Compote Blackberry cho mùa đông

Quả mâm xôi không phải là loại quả mọng phổ biến nhất để chuẩn bị cho mùa đông, nhưng chúng rất lý tưởng để làm đồ uống thơm và ngon. Bạn có thể thêm nhiều loại trái cây và quả mọng khác nhau vào quả mâm xôi, cũng như bạc hà và gia vị, khi đó nước ép sẽ thu được các sắc thái hương vị tươi sáng và khác thường.

Nước ép dâu đen cho mùa đông trong lọ 3 lít

Một công thức đơn giản cho món mứt dâu đen thơm. Để trung hòa vị ngọt quá mức của quả mọng, người ta sử dụng mận, tạo thêm vị chua dễ chịu cho thức uống.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị compote dâu đen cho mùa đông trong lọ 3 lít? Khử trùng lọ đựng compote sẽ được bảo quản bằng hơi nước hoặc trong lò nướng.
2. 
   Sắp xếp quả mâm xôi sao cho không có lá lạ hoặc mảnh vụn khác trong quả.
3. 
   Rửa mận và loại bỏ các hạt. Trái cây có thể được cắt thành lát hoặc để nguyên nửa quả.
4. 
   Đổ mận và quả mọng vào lọ, thêm lượng đường quy định và đổ nước sôi vào giữa lọ sao cho ngập trong lọ. Đậy nắp và đợi 20 phút.Để đổ thêm, hãy thêm một nhánh bạc hà vào nước sôi trong một phút, sau đó lấy ra và đổ đầy nước có hương vị vào hộp chứa quả mọng.
5. 
   Đóng chặt lọ, lật lại và để nguội dưới chăn. Sau đó, bảo quản phôi trong tủ lạnh.

Món mứt dâu đen và chanh thơm ngon cho mùa đông

Quả mâm xôi là một loại quả mọng ngọt và chanh được sử dụng trong công thức này sẽ tạo thêm hương cam quýt dễ chịu và vị chua cho thức uống. Compote cũng chứa dầu chanh, vì vậy phiên bản đồ uống dâu đen này có thể được gọi là một biến thể của chủ đề “mojito”.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần - bình một lít.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 150 gr.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• chanh - 1 lát.
• Melissa - 1 nhánh.
• Nước – 1 l

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại quả, loại bỏ những quả mâm xôi nhăn nheo hoặc hư hỏng. Rửa sạch và để khô trên khăn giấy.

2. Khử trùng các thùng chứa sẽ bảo quản compote, chuyển quả mọng vào đó và phủ đường cát.

3. Đổ nước sôi lên toàn bộ quả chanh, giữ trong một phút, cắt hình tròn và cho vào lọ đựng quả mâm xôi.

4. Rửa sạch nhánh húng chanh, lau khô và cho vào lọ cùng với quả mọng, đường và chanh.

5. Đổ nước sôi vào bên trong lọ và đậy kín. Giữ đồ uống đã cuộn dưới chăn cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản ở nơi lạnh.

Làm thế nào để chuẩn bị compote dâu đen với táo cho mùa đông?

Đối với phiên bản đồ uống này, bạn nên chọn những quả táo chắc và không quá ngọt, có màu sắc tươi sáng. Lượng đường có thể thay đổi tùy thuộc vào độ ngọt của loại táo được sử dụng và độ ngọt mà bạn mong muốn có được kết quả cuối cùng.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần - bình một lít.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 200 gr.
• Táo - 1 chiếc.
• Đường cát - 600 gr.
• Nước – 1 l

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa táo và cắt thành lát.

2. Đặt các lát táo vào hộp đựng đã khử trùng đã chuẩn bị sẵn để chuẩn bị.

3. Đặt quả mọng lên trên quả đã cắt lát.

4. Chuẩn bị xi-rô đường từ nước và đường rồi đổ hỗn hợp sôi vào trong lọ.

5. Đậy kín các thùng chứa bằng compote, lật chúng lại và để nguội dưới chăn, sau đó chuyển chúng đến nơi mát mẻ. Khi phục vụ, compote có thể được pha loãng với nước mát.

Blackberry compote cho mùa đông với các loại quả mọng khác

Trong công thức này, cùng với quả mâm xôi, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng nào mà người đầu bếp thích. Tùy thuộc vào điều này, sắc thái hương vị và màu sắc của thức uống sẽ thay đổi. Sự kết hợp giữa quả mâm xôi, quả việt quất và nho đen biến thành một “quả bom vitamin” thực sự với hương vị và mùi thơm lạ thường.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần - bình một lít.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 1 muỗng canh.
• Quả việt quất - 1 muỗng canh.
• Nho đen - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Nước – 1 l

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại các loại quả mọng, loại bỏ những quả nhăn nheo hoặc hư hỏng, rửa sạch phần còn lại và để khô. Để làm điều này, bạn có thể đặt chúng trên khăn giấy.

2. Khử trùng lọ đựng các chế phẩm bằng cách ngâm trong nồi cách thủy, nung trong lò hoặc đun nóng ở công suất tối đa trong lò vi sóng.

3. Trong một cái nồi có thể tích thích hợp, chuẩn bị siro đường bằng cách trộn nước với đường rồi đun sôi hỗn hợp.

4. Khuấy đều, đun sôi trong một phút, sau đó đổ các loại dâu đã chuẩn bị vào và đun sôi trong khoảng 3 phút.

5. Đổ hỗn hợp thu được vào lọ, đậy kín và lật lại, để nguội dưới chăn, sau đó sắp xếp lại để bảo quản ở tầng hầm hoặc hầm.

Nước ép dâu đen ngon với axit xitric cho mùa đông

Axit citric trong mứt dâu đen giữ được hương vị và màu sắc của quả mọng. Đồ uống được pha chế theo công thức này có thể được bảo quản ở mọi nhiệt độ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 5 l.

Thành phần:

• Quả mâm xôi – 1 kg
• Nước – 3,5 l
• Đường cát - 700 g.
• Axit citric - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại quả mâm xôi và rửa cẩn thận để quả không bị dập và giữ được hình dạng.

2. Chuyển quả mâm xôi đã chuẩn bị vào hộp đựng compote đã khử trùng sao cho ngập 1/3 lọ.

3. Đổ nước sôi vào từng thùng và để yên trong 15 phút.

4. Sau thời gian quy định, đổ nước đã tạo hương vị vào nồi, thêm đường và đun sôi hỗn hợp, sau đó thêm axit xitric.

5. Đổ xi-rô đường lên quả mọng và đậy kín. Để hỗn hợp nguội dưới một tấm chăn rồi bảo quản ở bất kỳ nơi thuận tiện nào.