Dâu tây với đường cho mùa đông không cần nấu

Dâu tây không nấu với đường cho mùa đông là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Thật tuyệt biết bao khi được bổ sung vitamin từ quả mọng mùa hè vào mùa đông! Tuy nhiên, nhiều người tỏ ra khó chịu khi phải đứng bếp hàng giờ đồng hồ chỉ để lấy được vài hũ mứt. Chúng tôi muốn làm hài lòng bạn và cho bạn thấy rằng mứt dâu tây thơm ngon có thể được chuẩn bị mà không cần tốn đến nửa giờ cho nó.

Dâu tây xay nhuyễn với đường không cần nấu cho mùa đông

Để làm mứt dâu nhanh chóng, bạn chỉ cần xay với đường. Bạn có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nào - máy nghiền khoai tây, máy xay sinh tố, máy xay thịt, thìa. Tất cả phụ thuộc vào độ đặc cuối cùng mà bạn muốn đạt được - xay nhuyễn hoặc với những miếng quả mọng.

1. 
   Cách chế biến dâu tây với đường cho mùa đông mà không cần nấu nướng? Hãy đun sôi nước. Trong khi nước sôi, chúng ta gọt vỏ quả mọng khỏi thân cây và rửa kỹ khỏi chất gây ô nhiễm. Chúng tôi bỏng chúng bằng nước sôi.
2. 
   Bây giờ bạn cần xay dâu tây.Chúng tôi đã sử dụng một cái sàng cho việc này. Thêm đường vào khối lượng kết quả. Khuấy mọi thứ để không còn đường ở phía dưới.
3. 
   Đổ mứt dâu vào lọ đã khử trùng trước.
4. 
   Nếu còn đường ở dưới đáy thì đổ vào từng lọ phía trên mứt. Lớp này sẽ giúp mứt không bị hỏng trong quá trình bảo quản.
5. 
   Đậy nắp đun sôi và bảo quản dưới tầng hầm hoặc tủ lạnh. Nếu bạn không có ý định cất giữ lâu thì hãy bọc dưới những lớp nilon thông thường. Chúc ngon miệng!

Dâu tây với đường cho mùa đông, xay nhuyễn bằng máy xay

Khi thu hoạch thành công, bạn muốn để dành cho mùa đông. Nhưng quá trình luộc quả mọng không hề truyền cảm hứng cho bạn để dự trữ vitamin. Cách làm mứt dâu nhanh nhất là dùng máy xay sinh tố. Và không cần phải nấu nướng, mứt sẽ trở thành một loại quả mọng xay nhuyễn hoàn hảo.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Số lượng phần ăn - 8.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 1,5 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dâu tây và loại bỏ những quả thối. Khi trộn với quả chín, chúng vẫn cho mùi vị khó chịu. Loại bỏ cuống từ dâu tây. Lau khô quả cẩn thận bằng khăn giấy.

2. Cho dâu tây vào tô máy xay sinh tố hoặc hộp đựng khác và thêm đường.

3. Đánh đều mọi thứ bằng máy xay cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Để nguyên nhuyễn trong hộp đựng.

4. Bắt đầu chuẩn bị hộp để xoắn. Rửa kỹ lọ có nắp đậy và khử trùng dưới hơi nước nóng.

5. Đổ dâu tây xay nhuyễn vào lọ, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh. Nhiệt độ bảo quản mứt như vậy không được vượt quá 4 độ. Sự chuẩn bị cho mùa đông đã sẵn sàng!

Dâu tây qua máy xay thịt với đường cho mùa đông

Máy xay thịt không chỉ có thể được sử dụng để chế biến thịt băm mà còn có thể dùng để bổ sung vị ngọt cho trà vào những buổi tối mùa đông lạnh giá. Bằng cách này, dâu tây sẽ được nghiền tốt và bằng cách sử dụng các phụ kiện có kích cỡ khác nhau, bạn có thể điều chỉnh mức độ nghiền của dâu.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Số lượng phần ăn - 8.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 1 kg.
• chanh - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Dâu tây phải được rửa thật sạch. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là đặt một lượng nhỏ quả mọng vào một cái chao. Sau đó cẩn thận loại bỏ tất cả các cuống.

2. Không cần độ ẩm quá cao nên bạn nên để dâu tây khô hoặc dùng khăn giấy đẩy nhanh quá trình.

3. Bây giờ bạn cần cho tất cả các loại quả mọng qua máy xay thịt. Vòi phun có thể lớn hoặc nhỏ. Làm mứt lớn với những miếng dâu tây. Thêm đường và khuấy cho đến khi phân bố đều.

4. Rửa chanh dưới vòi nước chảy và vắt lấy nước. Việc này có thể được thực hiện thủ công nếu không có thiết bị đặc biệt. Đổ nước cốt chanh vào mứt rồi khuấy đều lần nữa.

5. Trước khi đường lắng xuống đáy, bạn cần nhanh chóng đổ dâu tây xay nhuyễn vào lọ đã khử trùng và đậy nắp lại. Giữ lạnh. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến dâu tây mà không cần nấu với đường trong tủ đông?

Nếu bạn không muốn chất đầy tủ lạnh của mình với nhiều lọ và không có tủ đựng thức ăn riêng, thì công thức này sẽ cho phép bạn chế biến những quả mọng mùa hè mà không chiếm không gian trống vốn đã nhỏ trong tủ lạnh. Ngoài ra, bạn không cần phải mua lọ và khử trùng chúng. Bạn có thể bảo quản mứt trực tiếp trong túi.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Số lượng phần ăn - 7.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 500 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả mọng dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và cho vào một cái chao để ráo hết nước.

2. Loại bỏ hết cuống. Điều này có thể được thực hiện bằng tay hoặc bằng dao. Tốc độ sẽ gần như nhau.

3. Chuyển dâu tây vào hộp đựng mà bạn sẽ đánh dâu tây. Điều quan trọng là phải lấy bát đĩa có thành cao để khi trộn hỗn hợp bằng máy xay, khối không bị bắn tung tóe.

4. Phủ đường lên dâu tây. Nếu thích mứt ngọt thì có thể tăng lượng đường. Nhân tiện, ở đây quy tắc này cũng hoạt động theo hướng ngược lại, bởi vì chúng ta sẽ đông lạnh khối dâu tây, nghĩa là chúng ta không cần phải thêm đường chút nào. Sau đó bạn sẽ nhận được mứt ăn kiêng.

5. Đánh thật đều cho đến khi mịn.

6. Đổ mứt thành phẩm vào hộp nhựa sạch.

7. Đậy nắp lại và cho vào tủ đông để bảo quản.

8. Nếu còn ít chỗ trống trong tủ đông, hãy sử dụng túi thay vì hộp đựng.

9. Để tránh làm bẩn bàn, hãy đặt túi lên trên hộp đựng và đổ đầy nước vào, chừa một khoảng trống để có thể buộc hoặc kéo khóa dễ dàng (nếu bạn có túi có khóa kéo).

10. Mứt đã sẵn sàng! Bây giờ vào những buổi tối mùa đông sẽ có thứ gì đó để bạn nuông chiều bản thân.

Dâu tây với đường cho mùa đông không cần nấu để bảo quản trong tủ lạnh

Để giữ cho quả mọng tươi cho đến mùa đông, bạn có thể làm mứt từ chúng mà không cần xử lý nhiệt. Bằng cách này, vitamin sẽ được bảo toàn và hương vị sẽ gần như tươi nhất có thể. Và bí quyết bảo quản mứt lâu dài chính là lượng đường. Tỷ lệ lý tưởng giữa quả mọng và đường nên là 1:1,25.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Số lượng phần ăn - 8.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 1,25 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ quả mọng dưới vòi nước và để khô tự nhiên hoặc cẩn thận loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy.

2. Cắt bỏ cuống quả. Bạn có thể xé nó ra bằng tay, tùy theo cách nào thuận tiện hơn cho bạn.

3. Sau đó cho dâu tây vào hộp, rắc đường và đánh bằng máy xay chìm cho đến khi mịn. Thay vì máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm, máy xay thịt hoặc các thiết bị cắt nhỏ khác mà bạn có trong nhà bếp.

4. Chuẩn bị lọ. Chúng cần được khử trùng để mứt không bị hỏng trước mùa đông. Đổ mứt dâu vào từng lọ. Trước khi đổ mứt, bạn cần trộn đều hoặc đánh lại để không còn đường ở dưới đáy.

5. Đóng chặt nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng. Hãy tự thưởng cho mình hương vị mùa hè tươi sáng vào một buổi tối mùa đông lạnh giá!

Thạch dâu đặc không cần nấu tại nhà

Bạn không chỉ có thể làm mứt mà còn có thể làm thạch từ dâu tây. Quả dâu không bị đun sôi lâu, đồng nghĩa với việc mọi lợi ích của dâu tây sẽ được bảo toàn tối đa. Hàm lượng đường thấp hơn cũng có lợi ích. Trong trường hợp này, việc sử dụng gelatin sẽ bảo quản sản phẩm được lâu dài.

Thời gian nấu: 140 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Số lượng phần ăn - 4.

Thành phần:

• Dâu tây - 500 gr.
• Nước – 100 ml.
• Đường - 250 g.
• Gelatin - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dâu tây và cho vào nồi. Phủ đường lên quả mọng và để trong 1-2 giờ cho đến khi nước ép bắt đầu tiết ra. Sau thời gian quy định, đổ nước vào chảo và đun trên lửa vừa trong 5 phút. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại, để nguội.Chúng ta đổ nước ép vào một hộp đựng riêng, để lại những quả mọng để trang trí cho thạch.

2. Chuẩn bị gelatin. Gelatin cần 1 muỗng canh cho mỗi 200 ml chất lỏng. Chúng tôi chỉ nhận được 200 ml từ quả mọng. nước trái cây, vì vậy chúng tôi lấy 1 muỗng canh.

3. Đầu tiên, ngâm gelatin trong một lượng nhỏ nước, sau đó cho vào nước dâu tây.

4. Đặt trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

5. Cho dâu tây còn lại sau khi ép lấy nước vào tô hoặc lọ đã khử trùng nếu chuẩn bị bảo quản.

6. Đổ nước ép với gelatin lên quả mọng và cho vào tủ lạnh.

7. Nếu chúng ta chuẩn bị dùng ngay thì thạch phải mất khoảng 2 tiếng mới đông cứng lại. Bạn sẽ không thể lấy thạch ra khỏi lọ một cách đẹp mắt nhưng từ bát thì không sao. Bạn chỉ cần ngâm bát vào nước nóng trong vài giây và thạch sẽ ngoan ngoãn bong ra khỏi thành bát.

8. Bây giờ thạch dâu đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Dâu tây Victoria không nấu trong xi-rô với cả quả mọng

Hôm nay chúng ta sẽ làm mứt từ dâu tây Victoria. Nó được phân biệt bởi mật độ và kích thước không quá lớn, rất lý tưởng để làm mứt với cả trái cây. Quả mọng sẽ giữ được hình dạng, tăng thêm độ tươi và tính thẩm mỹ cho việc chuẩn bị cho mùa đông.

Thời gian nấu: 260 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Số lượng phần ăn – 10.

Thành phần:

• Dâu tây – 1,2 kg.
• Đường - 750 gr.
• Axit citric - 0,3 muỗng cà phê.
• Bạc hà tươi - 2 g.
• Pectin lỏng – 90 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dâu tây và cho vào nồi.

2. Phủ đường lên quả mọng. Đầu tiên thêm 500 gram, phần còn lại sẽ được thêm dần trong quá trình nấu. Đậy nắp chảo và để ủ trong 1-2 giờ. Trong thời gian này, dâu tây sẽ tiết ra nước.

3.Dùng kẹp hoặc dụng cụ khác, chúng ta gắp toàn bộ dâu tây vào một hộp đựng riêng để không làm trôi hết lượng đường đã lắng xuống bên dưới.

4. Để hòa tan đường, đặt bếp ở lửa vừa và đun sôi trong 3-4 phút rồi thêm axit citric. Điều này sẽ ngăn đường kết tinh.

5. Cho dâu tây vào nước si-rô vẫn còn nóng và thêm 2 nhánh bạc hà.

6. Đậy nắp (không cần đóng chặt!) và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Tốt hơn là để nó qua đêm.

7. Vứt bạc hà đi. Nó đã tạo mùi thơm cho xi-rô. Đổ chất lỏng vào nồi và thêm pectin cùng với lượng đường còn lại. Thủ thuật này sẽ làm cho xi-rô đặc hơn. Đặt chảo lên bếp và đun sôi xi-rô, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Sau khi đun sôi, nấu trong 2 phút.

8. Trở lại với quả mọng nguyên quả. Đặt chúng vào lọ khử trùng.

9. Đổ si-rô nóng đã chuẩn bị lên dâu tây.

10. Vặn chặt lọ bằng nắp đã khử trùng, úp ngược lọ và dùng khăn hoặc chăn đậy lại để giữ ấm cho quả. Đây là giai đoạn chuẩn bị bắt buộc vì chúng tôi không nấu dâu tây và chúng cũng phải được khử trùng.

11. Xi-rô với cả quả mọng đang chờ đợi mùa đông! Thưởng thức quả mọng của bạn trước thời điểm thu hoạch!

Công thức làm mứt dâu ngon mà không cần nấu với axit xitric

Thật tuyệt biết bao khi có được món mứt dâu tây hảo hạng mà không cần phải mất vài giờ luộc dâu. Thay vì axit xitric, bạn có thể thêm nước cốt chanh, khi đó mứt sẽ hoàn toàn tự nhiên và giàu vitamin, điều rất thiếu vào mùa đông.

Thời gian nấu: 130 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Số lượng phần ăn - 8.

Thành phần:

• Dâu tây - 700 gr.
• Cam – 350 gr.
• Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ quả mọng vào một cái rây lớn và rửa sạch dưới nước lạnh. Để nó trên bồn rửa một lúc để nước chảy ra.

2. Chúng tôi phân loại dâu tây: đặt quả dâu lên bề mặt làm việc và chọn những mẫu thối.

3. Cắt bỏ cuống của những quả còn lại.

4. Gọt vỏ cam và bỏ gân trắng, chia quả thành từng lát.

5. Đặt các lát vào máy xay cố định và đánh đều.

6. Thêm dâu tây vào đó và đánh lại.

7. Đổ hỗn hợp nhuyễn thu được vào nồi, đổ đường và axit xitric vào rồi trộn đều. Để trong 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi đường tan hoàn toàn.

8. Đổ dâu tây xay nhuyễn vào lọ khử trùng, trộn đều trước.

9. Đậy chặt nắp lọ.

10. Mứt dâu đã sẵn sàng! Nó hóa ra là một sự bổ sung tuyệt vời cho phô mai tươi hoặc bánh ngọt phô mai tươi!