Bột làm sườn

Sườn là một món ăn rất phổ biến và dễ chế biến, nhiều bà nội trợ phục vụ món này trên bàn tiệc ngày lễ, nhờ vẻ ngoài đẹp mắt và lớp vỏ vàng thơm ngon, có được nhờ bột sền sệt và dày, có thể chế biến trên cơ sở bột mì, kem chua hoặc vụn bánh mì. Bài viết này trình bày một số lựa chọn, vì vậy mọi người sẽ tìm thấy những gì họ thích và tự thưởng cho mình những miếng sườn ngon ngọt được chiên trên chảo.

Bột làm sườn heo trong chảo rán

Khi bạn không biết nên nấu món gì ngon và nguyên bản cho bữa trưa hoặc bữa tối, hãy chiên sườn heo ngon ngọt trong bột dày, tạo thành lớp vỏ giòn trong quá trình xử lý nhiệt. Món ăn nóng này phù hợp với tất cả các loại món ăn kèm, nhưng đặc biệt là với khoai tây nghiền bơ.

1. 
   Bột làm sườn trong chảo rán rất dễ chế biến. Cắt thịt lợn thành từng miếng dày khoảng 1 cm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và dùng búa bếp đập đều cả hai mặt. Sau đó, rắc gia vị lên sườn và chà nhẹ.
2. 
   Đập một quả trứng vào một cái bát sâu lòng và thêm phô mai cứng, dùng dụng cụ bào nghiền nát.
3. 
   Thêm sữa vào hỗn hợp thu được, thêm bột mì, nêm muối và hạt tiêu - trộn kỹ cho đến khi mịn.
4. 
   Nhúng từng lát thịt vào hỗn hợp lúa mì-phô mai.
5. 
   Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rán và chiên các miếng bánh trong 4 phút mỗi mặt trên lửa vừa phải một chút.
6. 
   Phục vụ sườn ngon ngọt với những lát cà chua tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Bột trứng cho sườn gà trong chảo rán

Để có được những miếng sườn gà màu nâu vàng trong lớp bánh mì dày, chỉ cần trộn bột mì, kem chua và trứng, rồi lăn các đĩa ức mỏng vào hỗn hợp thu được. Món ăn trở nên ngon ngọt, mềm mại bên trong và có lớp vỏ vàng bên ngoài.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8 chiếc.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt phi lê thành từng lát mỏng, dùng búa đập nhẹ từng miếng, cố gắng không làm tổn thương các sợi mỏng manh.

Bước 2. Trong một hộp có thành cao, trộn trứng và kem chua rồi khuấy cho đến khi mịn.

Bước 3. Thêm một chút muối và bột mì vào khối lượng thu được.

Bước 4.Chúng tôi kiểm soát độ dày của bột và nếu hỗn hợp trở nên quá lỏng, hãy tăng lượng bột lên đến độ đặc của kem chua ít béo.

Bước 5. Rắc gà với muối và tiêu xay, nhúng gà vào hỗn hợp trứng sao cho bột phủ kín gà.

Bước 6. Đun nóng dầu trong chảo rán có đáy dày rồi mới xếp các miếng ra. Chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 5 - 7 phút.

Bước 7. Sau khi thời gian trôi qua, lật miếng sườn lại và lặp lại thao tác với mặt thứ hai.

Bước 8. Dọn phi lê vàng ruộm với vỏ bánh còn ấm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bột sốt mayonnaise đơn giản cho món sườn

Phi lê gà là một loại thịt khá khô và ít calo, nhưng để chế biến những miếng sườn ngon ngọt và tan chảy trong miệng từ nó, bột làm từ sốt mayonnaise và bột mì sẽ hỗ trợ chúng ta, và gia vị thơm sẽ mang đến cho món ăn mùi thơm đặc biệt và quyến rũ.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 200 g.
• Mù tạt - 40 gr.
• Ớt bột hun khói - 20 gr.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 120 g.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng dao sắc cắt dọc một miếng phi lê gà để có được hai miếng giống hệt nhau.

Bước 2. Rắc muối và các loại gia vị yêu thích lên chim, dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi bọc lại rồi dùng búa đập nhẹ.

Bước 3. Mỡ mù tạt đã chuẩn bị lên tất cả các mặt cho thơm.

Bước 4. Và để có mùi thơm “khói”, hãy thêm ớt bột hun khói xay.

Bước 5. Phủ đều một lớp sốt mayonnaise lên từng miếng.

Bước 6. Lăn bột mì cả hai mặt.

Bước 7Chiên sườn gà trong dầu thực vật khoảng 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi chín hoàn toàn và có màu vàng nâu.

Bước 8. Kết hợp món vàng với mì spaghetti hoặc khoai tây mới và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm bột với phô mai cho món sườn?

Không có gì dễ dàng và nhanh hơn việc chế biến những miếng sườn gà phi lê mềm trong bột mặn và cay với việc thêm phô mai, khi cắn vào sẽ không tệ hơn khi ăn pizza Ý. Sau chưa đầy nửa giờ vào bếp, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món ăn nóng hổi thơm lừng.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 250 gr.
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Muối - 3 nhúm.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Tỏi nghiền – ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay – 1 thì thầm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm sạch thịt khỏi màng trắng, rửa sạch với nước và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2. Cắt phi lê thành từng dải mỏng rồi đánh đều, cẩn thận để không làm rách miếng. Ướp gà với tỏi băm, muối và tiêu.

Bước 3. Trong một tô sâu, trộn phô mai bào, một ít nước và một quả trứng.

Bước 4. Thêm bột vào cùng một bát.

Bước 5. Dùng nĩa hoặc máy đánh trứng trộn các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.

Bước 6. Nhúng từng miếng thịt vào bột có thêm phô mai.

Bước 7. Chiên gà trong dầu đã đun nóng kỹ trong 4-5 phút mỗi mặt trên lửa vừa một chút. Lau miếng sườn đã hoàn thành bằng khăn ăn để loại bỏ dầu thừa.

Bước 8. Dọn ngay những chiếc “bánh” phi lê hồng hào, mọng nước ra bàn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bột kem chua ngon cho món sườn

Nếu ý tưởng của bạn về phi lê gia cầm là thịt khô và nạc không có mùi vị rõ rệt thì công thức này sẽ thay đổi hoàn toàn quan điểm của bạn! Những lát ức mỏng trong bột kem chua dày rất ngon, nhanh và quan trọng nhất là ngon ngọt.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Kem chua - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Gia vị cho gà - 1 nhúm.
• Tỏi hạt - 1 muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt phi lê thành từng đoạn nhỏ và dùng vồ thịt đập nhẹ.

Bước 2. Rắc chim với muối, gia vị gà, tiêu và tỏi băm cho thơm.

Bước 3. Chuẩn bị bột vào tô - trộn trứng với kem chua.

Bước 4. Thêm một ít bột mì vào và khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 5. Cho phi lê vào tô cùng với hỗn hợp kem chua và trộn sao cho bột bao phủ hoàn toàn miếng sườn.

Bước 6. Đun nóng 30 ml dầu thực vật trong chảo rồi xếp các món đã chuẩn bị vào, chiên khoảng 3-4 phút trên lửa vừa phải.

Bước 7. Sau khi hết thời gian, lật gà lại và đậy nắp nấu mặt còn lại trong 6-7 phút.

Bước 8. Dùng món sườn gà vàng ruộm kết hợp với sốt tỏi và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bột bia cho món sườn

Không ai có thể ngạc nhiên với những miếng sườn tẩm kem chua, sốt mayonnaise hoặc thậm chí là bột phô mai, vì vậy hôm nay chúng tôi giới thiệu cho các bạn một công thức độc đáo, theo đó những đĩa gà mỏng được cuộn trong bột dựa trên đồ uống tạo bọt.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Gia vị Khmeli-suneli - 2 muỗng cà phê.
• Bia nhẹ - 150 ml.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Tiêu xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt phi lê, loại bỏ màng và tẩm mỡ, thành từng lát và đập đều hai mặt, cẩn thận để không làm rách thớ.

Bước 2. Cẩn thận chà sườn với muối, hạt tiêu xay và hoa bia suneli.

Bước 3. Chuẩn bị bột: trong một chiếc bát sâu lòng, trộn trứng, bột mì, một chút muối và bia.

Bước 4. Ngâm hoàn toàn thịt đã chuẩn bị vào hỗn hợp bia.

Bước 5. Đun nóng một lượng dầu khá lớn trong chảo rồi cho chim vào chiên vàng hai mặt (5-7 phút).

Bước 6. Dùng nóng miếng sườn vàng với các món ăn kèm yêu thích và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Bột làm sườn ngon ngọt với sữa

Để phi lê gà không bị khô và mất vị sau khi chiên, trước khi bắt đầu xử lý nhiệt, hãy nhúng phi lê gà vào bột làm từ sữa, bột mì và trứng. Những miếng sườn như vậy luôn rất ngon ngọt, mềm và có hương vị, và quá trình nấu mất ít thời gian nhất.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 2 chiếc.
• Sữa - ½ muỗng canh.
• Trứng - 1-2 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Dầu thực vật - 6-8 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để thực hiện nhanh chóng và thuận tiện cho chúng tôi, chúng tôi chuẩn bị sản phẩm theo danh sách.

Bước 2. Rửa sạch chim bằng nước và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 3. Cắt phi lê theo chiều dọc để có được những lát mỏng và đánh nhẹ.

Bước 4.Rắc muối và tiêu xay tùy theo sở thích của bạn.

Bước 5. Lăn sườn qua bột mì.

Bước 6. Đổ nửa ly sữa ở nhiệt độ phòng vào một bát riêng.

Bước 7. Và nhúng thịt vào đó.

Bước 8. Lăn bột lại lần nữa.

Bước 9. Và trong quả trứng đã đánh - phôi đã sẵn sàng.

Bước 10. Chiên phi lê trong dầu đã đun nóng kỹ khoảng 4 phút mỗi mặt.

Bước 11. Đặt gà hồng hào trong bột sữa lên nhiều lớp khăn ăn để hấp thụ chất béo dư thừa và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Bột nước khoáng làm sườn

Ngay cả khi không còn kem chua, sữa hoặc sốt mayonnaise trong tủ lạnh của bạn, nhưng bạn thực sự muốn sườn gà phi lê, chúng tôi sẽ chuẩn bị một loại bột nhão và thoáng mát từ nước khoáng và nước tương. Thịt được chế biến theo công thức này có mùi thơm và hương vị vô cùng đậm đà.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Phi lê gà - 650 gr.
• Nước khoáng - 100 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Nước tương - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một chiếc đĩa có thành cao, cho nước khoáng, trứng, nước tương và bột mì vào - trộn cho đến khi thu được một hỗn hợp lỏng đồng nhất.

Bước 2. Cắt phi lê thành từng miếng rồi dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi bọc lại rồi đánh đều.

Bước 3. Nhúng chim vào bột có ga.

Bước 4. Đun nóng dầu trong chảo rồi bắt đầu chiên các miếng bánh, thường khoảng 3 phút mỗi mặt là đủ.

Bước 5. Xếp những miếng sườn vàng giống như một cái ụ để giữ nhiệt và mời gia đình vào bàn ăn. Chúc ngon miệng!