Chakhokhbili gà Georgia cổ điển

Chakhokhbili gà cổ điển của Georgia là một món ăn có hương vị đậm đà, đậm đà. Việc thực hiện công thức sẽ không gây rắc rối gì ngay cả đối với những bà nội trợ mới làm quen. Món ăn được chế biến từ toàn bộ thân thịt hoặc sử dụng một số bộ phận nhất định, thường là đùi hoặc đùi. Một món ăn dễ làm lập tức bay khỏi bàn. Kiểm tra lựa chọn và chọn tùy chọn phù hợp với bạn.

Chakhokhbili gà kiểu Georgia cổ điển tại nhà

Chakhokhbili gà kiểu Georgia cổ điển tại nhà sẽ không gây ra bất kỳ sự bất tiện hay rắc rối nào, ngay cả khi bạn nấu lần đầu tiên. Món ăn thơm sẽ phù hợp hài hòa với chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và sẽ đa dạng hóa các món ăn trong ngày lễ của bạn.

1. 
   Cách nấu chakhokhbili gà Georgia cổ điển tại nhà? Chúng tôi chia thân thịt đã rửa sạch thành nhiều phần, cắt dọc theo các khớp.
2. 
   Lấy một chiếc chảo rán có đáy dày và đun nóng thật kỹ mà không cần thêm dầu. Chia miếng thịt gà thành từng phần. Màu nâu ở cả hai mặt. Chiên cả con gà theo cách này.
3. 
   Sau đó chuyển các miếng đã chín vàng vào chảo.
4. 
   Sau khi bóc vỏ hành tây và rửa sạch, cắt thành nửa vòng. Đặt bơ vào chảo rán và đun chảy trên lửa vừa. Thêm hành tây xắt nhỏ và xào trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó chuyển nó vào chảo với thịt gà.
5. 
   Chúng tôi thực hiện những vết cắt hình chữ thập trên cà chua đã rửa sạch và đổ nước sôi lên chúng. Sau 5 phút, rửa sạch dưới nước lạnh và loại bỏ da.
6. 
   Đấm bột cà chua bằng máy xay và đổ vào chảo. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm 2 thìa tương cà chua chất lượng cao. Trộn đều mọi thứ trong chảo.
7. 
   Đặt chảo lên lửa và đổ rượu vào. Ở nhiệt độ tối đa, làm bay hơi rượu trong 4-5 phút. Sau đó giảm lửa và đậy nắp lại, đun nhỏ lửa trong 20 phút. Không cần phải thêm bất kỳ chất lỏng nào.
8. 
   Làm khô các loại rau xanh đã rửa sạch và cắt nhỏ. Sau 20 phút, thêm vào chảo. Tiếp theo, vắt tỏi. Nêm hoa bia suneli, hạt tiêu xay nóng hoặc dùng vỏ ớt nghiền và muối. Sau khi khuấy đều, đun nhỏ lửa chakhokhbili trong 20 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
9. 
   Chakhokhbili gà Georgia cổ điển đã sẵn sàng! Chia món ăn thành nhiều phần với bánh mì để không để lại một gam nước sốt nào trên đĩa. Chúc ngon miệng!

Chakhokhbili gà Georgia trong chảo rán

Chakhokhbili làm từ món gà nướng kiểu Georgian trong chảo là một công thức đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể lặp lại, chỉ dành chưa đầy một giờ cho toàn bộ quá trình. Thịt gà mềm và ngon ngọt có thể được phục vụ riêng hoặc nấu cùng với cơm hoặc khoai tây có vị vừa phải.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Thịt gà - 1500 gr.
• Sốt cà chua - 200 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rượu vang đỏ khô - 150 ml.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• húng quế khô - 1 muỗng cà phê.
• mùi tây khô - 1 muỗng cà phê.
• Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi – 0,5 củ.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu chính và đo lường các loại gia vị và thảo mộc. Rửa và lau khô thân gà cỡ trung bình (tối đa 2 kg). Cắt bỏ mỡ thừa.
2. Chúng tôi cắt gà thành nhiều phần bằng một cái rìu nhà bếp, để thuận tiện, chúng tôi chia nó thành các khớp. Đùi và cẳng chân cũng có thể được cắt làm đôi.
3. Sau khi bóc vỏ hành tây và nửa đầu tỏi, rửa sạch. Cắt hành tây thành nửa khoanh và tép tỏi thành lát mỏng. Điều chỉnh lượng hành, tỏi tùy ý. Chúng tôi cho nhiều như được chỉ định trong công thức hoặc nhiều hơn, nhưng để không làm lấn át hương vị riêng của gà và để thức ăn có thể ăn được.
4. Đun nóng chảo rán nặng trên lửa vừa phải. Đổ 2 thìa dầu thực vật vào và thêm cùng một lượng bơ. Bơ tạo thêm hương vị thú vị cho món ăn. Cho rau đã cắt nhỏ vào và chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó lấy ra khỏi chảo.
5. Trên cùng một chiếc chảo nóng đã chiên hành tây, đặt phần da gà lên bề mặt nóng và chiên chín. Sau đó lật nó sang phía bên kia và làm nâu nó. Bằng cách này, nước ép sẽ được gói lại thành từng miếng và bảo quản.
6. Thêm rau củ nướng từ tỏi và hành vào gà hồng. Rắc muối. gia vị và đường để cân bằng hương vị. Lượng gia vị có thể giảm bớt nếu bạn không thích ăn quá cay. Độ sắc nét cũng có thể điều chỉnh tùy theo sở thích.
7. Sau khi thêm 150 ml rượu vang đỏ và 200 gram nước sốt cà chua chất lượng cao rồi đậy nắp lại, nấu chakhokhbili ở nhiệt độ tối thiểu trong 20-25 phút. Trong thời gian này, cồn sẽ bay hơi, để lại những nốt hương dễ chịu. Thay vì dùng nước sốt, bạn có thể gọt vỏ cà chua theo mùa hoặc dùng bột cà chua pha loãng với nước. Khi đó hương vị sẽ tươi sáng hơn.
8. Chúng tôi nếm thử nước sốt thơm đã hoàn thành và cân bằng nó, nếu cần, với muối hoặc, nếu chua, với đường cát. Chúng tôi phục vụ món ăn tươi sáng và ngon ngọt đã hoàn thành, rắc các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ hoặc các loại thảo mộc khô nghiền nát lên trên. Chúc ngon miệng!

Chakhokhbili cổ điển trong một cái vạc Afghanistan trên lửa

Chakhokhbili cổ điển nấu trong vạc Afghanistan trên lửa có hương vị đặc biệt. Món ăn trở nên vô cùng mềm mại. Thức ăn được nấu trên lửa tạo ra một bầu không khí khó quên không chỉ trên bàn ăn mà còn trong khi nấu. Thịt ngon ngọt dễ dàng tách ra khỏi xương.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đùi gà – 2,5 kg
• Cà chua – 1,5 kg
• Ớt cay - 2 chiếc.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Gia vị cho gà - tùy theo khẩu vị.
• Tỏi - để nếm thử.
• Húng quế tươi - để nếm thử.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ những phần da và phần không sử dụng được khỏi đùi gà đã rửa sạch. Sau khi loại bỏ vỏ và rửa hành tây dưới vòi nước, cắt chúng thành khối vuông. Cà chua rửa sạch gọt bỏ vỏ và cắt thành khối vuông.
2. Cắt ớt cay đã rửa sạch thành từng khoanh mỏng. Các loại thảo mộc tươi rửa sạch và thái nhỏ.
3. Đặt hành tây xắt nhỏ dưới đáy vạc.
4. Đặt chân gà vào trong vạc. Rắc gia vị và muối.
5. Tiếp theo, phân phát ớt và cà chua xắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi thành lát mỏng.
6. Đóng vạc và đặt nó trên lửa. Sau khi gà sôi, nấu món ăn trên lửa vừa trong khoảng 1 giờ.
7. Trong quá trình hầm, nước dùng đậm đà được hình thành. Chia món ăn đã hoàn thành vào bát sâu và rắc rau thơm xắt nhỏ. Phục vụ đến bàn. Chúc ngon miệng!

Chakhokhbili gà với khoai tây

Chakhokhbili gà với khoai tây là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối cân bằng. Món ăn này trông tươi sáng và hấp dẫn. Nó sẽ trông tươm tất không chỉ trong những buổi họp mặt gia đình khiêm tốn mà còn trong những sự kiện lễ hội. Công thức đơn giản này sẽ có tác dụng với mọi người ngay lần đầu tiên.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Đùi gà – 1 kg
• Cà chua - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Hành tây - 6 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Cà rốt - 6 chiếc.
• hạt nhục đậu khấu - 0,3 muỗng cà phê.
• Mùi tây - 2 nhánh.
• Húng quế - 2 nhánh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi – 4 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Nước tương - 30ml.
• Nước uống – 2 l.
• Nước sôi - 250ml.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đùi gà rửa sạch để ráo nước rồi chặt làm 2 phần. Chúng tôi loại bỏ vỏ khoai tây bằng cách sử dụng quản gia. Rửa sạch và cắt thành khối vuông vừa.
2. Đặt một chiếc chảo rán có thành dày và sâu trên lửa cao và đổ vào một vài thìa dầu thực vật không mùi. Đặt dùi trống cắt nhỏ. Chiên thường xuyên cho đến khi vàng nâu ở mỗi mặt. Sau đó lấy ra khỏi chảo.
3. Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi 2 lít nước và thêm muối. Thêm khoai tây thái hạt lựu trước và nấu trong 7 phút trên lửa vừa. Sau đó để ráo nước dùng và để yên cho đến khi hết hơi ẩm.
4. Sau khi tách hành và cà rốt khỏi vỏ và vỏ, rửa sạch chúng dưới vòi nước. Cắt hành tây đã rửa sạch thành nửa khoanh mỏng. Nghiền cà rốt đã rửa sạch trên máy xay có lỗ vừa. Xào hành tây cho đến khi vàng nhẹ trong chảo nơi gà đã chiên.
5. Rửa cà chua và cắt thành khối. Làm nóng một chảo lớn có thành dày, cho thịt gà vào xào hành tây. Đặt cà rốt bào, khoai tây nấu chín và cà chua lên trên. Đổ nước sôi vào và đậy nắp đun trong 10 phút.
6. Sau khi rửa sạch các loại rau thơm, thái nhỏ. Bóp tỏi đã bóc vỏ bằng máy ép hoặc băm nhuyễn. Chúng tôi thêm các sản phẩm đã chuẩn bị vào món ăn gần như đã hoàn thành. Để lại một ít cây xanh để trang trí. Nêm món ăn với hạt nhục đậu khấu và nước tương. Muối và tiêu. Nấu trong 10 phút.
7. Chia chakhokhbili đã hoàn thành thành nhiều phần. Trang trí với các loại rau thơm còn lại và tặng khách. Chúc ngon miệng!

Chakhokhbili cổ điển với sốt cà chua

Chakhokhbili cổ điển với tương cà chua là một món ăn có hương vị tươi sáng khác thường.Thịt gà được chế biến theo cách này thường được bổ sung với các món ăn phụ trung tính. Chakhokhbili được phục vụ lý tưởng với cơm mịn hoặc khoai tây nghiền.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Chân gà - 1000 g.
• Cà chua - 4-5 chiếc.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Hành tây - 300 g.
• Ớt chuông ngọt - 300 gr.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Húng quế - 2 nhánh.
• Mùi tây - 2 nhánh.
• Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi – 5 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chúng ta rửa sạch các bộ phận của gà và loại bỏ độ ẩm. Cắt thành 3-4 phần. Đổ 2 thìa dầu thực vật vào chảo rán sâu lòng và đun nóng. Đặt các miếng thịt gà vào và chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Sau đó chuyển nó vào đĩa.
2. Sau khi tách hành và tỏi ra khỏi vỏ trấu, ớt chuông ra khỏi hộp hạt giống, chúng ta thái nhỏ rau. Băm nhuyễn hành và tỏi. Cắt hạt tiêu thành dải mỏng.
3. Thêm dầu thực vật còn lại vào chảo rán trong đó các phần thịt gà đã chín vàng. Thêm tỏi và hành tây xắt nhỏ vào xào nhẹ trong khi khuấy đều. Sau đó cho tiêu vào xào khoảng 7 phút, nhớ khuấy đều.
4. Nêm rau với bột cà chua. Sau khi đảo đều thì cho gà rán vào. Đợi sôi và thêm nước dùng hoặc nước nóng vào sao cho mức chất lỏng ngập trong chảo. Chúng tôi đang chờ đợi sự sôi thứ cấp.
5. Chúng tôi rửa sạch các loại thảo mộc, rũ bỏ độ ẩm và thái nhỏ. Đặt vào chảo rán. Rắc ớt cay và khmeli-suneli. Muối và tiêu. Nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
6. Sau thời gian quy định, hãy thử nước sốt xem đã đủ chưa.Thêm muối nếu cần thiết.
7. Chúng tôi dọn món thơm vào đĩa sâu lòng và đặt lên bàn ăn. Nếu không có món ăn kèm, hãy dùng bánh mì hoặc các món nướng khác để ngấm hết nước sốt thơm ngon. Chúc ngon miệng!

Chakhokhbili ở nhà trong nồi nấu chậm

Chakhokhbili tại nhà nấu chậm không cần nhiều công sức và thời gian để thực hiện. Đây là một quá trình khá dễ dàng mà bất cứ ai cũng có thể lặp lại. Món ăn được chế biến theo cách này trở nên mềm bất thường. Chúng tôi phục vụ chakhokhbili ngay sau khi nấu, mặc dù món ăn không mất đi hương vị ngay cả khi để nguội.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Thịt gà - 800 gr.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 đầu.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khmeli-suneli - để nếm thử.
• Nghệ tây - để nếm thử.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Nước nóng - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các bộ phận của gà và để khô. Nếu cần, chia thân thịt thành nhiều phần, cắt ở các khớp. Bóc vỏ hành, tỏi rồi rửa sạch. Rửa sạch cà chua.
2. Trên bảng điều khiển của thiết bị điện, đặt chế độ “Chiên”. Đổ một ít dầu thực vật vào đáy rồi cho từng miếng thịt gà vào. Kiểm soát quá trình chiên, lật nó sang phía bên kia. Cắt hành tây đã bóc vỏ theo ý muốn rồi cho gà vào xào chung, thỉnh thoảng đảo đều.
3. Nghiền cà rốt gọt vỏ hoặc thái nhỏ. Nghiền tỏi bằng máy ép. Đầu tiên, cắt đôi quả cà chua đã rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành khối vuông. Chúng tôi gửi cà rốt xắt nhỏ với hành tây cho gà.
4. Chiên bằng cách khuấy thường xuyên cho đến khi chín một nửa.Nêm tỏi và gia vị. Sau khi trộn mọi thứ, đổ 100 ml nước nóng vào. Đóng thiết bị và chuyển sang chế độ “Hầm” hoặc “Cháo”, đặt hẹn giờ trong 1 giờ. Nấu cho đến khi quá trình hoàn tất, bộ đa năng sẽ thông báo bằng tín hiệu âm thanh.
5. Đặt món ăn vào đĩa sâu lòng và dọn ra bàn ăn. Chúc ngon miệng!

Chakhokhbili Georgia thật với quả óc chó

Chakhokhbili kiểu Georgia thực sự với quả óc chó là một món ăn được chế biến khá đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon miệng. Quả óc chó mang lại dư vị khó quên. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể lặp lại công thức đơn giản này. Món ăn ban đầu được phục vụ như một món ăn đầy đủ, hoặc ngoài ra, chẳng hạn như cơm.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4-5

Thành phần:

• Đùi gà - 1000 g.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Bơ - 30 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Quả óc chó – 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột ngọt - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi - 3 nhánh.
• Kinh giới - 0,5 muỗng cà phê.
• Ớt xay - để nếm thử.
• Tỏi – 5 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bạc hà - 1 nhánh.
• Rau mùi đất - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Mùi tây – 5 nhánh.
• Dầu hướng dương tinh chế - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu. Chúng tôi xác định lượng gia vị theo sở thích riêng của mình. Món ăn khá cay và có thể quá mạnh đối với một số người.
2. Rửa sạch các bộ phận của gà, trong trường hợp này là đùi và loại bỏ độ ẩm. Chúng tôi cắt các phần lớn làm đôi. Chúng tôi loại bỏ da theo ý của chúng tôi.Đun chảy bơ trong chảo lớn và thêm dầu hướng dương, cho các phần thịt gà vào chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Hỗn hợp dầu sẽ cho hương vị tươi sáng.
3. Sau khi lấy hành tây ra khỏi vỏ, cắt thành nửa vòng lớn và có lông rồi gửi cho gà. Đậy nắp và chiên trong 5 phút cho đến khi hành tây mềm, thỉnh thoảng đừng quên khuấy.
4. Chúng ta rửa ớt ngọt, bỏ phần bên trong, cắt ngẫu nhiên nhưng tôn trọng kích thước của hành tây. Đặt vào chảo rán. Sau khi khuấy đều, tiếp tục chiên đậy nắp trong 5 phút, khuấy đều.
5. Đổ nước sôi lên cà chua đã rửa sạch và cho vào nước đá. Sau đó chúng ta dễ dàng loại bỏ da. Cắt trái cây thành miếng vừa. Nếu muốn, bạn thậm chí có thể đấm chúng bằng máy xay.
6. Chuyển cà chua vào chảo rán. Thêm bột cà chua để có hương vị đậm đà, tươi sáng hơn. Thêm gia vị và đường cát. Sau khi khuấy đều và đóng nắp, đun nhỏ lửa trong vòng 10 – 15 phút cho đến khi thịt gà chín hẳn.
7. Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ hoặc dùng máy ép tỏi. Chúng tôi làm tương tự với rau xanh đã rửa sạch. Bạc hà thêm một hương vị và mùi thơm độc đáo. Chúng tôi phân loại quả óc chó từ các mảnh vụn, vỏ và vách ngăn ngẫu nhiên. Sau khi sấy khô trong chảo rán khô vài phút, dùng dao cắt nhỏ.
8. Sau khi nếm thử nước sốt, điều chỉnh cho vừa khẩu vị, bổ sung những gì còn thiếu nếu cần. Thêm rau xanh, các loại hạt và tỏi băm nhỏ. Gần như ngay lập tức tắt lửa và nhấc chảo ra khỏi bếp. Để món ăn ủ trong vòng 10 - 15 phút, đậy nắp lại.
9. Trộn chakhokhbili và phân phát giữa các đĩa. Nếu không có món ăn phụ, hãy phục vụ các sản phẩm bánh mì.
10. Chúc ngon miệng!

Gà chakhokhbili trong lò

Chakhokhbili làm từ gà nướng là công thức mà bất cứ ai cũng có thể lặp lại, bất kể kinh nghiệm và kỹ năng nấu nướng. Điểm hay của công thức này là nó không cần theo dõi liên tục. Trong khi chuẩn bị món chính, bạn có thể chuẩn bị món ăn phụ hoặc món salad nhẹ. Một món ăn tươi sáng sẽ đa dạng hóa thực đơn một cách hoàn hảo cho những dịp quan trọng và những dịp đặc biệt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Đùi gà – 1,5 kg
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Hành tây – 2 củ.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Rau mùi khô - 1 muỗng cà phê.
• Húng quế xanh - 1 bó.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và lau khô gà, sử dụng nhiều bộ phận khác nhau. Kích thước ngực sẽ phù hợp nhỏ hơn. Chúng tôi cắt các mẫu vật lớn làm đôi. Muối và đặt ở dạng chịu nhiệt. Làm nóng lò trước bằng cách đặt ở nhiệt độ 200 độ. Đặt vào lò nóng và nấu trong 1 giờ.
2. Loại bỏ vỏ và vỏ của hành tây và cà rốt. Rửa sạch và xay. Cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc xúc xắc. Ba củ cà rốt trên một cái máy xay có lỗ lớn hoặc vừa. Làm nóng chảo với dầu thực vật và xào các lát hành tây, sau đó cho cà rốt bào sợi vào xào trong vài phút.
3. Ớt ngọt cắt hạt lựu, rửa sạch dưới vòi nước, không quá mịn hoặc thô. Tỏi bóc vỏ và xay bằng dụng cụ xay mịn hoặc dùng máy ép tỏi nghiền nát. Chúng tôi gửi rau để xào và khuấy. Chiên trong vài phút.
4. Nêm bột cà chua. Thêm đường cát. Sau khi khuấy, chiên chỉ trong vài phút.Nếu không có bột nhão hoặc theo mùa, chúng ta sử dụng cà chua nhiều thịt, gọt vỏ, nếu muốn, có thể xay bằng máy xay ngâm.
5. Đổ vào một lít nước lọc và thêm các loại thảo mộc khô. Pha trộn. Đun sôi.
6. Dùng găng tay lò nướng, lấy gà ra khỏi lò.
7. Đổ nước sốt và dàn đều lên gà. Quay trở lại lò nướng thêm nửa giờ nữa.
8. Sau thời gian quy định, cẩn thận dùng găng tay lò nướng để không bị bỏng, lấy khuôn chịu nhiệt ra khỏi lò và rắc rau thơm cắt nhỏ. Nước sốt sẽ đặc lại và trở nên đậm đà và ngon miệng hơn.
9. Chúng tôi phục vụ các món ăn truyền thống của Gruzia theo từng phần. Chúc ngon miệng!

Chakhokhbili từ thịt gà với cà chua

Chakhokhbili từ thịt gà với cà chua trông tươi sáng và ngon ngọt. Món ăn có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc như một món ăn phụ. Thịt gà sẽ có hương vị thơm ngon và ngon ngọt, và toàn bộ quá trình sẽ mất không quá một giờ. Sự xuất hiện của chakhokhbili sẽ khiến mọi người sành các món ăn ngon tự làm phải ngoái nhìn.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Đùi gà - 3 chiếc.
• Cà chua - 500 gr.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Húng quế đỏ - 10 g.
• Mùi tây - 10 gr.
• Ớt xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm. Rửa sạch gà và lau để loại bỏ bất kỳ vết tràn nào. Rửa sạch rau xanh và loại bỏ độ ẩm bằng cách đặt chúng lên khăn bếp.
2. Cắt đùi thành 3 phần. Làm nóng chảo rán, đặt lửa ở mức trung bình và bôi nhẹ lên bề mặt nóng bằng dầu thực vật.Đặt các miếng và chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Bạn có thể sử dụng cả đùi hoặc thịt đùi rút xương. Có nên lột da hay không thì mỗi người tự quyết định.
3. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa khoanh và thêm vào gà rán. Giảm nhiệt và đậy nắp lại, nấu trong 6 phút. Nếu cần thiết, thêm một ít nước.
4. Chúng tôi cắt cà chua đã rửa sạch thành 4 phần và 3 phần trên máy xay, để loại bỏ vỏ. Hoặc chúng ta cắt hình chữ thập rồi hạ vào nước sôi nửa phút, sau đó chuyển sang nước đá và bóc vỏ. Chúng tôi giải phóng trái cây khỏi cuống và đấm chúng bằng máy xay chìm.
5. Chúng ta lấy hộp hạt giống ớt chuông ra và bỏ màng, lắc những hạt còn lại rồi cắt rau thành từng dải rồi cho vào chảo rán, chuyển cà chua xay nhuyễn. Tiếp tục nấu, đậy nắp trong 10-12 phút.
6. Nêm gia vị và tỏi băm. Muối và tiêu. Chúng tôi xác định phạm vi các loại gia vị và số lượng của chúng một cách độc lập, tùy thuộc vào sở thích của chúng tôi.
7. Sau khi cắt nhỏ rau xanh, thêm chúng vào món ăn. Sau khi khuấy đều và tắt lửa, để yên món ăn.
8. Chúng tôi bày chakhokhbili ra những chiếc đĩa đẹp mắt, đầu tiên bày từng miếng thịt gà ra, sau đó rưới nước sốt thơm vào.
9. Chúng tôi phục vụ một bữa tiệc và thưởng thức những món ăn ngon và ăn mặc theo phong cách lễ hội. Chúc ngon miệng!

Chakhokhbili gà cổ điển với rượu vang

Chakhokhbili gà cổ điển với rượu vang là một món ăn tuyệt vời cho cả ngày lễ và bữa ăn hàng ngày. Việc thực hiện công thức sẽ không mất nhiều thời gian, mọi người có thể dành 1 giờ rảnh rỗi. Thịt gà cực kỳ mềm nhờ được hầm trong nước sốt thơm ngon làm từ nhiều loại rau và rượu.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Thịt gà - 800 gr.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rượu trắng bán khô - 150 ml.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng canh.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Rau mùi - 20 gr.
• Húng quế - 10 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu. Chúng tôi rửa chân hoặc các bộ phận khác, rau và thảo mộc. Làm khô các thành phần. Cắt thịt gà thành miếng ở các khớp.
2. Đặt con chim đã chuẩn bị lên chảo rán khô nóng.
3. Chiên trên lửa cao cho đến khi chín vàng đều các mặt.
4. Cắt hành tây bóc vỏ thành khối và cắt ớt chuông thành dải.
5. Thêm hành tây vào gà rán và nấu cùng nhau mà không giảm nhiệt độ. Thỉnh thoảng khuấy và nấu cho đến khi hành tây mềm và trong suốt. Nêm hoa bia suneli. Muối và tiêu.
6. Tiếp theo cho ớt chuông vào nấu cho mềm, nhớ khuấy đều.
7. Đổ nước sôi lên cà chua đã rửa sạch và cắt chéo. Ngâm vào nước đá rồi bóc vỏ. Cắt rau đã gọt vỏ thành khối vuông hoặc xay nhuyễn trong máy xay.
8. Ném cà chua vào chảo và giảm nhiệt. Cà chua sẽ tiết ra nước.
9. Đổ rượu vào và đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi rượu bay hơi. Rượu sẽ bay hơi, nhưng dư vị thú vị sẽ vẫn còn trong món ăn.
10. Băm tỏi bóc vỏ và các loại rau thơm. Tỏi có thể được băm theo nhiều cách khác nhau như xay, băm bằng dao hoặc cho qua máy ép tỏi.
11. Đặt các lát vào chảo rán và khuấy đều.
12. Làm nóng trong 5 phút và lấy ra khỏi đầu đốt.
13. Chúng tôi lấy những món ăn đẹp mắt và bày ra những miếng thịt gà ngon ngọt, rưới nước sốt đậm đà và trang trí theo ý mình.

14. Chúc bạn ngon miệng!