Kohlrabi – 10 công thức nấu ăn ngon

Kohlrabi là một loại bắp cải. Thời điểm tốt nhất để nấu su hào là khi nó còn non và mọng nước. Nó có thể được chiên, hầm, nướng hoặc ăn sống. Bài viết bao gồm 10 công thức nấu ăn khác nhau để bạn có thể chế biến các món su hào ngon.

Salad bắp cải su hào thơm ngon

Kohlrabi là một loại bắp cải mọng nước và rất tốt cho sức khỏe. Về hàm lượng vitamin C thì nó không hề thua kém một quả cam. Chúng tôi mời bạn chuẩn bị món salad ngon từ bắp cải su hào tươi.

1. 
   Để nấu su hào ngon, hãy rửa sạch bắp cải và gọt vỏ.
2. 
   Cắt su hào thành dải mỏng.
3. 
   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn.
4. 
   Rửa dưa chuột và cũng cắt thành dải.
5. 
   Rửa rau xanh và cắt nhỏ. Bạn có thể lấy bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích.
6. 
   Trộn tất cả các nguyên liệu đã nghiền nát vào tô, thêm muối và dầu thực vật, trộn đều là món salad đã sẵn sàng.

---

Chúc ngon miệng!

Bắp cải Kohlrabi chiên trên chảo

Kohlrabi chiên trên chảo có thể được dùng làm món ăn kèm cho nhiều món thịt và cá khác nhau. Món su hào này có thể là một món ăn thay thế ít calo cho khoai tây chiên.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bắp cải Kohlrabi - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau xanh - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và gọt vỏ su hào.

2. Cắt bắp cải thành dải mỏng.

3. Đặt chảo lên lửa, đổ dầu thực vật vào. Sau đó thêm su hào vào và chiên trên lửa cao trong 1-2 phút. Tiếp theo, giảm nhiệt và nấu bắp cải thêm 5-6 phút nữa, khuấy su hào thật cẩn thận.

4. Cũng gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng dải.

5. Cho cà rốt vào chảo và chiên thêm 3-4 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.

6. Lột vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

7. Cho hành tây vào chảo, đảo đều và nấu thêm 5 phút nữa.

8. Một phút trước khi sẵn sàng, thêm rau thơm cắt nhỏ, muối và tiêu xay vào, khuấy đều.

9. Ăn nóng su hào chiên với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp su hào xay nhuyễn thơm ngon?

Súp su hào xay nhuyễn nhẹ và tốt cho sức khỏe. Công thức này sẽ đặc biệt thú vị với những người đang theo dõi vóc dáng của mình hoặc chỉ đơn giản là cố gắng ăn uống lành mạnh, cũng như những người ăn chay.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Kohlrabi - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Cần tây - 1 chiếc.
• Nước dùng rau - 0,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Kem - 2-4 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt rau.

2.Đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày rồi xào hành và tỏi trong đó.

3. Tiếp theo, thêm cà rốt và su hào vào, đảo đều và chiên thêm 3-4 phút nữa.

4. Sau đó đổ nước luộc rau vào, thêm khoai tây và cần tây. Thêm muối và tiêu xay, đun súp trên lửa nhỏ trong 10 phút.

5. Đổ một phần nước dùng vào hộp khác, xay nhuyễn phần còn lại bằng máy xay. Sau đó đổ nước dùng trở lại chảo, thêm kem, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

6. Đun sôi súp và món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm su hào hầm

Kohlrabi không phải là loại bắp cải phổ biến nhất nhưng nó rất tốt cho sức khỏe và ngon. Trong công thức này, chúng ta sẽ xem xét cách nấu bắp cải su hào hầm thơm ngon. Món ăn có thể được phục vụ riêng hoặc như một món ăn kèm với thịt.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Kohlrabi - 3 chiếc.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• Thì là - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu trắng xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch su hào, gọt vỏ và cắt thành khối.

2. Gọt vỏ và cắt cà rốt.

3. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Trong một cái chảo có đáy dày, làm tan bơ và chiên hành tây trong đó cho đến khi có màu vàng nâu.

4. Tiếp theo, thêm cà rốt vào và tiếp tục nấu trong 3-4 phút. Sau đó thêm su hào, đổ sữa, thêm bột mì, khuấy đều và đun sôi.

5. Đun nhỏ lửa cho đến khi su hào chín. Một vài phút trước khi kết thúc hầm, thêm muối và hạt tiêu xay.

Chúc ngon miệng!

Salad Kohlrabi với cà rốt và dưa chuột

Su hào ngon và mọng nước là nguyên liệu tuyệt vời cho món salad rau.Nó phù hợp với nhiều loại rau. Chúng tôi sẽ chuẩn bị một món salad tuyệt vời gồm su hào, dưa chuột và cà rốt.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Kohlrabi - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Kem chua - 100 g.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ su hào và cà rốt rồi cắt thành dải mỏng.

2. Rửa dưa chuột và cắt thành lát.

3. Cho rau vào tô, nêm kem chua.

4. Dùng dao thái nhỏ thì là.

5. Thêm rau thơm và muối vào món salad, trộn đều và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Su hào ngon nướng trong lò

Bắp cải su hào ít calo là một lựa chọn thực sự cho những ai yêu thích những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Món khai vị này thậm chí có thể được phục vụ trên bàn ngày lễ, trông rất đẹp và ngon miệng.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Kohlrabi - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bơ - 50 g.
• Phô mai - 2 miếng.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và gọt vỏ su hào.

2. Sau đó cẩn thận cắt cùi su hào ra, để lại các bức tường rộng 7-10 mm. Chần các “cốc” thu được trong nước sôi trong 7-10 phút.

3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi chiên trong bơ cho đến khi mềm.

4. Tiếp theo, cho cùi su hào vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi mềm. Cuối cùng, muối và nêm rau.

5. Đập trứng vào một hộp đựng riêng và dùng nĩa đánh đều. Thêm trứng vào chảo cùng với rau và khuấy nhanh.

6. Đổ rau củ nướng vào khuôn su hào và đặt chúng vào đĩa chịu nhiệt.Đổ một cốc nước vào khuôn rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ.

7. Nướng su hào trong 30-35 phút, trước khi chín 5 phút đặt một miếng phô mai lên trên. Khi phô mai tan chảy và chín vàng, món ăn đã sẵn sàng, dọn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Salad Kohlrabi với sốt mayonnaise và tỏi

Ngày nay, ngày càng có nhiều người phấn đấu để ăn uống lành mạnh và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn. Kohlrabi là một loại rau tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng. Salad Kohlrabi có thể được làm bất cứ lúc nào trong năm.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Kohlrabi - 1 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc chín trứng.

2. Lột vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

3. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép.

4. Rửa sạch su hào, gọt vỏ và xay nhuyễn.

5. Bóc vỏ trứng và thái nhỏ.

6. Trộn các nguyên liệu đã nghiền nát, thêm muối và nêm sốt mayonnaise. Món salad đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức salad đơn giản với su hào, trứng và dưa chuột

Ngày nay, su hào được bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và chợ. Nó không đắt tiền nhưng là một loại rau rất hữu ích và đa năng. Bạn có thể chế biến nhiều loại món ăn nhẹ và salad từ loại bắp cải này.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Kohlrabi - 1 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Hành lá - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Kem chua - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trứng luộc chín rồi cắt thành khối vuông.

2.Rửa su hào, gọt vỏ và xay.

3. Rửa sạch dưa chuột và xay nhuyễn.

4. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

5. Trộn tất cả nguyên liệu vào tô, nêm kem chua và thêm muối cho vừa ăn. Trang trí món salad với lá mùi tây và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Cách chế biến món salad su hào cho mùa đông?

Chuẩn bị vitamin ngon cho mùa đông. Các bà nội trợ lưu ý: su hào, giống như các loại rau khác, có thể dùng để làm món zakoma.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Su hào – 600 gr.
• Cà rốt - 150 gr.
• Tỏi - 30 g.
• Cần tây - 4 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 6 chiếc.
• Đối với nước xốt:
• Nước - 500 ml.
• muối - 0,5 muỗng canh.
• Đường - 60 g.
• Giấm ăn 9% – 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Rửa su hào, gọt vỏ và xay.

2. Gọt vỏ cà rốt và xay nhuyễn.

3. Rửa sạch lọ đựng đường nối và khử trùng. Đặt một nhánh cần tây, một ít đậu Hà Lan và tép tỏi đã bóc vỏ vào đáy mỗi lọ.

4. Sau đó cho hỗn hợp su hào và cà rốt vào lọ. Đun sôi lượng nước cần thiết trong nồi, thêm muối và đường, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đun sôi nước xốt, đổ giấm vào và tắt bếp. Đổ nước xốt nóng vào lọ.

5. Đậy nắp các miếng lại và cho vào chảo nước sôi. Khử trùng lọ trong 20-25 phút. Sau đó cuộn nắp lọ lại, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn. Bảo quản salad su hào ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Chuẩn bị su hào muối chua ngon cho mùa đông

Các chế phẩm su hào thơm ngon thích hợp để bảo quản lâu dài nên nhiều bà nội trợ muối món bắp cải này cho mùa đông. Bạn sẽ học cách ngâm su hào đơn giản và ngon miệng cho mùa đông từ công thức của chúng tôi.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Kohlrabi - 1 chiếc.
• Cà rốt - 3-4 chiếc.
• Thì là – 1-2 nhánh.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Ớt – 2 gr.
• rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Giấm ăn 9% – 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 1-2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ su hào và cà rốt rồi cắt thành từng lát.

2. Đun sôi 300 ml nước trong nồi, cho su hào vào rồi đổ 1 thìa giấm vào nấu khoảng 10-12 phút.

3. Sau đó, đổ bắp cải vào một cái chao.

4. Cũng chuẩn bị nước xốt. Cho 200-250 ml nước vào nồi đun sôi, thêm muối, đường và gia vị. Khi đường và muối đã tan hoàn toàn, hãy thêm một thìa canh. một thìa giấm, khuấy đều và loại bỏ nước xốt khỏi bếp.

5. Rửa sạch lọ ngâm và khử trùng. Xếp tỏi, thì là và ớt xuống dưới.

6. Sau đó xếp từng lớp su hào và cà rốt.

7. Đổ nước xốt vào và đặt một nhánh thì là khác lên trên.

8. Đặt phôi lên móc treo trong nước sôi, khử trùng trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, cuộn lọ lại và để nguội. Bảo quản đường may ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!