu nước trong nồi lớn đã nóng lên đến 50 độ, hãy đặt lọ compote vào đó. Nước sẽ chạm tới “móc treo”. Đun nóng nước đến 85 độ và giảm nhiệt. Giữ lọ trong 15-20 phút.

7. Chúng tôi lấy lọ compote ra khỏi chảo và cuộn chúng lại. Chúng tôi lật ngược các lọ và phủ chăn lên chúng. Sau 2-3 ngày, khi các lọ compote đã nguội thì chúng ta chuyển chúng vào hầm.

Chúc ngon miệng!

Món mứt dâu thơm ngon với chanh và bạc hà

Với chanh và bạc hà, thức uống dâu tây gợi nhớ đến mojito, chỉ tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Nó sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi trẻ em, mà cả người lớn. Tất cả nguyên liệu phải tươi ngon và bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý mình.

Thời gian nấu - 2 giờ 40 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Số phần ăn: 1-2.

Thành phần:

• Dâu tây - 400 g.
• Nước – 2,5-2,7 l.
• Bạc hà - 25 gr.
• chanh - 50 g.
• Đường - 250 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, làm sạch lọ bằng miếng bọt biển và soda rồi rửa sạch. Đặt một thùng nước nhỏ lên bếp và đun sôi. Đổ nước đun sôi vào lọ cho đến khi đầy một nửa. Chúng ta cũng rửa sạch nắp và đổ nước sôi vào một chiếc bát riêng trong 5 phút.

2. Chúng tôi phân loại dâu tây: loại bỏ những quả và thân bị hư hỏng. Rửa sạch chanh và bạc hà.

3. Đổ nước nguội từ lon vào bồn rửa.Dưới đáy lọ chúng ta đặt dâu tây, hai lát chanh và vài nhánh bạc hà. Đun sôi nước trong nồi và đổ vào lọ. Đậy nắp lại và để trong 60 phút.

4. Sau một giờ, đổ xi-rô từ lọ vào nồi (bạn có thể dùng rây mịn) và đậy nắp lọ lại. Đổ đường. Sau khi nước và đường sôi, đun thêm 3 phút nữa.

5. Đổ hỗn hợp ngọt lại vào lọ. Đậy nắp và cuộn lại. Lật ngược lọ bằng nắp và đậy kín trong một ngày. Sau đó, chúng tôi lưu trữ compote trong phòng đựng thức ăn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món mứt dâu và cam

Nếu cam nhạt và quá to chắc chắn sẽ không ngon và mọng nước. Đối với đồ uống, tốt hơn nên chọn những quả cam cỡ trung bình và nặng hơn. Dâu tây phải là loại có vị ngọt. Khi đó compote sẽ hơi chua và không ngọt lắm.

Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Số phần ăn: 1.

Thành phần:

• Đường – 80-120 g.
• Nước – 3 l.
• Dâu tây – 200-300 gr.
• Cam – ½ chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên hãy chuẩn bị dâu tây. Đặt nó vào một cái chao và rửa sạch, để một lúc cho chất lỏng dư thừa chảy ra. Trải một chiếc khăn giấy và xếp dâu tây ra để hấp thụ độ ẩm còn lại. Nếu dâu tây quá lớn, hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ và bỏ cuống.

2. Rửa sạch cam và dùng dao cắt thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi làm sạch một nửa từ vỏ và hạt. Chúng tôi loại bỏ các đường gân trắng, nếu không compote sẽ có vị đắng. Cắt càng mịn càng tốt.

3. Khử trùng lọ và nắp trong lò. Trước tiên bạn nên làm sạch chúng bằng soda và rửa sạch dưới vòi nước.Sau khi khử trùng xong, xếp dâu tây và cam cắt lát vào đáy lọ.

4. Để quá trình diễn ra nhanh hơn, hãy đun sôi nước trong ấm. Sau đó đổ từng dòng nhỏ vào lọ cùng với dâu tây và lát cam. Đậy nắp lọ và để hỗn hợp ủ trong vòng 10 - 15 phút.

5. Sau 15 phút, đổ chất lỏng màu cam dâu vào chảo. Bật bếp và thêm đường vào chất lỏng. Đun sôi. Đậy nắp lọ và cuộn lại. Lật ngược hộp đựng compote, bọc lại và để nguội trong hai ngày. Sau hai ngày, chúng tôi đặt nó ở nơi mát mẻ để lưu trữ.

Chúc ngon miệng!

Nước ép dâu thơm cho mùa đông với axit xitric

Nếu bạn thêm một ít axit xitric vào đồ uống dâu tây, nó sẽ có vị tươi hơn, hơi chua, đậm đà. Nước ép dâu tây trở nên ngọt ngào và hương chanh làm cho nó bớt ngấy hơn.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Số phần ăn: 1.

Thành phần:

• Dâu tây – 300-350 gr.
• Đường - 300 g.
• Axit citric - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 2,8 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần phân loại dâu tây. Chúng tôi loại bỏ những quả mọng hư hỏng và hư hỏng, rửa sạch chúng bằng một cái chao. Để rây đựng dâu tây trong bồn rửa để xả bớt nước thừa. Sau đó, bạn có thể làm khô quả mọng một chút bằng khăn giấy. Loại bỏ cuống dâu tây khô.

2. Đặt chảo lên bếp và đổ nước vào. Chúng ta cần nó để làm xi-rô. Bật bếp trên lửa vừa và đun sôi nước. Thêm đường và đun sôi thêm 5 phút nữa. Đường sẽ hòa tan. Một phút trước khi xi-rô hoàn toàn sẵn sàng, thêm axit xitric. Nó cũng nên hòa tan.

3.Chúng tôi khử trùng lọ và nắp cho compote trong tương lai trong nồi cách thủy hoặc trong lò nướng.

4. Đặt dâu tây vào đáy lọ và đổ xi-rô sôi lên trên cùng. Đậy nắp lọ và cuộn lại ngay lập tức.

5. Để nguội và ủ, compote cần khoảng 7-8 giờ, vì vậy tốt hơn là bạn nên cuộn compote qua đêm. Lật ngược lọ và đặt ở nơi mát mẻ. Phủ lên trên một chiếc chăn ấm và quấn lại.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị mứt dâu Victoria trong lọ 3 lít?

Quả Victoria rất dễ vỡ nên bạn nên xử lý chúng thật cẩn thận. Tốt nhất là nấu compote từ chúng ngay sau khi thu thập, nếu không chúng sẽ nhanh chóng mất đi vẻ ngoài và hư hỏng.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn: 1.

Thành phần:

• Quả Victoria – 500 gr.
• Đường - 300 g.
• Nước – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại quả Victoria. Những quả mọng khỏe hơn, không bị hư hại và không quá chín là thích hợp nhất để làm compote, nếu không chúng sẽ bị sôi trong nước sôi. Chúng tôi xé đuôi và rửa sạch dâu tây bằng nước mát. Cách tốt nhất để làm điều này là với một cái chao.

2. Trải khăn giấy lên bệ bếp và đặt dâu tây lên trên cho khô hoàn toàn. Chúng tôi rửa lọ và nắp compote bằng soda và kiểm tra các vết nứt và mảnh vụn (lọ phải còn nguyên vẹn). Để lọ và nắp khô.

3. Bật bếp và đặt một chảo nước lên bếp. Chúng tôi đang đợi nó sôi. Đặt bình vào nước sôi và khử trùng. Chúng tôi đặt nắp ở đó. Trên một đầu đốt khác, đun sôi nước để làm compote.

4. Cho dâu tây vào lọ. Thông thường nó được đổ đầy 1/3, nhưng bạn có thể cho nhiều hơn. Đổ nước sôi lên quả mọng.Đậy nắp lọ và để trong vòng 10 - 15 phút cho đồ uống ngấm.

5. Đổ đường vào nồi và đổ nước dâu đã ngâm qua một cái chao. Cho những quả đã rơi vào chao vào lọ và đậy nắp lại. Đun sôi nước dâu-đường. Đổ chất lỏng vào bình và cuộn nắp lại.

6. Lật ngược lọ và đặt nắp xuống sàn ở nơi thoáng mát. Quấn trong chăn và để trong 1-2 ngày. Sau đó chúng tôi đặt nó trong phòng đựng thức ăn hoặc hầm.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mứt dâu và anh đào

Không có gì bí mật rằng để làm món compote, tốt nhất bạn nên chọn những quả mọng nguyên và khỏe. Quả anh đào phải được bỏ hạt vì chúng được biết là có chứa axit hydrocyanic. Vì lý do này, compote có thể được lưu trữ không quá một năm.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Số phần ăn: 1.

Thành phần:

• Anh đào ngọt – 0,6 kg.
• Dâu tây – 0,45 kg.
• Nước – 2 l.
• Đường - 0,3 kg.
• Axit citric - 4 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị quả mọng để làm compote. Chúng tôi rửa sạch chúng trong một cái chao và để chúng một lúc để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Chúng tôi phân loại dâu tây và loại bỏ cuống. Loại bỏ các hố trên quả anh đào. Đổ các loại quả mọng đã chuẩn bị vào các thùng chứa khác nhau.

2. Bật lò nướng và đặt lọ vào trong (úp ngược), đậy nắp lại. Chúng tôi khử trùng.

3. Trong khi lọ và nắp ở trong lò, chúng ta sẽ có thời gian để chuẩn bị xi-rô. Đặt một chảo nước lên bếp. Bật bếp và đun sôi nước trên lửa vừa. Thêm đường và nấu xi-rô thêm 10 phút nữa. Một vài phút trước khi lấy chảo có hỗn hợp ra khỏi bếp, thêm axit xitric.

4. Xếp quả anh đào xuống đáy lọ, sau đó xếp dâu tây vào.Đổ đầy chúng bằng chất lỏng ngọt để không còn chỗ trống. Đậy nắp lọ.

5. Đặt nồi nước lên bếp lại. Đun sôi. Đặt một lọ compote vào nước sôi và khử trùng trong nửa giờ ở nhiệt độ thấp.

6. Sau 30 phút, lấy lọ ra khỏi nước và cuộn lại. Chúng tôi đặt nó lộn ngược ở nơi mát mẻ và quấn nó trong chăn. Sau một ngày, chúng tôi cất nó vào tủ đựng thức ăn.

Chúc ngon miệng!

Nước ép dâu và mâm xôi trong lọ 3 lít cho mùa đông

Nước ép dâu tây rất hữu ích, đặc biệt là vào mùa đông, khi cơ thể thiếu vitamin. Để bổ sung vitamin C cho thức uống lành mạnh này, chúng tôi khuyên bạn nên thêm quả mâm xôi tươi vào nước ép.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn: 2.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Quả mâm xôi - 1 kg.
• Đường – 500-600 gr.
• Nước – 4 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại dâu tây và quả mâm xôi. Quả mâm xôi thường chứa sâu nên cần đặc biệt chú ý đến chúng. Chúng tôi loại bỏ thân cây dâu tây. Chúng tôi xem xét các quả mọng để chúng còn nguyên và chắc. Rửa sạch dưới vòi nước ấm. Làm khô quả mọng. Với mục đích này, chúng tôi sử dụng khăn giấy.

2. Đặt hai lọ vào trong lò và đặt nắp bên cạnh chúng. Chúng cần được khử trùng. Bật lò nướng.

3. Đổ nước vào chảo và đặt lên bếp. Bật nó lên. Trên lửa vừa, đun sôi nước.

4. Đổ mâm xôi vào lọ đã hoàn thành và lắc nhẹ để chúng nằm đều dưới đáy lọ. Sau đó thêm dâu tây. Đổ nước sôi lên quả và đậy nắp lại. Hãy để nó ngồi trong 5 phút.

5. Xả chất lỏng trở lại chảo. Quả mọng không bị rụng, vì vậy tốt hơn là bạn nên làm điều này qua một cái rây mịn.Bật bếp và đun sôi xi-rô dâu ở lửa nhỏ. Thêm đường. Nấu trong vòng 10-15 phút cho đến khi tan.

6. Đổ xi-rô trở lại lọ và đậy nắp lại. Hãy cuộn lên. Lật ngược lọ và để ở nơi tối và mát trong 1-2 ngày. Hãy chắc chắn quấn mình trong chăn hoặc chăn. Trong tương lai, chúng tôi cất giữ các lọ compote trong hầm ở vị trí thông thường (nắp đậy lên).

Chúc ngon miệng!

Một công thức rất ngon và đơn giản cho món mứt dâu và anh đào

Cherry có mùi thơm và hương vị đặc biệt. Ngay cả lá anh đào được thêm vào trà cũng tạo ra mùi đặc trưng, ​​chưa kể đến quả mọng. Ngoài ra, cùi anh đào còn chứa vitamin C, một lượng lớn khoáng chất và nguyên tố vi lượng như kẽm và flo.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 55 phút.

Số phần ăn: 2.

Thành phần:

• Dâu tây - 500 gr.
• Anh đào – 500 g.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Nước – 6 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần phân loại quả anh đào và dâu tây. Chúng tôi loại bỏ những cuống và quả thối khỏi quả dâu tây, đồng thời loại bỏ những hạt trên quả anh đào. Rửa hỗn hợp quả mọng trong một cái chao, tốt nhất là riêng biệt.

2. Đặt quả dâu đã rửa sạch lên khăn giấy để hút bớt độ ẩm dư thừa. Đặt dâu tây và anh đào vào bát riêng.

3. Lấy một cái chảo lớn. Đổ quả anh đào vào, tiếp theo là dâu tây.

4. Đổ đầy quả mọng với sáu lít nước. Đặt chảo chứa hỗn hợp tương lai lên bếp. Bật bếp và nấu compote trong 10 phút.

5. Rửa sạch lọ và nắp đậy trước bằng soda. Chúng tôi đảm bảo rằng các lọ còn nguyên vẹn.

6. Đặt lọ và đậy nắp lên một chiếc khăn khô, sạch và lau khô.

7. Lật lọ lại. Thêm đường vào hỗn hợp sôi và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

số 8.Đổ đồ uống vào lọ và cuộn lại. Lật ngược lọ và đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát để nguội. Chúng tôi quấn mình trong chăn. Sau một ngày, chúng tôi cho lọ vào tủ đựng thức ăn để bảo quản.

Chúc ngon miệng!