Lagman thịt bò cổ điển

Lagman thịt bò cổ điển

Lagman thịt bò cổ điển là một món ăn cực kỳ ngon miệng và ngon miệng cho cả gia đình. Thịt ngon ngọt kết hợp với nước dùng đậm đà, rau củ và các nguyên liệu khác sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Chuẩn bị món ăn phương Đông nổi tiếng bằng cách sử dụng các công thức từng bước đã được chứng minh. Những người thân yêu của bạn sẽ rất vui mừng!

Công thức cổ điển cho món thịt bò lagman tại nhà

Lagman theo công thức cổ điển với thịt bò là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Giải pháp ẩm thực này sẽ nuôi sống một gia đình hoặc công ty lớn. Hãy thử một công thức tự chế để có một món ăn đầy hương vị và thỏa mãn.

Lagman thịt bò cổ điển

Thành phần
+8 (khẩu phần)
  • Thịt bò 600 (gram)
  • Kurdyuk 70 (gram)
  • củ hành tây 2 (đồ đạc)
  • hạt tiêu Bulgaria 2 (đồ đạc)
  • Rau cần tây 1 (đồ đạc)
  • cà rốt 1 (đồ đạc)
  • Cà chua 4 (đồ đạc)
  • Nước 1 (kính)
  • cây xanh 1 
  • Ớt cựa gà 1 (thìa cà phê)
  • Muối  nếm
  • Gia vị "Khmeli-Suneli" 1 (thìa cà phê)
  • Đối với mì:  
  • Bột mì 300 (gram)
  • Nước 100 (mililít)
  • Trứng gà 1 (đồ đạc)
  • Dầu thực vật 1 (thìa canh)
bước
90 phút.
  1. Cách nấu thịt bò lagman theo công thức cổ điển tại nhà? Trộn trứng với dầu thực vật, bột mì và nước. Nhào bột thật kỹ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Hãy để anh ấy nghỉ ngơi trong 20 phút.
    Cách nấu thịt bò lagman theo công thức cổ điển tại nhà? Trộn trứng với dầu thực vật, bột mì và nước. Nhào bột thật kỹ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Hãy để anh ấy nghỉ ngơi trong 20 phút.
  2. Cán bột thành một lớp mỏng. Sau đó chúng tôi cuộn nó thành một cuộn. Cắt nó thành miếng mỏng.
    Cán bột thành một lớp mỏng. Sau đó chúng tôi cuộn nó thành một cuộn. Cắt nó thành miếng mỏng.
  3. Cẩn thận làm thẳng các hình xoắn ốc thu được bằng tay và để sản phẩm khô.
    Cẩn thận làm thẳng các hình xoắn ốc thu được bằng tay và để sản phẩm khô.
  4. Bây giờ luộc mì tự làm trong nước muối cho đến khi mềm. Thời gian nấu gần đúng là từ 3 đến 5 phút.
    Bây giờ luộc mì tự làm trong nước muối cho đến khi mềm. Thời gian nấu gần đúng là từ 3 đến 5 phút.
  5. Cắt thịt bò thành khối vuông vừa. Nghiền đuôi béo. Cắt hành tây thành nửa vòng.
    Cắt thịt bò thành khối vuông vừa. Nghiền đuôi béo. Cắt hành tây thành nửa vòng.
  6. Đầu tiên, chiên phần đuôi mỡ, sau đó cho thịt bò và hành tây vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Khoảng 20 phút.
    Đầu tiên, chiên phần đuôi mỡ, sau đó cho thịt bò và hành tây vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Khoảng 20 phút.
  7. Tiếp theo, cắt nhỏ ớt chuông, cà rốt và cần tây.Thêm vào thịt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
    Tiếp theo, cắt nhỏ ớt chuông, cà rốt và cần tây. Thêm vào thịt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
  8. Thêm nước và cà chua cắt nhỏ vào thức ăn. Chúng tôi cũng thêm muối và gia vị. Khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30-40 phút nữa.
    Thêm nước và cà chua cắt nhỏ vào thức ăn. Chúng tôi cũng thêm muối và gia vị. Khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30-40 phút nữa.
  9. Khi phục vụ, bổ sung món hầm bằng sợi mì dài tự làm và trang trí với các loại rau thơm xắt nhỏ. Lagman thịt bò cổ điển đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
    Khi phục vụ, bổ sung món hầm bằng sợi mì dài tự làm và trang trí với các loại rau thơm xắt nhỏ. Lagman thịt bò cổ điển đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt bò lagman với mì mua ở cửa hàng

Lagman tự làm có thể được chuẩn bị với việc bổ sung mì mua ở cửa hàng. Với sự lựa chọn đúng đắn của sản phẩm, món ăn sẽ không mất đi hương vị và bạn sẽ tiết kiệm được một khoảng thời gian đáng kể.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 10

Thành phần:

  • Thịt bò – 0,6 kg.
  • Mì lagman – 400 gr.
  • Khoai tây - 2 chiếc.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Ớt chuông - 2 chiếc.
  • Cà chua - 3 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Đậu xanh - 100 g.
  • Cần tây - 100 gr.
  • Cà tím - 1 chiếc.
  • Tỏi - 2 tép.
  • Nước - 1 muỗng canh.
  • Bột cà chua - 60 g.
  • Muối - để nếm thử.
  • Rau xanh - 1 bó.
  • Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
  • Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
  • Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
  • Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo cùng dầu thực vật đã đun nóng. Chiên cho đến khi vàng nâu trong 20 phút.

2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành miếng nhỏ. Chúng tôi thêm những loại rau này vào thịt.

3. Tiếp theo, cắt cà tím, cà chua và đậu xanh. Thêm các sản phẩm này vào vạc cùng với bột cà chua.

4. Bây giờ hãy cắt nhỏ cần tây, ớt chuông và băm tỏi. Thêm các thành phần vào tổng khối lượng. Ngay lập tức thêm muối, ớt bột, tiêu xay và hoa bia suneli.

5. Đổ nước vào vạc đựng thức ăn. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 40 phút.

6. Luộc riêng mì cho lagman.

7. Thêm rau xanh xắt nhỏ vào món hầm đã hoàn thành.

8. Chia món ăn đã chuẩn bị ra đĩa và thêm mì đã chuẩn bị vào. Thịt bò lagman đã sẵn sàng phục vụ!

Cách nấu thịt bò lagman theo phong cách Uzbek

Thịt bò Lagman theo công thức của người Uzbekistan có vị thơm ngon và cay vừa phải. Món ăn này hoàn hảo cho một bữa tối thịnh soạn tại nhà, nơi những người thân yêu quây quần quanh bàn ăn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

  • Thịt bò - 0,5 kg.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Ớt chuông - 2 chiếc.
  • Củ cải - 1 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Cà chua - 4 chiếc.
  • Tỏi - 1 tép.
  • Nước - 1 muỗng canh.
  • Rau xanh - 1 bó.
  • Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
  • Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - để nếm thử.
  • Dầu thực vật - để chiên.

Đối với mì:

  • Bột mì - 300 g.
  • Nước – 100 ml.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn trứng, bột mì, nước và dầu thực vật.Cẩn thận nhào bột thành một khối thật chặt.

2. Cán bột thành từng dải dài và mỏng. Để thuận tiện, chúng có thể được bôi trơn thêm bằng dầu thực vật.

3. Chúng ta dùng tay kéo căng các dải thành hình dài hơn và mỏng hơn.

4. Luộc mì tự làm trong nước sôi có muối. Để sản phẩm sang một bên trong một thời gian.

5. Cắt thịt bò thành miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật trong chảo. Nấu cho đến khi có màu vàng nâu trong khoảng 20 phút.

6. Thêm nửa khoanh hành tây vào thịt. Chiên cho đến khi sản phẩm trong suốt khoảng 5 phút.

7. Cắt nhỏ tất cả các loại rau khác và cho vào thịt. Đổ đầy nước, muối và rắc gia vị vào. Đun nhỏ món ăn trên lửa nhỏ trong 40 phút.

8. Ăn lagman nóng cùng với mì luộc sẵn. Trang trí món ăn với các loại rau thơm xắt nhỏ cho vừa ăn. Chúc ngon miệng!

Lagman thịt bò cổ điển trong vạc trên lửa

Để có một bữa trưa nguyên bản và ngon miệng, bạn có thể nấu thịt bò lagman trên lửa. Nhờ phương pháp nấu ăn này, món ăn sẽ thơm và đậm đà. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với ẩm thực phương Đông ngon miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 10

Thành phần:

  • Thịt bò có xương – 0,7 kg.
  • Mì lagman – 400 gr.
  • Hành tây - 3 chiếc.
  • Ớt chuông - 2 chiếc.
  • Cà tím - 1 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Tỏi - 1 tép.
  • Bột cà chua - 2 muỗng canh.
  • Nước - 2 muỗng canh.
  • Rau xanh - 1 bó.
  • Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
  • Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - để nếm thử.
  • Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng vạc với dầu thực vật trên lửa. Đặt nửa khoanh hành tây vào đó. Nấu cho đến khi trong suốt.

2. Xếp thịt bò lên trên hành tây. Chúng tôi tiếp tục rang.Nếu ban đầu thịt quá lớn, có thể cắt thành từng miếng nhỏ hơn.

3. Khi thịt chín vàng, cho tương cà chua vào. Khuấy.

4. Cắt cà rốt thành từng sợi mỏng rồi cho vào vạc.

5. Ớt chuông gọt vỏ, cắt nhỏ và thêm vào các sản phẩm còn lại.

6. Cắt cà tím thành dải cỡ vừa. Loại bỏ vỏ nếu muốn. Chúng tôi cũng chuyển nó vào một món ăn.

7. Đổ nước vào thức ăn và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20-30 phút nữa.

8. 10 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối và rắc gia vị lagman vào rồi khuấy đều. Ngoài ra còn thêm tỏi băm nhỏ.

9. Luộc riêng mì cho lagman.

10. Đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa rồi thêm mì và rau thơm tươi vào. Sẵn sàng!

Công thức từng bước để chuẩn bị lagman thịt bò với rau

Lagman cổ điển thường được chế biến với thịt bò có thêm rau. Món ăn hóa ra khá bổ dưỡng và nhờ có các nguyên liệu đi kèm nên không cần bổ sung thêm món ăn phụ.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 10

Thành phần:

  • Thịt bò - 0,5 kg.
  • Mì lagman – 300 gr.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Khoai tây - 3 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Cà chua - 3 chiếc.
  • Ớt sừng - 1 bó.
  • Bột cà chua - 1 muỗng canh.
  • Nước - 1 muỗng canh.
  • Rau xanh - 1 bó.
  • Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
  • Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - để nếm thử.
  • Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bò rửa thật sạch và cắt thành miếng vừa.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

3. Cà chua trụng qua nước sôi rồi cắt thành khối vuông vừa.

4. Đặt thịt bò vào bất kỳ hộp đựng tiện lợi nào có đáy dày. Chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật.

5.Thêm hành tây vào thịt và tiếp tục chiên cho đến khi rau mềm.

6. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Chúng tôi cắt thức ăn thành những khối nhỏ và thêm vào thịt.

7. Đổ nước vào đĩa, thêm tương cà chua và ớt. Chúng tôi cũng muối nội dung và rắc gia vị. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 30-40 phút.

8. Luộc mì riêng biệt và bày ra cùng đĩa với lagman, trang trí bằng rau thơm tươi. Món ăn đã sẵn sàng!

Cách nấu món thịt bò lagman ngon bằng nồi nấu chậm

Lagman thịnh soạn là một món ăn phương Đông phổ biến. Nó nổi tiếng với hương thơm cay và giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Hãy tận hưởng một phương pháp nấu ăn đơn giản và độc đáo trong nồi nấu chậm, giúp bạn không phải đứng bếp lâu.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 8

Thành phần:

  • Thịt bò – 0,4 kg.
  • Mì lagman – 250 gr.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Ớt chuông - 1 chiếc.
  • Cà tím - 1 chiếc.
  • Khoai tây - 1 chiếc.
  • Bột cà chua - 2 muỗng canh.
  • Rau xanh - 1 bó.
  • Nước - 2 muỗng canh.
  • Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - để nếm thử.
  • Dầu thực vật - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trước mì Lagman với nước đã thêm vào. Sau đó xả nước và để sản phẩm sang một bên.

2. Băm nhuyễn thịt bò và hành tây.

3. Bật bộ đa năng sang chế độ "chiên". Đổ dầu thực vật vào rồi chiên thịt và hành tây cho đến khi vàng nâu. Khoảng 20-25 phút.

4. Làm sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau khác: cà tím, khoai tây và ớt chuông. Tốt nhất là cắt thành khối nhỏ.

5. Xếp rau củ vào xào chín, đổ nước vào. Ngay lập tức thêm bột cà chua, muối và gia vị. Khuấy đều và đậy kín, bật chế độ “hầm” trong 1 giờ.

6. Sau khi đã sẵn sàng, đổ món ăn ra đĩa.Thêm mì và các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ vào các phần. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt bò lagman trong vạc trên bếp

Thịt bò lagman thịnh soạn rất tiện lợi khi nấu trong vạc trên bếp. Món ăn sẽ giữ được mùi thơm đặc trưng và sẽ đậm đà, ngon miệng hơn. Phục vụ nó cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

  • Thịt bò – 0,6 kg.
  • Mì lagman – 350 gr.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Ớt chuông - 3 chiếc.
  • Cà rốt - 2 chiếc.
  • Cà chua - 5 chiếc.
  • Rau xanh - 1 bó.
  • Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - để nếm thử.
  • Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
  • Zira - 1 muỗng cà phê.
  • Dầu thực vật - 150ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ dầu thực vật vào vạc và đặt lên bếp. Khi sản phẩm nóng lên, thêm ớt bột vào và trộn kỹ.

2. Thịt bò thái nhỏ rồi cho vào dầu cùng ớt bột. Chiên khoảng 20-25 phút, khuấy liên tục.

3. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào thịt bò. Khuấy và chiên thêm 5 phút nữa.

4. Cắt cà rốt gọt vỏ thành khối nhỏ rồi cho vào vạc.

5. Bỏ hạt ra khỏi ớt chuông và thêm chúng vào các nguyên liệu còn lại.

6. Bây giờ thêm cà chua cắt thành lát vào. Đun sôi món ăn trong 1 giờ ở nhiệt độ thấp. Thêm muối và các loại gia vị khác 5-10 phút trước khi nấu, khi thức ăn tiết ra nước và lagman trở thành chất lỏng.

7. Luộc mì riêng rồi kết hợp với nước hầm nóng. Đã xong, sẵn sàng phục vụ!

Lagman thịt bò với cà tím thơm ngon và hấp dẫn

Lagman ngon miệng với cà tím sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị nguyên bản của nó. Loại rau này sẽ tạo thêm vị đắng đặc biệt và cũng bổ sung hoàn hảo cho các nguyên liệu khác của món ăn.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

  • Thịt bò – 0,4 kg.
  • Cà tím - 1 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Ớt chuông - 1 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Cà chua - 2 chiếc.
  • Ớt ớt - 0,5 chiếc.
  • Rau xanh - 1 bó.
  • Muối - để nếm thử.
  • Gia vị cho vừa ăn.

Đối với mì:

  • Bột - 1 muỗng canh.
  • Nước – 100 ml.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Dầu thực vật - 50ml.
  • Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị bột. Để làm điều này, trộn bột với trứng, muối, dầu thực vật và nước. Cẩn thận dùng tay nhào nặn khối u dày đặc.

2. Tiếp theo, cán bột thành một lớp mỏng dài. Thật thuận tiện để làm điều này trong một máy làm mì đặc biệt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một cây cán bột.

3. Chia lớp mỏng thành từng dải dài giống như sợi mì. Hỗn hợp thu được có thể được đun sôi ngay trong nước muối.

4. Bây giờ cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên cho đến khi chín vàng nhẹ trong dầu thực vật.

5. Cắt cà rốt thành khối nhỏ và thêm chúng vào hành tây.

6. Thịt bò thái nhỏ rồi cho vào xào. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút.

7. Cắt ớt và cà chua. Thêm vào món hầm.

8. Đợi cho đến khi cà chua tiết ra nước và ớt mềm một chút.

9. Dùng thìa khuấy nhẹ món ăn.

10. Cắt cà tím đã rửa sạch thành khối vuông và đặt vào một đĩa chung. Không cần thiết phải gọt vỏ rau.

11. Đun sôi món ăn trong khoảng 25 phút.

12. Thêm rau thơm cắt nhỏ, muối và gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều và tắt hỗn hợp.

13. Nhúng mì luộc tự làm vào lagman nóng hổi làm sẵn. Món ăn đã sẵn sàng phục vụ!

( 2 điểm, trung bình 5 từ 5 )
culinary-vi.techinfus.com

Thịt

Món tráng miệng