Borscht cổ điển với thịt

Món borscht cổ điển với thịt là món ăn tự chế biến phổ biến, có thể được chế biến từ các loại thịt khác nhau, thêm nấm, đậu hoặc thay bắp cải tươi bằng bắp cải chua. Bộ sưu tập bao gồm nhiều tùy chọn khác nhau thường được sử dụng bởi cả những đầu bếp có kinh nghiệm và những người mới bắt đầu nấu ăn. Chọn tùy chọn của bạn và chuẩn bị một món ăn tươi sáng.

Món borscht cổ điển với thịt, củ cải và bắp cải

Món borscht cổ điển với thịt, củ cải và bắp cải được chế biến khá đơn giản từ những nguyên liệu dễ tiếp cận và rẻ tiền, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ gia đình nào. Nếu muốn, thịt bò có thể được thay thế bằng một lựa chọn hợp túi tiền hơn. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của riêng bạn.

1. 
   Cách nấu borscht cổ điển với thịt? Sau khi rửa sạch thịt bò, cho vào chảo, thêm nước rồi đặt lên bếp lửa.Chúng ta đợi sôi, vặn lửa to. Loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh. Giảm nhiệt và duy trì độ sôi nhẹ, nấu trong nửa giờ. Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị chiên.
2. 
   Gọt vỏ và rửa sạch rau. Cắt hành tây thành từng phần tư và cho vào chảo rán đã đun nóng bằng dầu thực vật. Cắt cà rốt thành khối vuông và thêm chúng vào hành tây. Cắt cà chua thành khối và thêm vào rau. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Chúng tôi cắt củ cải theo ý muốn. Đặt nó vào chảo rán. Nấu đậy nắp trong 15 phút. Cắt nhỏ bắp cải.
3. 
   Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào nồi cùng nước dùng. Đun sôi trong 10 phút.
4. 
   Lấy chảo có nước sốt ra khỏi bếp. Sau khi loại bỏ vỏ khỏi khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối.
5. 
   Ném khoai tây vào chảo. Sau khi đun sôi, nấu trong 10 phút.
6. 
   Cuối cùng, dỡ thịt nướng ra. Thêm muối và tiêu. Ném vào vòng nguyệt quế. Hãy để nó sôi trong vài phút. Tắt lửa. Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch, cho vào borscht và để yên trong 10 phút.
7. 
   Món borscht cổ điển với thịt đã sẵn sàng! Đổ súp thành nhiều phần và thêm kem chua. Phục vụ đến bàn. Chúc ngon miệng!

Borscht cổ điển với thịt bò

Món borscht cổ điển với thịt bò là món ăn ngon cho bữa trưa tự nấu tại nhà. Món borscht đậm đà được phục vụ với bánh mì đen, tỏi, mỡ lợn và kem chua. Món borscht đậm đà là một món ăn luôn ngon và ngay cả những người mới nấu ăn cũng có thể xử lý được món ăn này ngay lần thử đầu tiên.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò - 400 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 đầu.
• Bắp cải - 180 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Rau mùi đất - để nếm thử.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi – 1 củ.
• Gia vị phổ quát - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị bộ đồ ăn theo công thức. Chúng tôi rửa và loại bỏ vỏ trấu, vỏ và vỏ của rau rồi rửa lại dưới vòi nước. Chúng tôi chọn thịt trên xương và rửa dưới vòi nước.
2. Cho thịt đã rửa sạch vào nồi. Đổ đầy nước và đốt lửa. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt thu được. Nấu trong một tiếng rưỡi. Muối nước dùng tốt.
3. Thay vì muối, bạn có thể thêm gia vị đa năng.
4. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ. Cho một nửa số hành tây xắt nhỏ vào nước dùng.
5. Sau khi gọt vỏ củ cải, cắt chúng thành dải.
6. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và thêm hành tây. Sau khi chiên một chút, thêm củ cải và xào cho đến khi mềm.
7. Cắt cà rốt gọt vỏ và ớt chuông thành dải. Thêm vào rau và chiên trong 5 phút, khuấy thường xuyên.
8. Nêm gia vị, muối và thêm đường cát. Ném vào vòng nguyệt quế. Đổ nửa cốc nước nóng và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi hơi ẩm bay hơi hết.
9. Kiểm tra sự sẵn sàng của củ cải đường. Tiếp theo, đổ cà chua đóng hộp hoặc bột cà chua pha loãng với nước vào. Thêm tỏi băm nhỏ. Đun nhỏ rau thêm 3 phút nữa. Nếu cà chua không chua thì cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm. Tắt lửa và để nó ngồi dưới nắp.
10. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối vuông và cho vào chảo khi thịt mềm.
11. Cắt nhỏ bắp cải. Tôi có một con non nên chúng tôi thêm nó vào sau khoai tây.
12. Chúng tôi lấy thịt ra khỏi nước dùng và tách nó ra khỏi xương. Trả lại cho nước dùng.
13. Chuyển nước sốt vào chảo. Khuấy và đun sôi trong 5 phút.Chúng tôi nếm thử và cân bằng hương vị nếu cần thiết. Tắt bếp và để yên và ủ dưới nắp.
14. Đổ borscht đã ngấm vào đĩa sâu. Thêm kem chua. Nếu muốn, hãy phục vụ mỡ lợn và tỏi.
15. Rắc rau thơm cắt nhỏ và dọn ra bàn ăn.
16. Chúc ngon miệng!

Borscht cổ điển với thịt lợn

Món borscht cổ điển với thịt lợn rất đậm đà và bổ dưỡng. Mỗi bà nội trợ sử dụng công thức nấu ăn của riêng mình và phần lớn không chỉ phụ thuộc vào kinh nghiệm nấu nướng mà còn phụ thuộc vào nguyên liệu được sử dụng. Bột cà chua hoặc nước ép, vị ngọt của củ cải, một phần thịt được sử dụng - tất cả những điều này tạo nên sự điều chỉnh riêng cho hương vị của món ăn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Thịt lợn béo - 500 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 đầu.
• Bắp cải - 150 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Nước – 2 l.
• Sốt cà chua - 300 g.
• Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi - tùy chọn.
• Rau xanh - tùy chọn.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu. Sau khi loại bỏ rau khỏi vỏ, trấu và vỏ, rửa sạch dưới vòi nước. Nếu cần, hãy thay nước sốt cà chua bằng cà chua tươi xay nhuyễn. Chúng tôi rửa thịt.
2. Đặt thịt vào chảo. Đổ nước sôi vào và đặt lên bếp. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt và nấu nước dùng trong một giờ. Trong quá trình nấu, thêm lá nguyệt quế. Muối và tiêu.
3. Ba củ cải và cà rốt sử dụng một vắt vừa. Cắt nhỏ hành tây.
4. Cắt nhỏ ớt chuông đã gọt vỏ và cho vào máy xay rồi đổ nước sốt cà chua vào.
5. Chúng tôi phá vỡ các thành phần thành trạng thái lỏng.
6. Làm nóng chảo rán với dầu hướng dương. Thêm hành tây và cà rốt vào xào trong 3 phút. Tiếp theo, cho củ cải vào và thêm đường cát. Sau khi chiên trong 3 phút, đổ lượng chứa trong máy băm ra.
7. Đun nhỏ nước sốt rau củ trên lửa nhỏ trong 8-10 phút.
8. Chúng tôi lấy thịt ra khỏi đế đã nấu chín, loại bỏ xương và cắt thành từng miếng. Ném nó trở lại vào nước dùng.
9. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối vuông và thêm chúng vào nước dùng đang sôi. Nấu trong 20 phút.
10. Không lãng phí thời gian, cắt bắp cải thành dải. Khi khoai tây mềm, thêm rau củ nướng và bắp cải vào nồi súp. Nấu trong 10-12 phút.
11. Sau thời gian quy định, nếm thử borscht và cân bằng nếu cần. Thêm tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc theo ý của bạn. Tắt lửa và để món ăn dưới nắp đóng lại trong một phần tư giờ.
12. Chúng tôi đổ đầy đĩa các món thơm và phục vụ với mỡ lợn và hành tây. Chúc ngon miệng!

Borscht với thịt và dưa cải bắp

Borscht với thịt và dưa cải có hương vị khá thú vị. Món ăn này không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị và hoàn toàn không khó nhưng sẽ tốn một chút công sức. Bắp cải chua mang đến cho món ăn một hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó quên.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3,5 lít.

Thành phần:

• Thịt lợn làm nước dùng - 350 g.
• Khoai tây lớn - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 đầu.
• Dưa cải bắp - 200 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Bột cà chua - 1,5 muỗng canh.
• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu. Cân 200 gam dưa cải rồi ép lấy nước. Nếu cần, hãy rã đông và rửa thịt.Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi rửa sạch.
2. Đặt thịt vào chảo. Cho gia vị, lá nguyệt quế và gia vị vào. Đổ đầy nước và đặt lên bếp. Sau khi đợi sôi thì vớt bọt và vặn nhỏ lửa. Thịt lợn nên được nấu ở mức sôi vừa phải.
3. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch, cắt củ thành khối vuông và thêm vào nước dùng sau 1 giờ.
4. Sau một giờ, lấy thịt lợn ra, cẩn thận để không bị bỏng, chia thành từng phần nhỏ rồi cho vào nước dùng.
5. Ngay lập tức thêm dưa cải bắp.
6. Nghiền cà rốt và củ cải gọt vỏ trên máy xay. Cắt hành tây thành khối.
7. Đổ dầu hướng dương vào chảo rán và đun nóng. Cho rau đã cắt nhỏ vào và xào trong 5-6 phút và khuấy thường xuyên.
8. Thêm bột cà chua và một muôi nước dùng. Sau khi trộn, thêm muối và nêm một chút gia vị. Sau khi khuấy đều, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 10 phút ở lửa nhỏ. Đặt nước sốt vào chảo. Muối và nêm gia vị. Nấu trong 10 phút.
9. Tắt bếp và để borscht ủ trong 15 phút. Sau đó, chúng ta đổ borscht vào đĩa và nêm kem chua.
10. Phục vụ bánh mì và trang trí với các loại thảo mộc.
11. Chúc ngon miệng!

Món borscht Ukraina cổ điển với thịt

Món borscht cổ điển của Ukraine với thịt là một công thức mà bất cứ ai có thời gian rảnh đều có thể lặp lại. Tôi sẽ không nói rằng việc chuẩn bị là rất khó khăn, nhưng nó sẽ cần một chút thời gian. Món borscht thơm, đậm đà sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, không có ngoại lệ.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt lợn - 900 g.
• Khoai tây - 400 gr.
• Hành tây – 2 củ.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Rễ mùi tây - 40 g.
• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Tỏi – 2 củ.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Kem chua - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi loại bỏ màng và rửa thịt. Tiếp theo, cho vào nồi và thêm nước lọc. Nếu mảnh đủ lớn, hãy cắt nó thành từng miếng. Gọt vỏ một củ hành tây và cà rốt, cắt dọc. Đặt nó vào một cái chảo. Ném lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đặt trên lửa và đun sôi. Nấu phần đế borscht trong 1,5-2 giờ, định kỳ loại bỏ bọt tạo thành bằng thìa có rãnh.
2. Khi nấu, bạn có thể chắt nước dùng đầu tiên, đun sôi. Sau đó, rửa sạch thịt, thêm nước sạch, thêm rau và gia vị. Nấu cho đến khi hoàn thành. Sau thời gian quy định, lấy thịt ra. Sau khi làm mát, chúng tôi tách nó thành nhiều phần. Bạn có thể lọc nước dùng hoặc dùng thìa loại bỏ lá nguyệt quế, rau và ớt. Chúng ta vứt chúng đi; chúng sẽ không còn hữu ích nữa.
3. Chúng tôi loại bỏ vỏ củ cải, rửa sạch, cắt chúng thành dải hoặc ba dải bằng máy xay. Gọt vỏ hành tây và cà rốt còn lại. Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Tôi thường sử dụng lỗ vừa. Xay rễ mùi tây đã gọt vỏ theo cách tương tự như cà rốt.
4. Làm nóng chảo rán và đổ một ít dầu thực vật không mùi vào. Cho hành tây vào và xào trong vài phút. Tiếp theo, thêm củ mùi tây nghiền và cà rốt. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy để đảm bảo chín đều rồi chuyển ra đĩa.
5. Sau khi thêm một ít dầu hướng dương, đặt củ cải và thêm bột cà chua. Đổ một muôi nước dùng từ chảo và giấm vào. Thêm muối và đường cát.Sau khi khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 10 phút ở lửa vừa.
6. Đặt chảo với nước dùng đã lọc lên lửa và đợi sôi. Chúng tôi cắt khoai tây gọt vỏ và rửa sạch theo cách thông thường. Đổ vào chảo. Chuyển thịt lợn vào nước dùng. Nấu trong 15 phút. Tiếp theo, thêm rau củ nướng từ hành tây, cà rốt và nước sốt củ cải đường. Cắt nhỏ bắp cải và cho vào borscht, nấu trong 5 phút.
7. Băm tỏi đã bóc vỏ bằng máy ép tỏi. Đặt vào một cái chảo. Muối và tiêu. Hãy thử xem mọi thứ đã đủ chưa. Nếu không, hãy điều chỉnh khẩu vị bằng gia vị và rau thơm. Tắt lửa và để borscht ủ trong khoảng 20 phút, đổ borscht nóng, thơm thành từng phần, nêm kem chua và rắc rau thơm cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Thịt borscht với đậu

Thịt borscht với đậu là một món ăn tuyệt vời đáng để thử. Quá trình nấu ăn tự nó là cơ bản, nhưng khá dài. đặc biệt chú ý đến việc nấu thịt và đậu khô, có thể thay thế bằng đồ hộp, đó là điều tôi thường làm nhất. Những sản phẩm này mất khá nhiều thời gian để nấu. Bất chấp những sắc thái này, công thức không đặc biệt khó khăn.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Khoai tây - 220 g.
• Hành tây - 100 g.
• Bắp cải trắng - 220 gr.
• Cà rốt - 100 gr.
• Đậu đóng hộp - 150 gr.
• Củ cải đường - 350 gr.
• Nước – 1,5 l.
• Giấm táo - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Tỏi – 2 củ.
• Rau xanh - 2 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Đậu Hà Lan - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Kem chua - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị các thành phần được liệt kê trong công thức.
2. Rửa sạch thịt bò và cho vào nồi. Đổ 1,5 lít nước vào đun sôi, dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt. Một số người xả nước dùng đầu tiên và đổ đầy nước sạch. Ở đây quyết định là của bạn.
3. Thêm một chút muối, thêm đậu Hà Lan và lá nguyệt quế. Nấu cho đến khi thịt bò chín. Trung bình sẽ mất 2 giờ. Thời gian nấu phụ thuộc vào loại thịt, thành phần và độ tươi của nó.
4. Chúng tôi loại bỏ vỏ và vỏ của hành tây và cà rốt rồi rửa sạch. Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt trên một máy xay vừa.
5. Cho rau vào chảo rán đã đun nóng bằng dầu hướng dương và xào cho đến khi mềm. Sẽ mất khoảng 5 phút. Đừng quên khuấy thường xuyên.
6. Sau khi lấy củ khoai tây và củ cải ra khỏi vỏ và vỏ, hãy rửa sạch chúng. Cắt khoai tây thành khối. Cắt củ cải thành dải hoặc dùng dụng cụ bào để xay cà rốt Hàn Quốc. Chúng tôi làm sạch bắp cải khỏi lá héo và cắt thành dải.
7. Khi hành tây và cà rốt đã xào xong, chuyển chúng ra rìa. Đặt củ cải vào chỗ trống và rắc đường cát. Thêm một muỗng canh bột cà chua và khuấy. Chiên nhẹ.
8. Sau đó thêm giấm táo và 50-70 ml nước dùng nóng. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
9. Chúng tôi lấy thịt bò đã nấu chín ra. Làm nguội một chút và cắt thành miếng có thể quản lý được.
10. Cho thịt trở lại chảo. Cho khoai tây và bắp cải vào. Đun sôi, nấu trong 10 phút.
11. Sau thời gian quy định, chuyển băng sáng. Thêm đậu đóng hộp. Nấu trong 10 phút. Hãy nếm thử nó. Nêm hạt tiêu xay và gia vị, thêm muối nếu cần.
12. Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ và rau xanh rửa sạch.
13. Chúng tôi gửi các lát đến borscht. Đun sôi trong một phút và tắt bếp. Đậy nắp và để yên trong 10 phút.
14. Đổ borscht vào đĩa sâu và thêm kem chua. Chúc ngon miệng!

Borscht với thịt gà

Borscht với thịt gà được chế biến đơn giản và nhanh chóng, không giống như các lựa chọn với thịt lợn hoặc thịt bò. Mặc dù vậy, món ăn trở nên đậm đà và khá ngon miệng. Nấu borscht là một công việc có trách nhiệm nhưng hoàn toàn có thể thực hiện được, ngay cả khi bạn chưa từng nấu món này trước đây.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt gà - 600 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 đầu.
• Bắp cải - 300 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Bột cà chua/sốt cà chua – 2 muỗng canh.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu cho một món ăn tươi sáng và đậm đà.
2. Rửa sạch gà và đặt vào chảo. Đổ vào 2,5 lít nước và đốt lửa. Sau khi đợi sôi thì vớt bọt và thêm muối vào. Nấu nước dùng trong nửa giờ.
3. Chúng tôi giải phóng củ cải, cà rốt và hành tây khỏi vỏ và vỏ trấu. Sau khi rửa sạch rau, cắt nhỏ chúng. Cắt hành tây nhỏ hơn. Bào các loại rau củ.
4. Làm nóng chảo rán sau khi bôi dầu thực vật. Cho hành tây xắt nhỏ vào. Xào cho đến khi mềm.
5. Ngay khi hành tây mềm, thêm cà rốt và xào trong vài phút. Tiếp theo, cho củ cải vào và đổ vào một muôi nước luộc gà. Thêm một muỗng cà phê đường cát. Nấu đậy nắp cho đến khi nước sốt borscht mềm. Sẽ mất khoảng 15 phút, tiếp theo, để có màu sắc và mùi vị, hãy thêm bột cà chua, có thể thay thế bằng sốt cà chua nếu muốn. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa.
6. Loại bỏ các lá trên cùng khỏi đầu bắp cải. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành dải.
7. Lấy gà đã nấu chín ra khỏi nước dùng nóng. Sau khi nguội một chút, tách bột giấy. nhặt hạt và loại bỏ vỏ. Chúng tôi cắt khoai tây gọt vỏ như thường lệ để nấu súp và cho vào nồi. Sau khi đun sôi, cho bắp cải thái sợi vào và cho thịt gà đã tách rời vào. Nấu cho đến khi khoai tây và bắp cải chín. Nếu bắp cải còn non, hãy thêm bắp cải vào 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
8. Ngay sau khi rau chín, cho borscht nướng và lá nguyệt quế vào. Nấu borscht trên lửa nhỏ trong 4-5 phút. Muối và tiêu. Nếu muốn, thêm tỏi tươi cắt nhỏ vào món ăn đã hoàn thành.
9. Tắt lửa, ngâm borscht trong 15 phút và chia thành nhiều phần. Nêm kem chua và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Thịt borscht sốt cà chua

Thịt borscht sốt cà chua sẽ chinh phục tất cả những người yêu thích món ăn tự làm. Món ăn thịnh soạn này được chế biến khá đơn giản nhưng đòi hỏi thời gian nấu nước dùng khá lâu. Một món ăn thơm, tươi sáng ăn kèm với kem chua. Món chiêu đãi như vậy tất nhiên không phù hợp cho một dịp lễ hội nhưng lại khá phù hợp cho một bữa tiệc thân thiện. Không có gì xấu hổ khi phục vụ khách một món ăn tươi sáng, đậm đà.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò – 1 kg
• Khoai tây - 500 g.
• Hành tây - 200 g.
• Bắp cải - 300 gr.
• Cà rốt - 200 g.
• Củ cải đường - 400 gr.
• Giấm 6% – 1 muỗng cà phê.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Kem chua - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Chúng tôi rửa rau xanh. Chúng tôi làm sạch thịt khỏi màng và mỡ thừa, rửa sạch dưới vòi nước.
2. Tốt hơn là sử dụng thịt trên xương đường.Đặt vào nồi và đổ đầy nước. Đặt lên bếp đun trong 1,5 giờ, định kỳ vớt bọt.
3. Sau thời gian quy định, lấy thịt ra khỏi nước dùng, để nguội một chút rồi cắt thành khối vuông.
4. Lọc nước dùng nếu muốn và đun nóng lại. Thêm miếng thịt.
5. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ.
6. Nghiền cà rốt đã rửa sạch trên máy xay có lỗ vừa.
7. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải trắng và thái nhỏ thành từng dải.
8. Sau khi gọt vỏ và rửa sạch củ cải, hãy cắt chúng thành khối vuông hoặc bào trên máy xay cà rốt Hàn Quốc.
9. Làm nóng chảo rán đã phết dầu hướng dương, cho củ cải vào và xào trong khi khuấy đều.
10. Thêm bột cà chua vào củ cải chiên và thêm giấm. Nếu bột khá dày, hãy pha loãng một chút với nước. Đun nhỏ lửa trong 6 phút.
11. Trong một chảo rán riêng, làm nóng dầu hướng dương và xào hành tây.
12. Sau đó cho cà rốt vào xào cùng các loại rau.
13. Sau khi gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước, hãy cắt chúng thành thanh hoặc khối. Thêm khoai tây vào nước dùng nóng và thêm muối.
14. Khi phần đế sôi trở lại, thêm các lát bắp cải vào. Nấu trên lửa vừa trong 5 phút.
15. Tiếp theo, thêm củ cải hầm và nấu trong 10 phút.
16. Sau thời gian quy định, thêm cà rốt chiên và hành tây.
17. Hãy nếm thử nó. Ném vào vòng nguyệt quế. Điều chỉnh muối và hạt tiêu.
18. Khi kết thúc quá trình nấu, cho tỏi đã bóc vỏ qua máy ép tỏi và thêm vào borscht. Tắt đầu đốt. Đậy nắp và để ủ trong 20 phút.
19. Đổ borscht đã hoàn thành vào đĩa. Nêm kem chua và trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Borscht đỏ với thịt và nấm

Borscht đỏ với thịt và nấm có mùi thơm độc đáo và hương vị khó quên. Món ăn trở nên khá phong phú và thỏa mãn. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa trưa gia đình.Nấu borscht đỏ sẽ không gây ra bất kỳ vấn đề gì. Một món quà bình dân sẽ không làm tổn hại đến túi tiền của bạn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Thịt lợn - 200 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 đầu.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nấm khô - 1 nắm.
• Củ cải vừa - 2 chiếc.
• Đậu trắng - 2 nắm.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh.
• Muối - 2 nhúm.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Kem chua - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Sau khi loại bỏ màng phim và rửa sạch thịt lợn, cho vào chảo ngập nước.
2. Ngâm đậu trước vào buổi tối. Chúng tôi gửi nó vào thịt. Thêm lá nguyệt quế và muối. Nấu cho đến khi thịt và đậu chín hẳn.
3. Không lãng phí thời gian, hãy gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt theo ý muốn, như thường lệ đối với món đầu tiên. Thêm vào nước sốt borscht khi thịt và đậu đã sẵn sàng.
4. Ngâm nấm khô sau đó cắt nhỏ và cho vào nồi.
5. Cắt mỏng bắp cải thành dải.
6. Sau khi tách hành tây, cà rốt và củ cải ra khỏi vỏ và vỏ trấu, hãy rửa sạch chúng. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong chảo nóng với dầu thực vật. Ba loại rau củ được bào nhỏ và thêm vào hành tây. Chiên trong 10 phút. Thêm giấm để cân bằng hương vị. Đặt nước sốt vào chảo 3 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
7. Thêm nước sốt cà chua vào borscht. Khuấy và nếu cần, điều chỉnh khẩu vị bằng cách thêm hạt tiêu và muối. Nếu cần, hãy cân bằng với một chút đường cát. Tắt bếp và để borscht ủ.
8. Nêm súp borscht đậm đà, tươi sáng với kem chua và phục vụ trên bàn ăn tối. Chúc ngon miệng!

Món borscht cổ điển với thịt trong nồi nấu chậm

Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể lặp lại món borscht cổ điển với thịt trong nồi nấu chậm mà không gặp rắc rối. Mọi thứ đều được mô tả chi tiết trong phần mô tả đến mức không thể mắc sai sót nếu bạn thực sự muốn. Món borscht có màu sắc tươi sáng, với hương vị đậm đà. Để chuẩn bị borscht, bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 55 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt bò - 300 gr. + xương nấu nước dùng
• Khoai tây - 250 g.
• Hành tây - 1 đầu.
• Bắp cải trắng - 250 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Giấm rượu - 1 muỗng cà phê.
• Củ cải vừa - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 3 muỗng cà phê.
• Ớt chuông ngọt - 0,5 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu và nồi nấu chậm. Gọt vỏ củ khoai tây. Làm sạch và rửa sạch thịt bò.
2. Chúng tôi khởi động thiết bị điện ở chế độ "Chiên". Sau khi gọt vỏ, gọt vỏ hành tây và cà rốt, bạn rửa sạch dưới vòi nước. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt trên máy xay có lỗ vừa. Phủ lên bát của thiết bị một lớp dầu thực vật không mùi. Thêm rau xắt nhỏ và chiên trong 3 phút. Nếu không có chương trình “Chiên” thì sử dụng chương trình “Hầm”.
3. Chúng tôi loại bỏ ớt chuông đã rửa sạch từ bên trong và cắt chúng thành khối vuông. Thêm vào rau xào.
4. Chúng tôi cắt củ cải đã gọt vỏ thành dải hoặc thanh hoặc sử dụng máy xay cà rốt Hàn Quốc. Đặt nó vào một cái bát.
5. Ngay lập tức thêm giấm rượu.
6. Sau đó thêm cà chua xay nhuyễn hoặc bột cà chua pha loãng với nước. Trộn nội dung của máy đa năng.
7. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải và cắt nó bằng dao hoặc sử dụng máy phân tích cú pháp. Bắp cải mùa đông nên được chà xát bằng tay.Đặt vào một cái bát và khuấy đều.
8. Cắt thịt đã chuẩn bị thành khối và cho vào nồi nấu chậm. Khuấy và chiên trong 15 phút. Khi sử dụng chế độ “Hầm”, hãy chuyển bộ đa năng sang chế độ “Nướng”.
9. Đặt xương thịt vào giữa. Thêm khoai tây cắt nhỏ ngẫu nhiên. Muối và tiêu. Ném lá nguyệt quế vào và đổ nước sôi lên trên. Chuyển đổi chương trình bằng cách cài đặt “Nấu” hoặc “Súp” trên bảng điều khiển và bắt đầu hẹn giờ trong 1,5 giờ.
10. Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ và rau xanh đã rửa sạch rồi cho vào borscht 3 phút trước khi kết thúc chương trình.
11. Chúng tôi đổ đầy đĩa với món ăn thơm. Nếu muốn, thêm kem chua và bổ sung bánh rán và mỡ lợn.
12. Chúc ngon miệng!