Phù thủy khoai tây với thịt băm

Sorcerers là khoai tây sống hoặc khoai tây luộc nghiền mịn với nhân thịt bên trong, khiến chúng trở thành một món ăn rất ngon miệng và ngon miệng, lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ của gia đình. Các chế phẩm từ khoai tây có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu, luộc trong nước muối hoặc nướng trong lò. Trong mọi trường hợp, thức ăn trở nên cực kỳ thơm và ngon ngọt, và khi ăn kèm với kem chua, nó sẽ càng ngon hơn.

Thầy phù thủy Belarus với khoai tây băm trong chảo rán

Với những nguyên liệu đơn giản như khoai tây, hành tây và thịt băm, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bữa tối cho cả gia đình mà không cần tốn nhiều thời gian bên bếp. Bánh khoai tây nhồi thịt băm là một món ăn rất ngon và hài lòng sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, không có ngoại lệ.

1. 
   Khoai tây phù thủy với thịt băm rất dễ chế biến. Thêm nửa củ hành tây thái nhỏ, rau thơm, một ít nước, gia vị và muối vào thịt băm - trộn đều và phần nhân ngon ngọt đã sẵn sàng.
2. 
   Bào hành tây và khoai tây đã gọt vỏ vào một chiếc đĩa lớn, sâu lòng.
3. 
   Đánh trứng vào khối thu được, thêm bột mì, muối và hạt tiêu rồi nhào bột.
4. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán có đáy dày rồi thêm một thìa canh hỗn hợp khoai tây vào, tạo thành bánh kếp.
5. 
   Ngay sau khi bánh mì dẹt đã đông lại một chút, hãy đặt một ít nhân thịt lên trên (khoảng một thìa rưỡi).
6. 
   Phủ thành phần thịt bằng một lượng nhỏ khoai tây cắt nhỏ.
7. 
   Ngay khi lớp vỏ hình thành ở mặt dưới, hãy cẩn thận lật nó lại và chiên vàng thêm vài phút ở mặt còn lại.
8. 
   Để đảm bảo phù thủy không bị cháy và thịt băm chín hẳn, bạn hãy giảm lửa nhỏ nhất và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 10 phút.
9. 
   Chúng ta bày những chiếc bánh khoai tây vàng với thịt ra đĩa, rưới kem chua lên và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thầy phù thủy khoai tây với thịt băm trong lò

Tất nhiên, món ăn cổ điển của ẩm thực Belarus là món phù thủy nhân thịt truyền thống, được phục vụ trong nhiều quán cà phê và nhà hàng, tuy nhiên, một món ăn được chế biến tại nhà với tình yêu và sự quan tâm đặc biệt thì không gì có thể so sánh được. Chúng tôi nướng bánh khoai tây với thịt băm trong lò và mang lại niềm vui cho cả gia đình!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 5 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg.
• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm được chỉ định trong danh sách thành phần: gọt vỏ rau và rửa sạch với nước.

Bước 2. Nghiền khoai tây bằng dụng cụ xay mịn.

Bước 3. Chúng ta làm tương tự với củ hành.

Bước 4. Cho nửa củ hành tây đã bào vào thịt băm cho thơm, thêm muối và tiêu vào trộn đều.

Bước 5. Dùng tay ướt tạo thành những quả bóng nhỏ từ nhân bánh, không lớn hơn quả óc chó.

Bước 6. Đặt hỗn hợp khoai tây lên vải thưa và đặt một hộp sâu bên dưới để ráo nước rau.

Bước 7. Sau 4-5 phút, chắt bớt chất lỏng thừa, tinh bột còn sót lại dưới đáy đĩa.

Bước 8. Thành phần này cần thiết cho độ dày của bột.

Bước 9. Đặt khoai tây đã cắt nhỏ vào tô sâu lòng.

Bước 10. Đánh trứng vào, thêm tinh bột, muối và bột mì - khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 11. Nếu khối vẫn còn quá lỏng, hãy thêm một chút bột mì.

Bước 12. Bắt đầu tạo hình: đặt một thìa bột vào lòng bàn tay ẩm và đặt một viên thịt lên trên.

Bước 13. Gấp các cạnh lên để phần nhân vẫn còn bên trong “túi”.

Bước 14. Chiên các miếng phù thủy đã tạo thành trong dầu nóng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 15. Đặt khoai tây đã bán thành phẩm vào đĩa nướng và đổ một ít nước sao cho phủ kín đáy - dùng giấy bạc bọc lại.

Bước 16. Nướng các thầy phù thủy trong khoảng nửa giờ ở 180 độ.

Bước 17. Dọn món ăn với sốt kem chua và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Công thức nhanh cho thầy phù thủy lười biếng với thịt băm

Phù thủy lười biếng có hương vị không khác gì phiên bản cổ điển, điểm khác biệt chính là thời gian chuẩn bị.Thay vì tạo hình phù thủy với nhân bên trong, chúng ta chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu và chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt băm - 600 g.
• Khoai tây - 1 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 4-6 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ tất cả các loại rau và rửa kỹ bằng nước, rã đông thịt băm.

Bước 2. Xay hành tây và khoai tây bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay mịn cho đến khi xay nhuyễn.

Bước 3. Thêm hành tây vào thành phần thịt, nêm hạt tiêu và muối - trộn đều.

Bước 4. Thêm khoai tây vào khối lượng thu được và khuấy lại.

Bước 5. Đánh hai quả trứng vào.

Bước 6. Và cuối cùng là nhào bột, thêm muối nếu cần.

Bước 7. Đun nóng dầu trong chảo rồi xếp các miếng đã tạo hình ra.

Bước 8. Chiên khoảng 6-7 phút mỗi mặt trên lửa vừa.

Bước 9. Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, hãy cho chúng vào chảo rán.

Bước 10. Dùng giấy bạc bọc lại, đậy nắp lại và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín (10 phút).

Bước 11. Dùng nóng, kết hợp với kem chua hoặc dưa chua. Chúc ngon miệng!

Thầy phù thủy từ khoai tây luộc thịt bằm

Món ăn dành riêng cho tất cả những người yêu thích khoai tây - các thầy phù thủy người Belarus, được chế biến theo một công thức đặc biệt. Bí quyết chung là không sử dụng khoai tây sống mà là khoai tây luộc, đồng thời, chúng tôi sẽ không chiên các chế phẩm trong một lượng lớn dầu mà sẽ sẵn sàng bằng cách nấu.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Khoai tây luộc - 1 kg.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Để làm đầy:

• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông trước thịt băm, nếu bạn chỉ sử dụng đồ tự chế biến thì hãy xay thịt qua máy xay thịt.

Bước 2. Chúng ta “giải phóng” vỏ khoai tây luộc.

Bước 3. Dùng dụng cụ xay khoai tây, thêm trứng, muối và trộn đều.

Bước 4. Thêm bột mì vào khối thu được theo từng phần nhỏ cho đến khi bột không còn dính vào lòng bàn tay.

Bước 5. Gọt vỏ một củ hành lớn và thái nhỏ.

Bước 6. Chiên trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi trong suốt.

Bước 7. Sau đó, cho một ít vụn bánh mì vào chảo rán.

Bước 8. Và làm nâu các nguyên liệu.

Bước 9. Cho thịt băm vào phi thơm, bẻ thành từng miếng nhỏ, rắc muối và gia vị tùy thích. Đem thịt đến gần chín.

Bước 10. Chúng tôi bắt đầu tạo thành các khoảng trống. Làm ướt tay trong nước và tạo thành những viên bột khoai tây.

Bước 11. Ấn nhẹ lên bề mặt để tạo hình bánh.

Bước 12. Cho khoảng hai thìa cà phê nhân thịt băm và hành tây vào giữa mỗi miếng bánh.

Bước 13. Phủ một ít bột lên thịt và dùng tay vuốt phẳng các cạnh để tạo hình.

Bước 14. Nhúng phù thủy vào nước sôi có pha muối rồi đun trong 10 phút.

Bước 15. Đổ kem chua lên đĩa nóng và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị phù thủy từ nhuyễn với thịt băm?

Các món phù thủy làm từ khoai tây luộc nghiền trở nên cực kỳ mềm và thoáng, kết cấu mềm của bột rau củ mang lại cho món ăn một hương vị và mùi thơm độc đáo. Bạn sẽ yêu thích món ăn ngay từ miếng đầu tiên, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg.
• Thịt băm - 400 g.
• Thịt ức - 200 gr.
• Nấm mật ong - 200 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch củ khoai tây. Chúng tôi chuẩn bị xay nhuyễn từ một nửa số rau, xay phần thứ hai trên một máy xay mịn (chúng tôi đốt cháy chất lỏng dư thừa) và trộn vào hỗn hợp xay nhuyễn thành phẩm với việc thêm trứng, bột mì, muối và hành tây thái nhỏ. Làm lạnh khối lượng thu được trong 20 phút.

Bước 2. Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị nhân bánh: xào ba củ hành tây thái nhỏ, ức xắt nhỏ và nấm mật ong trong dầu nóng. Ngay khi hành tây đổi màu, cho thịt băm vào nấu thêm vài phút.

Bước 3. Dùng thìa múc một ít bột đã nguội, tạo thành một chiếc bánh dẹt, cho một ít nhân vào rồi bọc lại sao cho thịt băm vẫn còn bên trong. Cuộn các miếng trong bột.

Bước 4. Chiên các thầy phù thủy trong dầu thực vật trên tất cả các mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ ngon miệng.

Bước 5. Sau đó, cho những miếng hồng hào vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 6. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy thức ăn ra khỏi lò và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Phù thủy khoai tây với thịt gà bằm

Để làm nhân bánh phù thủy, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào mà bạn thích, tuy nhiên, khi nấu với thịt gà xoắn, món ăn trở nên đặc biệt mềm và nhẹ mặc dù có cảm giác no.Ngoài ra, nhờ tốc độ nấu gia cầm nên thời gian ở bếp giảm đi đáng kể.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Khoai tây - 5 chiếc.
• Thịt gà băm - 200 g.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Kem chua - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Khmeli-suneli - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nghiền khoai tây bằng dụng cụ xay có lỗ mịn và vắt hết chất lỏng dư thừa.

Bước 2. Thêm bột mì, trứng, muối vào khối lượng thu được và trộn.

Bước 3. Nêm gia cầm băm với hạt tiêu, gia vị và muối. Khuấy đều để gia vị được phân bố đều.

Bước 4. Đổ dầu vào chảo, đun nóng, dùng một thìa dàn đều một nửa bột khoai tây, tạo thành bánh kếp.

Bước 5. Xếp thịt băm đã tẩm gia vị lên trên.

Bước 6. Phủ phần nhân còn lại bằng “bột” còn lại.

Bước 7. Chiên các miếng cả hai mặt trên lửa nhỏ dưới nắp.

Bước 8. Phục vụ các thầy phù thủy nóng với kem chua lạnh và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!